Der er planter, der ligner hinanden som to dråber vand. Og for ikke at forvirre dem, skal du være opmærksom på, hvordan de ser ud, og hvordan de adskiller sig. Dette usædvanlige par omfatter to fælles krydderier - dill og spidskommen.
Beskrivelse og egenskaber af planter
På trods af alle planters lighed er det ret simpelt at skelne dem ud. Du skal bare vente på græsset til at blomstre og sammenligne farven på deres "paraplyer". Dill blomstrer gul og spidskommen - hvid eller pinkagtig. Men deres frugter ligner meget deres ribberede overflade og langstrakte form.
spidskommen
Spidskommen er en plante af Paraplyfamilien, som findes i regioner i Eurasien med tempereret klima og kan være to år gamle eller mange år gamle.
Det er vigtigt! Når du køber spidskommen, skal du vælge hele, smuldre, rene og tørre korn. Deres aroma skal være mættet og ikke have urenheder.
Udseende af spidskommen:
- stamme - mørkegrøn, glat, 30-80 cm lang;
- rod - tykk, cylindrisk;
- blade er tre- eller dobbeltpinnat;
- blomster - biseksuel eller delvis staminat;
- kronblade - rund obovat, hvid, lyserød eller rød;
- frugter - aflang, med stump ribben, let fladt
- frø - små, med aniseret aroma og smag (i 1 g 500-700 frø).
Cumin er oftest dyrket for at samle frø med en rig kemisk sammensætning:
- proteiner;
- fedtstoffer;
- æteriske olier
- harpikser;
- tanniner;
- pigmenter.
dild
Dill er en årlig urt af paraplyfamilien, den dyrkes næsten overalt, den vokser i naturen i nogle af Asiens regioner.
Find ud af hvornår og hvordan man plante dild.
Hvad en plante ser ud:
- stamme - mørkegrøn, glat, uden pubescence, 40-150 cm lang;
- blade er tre-, fire-bladede, dissekerede, ægformede;
- paraplyer - dobbelt, op til 15 cm i størrelse, 20-50 stråler hver;
- blomster - kombineret i paraplyer i størrelse 2-9 cm;
- kronblade - gul;
- frugt - vislopodniki;
- frø - i form af et æg eller en bred ellipse, længde 3-5 mm, bredde 1,5-3,5 mm (i 1 g 600-800 frø);
- lugt - intens, specifik, krydret.
Sammensætningen af frugtens æteriske olie:
- D-carvon;
- D-limonen;
- a-phellandren,;
- a-pinen;
- dipenten;
- digidrokarvon.
Bladets kemiske sammensætning:
- vitaminer C, B1, B2, B3, PP;
- caroten;
- flavonoider;
- kulhydrater;
- pektiske stoffer;
- mineralsalte.
Ved du det? I gamle dage, i mange regioner, blev dill ofte fundet i blomsterbed som en prydplante. Og i oldtidens Rom og det gamle Grækenland fremlagde mænd til deres udvalgte ofte dill buketter.
Egenskaber af spidskommen og dild
Lad os overveje, hvilke fordele disse krydderier kan bringe, og om der er kontraindikationer for deres brug.
Fordelene
Spidskommen og dillen anvendes i vid udstrækning både i farmakologi til fremstilling af lægemidler og i traditionel medicin. 
1. Dill; 2. Spidskommen.
Planter er nyttige til følgende egenskaber:
- frugter bidrager til at normalisere fordøjelsesarbejdet, for at forbedre fordøjelseskanalenes bevægelighed, klare flatulens, forbedre appetitten
- frø har en god diuretisk virkning;
- urtete bidrager til at øge mælkeproduktionen af ammende mødre;
- æteriske olier af frugten har en ekspektorativ virkning, hjælper sputumet til at bevæge sig væk fra sygdomme i bronchi og lunger;
- infusioner af frø har en lille beroligende effekt, forbedrer søvn;
- Grønne hjælper metabolismen, forbedrer lever- og nyrefunktionen, bruges i kosternæring.
Mulig skade
Selv de mest nyttige urter bør ikke anvendes ukontrollabelt. Så ved at tage en overdreven mængde dildfrø og spidskommen kan blodtrykket sænkes under normen, hvilket resulterer i en sammenbrud, og endda besvimelse kan observeres. Derfor bør folk, der er udsat for lavt tryk, være forsigtige med disse krydderier.
Det er vigtigt! I tilfælde af alvorlige og kroniske lidelser kan alle medicinske planter kun anvendes med tilladelse fra den behandlende læge.
Herbal misbrug kan desuden udløse allergier og dannelse af nyresten. Og dillens evne til at forbedre processen med bloddannelse kan skade under menstruation og graviditet hos kvinder. 
Kumminfrø og dillfrø
Frø anvendes i mange retter og konservering, i folkelige opskrifter, kosmetologi og hygiejneprodukter. Så fra dillfrø fremstilles krydret olie til behovene til madlavning og andre industrier. Også deres tinktur bruges inden for som et middel mod hæmorider, og eksternt som helbredelse og beroliger hudirritation. Spasmolytiske og beroligende præparater fremstilles ud fra dillfrø.
Mange var helt sikkert overbevist om, at det var "dildvandet", der hjalp barnet til at slippe af med kolik og forbedre fordøjelsen. Ekstrakter fra fennikelfrø er uundværlige til fremstilling af mange parfume og kosmetiske præparater - cremer, colognes og tandpasta. Kumminfrø bruges også i mange opskrifter - til fremstilling af supper og saucer, grøntsager og kødretter, bagning af bagværk. Det er umuligt at forestille sig det sædvanlige Borodino brød uden duftende spidskommen på sin øverste skorpe.
Ved du det? Alle ved, at vinderne af antikke sportskonkurrencer modtog kranser af laurbær som en belønning. Men ofte i det gamle Rom blev mestere præsenteret med en krans fra dill.
Karveolie findes i medicinpræparater, alkoholholdige og parfumerivarer. Karaway vand bruges ofte som afføringsmiddel og forbedrer fordøjelsessystemet. Det bruges som gnidning til kolde symptomer, som en laktationsforstærker og som beroligende middel. Spidskommen hjælper med at klare mave og tarmkramper og forbedre appetitten. 
Anbefalinger til brug
Dill er anderledes, fordi det hyppigere bruges frisk. Finskåret dill giver en appetitlig smag til de første retter. Mange salater, marinader, kød og fisk retter gør det ikke uden det. Til betning og pickling agurker, tomater og kål anvendes dill, opsamlet under blomstringen. Phytoncides indeholdt i krydderierne hjælper med at holde bevarelsen længere og beskytte den mod udseendet af mug.
En frisk paraply af dill i den ukrainske borscht er et uundværligt sidste hånd på denne skål. Dill høstes også og opbevares i tør eller saltet form. Det bruges alene eller med andre urter og "åbnes" i en skål og giver sin unikke smag. Spidskommen bruges hyppigere i tør form. Dens frø og blade kan også findes i mange retter, bagt varer, saucer og dåse grøntsager.
Læs også om, hvor nyttig spidskommen er.
De unge blade af spidskommen sættes ofte til salater for at mætte dem med vitaminer og give en speciel smag. Således, selv om der er nogen forskel mellem spidskommen og dillen, er deres egenskaber meget ens. Spise disse urter vil tilføje værdifulde mikronæringsstoffer til din kost, samt hjælpe med at forbedre mange organer og kropssystemer. Og deres smag vil gøre enhver mad duftende og velsmagende.
