Hvor velsmagende at lave en fad af frosne blomkål og broccoli? Madlavning opskrifter

Det har været videnskabeligt bevist, at blomkål og broccoli indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, som tilsammen har en positiv virkning på organismen som helhed. Børnelæger er sikre på, at disse grøntsager takket være alle deres gavnlige egenskaber er gode til babymad.

Priserne på disse produkter om vinteren, for at sige det mildt, "bid". Frosset broccoli og blomkål er meget billigere. Hvor velsmagende og sund at spise, mens du sparer, overvej i denne artikel.

Hvad er forskelligt fra friske grøntsager?

Ikke alle friske produkter opbevares på egen hånd i lang tid.. Opbevaringstid for friske frugter og grøntsager kan nå op til flere uger. På grund af den lange transport til butikken taber grøntsager og frugter ofte ca. 50% af deres nyttige egenskaber.

Frysning Trin-for-trin instruktioner

Nedenfor er en vejledning om, hvordan man fryser blomkål og broccoli.,:

• Skyl kål grundigt under koldt rindende vand.
• Forudsat at kun blomsterblomsterne bliver frosset: Opdel kålen omhyggeligt til blomsterstand med en kniv eller hænder.
• Sug grøntsager i koldt vand med salt: til 1 liter vand - 2 spiseskefulde salt.
• Lad i vand i 40-60 minutter.
• Afløb vandet. Vask blomsterne igen under koldt rindende vand.
• Blancher kålen.
• Dyp blomsterne i kogende vand i 1-2 minutter.
• Placer kålen i en beholder, der kan modstå lave temperaturforhold (poser eller beholdere til frysning).
• Sæt i fryseren.

Hvor velsmagende kan du lave mad?

Følgende er en kort liste over de mest almindelige retter fra disse grøntsager:

1. Broccoli og blomkål gryderet.
2. Kål i smør (hvordan man laver lækker broccoli i dej kan findes her).
3. Blomkål og broccoli i brødkrummer.
4. Kål stuvet i mælk.
5. Kogt kål.
6. Kål stuvet i cremefløde.
7. Bagt kål i ovnen med ost (hvordan man laver broccoli i ovnen, læs her).
8. Grøntsagssuppe med broccoli og blomkål.
9. Grøntsagssalat med blomkål og broccoli.
10. Kål i brødkrummer mager.

Læs mere om, hvilke retter der kan laves af broccoli og blomkål, og fra denne artikel lærer du at lave en lækker og sund sideskål af disse grøntsager.

opskrifter

Forfrostning før kogning er ikke nødvendig, hvis kun blomkålblomstrer blev frosset. I tilfælde af frosset helkål:

• Vi afrimer kål i køleskabet på den øverste hylde 4-5 timer.
• Ved stuetemperatur, venter på optøningen af ​​grøntsagen.

Pan retter

Hvidløg Grøntsager

1. Afrim kålblandingen ved stuetemperatur i ca. 3-4 timer.
2. Skær et par fed hvidløg i store terninger.
3. Let stegt i vegetabilsk olie.
4. Tilsæt kål til den stegte hvidløg, salt og bland.
5. Steg over lav varme i 3-5 minutter under låget, så grøntsagerne er gennemblødt med hvidløgsmag.
6. Server ved bordet.

I batter

ingredienser:

• Blomkål og broccoli - 500 gram.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Mel - 4 spiseskefulde.
• Salt og peber efter smag.

For at lave lækre grøntsager i dej må du gøre en lille indsats.:

1. Afrim kålblandingen ved stuetemperatur i ca. 1 time.
2. Parse ind blomstrer.
3. Skyl under koldt rindende vand.
4. I en gryde kogende vand tilsættes en knivspids salt.
5. Sæt blomsterne i kogende vand i 2-3 minutter.
6. Afløb, giv blomsterne en smule afkøling.
7. Madlavning: slå 2 kyllingæg, tilsæt salt og peber efter smag.
8. Drop blomsterne ind i æggene.
9. Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.

I ovnen

Med creme og ost

ingredienser:

• Grøntsager 800-1000 gram.
• Kyllingæg 3-4 stykker.
• Fedtsyreindhold på 20% 350 gram.
• Smør 25-30 gram.
• Durumost 200 gram.
• Krydderier: løvblad, persille, dild, sort og rød peber, paprika.
• Salt til smag.

forberedelse:

1. Afrim kålen ved stuetemperatur eller i varmt vand.
2. Smør form til bagning med smør.
3. Bland krydderier, cremefløde, æg og salt i en plade.
4. Sæt kål på bageplade.
5. Fyld den vegetabilske, forkogte blanding med krydderier og creme fraiche.
6. Stænk med ost, pre-revet på en grov rivekniv.
7. Vi sætter ovnen i 30-35 minutter.

gryderet

For at lave en gryde har du brug for en lang række produkter:

• Broccoli 500 gr.
• Blomkål 500 gr.
• Durumost 200 gr.
• Kremfedtindhold på 15-20%.
• Smør 40g.
• Flour 30 gr.
• Krydderier: salt og peber.

Trin-for-trin opskrift:

1. Kog grøntsager i 5 minutter i saltet vand (hvordan man laver broccoli og blomkål i frosset og frisk form, læs her).
2. Afløb vandet. Giv kålen lidt køligt.
3. Smelt smørret i panden.
4. Stej melet i smør til guldbrun.
5. Tilsæt fløden, kog med koge.
6. Tilsæt ost: Vent, indtil den er helt smeltet.
7. Salt og peber efter smag.
8. Sæt grøntsagerne i en bageplade.
9. Fyld den resulterende sauce og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter.
10. Vi bager indtil den appetitlige "gyldne skorpe" vises.

I multikookeren

appetitvækker

Denne opskrift er meget enkel at bruge.. Du skal tage følgende produkter:

• Frosne broccoli og blomkål.
• Sure fløde 20% fedt -2 spsk.
• Vegetabilsk olie 20 ml (til stegning).
• Krydderier efter smag.

forberedelse:

1. Tilsæt vegetabilsk olie til en særlig skål til madlavning i en langsom komfur.
2. Vi udhælder allerede optøede grøntsager.
3. Stek på programmet "bagning" 5 minutter på den ene side.
4. Vend kålen til den anden side.
5. Steg på den anden side 5 minutter på samme program.
6. Tilsæt 2 spsk surmasse 20% fedt.
7. Tilsæt krydderier.
8. Vi laver programmet "bagning" i 5 minutter.

Med dåse grønne ærter og majs

Og nu vil vi lave en meget velsmagende og farverig skål.. Anvendte produkter:

• Grøntsager - 500 gr.
• Korn - 200 gr.
• Grønne ærter 200 gr.
• Hård ost 180 gr.
• Kyllingæg, 3 stk.
• Kremfedtindhold på 20% - 180 gr.
• Dræn. olie 50 gr.
• Frisk dill - smag.
• Salt, peber.

Madlavning:

1. Smør beholderen, hvor vi skal lave mad, smør.
2. Dip i sin kål, ærter og majs.
3. Pisk fløde og æg indtil glat, tilsæt salt og peber.
4. Fyld blandingen med grøntsager.
5. Vi laver "bagning" -tilstand i 30-40 minutter.
6. Stænk den færdige skål med frisk, finhakket dill.

Idéer til indsendelse

Forskellige muligheder for servering af blomkål som en selvstændig skål og som sideskål er imponerende.. Det kan være sådanne kombinationer som:

• kylling + kål;
• Mos kartofler + Broccoli;
• blomkål i batter;
• Broccoli salater ud over de vigtigste retter;
• kål skål sprinklet med friske urter.

Rådet: En række blomkål og broccoli opskrifter vil få dig til at føle dig som en køkken skaber, overraskelse familie og venner med udadrettede skønhed og lækre smag kombinationer af nye retter.

konklusion

Taler om de karakteristiske træk ved friske og frosne grøntsager, vi kan drage konklusioner:

1. I frosne grøntsager opbevares en stor mængde stoffer, der er gunstige for kroppen.
2. Smagskvaliteten af ​​broccoli og blomkål ændrer sig ikke faktisk.
3. Friske grøntsager lavsæson er meget dyrere end frosne grøntsager.
4. Ved tilberedning af frosne grøntsager er intet kompliceret.
5. Madlavningsprocessen tager ikke meget tid.

Derfor er disse produkter i høj efterspørgsel blandt befolkningen.. Kål bruges til daglig madlavning samt til fodring af babyer og spisning under amning, for at skabe en menu for mennesker med diabetes og bare ældre.