Alt du ønskede at vide om japansk kål!

I de senere år er der kommet nye sorter af kendte planter på det russiske marked. Disse omfatter og grøntsager fra østasien - japansk kål.

Det kaldes også blad eller salatkål. Denne kål er slet ikke den hvide kål, vi er vant til, selvom den tilhører korsfamilien. I artiklen vil vi tale om de forskellige sorter af japansk kål: Mizuna, Lille Havfrue og Smaragdmønster. Du vil lære, hvor du kan købe frø af denne afgrøde til dyrkning, hvordan man plant og plejer kål.

beskrivelse

Det er en enkelt eller toårig plante med lange lysegrønne bølgede eller glatte blade op til 60 cm lange, vokser vandret eller opad. Højden af ​​den frodige busk - op til en halv meter, stikkontakten - frodige, spredes, når 90 cm i diameter.

De fleste sorter har delikate blade med stærkt dissekerede kanter, men der er sorter med hele lange lanselignende blade. Kogens smag er sødagtig eller krydret, minder om radiser eller sennep. Med to års dyrkning udgør japansk kål en rodgrønsag med sødmagasinmasse.

Artens historie

Homelandet af japansk kål, trods sit navn, anses for at være Pacific Coast of China. I Japan er den vokset siden det 16. århundrede. I Europa og Nordamerika kaldes grøntsager japansk sennep og er blevet dyrket siden det 20. århundrede. I de senere år er Japans dekorative kål stadig mere populær i Rusland.

Forskel fra andre arter

Denne type kål udgør ikke et hoved. Kan bruges som dekorative, som en luksuriøs spredende roset med blade af lysegrøn, mørkegrøn eller rødbrun farve er meget smuk.

Styrker og svagheder

Kultur har mange fordele:

• indeholder sporstoffer (fosfor, calcium, kalium, selen, jern) og vitaminer (meget vitamin A og E);
• lavt kalorieindhold, men nærende
• har en mere delikat smag i forhold til lignende produkter på grund af det lave indhold af sennepsolier;
• en stor mængde beta-caroten hjælper med at styrke synet og forynge huden;
• kan bruges hele sommeren;
• Forøget kalium har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

Japansk kål har meget få ulemper:

1. Det kan ikke opbevares i lang tid, i modsætning til de kålarter, vi er vant til, fordi det ikke danner et hoved af kål.
2. Hvis bladene ikke forbruges straks, vil de forsvinde og miste deres smag.
3. Det akkumulerer nitrater nemt nok - ikke blive båret væk med kvælstofgødning.

sorterer

Indtil videre er kun nogle sorter af japansk kål inkluderet i statens fortegnelse over avlsresultater fra Den Russiske Føderation.

De mest berømte blandt dem er:

• Lille Havfrue.
• Mizuno.
• Smaragd mønster.

Lille havfrue

Det er en mellemsæson (60-70 dage) med en vandret eller let forhøjet roset på op til 40 cm i højden og op til 75 cm i diameter, hvor op til 60 mørkegrønne stærkt dissekerede bløde blade med store tænder er placeret på kanterne.

Produktivitet: fra en busk - 5-6,5 kg / m².

smag: øm, med lidt sennepsmag.

Hvor kan man købe, pris: EURO-SEMENA LLC, prisen i Moskva er 12-18 rubler, i St. Petersburg 15-19 rubler.

Mizuno

Sorten er også midt i sæsonen (60-70 dage), stikkontakten er vandret eller let hævet, op til 40 cm høj og op til 65 cm i diameter, danner op til 60 mørkegrønne mellemstore glatte lyre-pinnate blade med store snit langs kanten.

Produktivitet: fra en busk - 6,7 kg / m².

smag: øm, krydret.

Hvor kan man købe, pris: LLC "SEMKO-JUNIOR", prisen i Moskva er 29 rubler, i Skt. Petersborg 13 rubler.

Smaragd mønster

Sorten er mellemlang tidlig (60-65 dage), udløbet er lidt forhøjet, op til 35 cm høj og op til 60 cm i diameter, udgør meget - op til 150. De er mellemstore i størrelse, grøn, glat, med store snit langs kanten af ​​en lyre-pinnatform.

Produktivitet: fra en busk - 5-5,2 kg / m².

smag: har en æble skygge.

Hvor kan man købe, pris: LLC AGROFIRMA POISK, prisen i Moskva er 16-18 rubler, i St. Petersburg 21 rubler.

Plantning og pleje

Så frø i jorden i det tidlige forår eller i anden halvdel af sommeren, da kulturen er ret koldt resistent (kan modstå frost ned til -4 ° C) og når hurtigt teknisk modenhed.

Det er vigtigt! Japansk kål tolererer transplantation meget dårligt.

landing

Til dyrkning af Mizuna, Den Lille Havfrue og Smaragdfrømønsteret for at være vellykket, er det nødvendigt at skabe gunstige forhold. Plot til dette vælger solrig, åben - i lyset af kål danner det maksimale antal blade. Han kan lide lys, neutral, godt drænet jord: Hvis området loam, skal du tilføje sand og sort jord eller humus før dannelsen af ​​løs jord.

Sengen er gravet op, så snart sneen smelter, skylles godt med varmt vand og dækkes med sort film til opvarmning. Til kålplantering skal jorden opvarme op til +4 ° C.

Såning sker på denne måde:

1. I haven er sporene lavet med en dybde på en halv centimeter i en afstand af 30 cm.
2. Grooves kaste varmt vand.
3. Arranger frøene i en afstand på 20-30 cm. De skal spire på 3-4 dagen ved en jordtemperatur på 3-4 ° C. Hvis afgrøder er hyppige, skal de udtyndes, hvilket er uønsket, da kålspirer er meget ømme og let beskadigede.
4. Stænk frø med løs jord eller sand.
5. Dæk med spunbond eller lutrasil før spiring.

Den optimale temperatur for plantevækst og udvikling er 15-20 ° C.

vanding

Kultur tolererer varme, men det betyder ikke, at det ikke behøver at fugte jorden. Efter fremkomsten af ​​frøplanter vandes kun, når jorden bliver tør.

Unge spirer er meget ømme, så du har brug for en vandkande eller en slange med en lille spray. Dette er nødvendigt for ikke at beskadige plantens unge skud. En voksen plantevanding kræver sjælden, kun i ekstrem varme, men rigeligt, så bladene vokser saftigt og velsmagende. Kål er let restaureret efter tørke, men vanding bør være sjældent, men permanent.

Top dressing

To gange i vækstsæsonen Japansk kål er befrugtet med mineralforbindelser: fosfat og kaliumchlorid. (ifølge instruktionerne). Brug også flydende organisk gødning - biohumus.

Gødningsstoffer indeholdende nitrogen bør ikke anvendes overhovedet eller anvendes kun i små portioner, da kulturen akkumulerer nitrater i den grønne masse.

bioklip

For bedre bevarelse af fugt i rodområdet og beskyttelse mod ukrudt Japansk Kål Mulch - savsmuld, klippet græs eller halm.

Spuding det som almindelig kål er ikke nødvendig, da bladene, der ikke er høje fra jorden, kan begynde at rådne fra at falde på jorden.

Høst og opbevaring

I åben jorden kan japansk kål vokse op til tre måneder. Skal periodisk skære blade (så snart de når en længde på 10-12 cm). De vokser tilbage om 8-15 dage på grund af opvågnen af ​​den apikale knopp. Således fortsætter høsten hele sommeren.

Klippede blade kan indtages frisk i salat, syltede, frosne eller tørrede. (bruges som krydderier). I efteråret bliver kålbuskene opstyrt, renset af jorden, afskåret roden og forlader petiole. I denne form opbevares de i køleskabet i op til en uge.

Forskellige skadedyr

Bladene på planten er ofte beskadiget af den cruciferous loppe: det gennemsyrer hullerne og som følge heraf bliver bladet uegnet til forbrug. Tobaksstøv hjælper godt imod det:

• pulver busk og jorden omkring det;
• sprøjtet med en opløsning på 1:10.

Almindelig træaske tjener også som et simpelt og effektivt middel:

• pulverplantning;
• sprøjtes med askekstrakt (tilberedt i løbet af ugen og beregning 3 spsk pr. 1 liter vand).

Kemikalier mod skadedyr anbefales ikke., da planten akkumulerer skadelige stoffer i bladene. For ikke at udsætte dig selv for fare, brug kun naturlige midler og under ingen omstændigheder forsømmer denne regel.

Mulige problemer og deres forebyggelse

konklusion

Japansk kale har endnu ikke modtaget tilstrækkelig fordeling i vores lands haver. Men med hver sæson har hun flere og flere fans, fordi hun ikke kræver særlig pleje, er smuk og meget nyttig.