13 lækre stewed røde kål opskrifter

Rødkål svarer meget til den velkendte "almindelige" kål. Det er derfor, det adskiller sig ikke fra hendes smagsegenskaber.

Men retter med dens tilsætning ser smukkere ud. Og der er meget mere gavnlige vitaminer og mikroelementer i det end i sin hvide relative.

I denne artikel lærer du, hvordan du laver rød kål gryderet. Vi vil dele med dig de bedste opskrifter fra denne sunde grøntsag. Du kan også se en nyttig video om dette emne.

Er det muligt at slukke den røde grøntsagstype?

Rødkål er praktisk taget ikke anderledes end alle kendte relationer til hvidt. Derfor kan du gøre det samme med det: gryderet, kog, steg, med den eneste forskel at det kan tage lidt mere tid.

Skader og fordele

Rødkål er utrolig rig på B, C, PP, H, A, K. Derudover indeholder den et stort antal nyttige sporstoffer - fra magnesium og kalium til flygtig produktion. På trods af de store fordele, bør du ikke læne på dette produkt. Den består af en stor dosis af K-vitamin, hvilket bidrager til en stigning i blodtætheden. Hvis du oplever problemer i forbindelse med tykt blod, bør du afstå fra overdreven forbrug af denne grøntsag.

Madlavning Opskrifter på tysk (bayersk)

Med rødvin

produkter:

• 1 medium kålhoved;
• 2 store sked af svin;
• 1 stort eller 2 medium løg;
• 2-3 søde og sure æbler;
• 250 ml vand
• 1-2 spsk sukker;
• 2 store skeer eddike;
• laurbærblad;
• klip af nelliker, salt;
• 3-4 store skeer rødvin.

Hvordan man laver mad:

1. Kål hugge tynde strimler.
2. Æbler, hvis det ønskes, skræl peeling, så skåret i små stykker.
3. Løg skæres i semi-ringe.
4. Stænk æblerne og løgene med sukker og passér smaltsen i 5 minutter.
5. Sæt den samme pandekål. Glem ikke at tilføje eddike, så kålen ikke mister sin rige farve. Steg i 10-15 minutter.
6. Fyld alle med vand og tilsæt krydderier. Kog i 35-40 minutter.
7. Tilsæt vin. Forbered yderligere 5 minutter.

Vi anbefaler at se en video om madlavning af rødkål med vin:

Med bue

produkter:

• 1 kilo kål;
• 1 rød eller hvid løg;
• spiseskje vegetabilsk olie;
• 1 tsk salt
• 2-3 spsk balsamicoeddike;
• 2 teskefulde sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl kålpladerne, hug dem meget fint.
2. Løg, hakket i små stykker, steg i varm olie.
3. Dernæst tilsæt kål. Bland grundigt.
4. Reducer varmen, dæk panden med et låg. Simrer i ca. 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Hæld i eddike, tilsæt sukker, salt. Lad på komfuret i yderligere 5 minutter.

Med tilsætning af æbler

Med limejuice

produkter:

• kålgafler;
• 1 stort rødt æble
• perle bue;
• 2 store skeer limejuice;
• 35 gram smør;
• 2 spsk. skeer af brunt sukker;
• knivspids tørret basilikum;
• en fjerdedel af en teskefrit havsalt (du kan bruge regelmæssig madlavning).

Hvordan man laver mad:

1. Fjern de rotte kålblad og vask derefter gaflerne under rindende vand. Hæld kålen i tynde skiver.
2. Skræl løget, skyll under koldt vand med en kniv, så dine øjne ikke vil rive under skæring. Skær løget i halvringene.
3. Varm olien i en stor dybpande. Sæt i hendes løg, kål, hvidløg. Steg i 2 minutter.
4. Tilsæt limejuice og sukker samt 90-100 ml varmt vand. Bland alt grundigt, reducer varmen og dækslet med et låg.
5. Skær kerne af et æble, så skære det i skiver med medium bredde. Tilsæt til kål.
6. Tilsæt salt, rør og lad dem simre yderligere 20-30 minutter.
7. Tilsæt krydderier i den færdige skål.

Vi anbefaler at se videoen om madlavning af rødkål med løg og æbler:

Krydret med hvidløg

produkter:

• 2 spsk oliven solsikke;
• 1 hoved lille løghoved
• 2 mellemstore æbler
• et par spiseskefulde vand
• 3 store skeer eddike, sukker;
• 2 spsk. skeer af marmelade;
• 3 fed hvidløg;
• salt, sort sort peber (valgfri).

Hvordan man laver mad:

1. Varm olivenolie i en medium stegepande. Sæt den finhakkede kål, hakket løg i denne gryde. Stew indtil fødevarer er bløde.
2. I æbler skal du skære kernen og derefter skære dem med plast og tilsæt kålen. Tilsæt samtidig vand, 2 spsk. skeer af marmelade, salt og hakket hvidløg. Cover, simre i 30 minutter.
3. Tilsæt eddike, sukker. Kog i yderligere 5-7 minutter.

Vi anbefaler at se en video om madlavning krydret stuvet rødkål med hvidløg:

Med tilsætningen af ​​bønner

Med gulerødder

produkter:

• 1 løg;
• 3-4 spiseskefulde bønner;
• 1 stor gulerod
• kvart kål gaffel;
• 2-3 spsk olivenolie;
• 2 fed hvidløg;
• jord peber;
• basilikum;
• salt.

Hvordan man laver mad:

1. Forbered bønnerne i forvejen: Et par timer før madlavning, dække med vand og lad det gå i blød. Før kogning skal du dræne vandet og skylle bønnerne.
2. Skræl løg, skære det på den sædvanlige måde, steg i olivenolie.
3. Ryd gulerødderne på et groft rist, kombinere med løg.
4. Hæld kålen i tynde, små strimler, send til løg og gulerødder.
5. 10 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sur creme.
6. 5 minutter før fuld beredskab tilsættes kogte bønner og krydderier.

Med tomatpasta

produkter:

• 1 kålhoved
• 1 kop kogte bønner;
• 40 gram smør;
• 2 små løg;
• 2 spsk tomatpuré
• salt, sukker - efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Kog de gennemblødte bønner i vand uden salt.
2. Fordel kålgafler i 4 firkantede dele, sæt i en gryde, dæk med vand, tilsæt olie. Svæm til kål blødgør.
3. På samme tid stege bønnerne i smør.
4. Løg skæres i små stykker, læg til kål med bønner, sukker, salt og tomatpasta. Bland alt godt og lad dem simre, indtil de er klare.

Med kød

Med oksekød

produkter:

• 2-3 spsk vegetabilsk olie;
• 2 tredjedele af kål;
• 1 lille løg;
• Bulgarsk peber;
• tomat;
• 150-200 gram oksekød;
• en lille flok persille, dill;
• salt, yndlings krydderier.

Hvordan man laver mad:

1. For at lave kål med denne opskrift skal du have en kedel.
2. Skyl kødet, rengør venerne og hryashchiki, hugg i små stykker. Stek lidt og stiv lidt.
   Tilføj derefter hakket løg til det.
3. Kål skåret i tynde strimler af lille længde. Tilsæt til resten af ​​ingredienserne, salt, tilsæt krydderier. Stew indtil kålen sætter sig. Derefter tilsættes hakket sød peber og tomat.
4. Stew blandingen i 30 minutter. Tilslut endelig dine yndlings krydderier til fadet.

Vi anbefaler at se videoen om tilberedning af oksekødspætte rødkål:

Med creme creme

produkter:

• 1 stor rød paprika
• 1 stor løg;
• 500 gram oksekød;
• 700 gram kålblade;
• 1 spiseskefuld tomatpasta
• 1-2 spsk surmasse tyk;
• 50 gram tranebær;
• jordet sort og rød peberfrugter, salt, fedter, løvblad, salt.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl kødet, skær i store stykker, læg i en dyb skål. Fyld med vand, så det næsten ikke dækker kødet, læg det på komfuret, kog det.
2. Tøm vandet, tilsæt smør, steg kødet på lav varme.
3. Hæld løgene i mellemstore stykker, gnid guleroden på et stort rist. Tilsæt dem til kødet.
4. Hæld kål fint, læg i samme skål, bland.
5. Peberfrø, skåret i tynde strimler. Smør med resten af ​​ingredienserne i et minut.
6. Tilsæt pastaen, cremefløden, lad dem simre i 10 minutter, omrør forsigtigt.
7. Strø med tranebær, bland, fjern fra varme.
8. Drys med hakkede grøntsager, før du serverer.

Med kylling

Med løg

produkter:

• 400 gram kylling;
• 200 gram æbler
• 800 gram kål;
• 150 gram løg løg;
• 1-2 fed hvidløg;
• en knivspids af allspice, salt.

Hvordan man laver mad:

1. Vask kyllingen, skæres i stykker. Æbler skar plast, hugge hvidløgene med en kniv. Sæt alle ingredienserne i multikookerskålen.
2. Skær kål i tynd plast, tilsæt noget salt, husk med dine hænder lidt, så det giver juice. Sæt kålen i en langsom komfur. Tilsæt peber, laurbærblad.
3. Kog i "quenching" -tilstand i ca. 40 minutter.

Med eddike

produkter:

• et halvt kilo kål;
• 100 gr. kyllingfilet
• 1 hvidløgsklove
• 2 spsk. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. balsamicoeddike;
• 1 spsk. l. vineddike;
• 1 tsk spidskommen, sukker;
• 1 løg
• klip af sort peber, salt.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld fileten i mellemstore terninger.
2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg kyllingefiletet i den.
3. Skær hvidløgene fint og hug løgene i små firkanter.
4. Tilsæt løg og hvidløg i en gryde, gryder med kødet i 4-5 minutter.
5. Kål gnider på en speciel rist, sat til kyllingen, løg og hvidløg. Tilsæt sukker, spidskommen, eddike. Peber, salt. Dæk gryden med låget, lad ovnen stå i 50-60 minutter, omrør lejlighedsvis.

Med kartofler

Med citronsaft

produkter:

• stort hoved af kål;
• 5-6 små kartofler;
• stor løg;
• 1 mellemstore gulerod
• 2-3 spsk citronsaft;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilske olier;
• 2 spsk. tomatpasta;
• laurbærblad, salt, en knivspids peber.

Hvordan man laver mad:

1. Hakk løg som du vil. Gulerod springer gennem et stort rivejern.
2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, sæt gulerødder og løg i den. Pass grøntsagerne, indtil de er blødere.
3. Hæld kål i tynde strøer, tilsæt til stege af gulerødder og løg. Når kålen blødgøres, tilsæt lidt vand, dæksel med låg. Kog i 30 til 40 minutter.
4. Når du koger kålen, tag en kartoffel: Skræl den, skåret den i små terninger. Tilsæt kartoflerne til kål med lidt vand. Kog i 15-20 minutter.
5. Når kartoflerne kommer i fuld beredskab, tilsættes citronsaft, krydderier, tomatpuré. Dæk med låg, lad det svede i 5 minutter.

Med svin

produkter:

• 3 kartofler;
• 1 løg;
• gulerødder;
• 100 gram fedt
• 300 gram kålblade;
• 1 spsk. l. foretrukne krydderier
• 1 kop vand.

Hvordan man laver mad:

1. Løg skæres i mellemstore skiver, gulerødder - i tynde pinde.
2. Skær kål i tynde strøer.
3. Hæld kartoflerne i små terninger.
4. I en stegepande smelter man lidt plastfedt og tilsæt derefter løg og gulerødder. Pass grøntsagerne, indtil de er dækket af en dejlig gylden skorpe. Sæt den finhakkede kål, kartofler. Tilsæt vand, lad dem simre i 30-35 minutter.

Hurtig opskrift

produkter:

• 1 kålhoved
• 4-5 baconplast;
• 100-120 gr. jordnødder nødder;
• 1 appelsyre sort;
• 1 lille løghoved
• vegetabilsk olie;
• krydderier efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Hak kålbladene med en kniv, steg i en varm stegepande, omrør lejlighedsvis.
2. Efter en halv time, tilsæt den fint hakkede løg og æblet skåret i små stykker.
3. Peber alt, salt. Tilsæt lidt vand og lad dem simre i 20-30 minutter.
4. I en anden stegepande, steg baconet.
5. Sæt det tilberedte bacon til kålen, tilsæt krydderier, en håndfuld jordnødder. Bland alle komponenter, fortsæt med at simre yderligere 5 minutter.

Hvordan serveres en skål?

Måder at tjene stewed kål er ikke så meget. Du kan drysse det med grønne, servere det koldt eller varmt, foreslå både som sideskål og som selvstændig skål.

Rådet: Hvis du ønsker, kan du tilbyde forskellige saucer til kål, hvis opskriften ikke indebærer deres tilstedeværelse.

konklusion

Madlavning stewed rødkål er let. Især hvis du bruger de opskrifter, vi tilbyder. Bon appetit!