Delikat, velsmagende og sund bagt broccoli - opskrifter til ovnen

Broccoli kålkultur er en underart af blomkål, også en årlig plante. Broccoli spises på samme måder, men det er meget mere nærende og velsmagende end almindelig blomkål.

Dette er en årlig plante, som i sin sammensætning har en stor mængde nyttige komponenter. Det kan være både grønt og lilla. Afviger i sin usædvanlige form, struktur og mængde af nyttige stoffer. Denne artikel beskriver i detaljer hvilke retter du kan lave med broccoli i ovnen.

Fordele og skade på grøntsager i rå og kogt form

Fordelene ved rå broccoli er indlysende.. Per 100 gram produkt står for:

• 2,82 gram. proteiner;
• 0,37 gr. fedt;
• 7 gr. kulhydrater;
• kalorieindhold er 34 kcal.

Mange husmødre bruger det til at lave forskellige retter, men ikke alle kender brugen af ​​broccoli. For at have en slank figur og et godt helbred, skal du bruge det så ofte som muligt. Kål har sporstoffer, mineraler, vitaminer. 250 gr. produktet tegner sig for:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Kalium - 790 mg.
6. Calcium - 117,5 mg.
7. Magnesium - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Jern - 1,825 mg.

Broccoli retter ser godt ud og smager godt.

Også dette produkt er berømt for sine helbredende evner.

• For det første styrker og genopretter nervesystemet.
• For det andet normaliserer det blodsukkerniveauet.
• For det tredje reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
• Det indeholder endda komponenter, der reducerer risikoen for onkologiske sygdomme.

Det skal tilføjes, at sammensætningen indeholder grov fiber, det hjælper med at normalisere aktiviteten i hele mave-tarmkanalen.

dog Broccoli har et lille antal kontraindikationer:

1. Individuel intolerance over for produktet af kroppen.
2. Forøget surhed i maven, gastritis eller mavesår.
3. Kål er ikke vist for dem, der af sundhedsmæssige grunde er forbudt at bruge produkter, der indeholder grove fibre.

Broccoli, der er kogt i ovnen, kan miste deres egenskaber, hvis skålen er kogt forkert. Til det For at bevare alle stoffer er det nødvendigt at tilberede broccoli i ovnen i højst 10 minutter. For et større udvalg af retter kan du bage længere, men det vil være lidt mindre nyttige komponenter.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved broccoli og forsigtighed, når du bruger den:

Hvordan tilberedes med forskellige ingredienser?

Bages med kartofler

Med ost og æg

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Kartofler - 6 stk. (Stor).
• Hård ost - 140 gr.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 2 el. l.
• Salt, peber - efter smag.

Sådan bages:

1. Vi tager kartoflerne, rengør, vasker, tørrer, vikler i folie og bages i en forvarmet ovn 200 grader, indtil de er klar.
2. Broccoli vaskes, skåret i små stykker. Hårde petioles trimme og kassere. Kog kål i 2-3 minutter (om hvor meget broccoli du skal gøre for at gøre det velsmagende og sundt, læs her).
3. Få kartoflerne, lad dem køle af. Skær hele kartoffel i halv længde, fjern papirmassen med en ske. Slå det op til tilstanden med kartoffelmos.
4. Tag æggene, separer æggeblommer fra proteinerne.
5. Rist osten på et groft rist.
6. Bland Mos kartofler med æggeblommer, halv revet ost, smør, krydderier.
7. Fyld blandingen med halvdelen af ​​kartoflerne. Spred kålen igen og igen en teskefuld revet ost.
8. Bages i ovnen ved 200 grader, indtil osten smelter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan du laver en broccoli, kartoffel og ostgryde:

Med fløde og parmesan

komponenter:

• Broccoli - 500 gr.
• Kartofler - 0,5 kg.
• Æg - 3 stk.
• Parmesan - 100 g
• Creme - 150 ml.
• Smør - 35 gr.
• Salt, peber - efter smag.

Sekvens af handlinger:

1. Skræl kartofler, skær i små terninger og kog indtil halvt kogt.
2. Bland æg med fløde og tilsæt krydderier.
3. Rist bagebakken med smør, læg den på kartofler og vasket og hakket mellemstore broccoli.
4. Hæld den tilberedte blanding, og dækk med fuldstændig revet ost.
5. Kog i en forvarmet ovn 190 grader, 30-40 minutter.

Med tomater

appetitvækkende

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Tomat - 2 store.
• Hård ost - 150 g.
• Æg - 2 store.
• Mælk - 200 ml.
• Peber, salt - efter smag.

Handle sådan:

1. Kål skåret i små stykker, kog i 2-3 minutter.
2. Rør æggene, tilsæt riven ost og mælk, salt.
3. Kål sættes i en glasbageplade.
4. Skær tomaterne i ringe og læg det andet lag ud.
5. Alt dette er fyldt med en blanding.
6. Kog i en forvarmet ovn 200 grader, 20-30 minutter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver broccoli gryderet med tomater:

Med kirsebær og ost

komponenter:

• Kål - 350 g
• Kirsebær Tomat - 100 g
• Fårost - 50 g
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt, peber efter smag.

Cook sådan:

1. Skyl og kog kål og tomater i mellemstore stykker.
2. Kog broccoli i 3 minutter.
3. Kålfedtfedt med olivenolie, læg det første lag kål, derefter tomater, tilsæt salt, peber.
4. Sæt den hakkede ost over toppen.
5. Sæt i en forvarmet ovn til 190 grader i 15-20 minutter.
6. Til smag, drys med urter.

Ost madlavning

Classic Ovnen

ingredienser:

• Broccoli 500 gr.
• Hård ost - 130 g
• Mælk - 200 ml.
• Æg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 st.l.
• Salt, peber - efter smag.

opskrift:

1. vi vasker kål, vi opdeler os i blomstrer, vi spredes i bagepladen smurt med olie;
2. hak ost, slå æg, mix;
3. hæld i mælk, salt og peber;
4. fyld med broccoli blanding
5. kog i ovnen ved 190 grader, 10-15 minutter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver en broccoli og ostgryde:

Med creme creme

komponenter:

• Broccoli - 1 kg.
• Sourcreme 15% - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt, peber - efter smag.

handling Procedure:

1. Hæld broccoli med kogende vand, skåret og jævnt sat i en glasbageplade.
2. Rist osten, bland med ægget og tilsæt cremefløde.
3. Hæld kålblandingen.
4. Placer i en opvarmet ovn 200 grader, bages i 20 minutter.

Med urter og æg

Nem måde

ingredienser:

• Broccoli - 3 stk.
• Æg - 7 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 2-3 stk.
• Olivenolie - 2 el.
• Oregano - 1/3 tsk
• Tørret basilikum - 1/3 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Sekvens af handlinger:

1. Skyl kål, skåret i mellemstykker. Skræl løgene, hugg fint.
2. Skræl og rist gulerødderne.
3. Kogkål i ca. 3-5 minutter, det skal bevare den knuste tekstur.
4. Opvarm olivenolie i en stegepande og steg dem i gulerødder og løg.
5. Sæt stegte løg og gulerødder i en dyb gryde, sæt kål, salt og peber og tilsæt krydderurter.
6. Slog æggene og hæld broccoli.
7. Madlavning i forvarmet ovn 200 grader, 15-20 minutter.

Originalversion

ingredienser:

• Broccoli - 6 stk.
• Æg - 6 stk.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Dill - en halv flok.
• Persille - en halv flok.
• Vegetabilsk olie - 2 el.
• Salt, peber - efter smag.

Cook sådan:

1. Vask kål og skær i små stykker.
2. Vask dill og persille, finhak, slå æggene og bland med grønne, tilsæt krydderier.
3. Smørebageplade.
4. Kål er først gennemblødt i slagteæg, derefter i brødkrummer.
5. Duplikere og spred på en bageplade alle 6 stk.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bages i 15-20 minutter.

Med hvidløg

Med sojasovs

ingredienser:

• Broccoli - 350 gr.
• Hvidløg - 4 fedter.
• Rød peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 el.
• Sojasovs - 2-3 tsk.
• Grønløg - til pulverretter.

Handle sådan:

1. Vask kålen, hugge hvidløgene.
2. Bland kålblomsten med vegetabilsk olie, hvidløg og peber. Spred jævnt i bagværk.
3. Bages i en varm ovn 180 grader, 15 minutter.
4. Før du serverer, drys med hakkede grønne løg og hæld over sojasovs.

sesam

ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Sesamfrø - 3 spsk.
• Limejuice - 2 spsk.
• Olivenolie - 2 tsk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Hård ost - 200 gr.
• Hvidløg - 5 fedter.

Sekvens af handlinger:

1. Vask kål, skåret i små stykker.
2. Sesam steg i en gryde uden olie, cirka tre minutter til en brunlig nuance, skift til en ren beholder.
3. Hæld hvidløgene i tynde skiver, steg i olivenolie til skarpe.
4. Vi gnider ost.
5. Spred kål i en kedel, hæld over sojasovs, 1 tsk olivenolie, limejuice, spred hvidløg, spred ost og drys med sesam.
6. Kog i en forvarmet ovn 200 grader i 15-20 minutter.

Med fløde

blid

ingredienser:

• Kål - 500 g
• Hård ost - 100 g
• Æg - 2 stk.
• Creme 10-25% - 200 ml.
• Muskat - 1-2 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Algoritme for handling sådan:

1. Vask kålen, skåret i små stykker, kog i 3-4 minutter.
2. Smør æg, tilsæt creme, muskatnød, salt og peber.
3. Sæt kålen i en bageplade, hæld den med blandingen, spred den revede ost ovenpå.
4. Bages i ovnen 180 grader, 30 minutter.

Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver en delikat broccoligryderol:

krydret

ingredienser:

• Broccoli - 400g.
• Hård ost - 200 g
• Fårost - 150 g.
• Creme 25% - 150 g.
• Muskat - 1 tsk.
• Paprika - 1-2 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Cook sådan:

1. Vask kål, skåret, spredes ud i en bageplade.
2. Hæld fløden, grill ost og hård ost, tilsæt krydderier, bland.
3. Bages i ovnen ved 220 grader, 20 minutter.

Lær andre opskrifter til lækre broccoli og blomkål gryderetter her.

Valg til servering af retter

Til servering af retter er der tre hovedveje.

1. Den første måde - retter er lagt ud på plader, når gæsten ikke ser dette.
2. Den anden - læg den færdige skål ud med gæsten på sin tallerken.
3. Den tredje vej - retterne placeres på bordet i en smuk stor skål, og hver gæst selv pålægger en skål.

   Det vigtigste er at have den rigtige bordindstilling.

Også, når du serverer en skål, kan du dekorere det med saucer, pulvere eller grønne.

Broccoli er en utrolig nyttig produkt.. Den kan koges i konventionelle salater og bages, koges, steges. Selv når produktet behandles på nogen måde, forbliver det et stort antal næringsstoffer.

Se videoen: Opskrifter med hakket oksekød: en klassisk hakkebøf er nem mad, som hurtigt kan lave. REMA 1000 (Kan 2024).