Frugterne af skovbuske er et lagerhus af stoffer, der er nødvendige for, at kroppen kan forhindre sæsonbestemte beriberi.
For at bevare lingonbærernes gavnlige egenskaber er det nødvendigt at vælge de mest "vitamin" -metoder til dets forberedelse til vinteren.
Udvælgelse af bær til opbevaring
Valget af betingelser, hvordan man opbevarer lingonberries derhjemme, er din. 
Men opbevaring ved stuetemperatur og i kælderen og frysning kræver udvalgte råmaterialer.
- Saml (køb) lingonberries i september. August-høsten er endnu ikke moden.
- Vær opmærksom på den lyse røde bær. Dette er et tegn på modenhed og nytteværdi.
- Undgå snavset og krøllet frugt. Velplejede kun friskplukkede bær.
Det er vigtigt! Sørg for at bærene samles på et økologisk rent sted. Lingonberry, som mange andre skovfrugter, akkumulerer stærkt stråling.
frysning
Af alle opskrifter til fremstilling af lingonbær til vinteren uden sukker og uden madlavning er frysning den nemmeste og hurtigste måde. For at gøre dette skal du sortere frugterne, skylle i rindende vand og tørre derefter. 
Derefter skal du hælde lingonberriesne i en pose og sende den i fryseren. En time senere, få tasken og bland indholdet. Så gør et par gange for ikke at fryse et solidt com. Opbevarede frosne lingonberries 2-4 måneder.
tørring
For denne indkøbsmetode er det nødvendigt at indsamle råvarer til det rigtige tidspunkt. Som angivet ovenfor, høstperioden (køb) af frugter i september, men bladene skal udarbejdes på forhånd: om foråret, når buskeren endnu ikke blomstrer.
Både frugter og blade efter høst skal hurtigt behandles, ellers vil bladene miste farve og struktur, og frugterne vil have nyttige egenskaber. 
frugt
For tørringsprocessen passer både ovn og tørretumbler til frugt. Ved en temperatur på 60 grader og periodisk omrøring, vil tørringen være klar om nogle få timer. Når tørretumbleren er afkølet, hæld den i en krukke og læg den på et mørkt og tørt sted. Holdbarheden af tørret frugt når 12 måneder.
Det er vigtigt! Når du tørrer lingonberriesne i ovnen, må du ikke lukke døren tæt: dette vil medvirke til at forhindre tørring.
løv
Tørring af lingonbærs blade udføres ved stuetemperatur eller i tørretumbler. I det første tilfælde skal bladene nedbrydes på en tør overflade i et rum med god ventilation og fra tid til anden dreje dem om.
Det tager et par dage. Hvis bladene er brug for hurtigt, skal du bruge en tørretumbler. Tørretemperaturen må ikke overstige 40 grader, og så vil bladene være klare i 5-6 timer. Papirposer eller papkasser er egnede opbevaringsbeholdere. 
Vandopbevaring
Våd tranebær opbevares i en del af 2,5 dele vand til 1 del af bær. Godt vasket frugt lå i en steriliseret krukke og hæld kogt vand. Du bør ikke lukke beholderen tæt, det er nok til at dække det med pergament eller gasbind og sætte det på et mørkt sted, og til tider hælde vand. En uge senere vil en sådan lingonbær være klar til vinteren.
Ved du det? Det berømte tranebærvand har en stærk afføringsvirkning. Det var ikke for ingenting, at Evgeny Onegin var forsigtig med hende: "Jeg er bange for, at tranebærsvandet ikke ville skade mig."
Cowberries, jordet med sukker
Der er mange opskrifter til at lave lingonberries til vinteren med sukker. Overvej de enkleste af dem - uden madlavning. Med denne metode tager en del af bærene to dele sukker. Først skal du hugge frugten på en bekvem måde.
Derefter tilsættes sukker og blandes. Grubbet lingonberries med sukker bør efterlades natten over under gasbind, og næste morgen rulles op i steriliserede krukker og renses i kulden. Du kan supplere opskriften ved at tilføje citruskrydder eller krydderier. 
Berry Drinks
Drikkevarer med surhed opfrisker ikke kun sommervarmen, men også helbrede om vinteren. Lingonberry compotes er særligt nyttige til ARVI, og opvarmning af tinkturer spredes vinterferieaftener. Overvej madlavningsmuligheder for alkoholiske og alkoholfrie lingonbærdrikke.
Når SARS også anbefales hvidløg, echinacea, græskar, rosehip, nælde, calendula, malurt, irgu, tradescantia.
I egen juice
Lingonberries i deres egen juice kan fremstilles ved at infusere frugt i vand i to uger. Det viser sig det såkaldte "tranebærvand". Frugten kan også koges. Til en 3 liter krukke skal du bruge 4 kopper lingonbær og 1 kop sukker. En sådan drik lagres godt uden sterilisering. 
sirup
Lingonbærsirup er meget let at forberede: du kan lave mad fra et hvilket som helst antal bær. Det er nok at klemme saften fra frugten og kog den over lav varme, efterhånden at tilføje sukker. Sirupen er klar, så snart blandingen bliver tykkere.
spiritus
Baseret på 1 liter vodka skal du bruge 5 glas bær og et pund sukker. Du kan også tilføje krydderier til din smag. Placering af frugten i en tre-liters krukke og påfyldning dem med vodka, lad være med at insistere i tre uger.
Efter filtrering af infusionen, tilsættes lidt vand til bærene, drænes, tilsæt sukker og koges og suges sukker. Bland sirup- og bærtinkturen, hæld bærene med den resulterende væske igen og lad den komme i yderligere to uger. 
hjertelige
Hældning er den samme væske, men det kræver ikke fremstilling af sukker sirup. Forholdet og tidspunktet for infusionen kan være meget forskelligt afhængigt af den ønskede styrke og mætning. Men husk, jo længere tinkturen opretholdes, jo mere behagelig smagen.
Lær om de vanskeligheder, der høstes med gåsbær, yoshta, blåbær, tranebær, sort chokeberry, cornel, viburnum til vinteren.
Vinen
Til denne opskrift er der brug for bær og vand i forholdet 1: 1. Teknologien til fremstilling af lingonbærvin er ganske enkel: det er nødvendigt at hugge bærene gennem en kødkværn og fortynd dem med vand. Dækket blanding skal opbevares i en uge ved stuetemperatur.
Dernæst hæld de infunderede bær til sukker sirup (1 kg sukker pr. 2 liter vand). Det resulterende produkt skal insistere en anden måned under vandforseglingen. Efter en måned skal du dræne sedimentet og lade det brygge på et mørkt og køligt sted i cirka to måneder. 
kompot
Den traditionelle opskrift på klassisk tranebærkompote forbliver:
- bær - 500 g;
- sukker - 500 g;
- vand - 4 l.
- I en keramisk gryde bringes vand og sukker i kog.
- I den resulterende sirup koges bærene i 3-4 minutter.
- Lad det brygge, fjerne fra ovnen.
- Hæld kompot i steriliserede beholdere og rul op.
- Vend på hovedet og luk et tæppe til det er køligt.
Ved du det? Bor er den foretrukne levested for lingonberries; derfor er bærens almindelige navn boronik.Der er ikke mindre brugt opskrift på lingonberry compote uden sterilisering af bær:
- bær - 400 g;
- sukker - 200 g;
- vand - 2,5 l.
- Spred bærene jævnt over de steriliserede dåser, hæld kogende vand og lad dem stå i ti minutter.
- Dræn vandet fra dåserne, tilsæt sukker og tilbered sirupen.
- Igen hæld bærene allerede sirup og rul op.
- Sæt i et tæppe for at afkøle.
Cowberry Jam
Den klassiske marmeladeopskrift er:
- lingonberry - 1,5 kg;
- sukker - 2 kg;
- vand - 1,2 l.
- Skyl bærene med kogende vand og afløb dem i en kolander.
- Kog sukker sirup og hæld dem frugt.
- Kog i en halv time.
- Hæld på steriliserede krukker og rengør for at køle af i et mørkt sted.
- lingonberry - 1 kg;
- sukker - 750 g
Gelé og marmelade
Lingonbærgelé er en forfriskende og sund dessert, hvilket tager mindre tid at forberede. Alt hvad du behøver:
- Tranebærsaft - 1 l;
- æblesaft - 500 ml;
- sukker - 800 g
- Bland lingonbær og æblejuice.
- Tilsæt sukker og kog ned til ca. en tredjedel.
- Sørg for, at ilden var lille. Klar dessert hældes i en beholder og steriliseres i 15-20 minutter.
Lingonberry marmelade:
- lingonberry - 1 kg;
- sukker - 400 g;
- vand - 2-3 el. skeen.
- Kog frugterne, indtil de er bløde.
- Den resulterende masse ælte.
- Bland med sukker og lad det opløse.
- Kog indtil det er tykt og køligt.
- Når massen hærder, skæres i kuber, lægges på en bageplade og tørres marmeladen til en skorpe ved en temperatur på 100 grader.
- Rul i pulveriseret sukker.
Det er vigtigt! Hvis du vil plante en lingonbærbusk på dit websted, så husk at det kun bærer frugt i det tredje år.Uanset hvilken metode høstet lingonberries til vinteren du vælger, ved at denne bær egner sig godt til langtidsopbevaring i enhver form. Desuden har du forberedt frugter ifølge flere opskrifter, vil du modtage forskellige smag og sprede din kost.
