For at forkæle din familie og venner med lækker fiskrøget fisk, bør du mestre teknologien for at ryge fisk og forsøge at ryge din yndlings slags fisk selv. Rygningsprocessen er ikke så kompliceret i udførelse som det kan forekomme ved første øjekast. Denne artikel indeholder oplysninger om, hvordan man røger fisk i hjemmet og hvilke træarter der skal vælges.

Læs Mere

Tørret fisk kan nemt opnås i mange butikker, men ægte elskere foretrækker at lave sådan en delikatesse alene. Når alt kommer til alt kun ved at forberede fadet med egne hænder, kan du være helt sikker på dens sikkerhed. Men for at gøre fisken velsmagende bør du kende nogle af reglerne og hemmelighederne ved dens forberedelse.

Læs Mere