Sommeren er en vidunderlig tid. Slap! Havet! Positiv! Og selvfølgelig de mest lækre retter og drikkevarer! Allerede i juli kan vi gå til ethvert supermarked eller torv og købe ørerne af ung majs. Et par minutter og ... voila!
Lejligheden er fyldt med duften af lækker og sund majs. Unge husmødre spørger sig selv selv: Hvor længe og hvordan man laver majs? Vores artikel vil fortælle dig om, hvordan du i en minimal tid og uden stor indsats forbereder den mest lækre skål, som vi kunne lide fra barndommen - en ung majspande i en kasserolle.
Majs er en fremragende symbiose af gavnlige mikroorganismer, vitaminer og mineraler.. Afhængig af periode og geografisk beliggenhed, majskrydderier i juli. Det var på dette tidspunkt, at det er mest efterspurgt. I august er det efterspurgt blandt specielle gourmeter, der elsker mere moden og hård majs.
Hvordan man laver mad og hvor meget tid det tager at lave mad på kornet i en kasserolle i vand? Valget af sorten og kvaliteten af dette produkt bestemmer direkte, hvor vellykket det vil være i den færdige form. Opskriften er ikke betyder, men der er en række specifikke funktioner, uden hvilke det ikke kan.
Ikke kun velsmagende, men også nyttigt!
Med en enorm smag er majsen også tildelt med et sæt nødvendige og nyttige egenskaber. Dens værdi ligger i, at det ikke absorberer skadelige og ugunstige kemikalier fra miljøet og fra gødninger. Det vigtigste er, at det ved varmebehandling ikke mister nyttige kvaliteter. Mange kulinariske eksperter og forskere bekræfter teorien om at majs:
- beskytter væggene i blodkarrene
- hjælper i arbejdet i nyrerne og binyrerne;
- renser og fornyer leverens struktur
- normaliserer nervesystemet
- og hjælper med at sikre menneskets levetid og vitalitet.
Desuden bekræfter undersøgelsen, at kogt majs bevarer alle sine vitaminer og aminosyrer. Nogle frygter, at de bliver fede af kogt majs. Dette er ikke sandt. Corn kerner er nyttige i vægttab kostvaner. Cholin indeholdt i majs er ideel til diætelskere, det:
- forbedrer kroppens "cellulære" helbred;
- bidrager til normalisering af nervesystemet
- eliminerer blodkolesterol;
- normaliserer stofskiftet.
VIGTIGT: Corn - bare et nødvendigt produkt til kvinder.
Vitaminer E, A, PP, grupper forbedrer tilstanden af huden, håret, negle. Ved at indtage det regelmæssigt, kan du lettere forynge din krop, da det sænker aldringsprocessen af væv.
Top bedste tips til forbedring af kroppens produkt
- Hvis du bruger majs selv i små mængder i 15 dage i træk, forsvinder du sådanne problemer som kronisk kvalme, hovedpine, træthed, forstyrret søvn og vækkelse
- Under den kristne faste, når folk ikke spiser meget protein og kød, vil det være den perfekte frelse! Når alt kommer til alt, bliver mange proteiner og hormoner udskilt, hvilket har en positiv virkning på vores krop. <
- Hvis du er overvægtig, kan du feste på bagt majs. På grund af sin molekylære mekanisme og fremskyndelse af nedbrydningen af fedt vil du føle dig bedre og tabe dig.
- Der er majs dagligt i en måned, så du kan øge i din krop til 7-8% af den samlede længde af netværket af kapillære blodkar. Dette vil reducere mængden af skadelige toksiner betydeligt, sænke aldringen og beskytte alle dine organer mod negative ydre påvirkninger.
Valget af korn
Når du beslutter dig for at spise majs i dag, vil du selvfølgelig shoppe for det. Vi håber, at vores råd vil hjælpe dig med dette valg:
- Til fremstilling af majs i gryden skal du vælge de unge ører med mælkehvid eller lysegul korn. De skal være elastiske på samme tid, men når de presses på frøet, skal de være saftige.
- Ældre majs vil se lyse gule. Det er ikke mindre velsmagende, men det kan vise sig mere stift og groft under madlavning. Tilberedningstiden vil være anderledes og kan være ca. en time.
- Hvis majskornet ikke skal afrundes og have fordybninger. Det betyder, at majsen allerede er moden og ikke er egnet til madlavning. Blade skal ikke skrælle cobs, være tør eller dented. De skal være friske og grønne.
- Køb ikke majskål uden blade. Dette kan betyde, at det blev behandlet med kemiske pesticider, og på grund af manglende præsentation kunne bladene simpelthen skæres.
Hvordan vælger majs?
Bemærk værtinde
- Vælg cobs af samme størrelse. Så du opnår samtidig madlavning af denne delikatesse.
- Hvis du har købt store køller, skal du bryde dem i halv og sætte dem i en skål.
- Skynd dig ikke for at rydde bladets kål. Når kogt bliver smagen af cobs meget bedre.
- Før kogning af majsene, blød det i koldt vand i en time. Derefter vaskes majsene med let saltet vand.
- Sæt majsen i gryden, når vandet allerede koger. Salt det til smag i 15 minutter inden madlavningens afslutning.
- Kog cob bør være på lav varme afhængigt af deres modenhed:
- unge ører - 20-40 minutter;
- modne cobs - 2,5 - 3 timer.
- I slutningen af tilberedningen skal du prøve et par korn og sørge for at det er kogt.
Steg-for-steg madlavning opskrifter
Hvor velsmagende at lave ung majs på cob?
klassisk
Vi skal bruge:
- 7-10 cobs;
- vand;
- salt;
- smør.
fremstilling:
- Tag cob med blade.
- Vi rengør cobs, vask dem i rindende vand.
- I det færdige kogende vand (3 liter) udelades kobberet. Efter et stykke tid skal de flyde.
- Dæk dem med blade.
- Reducer varmen til medium og kog 30-40 minutter.
- Fjern den færdige majs fra vandet, gnid det med smeltet smør og drys med salt. (hvordan man koger majskålene med salt, læs her).
- Det er ikke nødvendigt at fordøje ung majs - på grund af dette kan det blive hårdt.
Med sauce
Vi skal bruge:
- Til saucen:
- 1 kop sur creme;
- 1 ske sukker;
- salt;
- jord peber;
- hvidløg;
- persille;
- basilikum.
- Til majs:
- 5 stykker cobs;
- 1 glas mælk
- 100 gr. smør;
- vand.
fremstilling:
- Hvert øre skal skæres i halv længde. Sæt i panden.
- Fyld indholdet med vand, så det helt dækker kornet. Put potten på ilden.
- Efter at parret har kogt i 15 minutter, tilsættes smør og mælk.
- Tag koglen op og kog den i 10-15 minutter.
- Under forberedelsen af cobs skal du forberede saucen. Alle ingredienserne tilsættes til glasset og piskes til glat.
Dyb cob i saucen, nyd den usædvanlige og nye smag.
I detaljer om, hvordan velsmagende og korrekt tilbereder majskålene til panden, læses i dette materiale, og her finder du succesfulde og hurtige opskrifter til madlavning af denne korn.
Ifølge mexicanske
Vi skal bruge:
- to limes;
- 50 gram krydret ost;
- 4 majs på cob;
- to røde chili peber;
- salt;
- 50 gram smør.
Processen med at lave lækre og krydrede retter:
- Først skal du rense bladerne, hårene. Sæt dem derefter i en dyb pande. Efter hældning af vand, bring kog og kog i 20 minutter.
- Skyl chili peberne, hugg fint.
- På en fin rist hugger du osten.
- Vask kalken, og skar derefter ringletterne.
- Efter kogt majs fjernes fra panden, vent til den tørrer.
- Bages derefter pølserne på grillen, grillen eller i ovnen. Denne proces tager ikke mere end ti minutter.
- Varmt hoved til at gnide afløb med olie, drys med chili og ost (revet).
- Server majsen med groft salt og et stykke kalk.
Bon appetit!
Hvordan man holder det kogt?
Hovedhemmeligheden ved korrekt opbevaring af kogt majs er, at den elsker fugt. Det er bedst at forlade planten i en gryde med afkok efter kogning. Dette gælder især for modne cobs, de korn, der allerede har mistet deres "mælke" blødhed. Efter et par timer, efter at kødet er afkølet, skal panden placeres i køleskabet. Således kan majs opbevares i to dage.
ADVARSEL: Corn - et meget nyttigt produkt med høj smag.
Korn går godt sammen med andre produkter så du kan forbedre opskriften på denne skål. Det er dog ikke så højt kalorieindhold. Derfor anbefales det at inkludere det i hele familiens kost. Dette vil hjælpe med at diversificere ernæring, forbedre stofskiftet og give kroppen en ny del af vitaminer og mineraler.
