Biet i århundreder er et allestedsnærværende værdifuldt nærende produkt. Det er bredt repræsenteret i mange foretrukne og populære retter af russisk køkken. Gartnerne vil gerne dyrke rødbeder, mens de forsøger at vælge de mest saftige og søde sorter.
Denne grøntsag er rig på vitaminer og fremmer helbredelse af kroppen. Denne artikel beskriver detaljeret, hvad der bestemmer rodens sødme, om det kan øges, hvilke sorter er de bedste, røde og sukkerholdige.
Hvad afhænger det af?
Sødheden af rødbeder kan være meget anderledes, såvel som dens saftighed og blødhed. Sødheden af rødbeder er karakteriseret ved den procentvise sukkerindhold i den.
Med de forkerte landbrugspraksis kan du få hårde og salte rodfrugter.
Af grundlæggende betydning er:
- udvælgelse af kvalitetsfrø;
- passende pleje - tilstrækkelig ensartet vanding, vedligeholdelse af konstant fugtighed og løshed i jorden, adgang til rødderne, udtynding af kimplanter, korrekt fodring og jordalisering af jorden, opretholdelse af en pH på 6,5-7,5, ukrudt, mulching;
- Størrelsen af de høstede rodafgrøder må ikke overstige 5-6 cm.
Er der kun sødme i denne sukkerroer?
Af alle typer sukkerroer er den sødeste. Sukkerindholdet i dets moderne sorter er mere end 20%. Hun blev taget ud af foderroer kun til industriel sukkerproduktion i det 18. århundrede i Tyskland. Og dette blev gjort på grund af det faktum, at der er meget sukker i grøntsagen generelt: i spisestuen - 8,3% i foderet - 6%.
Hvilke typer er de mørkeste og indeholder de fleste kulhydrater?
Farven på huden af rødbete kan variere fra rød til intensivt violet.og papirmassen er fra hvid til mørk rød og mørk lilla. Det antages, at mørkere kødet, smager frugt og mere sukker, vitaminer, anthocyaniner og mineraler i det.
Men der er i øjeblikket mange søde sorter med en pulp fra hvid til gul. Hvad angår sukkerroer som sådan, har dens pulp hvid farve.
Den mest populære blandt gartnere er sorter af den høst-sukkerholdige gruppe.
sukker
tidligt:
- Latif - Meget tidlig sort, kendetegnet ved tørkebestandighed, højt sukkerindhold på 20,2%.
- Clarina karakteriseret ved den hurtige vækst af roden og ophobningen af sukker, sukkerindhold på 18,9%.
- akacie - Et særpræg er resistens mod sygdom og tørke, højt sukkerindhold, sukkerindhold på 18,5%.
Nærmere om de tidlige sorter af rødbeder og egenskaberne ved deres dyrkning, fortalte vi her.
gennemsnit:
- gnist - kombinerer perfekt udbytte og sukkerindhold på 19,3%, tolerant overfor sygdomme.
- Cesaria den er præget af høj resistens mod sygdomme, høj sukkerindhold på 19%.
- Andromeda - højtydende sort med store rødder, sygdoms tolerante, sukkerindhold 18,5%.
- Casimir - velbevaret, resistent over for sygdomme, højt sukkerindhold på 19,8%.
sen:
- Efesos - højtydende hybrid, resistent overfor sygdomme og tørke, sukkerindhold 18,2%.
- Roderick - hurtigt voksende, yderst produktiv, resistent mod sygdom og tørke, en hybrid med et sukkerindhold på 18,3%.
- koncept - En meget produktiv, hurtigt voksende, sygdoms-tolerant hybrid, hvis sukkerindhold er 18,6%.
Du finder en detaljeret beskrivelse af sukkerroer og instruktioner til dyrkning i dette materiale.
Spisestue
tidligt:
- Rød bold har rødder, der vejer 150-250 gram med saftig mørk rød pulp. Sår i det tidlige forår og høst i omkring 70 dage.
- bohemia modner i 77-83 dage, har en god smag og tolerance over for sygdomme, er godt bevaret.
- Pablo F1 har afrundede søde rødder med en vægt på 200-380 gram, som er godt opbevaret.
- Egyptisk lejlighed har store lilla-rødbrune rodafgrøder, der vejer mere end et halvt kilo med en behagelig smag, hvilende, tørkebestandig.
gennemsnit:
- Valenta har glatte mørke røde rødder med en vægt på 175-360 gram med en usædvanlig dessert smag, har koldt modstand, tolerance overfor sygdomme, er godt opbevaret.
- lækker er en universel forkølelseskultur med små runde mørke kirsebærfrugter, der passer til alle former for madlavning.
- Eclipse - En kultur resistent over for ugunstige vejrforhold.
Eclipse sorten har forlænget ovale cylindriske buede rodafgrøder på op til 350 gram med delikat rødviolet kød, der opbevares i lang tid.
- Masha - yderst produktiv kultur tolerant over for sygdomme, der har mørk rød cylindrisk frugt, der vejer omkring et halvt kilo med fremragende smag.
sen:
- mulat - Højtydende, uhøjtidelig sort, har maroon rund rodgrøntsager, der vejer 180-360 gram med en vidunderlig smag.
- høvding Modstandsdygtig over for frost, har mørkrød cylindrisk frugt, der vejer 200-300 gram med et lækkert, saftigt ødekød.
- Lark - højtydende, farvestabil og stambestandig kultur, der er kendetegnet ved mørkerøde afrundede rodafgrøder, der vejer 125-340 gram; Grøntsager har evnen til at udskille giftige stoffer og radionuklider fra kroppen.
- Renova - Udfordrende for vækstbetingelser, koldt resistent kultur, har cylindriske frugter, der vejer op til 400 gram med en lækker rødlilla pulp, lugtfri.
Vi diskuterede fordele og ulemper ved bordbete samt dens anvendelsesområde og dyrkningsteknologi her.
De bedste bord sorter
Bordeaux-237
Den mellemstore tidlige sort (60-110 dage) skelnes af tørkebestandighed, lang opbevaring, tolerance overfor sygdomme, har mørke rødder, der vejer op til halv kilo med fremragende smag og højt sukkerindhold på op til 12%.
Vi tilbyder at se en video anmeldelse af sorten Bordeaux-237:
Detroit
Midt-sæson kultur (ca. 110 dage), ikke bange for foråret frost og sygdomme, fugtighedsbevidste under vækst, frugter er små, op til 210 gram, med burgundermasse, fremragende smag, sukkerindhold op til 14%.
Vi tilbyder at se en video om Detroit sorten:
Inkompatibel A 463
Den har fremragende smagegenskaber, resistens over for cercopiasis, evnen til at blive opbevaret i lang tid, egnet til alle former for madlavning.
Vi tilbyder dig at blive bekendt med bedømmelsen af karakteren Incomparable A 436:
cylinder
Medium sene (110-130 dage) kultur, højtydende, resistent over for sygdomme og ugunstige vejrforhold, liggende med mørkerøde cylindriske saftige rodafgrøder, der vejer 250-500 gram med en behagelig smag, lugtfri.
Vi tilbyder at se en brugbar video om sorten af roer af Cylinder:
Raket F1
Midt sæson sortiment (110-120 dage), kendetegnet ved høj udbytte, god holdbarhed, sygdomsresistens, cylindriske mørke røde rodfrugter med lilla pulp, der vejer op til 400 gram og fremragende smag.
Mona
Mellem tidlige (75-100 dage) enkeltvoksende sort, cylindrisk frugt op til 300 gram med mørk rødt kød, fremragende smag, kræver ikke yderligere udtynding, god holdbarhed, giver en stabil afgrøde.
De bedste sukkerarter
Ramona enkeltfrø 47
Enkeltvækst, har et udbytte på op til 44 t / ha og et sukkerindhold på 18,6%, tolerant over for ugunstige forhold og sygdomme.
PMC 70
Modstandsdygtig mod tørke og sygdom, en hybrid præget af et udbytte på op til 46 t / ha og et sukkerindhold på 18,6%.
Lgovskaya enkeltfrø 52
Envækst sort med udbytte op til 48,6 t / ha, sukkerindhold 16,7%, dyrket ved intensiv teknologi, resistent overfor sygdomme.
Er det muligt at øge roden sødme?
Du kan øge sødheden af rødbeder, hvis du udfører den rigtige pleje for hende:
- Brug de bedste frø købt.
- Forbered løs alkalisk jord med en pH på 6,5-7,5, befrugtet med aske og humus.
- Systematisk producerer vanding, løsning, mulching.
- Foderplanter med aske og en opløsning af mullein, men ikke gødning.
- Vand jorden med en opløsning af borsyre med en hastighed på 10 g pr. Vandmængde i begyndelsen og i slutningen af juni - infusion af nælde.
- Rens små 5-6 centimeter rodfrugter.
VIGTIGT! Sødheden af rødbeder kan forbedres ved hjælp af bordsalt (iodiseret). Opløs en spiseskefuld pr. 10 liter vand og hæld sengen tre gange med denne opløsning. Når seks blade vokser, vokser frugten ud af jorden med 4 cm, så om to uger.
Sødbete sorter samt sukkerroer har et stort antal næringsstoffer, der spiller en vigtig fødevarerolle i hverdagen og i fødevareindustrien. Derfor er valget af sorter, der er tilpasset de russiske vejrforhold, som vokser bedre, stærkt båret frugt og smager godt, af afgørende betydning for at opnå en højkvalitets høst af søde rødbeder.
