Anbefalinger til fodring af slagtekyllinger. Fugle slagtning instruktioner

Inden du starter levende væsener, forsøger hver ejer i det mindste ca. at beregne den nødvendige mængde feed. Når indholdet af slagtekyllinger har brug for en særlig kost og fodringsmåde. Disse er høns af kødretningen, og for deres rette udvikling og vægtforøgelse skal de gives specielle feeds.

Hvor meget foder spiser broilere?

Den mest egnede mad til fodring af denne fugl er blandet foder. Already prepared blandinger sælges i specialbutikker. Den korrekte vægtforøgelse er direkte afhængig af, hvor meget kyllingen og den voksne vil spise hver dag. Derfor udføres deres opfedning i henhold til en speciel ordning, der omfatter følgende faser: prelatperioden, startperioden, opfedningstiden og finishen.

Det er vigtigt! Processen med voksende slagtekyllinger bør ikke strække sig over tid, for efter to måneder bliver deres kød sværere. Derfor jo hurtigere fuglen bliver vild, desto bedre.

Prelaunch periode

Korrekt kost i de første dage er særligt vigtigt, da det største tilfælde er observeret på dette tidspunkt. I de første 5 dage har kyllingen brug for ca. 15-20 g foder hver dag. På dette tidspunkt fodres de unge 8 gange om dagen, så de mave, der endnu ikke er stærke nok til at fordøje mad. Den gennemsnitlige daglige vækst skal være 15 gram. På dette stadium er der brug for en let fordøjelig mad. Ud over at fodre, også egnet hirse, havregryn, hytteost og kogte æg. I slutningen af ​​dette stadium skal kyllingens vægt være fra 50 til 115 g

Læs reglerne for slagtning og forarbejdning af kyllinger derhjemme.

Startperiode

På dette tidspunkt, der starter fra 6 dage og varer til 20 år, skal kyllingen hver dag modtage fra 30 g (i starten) til 80 g (i slutningen). Det betyder, at mængden af ​​mad gradvist øges. Antallet af feeders kan reduceres op til 5 gange. Vægtstigning pr. Dag skal være ca. 30 g, og i slutningen af ​​perioden bør kyllingens vægt være fra 120 til 650 g. På dette tidspunkt indføres grøntsager, revet græskar og gulerod i kosten. Om vinteren, i mangel af grønt græs, erstattes det af hø eller græs måltid. Det skal også huskes, at kyllingerne har brug for vand i tilstrækkelige mængder.

Ved du det? Selv i en alder af 1 dag kan man skelne mellem kyllingernes poter og småbørn fra andre racer - de vil have en og en halv gange flere poter.

opfedning

Dette er perioden med den største vægtforøgelse, og mængden af ​​foder øges derfor betydeligt. Op til 40 dage skal fuglene have mindst 100-150 g mad om dagen. Fodring i denne periode har størst effekt på vægtforøgelse, som skal nå en indikator på 0,7 til 2,1 kg. En god vægtforøgelse opnås ved at indføre kogte kartofler, kefir og solsikkeføde i kosten.

Lær hvordan du fodrer og vedligeholder slagtekyllinger.

Fersk fisk og gær kan tilsættes til moset (200 g gær, der fortyndes med varmt vand eller mælk) tilsættes til 10 kg foder. Antallet af foderindtag kan reduceres til 3-4 gange. Hvis fuglen får den rigtige fodring, skal den daglige vægtforøgelse ikke være lavere end 50-55 g.

Afslut linie

I slutningen fodres broilere 2 gange om dagen, men mængden af ​​foder skal være mindst 160-170 g. I en alder af over 1 måned kan fuglen fodres ikke knust, men helkorn, i kosten skal der være mere saftigt foder og græs. På dette tidspunkt er mængden af ​​mad maksimal, og i slutningen (i en alder af 2 måneder) slagtes fuglen. På dette tidspunkt skulle den nå op på en vægt på 2,1-2,5 kg. Yderligere fodring vil ikke medføre den ønskede virkning, og indholdet af kyllinger bliver upraktisk.

Tjek de bedste slagtekyllinger.

Sådan beregnes det samlede volumen

Beregn antallet af feeds per perioder:

  • i prelaunch perioden for dagen kyllingen spiser 15-20 g foder. Multiplicere med 5 dage, får vi, at chicken har brug for ca. 100 g mad;
  • i startperioden øges mængden af ​​mad. Fuglen modtager i gennemsnit ca. 50 gram mad om dagen, og hele tiden vil den spise 750 gram;
  • Ved opfedning får broilere et volumen af ​​mad, hvilket svarer til 100-150 g pr. Dag. Multiplicere med 20 dage får vi 2-2,5 kg foder;
  • På målstregen pr. Dag har broileren brug for ca. 160 g foder, så hele tiden spiser han ca. 3,2 kg.
Regler for fodring af slagtekyllinger derhjemme Fra beregningerne kan det ses, at broilerne vil spise den største mængde mad i foder og efterbehandling. I alt, inden slagtning har fjerkræ brug for 6 til 6,5 kg foder.
Ved du det? Udtrykket "broiler" på engelsk betyder "stege på et spyt."

Kød til slagtning

For at forenkle slagtningene bruger nogle gange en kegle. Den er lavet af jern med sådanne dimensioner, at en kylling kan passe ind i den, og et hoved kan holde sig i hullet. I dette tilfælde er kroppen godt fast, og det er meget mere bekvemt at skære halsen - det sker med en saks eller en kniv, hvorefter kadaverne forlades i et par minutter for at bløde. Med denne slagtemåde flutter fuglen ikke og er ikke skadet. Til fremstilling af kegler udover jern anvendte presenning, linoleum eller galvaniseret.

Slagter slagtekylling

Fuglen er rejst for at producere kød og ægprodukter, og før eller senere skal kyllingerne slagtes. I fabrikker er denne proces automatiseret og foregår om få minutter. I hjemmet er det vanskeligere og tager mere tid. For at forenkle denne lektion vil vi give en kort instruktion om hele processen.

uddannelse

Før du dræber en slagtekylling, skal du først forberede dig på dette:

  1. Dagen før slagtning skal du vælge den relevante person;
  2. Tag forsigtigt poterne, for ikke at skade noget
  3. At deponere i en separat celle eller værelse
  4. Før slagtning gives hun ikke mad, men vandes kun, så tarmene er fuldstændigt renset. For at fremskynde rensningen i stedet for vand kan du give en 2% opløsning af Glauber's salt. Metabolisme accelererer, hvis du ikke slukker for lyset.

drab

Det er muligt at slagte en slagtekylling ved hjælp af flere metoder. En af dem er den eksterne metode:

  1. Stun fugl ved at ramme hovedet.
  2. Sæt den i en kegle eller bare stram poterne med en løkke og hæng den mod et søm eller en gren.
  3. Saks eller en skarp kniv for at skære halsen bag ørerne (du kan bare klippe hovedet på stubben).
  4. Lad blodet strømme.

Det er vigtigt! Denne metode har en ulempe, som består i indgangen af ​​bakterier ind i kødet med blod. Karkassen skal straks koges eller froses.

Du kan bruge den interne metode, som hovedsagelig anvendes i fjerkræbedrifter:

  1. Broiler stun.
  2. Hang ved poter eller placere i en kegle.
  3. For at åbne næbet skal du klikke på punktet mellem loberne og øjnene.
  4. Sæt en sak eller en kniv med et tyndt blad ind i næb og skær alle vigtige fartøjer.
  5. Træk punktet i hjernen.

Video: slagter slagteri

behandling

Når blodet drænes fra et hængende slagtekroppe, tages følgende trin:

  1. Sænk slagtekyllingen i vandet opvarmet til 65 ... 70 grader. Hold det i omkring et minut.
  2. Sæt på bordet i en cirkelbevægelse for at rane fjer.
  3. Hold fuglen over brænderen for at slippe af med de resterende hår.
  4. Død karkassen.

Læs også om, hvordan man pluk en kylling derhjemme.

Guttingprocessen består af flere faser:

  1. Inden for goiter fornemmer huden forsigtigt.
  2. Adskiller goiter fra huden og trækker den op til hovedet.
  3. Derefter binde en goiter på knuden.
  4. Åbn slagtekroppen i cloacaområdet ved at lave et snit.
  5. At stramme tarmene, adskille fra den indre overflade.
  6. Tag indsidene med goiter.
Slagtekroppen er klar. Du kan bruge den til yderligere forberedelse. Vi fortalte kort om beregningerne af den nødvendige mængde foder til voksende slagtekyllinger og gav også instruktioner om slagtning af fjerkræ. Vi håber, at vores artikel vil være nyttig for dig og vil hjælpe dig med at få en lille forståelse af fjerkræindustriens intricacies. God forretning og en sund fugl!

Se videoen: Dyrevelfærd hos de Danske Minkavlere Kopenhagen Fur (Marts 2024).