Gulerødder er en af de mest populære grøntsager i verden, rig på mikroelementer og vitaminer. Rødavl bruges til tilberedning af første kurser, side retter og endda desserter.
Ofte er det muligt at møde såning gulerødder med en grov ligneous orange eller hvidlig rod.
Dette er den ældste rodgrønsag, som folk begyndte at spise. Ifølge legenden så en mand for første gang gulerødder, der spiste en hest. Han blev interesseret, og han tog væk planten fra dyret. For at nyde denne grøntsag ikke kun om sommeren, men om vinteren er det nødvendigt at samle det korrekt og vælge den bedste måde at opbevare.
Særegenheder af vegetabilsk struktur
Til opbevaring brug sen sorter af gulerødder. En uge før høsten skal grøntsagen generøst vandes med vand, det vil gøre det saftigt og sødt. Høst er bedre i varmt, tørt vejr og forsøger ikke at ridse en grøntsag, da dette vil forkorte dets holdbarhed. Efter høsten skal guleroten vaskes, fordi ca. 3% af mikroorganismerne forbliver på overfladen.
Efter 6-7 måneder har rodafgrøden højere beskyttelsesegenskaber end uvaskede og har udseende frisk høstet.
Topklasse til opbevaring
Flakoro
Denne type gulerod giver et højt udbytte og store rodgrøntsager. Frugterne af gulerødder er søde og i længder op til 28 cm.
Sød vinter
Sorten har et højt udbytte og er universelt. Frugter når 20 cm og har en rig smag.
Vita Long
Dette er en af de populære sorter til opbevaring. Frugter har høj modstand mod udseende af rådne. Den kan bruges frisk og til konservering, tolererer transport og holdes godt.
Vitamin 6
Når den opbevares, bevarer den sine yderlige kvaliteter og smag.. Frugtens længde er 15 cm og har en konisk form.
Dronning af efteråret
Frugter når en længde på 25-30 cm, og har en sød smag. Ved opbevaring må du ikke knække. Du kan gemme i mindst et år.
Flaccus
Importeret gulerodssort, der giver mulighed for at få høje udbytter i Rusland. Den særlige egenskab af denne sort er modstandsdygtighed mod revner og patogener. Frugterne har fremragende smag og er velegnet til langtidsopbevaring.
F1-kaskade
Frugter er korte, og kødet er saftigt og lyst orange. Gulerødder af denne sort er resistente overfor sygdomme, kan bruges i ren form og til madlavning baby mad. Velegnet til langtidsopbevaring.
Kejseren
Det tåler transport og langtidsopbevaring. Modstandsdygtig over for sygdomme. Frugtens længde er 25-30 cm.
chance
Det er modstandsdygtig overfor sygdom og koldt. Sorten giver en stor høst, saftig og behagelig til smagen.
Hvordan redder afgrøden derhjemme?
Hvordan gemmer gulerødder til vinteren hjemme, afhængigt af om de vaskede rødder eller ej? Overvej to opbevaringsmetoder.
Vaskede rodafgrøder
For at bevare smagen af vaskede gulerødder, følg instruktionerne.:
- Vask beskidte gulerødder og tør derefter. Fugt er dårlig for afgrødenes sikkerhed.
- Forbered i kælderen opbevaringsboks og fyld dem med savsmuld eller sand. Sæt gulerødder i dem. Højden over gulvet skal være mindst 1m. Ud over æsker kan rodfrugter opbevares i plastposer ved at placere dem på trædæk.
Det er vigtigt! Du behøver ikke at binde pakker, ellers vil der dannes fugt indeni.
- Luftcirkulationen bør være ubetydelig.
Er det muligt at opbevare vaskede gulerødder på denne måde i kælderen indtil foråret? Mulig men I mangel af kælderen kan du bruge gruben, som skal forgraves og isoleres.
Rå grøntsager uvaskede
- 2 dage før forberedelse til opbevaring afkøles afgrøden til 0 grader. Tørhøstede gulerødder.
- Opbevaringsrummet skal være tørt og lufttemperaturen skal være 10-12 grader. Fugtigheden er ikke lavere end 90%.
Hvis rummet er for varmt, begynder rødderne at falme.
- At behandle rummet og kasser ved hjælp af kobbersulfat.
- Sprængte gulerødder er ikke egnede til opbevaring.
Der er flere måder at gemme på:
- I sandet. Ifølge gartnere er dette en af de bedste måder at opbevare. Det er bedre at gøre dette i vådt, men ikke vådt sand. Fugtning sker ved en sats på 1 liter vand pr. Skov sand. Lag skiftevis lægge sand og frugt.
Anbefaling. Det er bedre at tilføje en lille mængde kridt til sandet. Han vil redde gulerødder fra rådne.
- I lejren.
- I savsmulden. Praktisk og nem måde. Tørrede rodgrøntsager er anbragt i et lag i bunden af kassen, savsmuld hældes ovenfra. Dette gøres i lag, indtil boksen er fuld.
- I løgeskal.
- Ved hjælp af mos.
- Plastpose. Tørrede gulerødder placeres i poser og huller er lavet til luftcirkulation.
Som følge heraf vælger alle lagringsmetoden selv. Men uanset hvordan gulerødderne opbevares, skal de regelmæssigt kontrolleres for at lægge mærke til og plukke forkæpte grøntsager fra sunde rodgrøntsager i tide.
Mulige problemer
Hvis temperaturen i kælderen falder under 2 grader, skal afgrøden være dækket med filt for at forhindre frysning. Gulerødder kan spire på grund af overdreven luftcirkulation i en varm kælder..
Tips og advarsler
- Vask gulerødder fortrinsvis under rindende vand. Hvis dette ikke er muligt, kan du bruge to beholdere med vand. En til vask af frugt, den anden til skylning.
- Efter høsten fjernes frugtens "røv" med en skarp kniv i en afstand på 1 til 3 cm. Sektionerne skal tørres grundigt.
- For at redde de bedste sene sorter kegleformet. Tidlige sorter er ikke beregnet til langsigtet modning.
Hertil kommer, høst ikke i tide er svært at holde i underjordiske indtil forår. Det mister en del af smagskarakteristika, og også i sådanne rodafgrøder reduceres holdbarheden betydeligt. På emballagen med frø er altid angivet et bord af tidspunktet for plantning og høst af rodafgrøder.
Men hvis emballagen ikke er bevaret, vil erfaringerne fra erfarne gartnere komme til undsætning. Når de nederste blade af toppen er blevet gule, er gulerne helt klar til høst. Lys grønne toppe indikerer mangel på modenhed af afgrøden. Sådanne gulerødder har ikke haft tid til at opnå sødme. Fuldgulvede toppe angiver overrykte.
konklusion
Hvis de nødvendige betingelser er opfyldt, er det ret realistisk og ikke svært at holde en lille høst af vaskede gulerødder dyrket på vores eget land indtil næste sommer. Fjern vaskede gulerødder fra hjemmet opbevaring og brug det så meget mere behageligt.end snavset, så valget af hvordan man opbevarer - vaskes eller ej - er din.
Hvis du endnu ikke er sikker på, hvordan det er bedst, og erfaringerne fra andre er modstridende, så prøv at opdele høsten i to satser og prøv begge metoder til dine opbevaringsforhold.
