Det er svært at gætte, om du har købt friske æg, fordi det er umuligt at kigge på, ikke at splitte det, men det pålideligt udseende og lugt af indholdet. Og alligevel er der en løsning. Det viser sig, at du nemt og hurtigt kan bestemme friskheden af dette værdifulde produkt med ... simpelt vand.
Eggteori
Æg er et usædvanligt produkt, der bærer mange hemmeligheder. For eksempel synes det for mange, at skallen er uigennemtrængelig, men det er slet ikke tilfældet, ellers hvordan kan en kylling trække vejret? Belægningen har mikroporer, usynlige for det blotte øje og passerer luft. 
Og engang er der et hul - det vil sige adgang og mikroorganismer. Det er på grund af skadelige bakterier, at ægget kan forringes.
Det er vigtigt! Dette produkt skal vaskes godt, før man spiser. Og når man vælger en butik, er det værd at købe kun i sin rene form (uden affald).
Så lad os finde ud af det: hvordan man bestemmer graden af produktets egnethed, ikke at bryde skallen? Det handler ikke om ultramoderne elektroniske enheder. Vi har kun brug for et glas vand og en eksperimentel testikel.
Hvilket æg flyder ikke
Når vi skal tilberede dette produkt blødkogt eller hårdkogt, tager vi en pande og fordyper det krævede antal æg i den kolde væske. Opmærksomme husmødre har gentagne gange bemærket, at de normalt synker straks til bunden, og det er normen. Frisk kyllingprodukt ligger altid på bunden.
Ved du det? Kylling er den mest almindelige fugl på jorden.
Vi vil forstå, hvorfor dette sker. Faktum er, at mikroorganismernes aktivitet altid bidrager til frigivelse af gas, og gas er lettere end vand, hvilket er en væske. Og da produktet er frisk og der ikke er skadelige bakterier i det i farlige mængder, er der heller ingen gas i den.
Hvilket æg hænger i vandet
Hvis du fordyber ægget i en beholder med vand, ser du, at det hænger i midten, mellem bunden og overfladen, du bør ikke være forstyrret og vred på sælgeren for et uaktivt produkt. 
Det er ikke rigtig den første friskhed, men det er spiseligt og slet ikke farligt.
Vi råder dig til at finde ud af, hvordan vagtelæg og perlehøns er nyttige.
Faktum er, at luften allerede har formået at passere gennem porerne og akkumulere mellem skallen og en tynd film (når du bryder skallen, kan den ses med det blotte øje). Et sådant fænomen har ikke skadet produktet overhovedet og forringede ikke dets kvalitet.
Hvilket æg popper stump ende
Forhøjelse af testikelen til vandets overflade med en stump ende viser, at dette produkt allerede er en uge, og der er en vis aktivitet af mikroorganismer inde i den, hvilket gjorde indholdet mindre flydende (fortykning), men det er stadig brugbart.
Det vigtigste er at spise det så hurtigt som muligt.
Ved du det? En lille kolibri nedbryder verdens mindste fugleæg - deres diameter er ca. 12 mm.
Hvilket æg springer helt op
Hvis æget flyder helt til overfladen - sandsynligvis bliver din morgenmad forkælet, fordi der er nok gas i det til at skubbe den ikke så let vare ud af vandet.
Du kan dog gøre en anden test: knæk det i en separat skål. Hvis der ikke er nogen karakteristisk lugt - så kan produktet stadig blive spist. Hvis ægget har en ubehagelig, skarp lugt, er der ingen tvivl - det vil være forbi. 
Saltvand Surf
Det menes at tilsætning af salt til vand før madlavning vil bidrage til at bevare skelets integritet under opvarmning.
Det er vigtigt! Protein-æggeblomme stof er i stand til at absorbere aromaer gennem skallen.
Men hvis du beslutter at tjekke friskheden af æggene direkte i panden - kan du ikke saltet vandet. Salt vil ændre den kemiske sammensætning af vand, hvilket vil øge væskens densitet. Resultatet vil være unøjagtigt: et frisk æg dyppet i en salt væske vil ikke komme op.
Video: Sådan kontrolleres æg friskhed med vand
Så det er muligt at bestemme æskens friskhed, selv uden at krænke deres integritet. Dette er meget vigtigt, fordi du køber dem selv fra den mest velkendte og betroede sælger, skal du huske at ingen er immun fra fejl.
Vi opfordrer dig til at lære om ægkyllinger, hvorfor kyllinger bærer små æg, hvorfor kyllinger ikke bærer æg og hvordan man forbedrer ægproduktionen.
Et forkælet æg udgør store sundhedsproblemer, så det er bedre at dyppe et æg i koldt, ikke saltvand til en velsmagende og vigtigst - sikker morgenmad før hvert måltid.
Tilbagemelding fra netværksbrugere
Den første, man kan sige, gammeldags måde, er ved hjælp af vand. Som du ved - jo ældre ægget, jo mere luft vises indeni den. Dette skyldes det faktum, at væsken gradvist fordampes fra ægget over tid, og proteinet tørrer ud. Hvilket afspejler dens opdrift. Helt frisk æg blev sat i vandet, går straks til bunden, ligger fladt. Efter at have ligget i flere dage, vil det allerede blive "på rækken", oprejst, spidse ende. Nå, det gamle, dårlige æg vil flyde på overfladen.
Den anden vej er mere indlysende - knæk et æg. Frisk protein spredes ikke i bunden af skålen, men vil ligne en tyk gennemsigtig kissel, og æggeblommen vil ligne en halvsmeltet kugle.
Nå endelig kan du oplyse æggene på stowatt-pæren. Luftkammeret i dette tilfælde vil umiddelbart ses. Du kan også se mørke pletter, og æggeblommen bliver presset til skallen, hvilket ikke burde være.
Købt æg: 65 gr, og fra egen kylling: 105 gr. Føle forskellen.
