ER DET MULIGT AT SPISE BLOMKåL Rå: HVORDAN MAN BRUGER FRISK, HVAD ER DE FORDELAGTIGE EGENSKABER OG KONTRAINDIKATIONER AF DENNE GRøNTSAG?

Blomkål er højt værdsat for dets anvendelighed, usædvanlig delikat smag og interessant, "krøllet" form for blomsterstand.

Denne grøntsag spises både rå og kogt. I det første tilfælde er det maksimale antal vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for menneskekroppen, bevaret.

Denne kål er ideel til piger, der ser deres figur, da det indeholder mange nyttige sporstoffer med et minimum kalorieindhold.

Fordel og skade

Rå blomkål kan og bør bruges som pr. 100 g af produktet er der kun 30 kcal, og når de tilsættes til kødretter som sideskål, forbedrer kål fordøjelsen og hurtigere mætter kroppen. Denne grøntsag er et lagerhus af næringsstoffer:

rige fiberindhold
tilstrækkelig mængde vegetabilsk protein;
daglig indtagelse af C-vitamin
vitaminer af forskellige grupper;
mikro- og makronæringsstoffer: jern, fosfor, kalium, selen osv .;
Produktet indeholder sjældne vitamin U, som er involveret i forskellige biokemiske processer i menneskekroppen.

Dette produkt er uundværligt for at tabe sig: udskiftning af sidevarerne med dem et par gange om ugen, du kan ikke være bange for at ekstra pund vil blive vist. En yderligere fordel ved at spise blomkål i sin rå form er dens detox virkning - fjernelse af affaldsslag naturligt på grund af indholdet af grov kostfiber.

Næsten et komplet udvalg af vitaminer hjælper med at forbedre immuniteten, folinsyre understøtter helgen hos den kvindelige krop.

Denne mætning af de forskellige elementer har bagsiden: at spise rå blomkål bør begrænses til personer, der lider af mavesår, da produktet bidrager til udskillelsen af mavesaft. Du bør også vise moderation for ældre og mennesker, der lider af gigt, på grund af det høje indhold af puriner.

Kriterier for valg af vegetabilsk afgrøde til nyt forbrug

For at få mest muligt ud af blomkålssammensætningen skal du følge nogle få enkle retningslinjer, når du køber:

Bladene af planten er stærke og friske;
fraværet af sorte pletter, tegn på rot, skimmel;
Hovedet skal være medium i størrelse, tungt og tæt.

I hjemmet kan grøntsagen opbevares i en vakuumbeholder i køkkenrommet eller i fryseren. Det er vigtigt at forhindre fremkomsten af fugt, fordi det danner mug.

Hvordan laver man mad?

Før direkte spisning eller madlavning skal kålen opdeles i små blomster og skylles grundigt. Den maksimale fordel kan stamme fra en kombination af kål med peber og grøntsager. Fans af friske grøntsager, især om sommeren, vil elske lys blomkål salat, ost, æg og agurker (for mere information om blomkål salat opskrifter, se her).

ingredienser:

380 g rå blomkål;
2 mellemstore friske agurker;
4 æg;
100 g hård ost;
2 spsk. fløde 10-15%;
3 sprigs frisk dild;
salt og peber.

fremstilling:

Det er nødvendigt at vælge et stærkt kålkål af god kvalitet, bryde ind i blomster og skylle.
Vask agurker og skær i små terninger.
Ost skåret i terninger eller plader, du kan grille.
Skræl kogt æg, skåret i små stykker.
Bland ingredienserne, sæson med rømme, hakket vasket dill, drys salt og peber til smag.

Elskere af interessante kombinationer og eksperimenter passende rå blomkål, smagret med krydret dressing.

Til forberedelse af snacks skal du:

400 g frisk kål;
100 gram valnødder;
2-3 kvist friske persille.

Ingredienser til saucen:

2 spsk. olivenolie;
2 spsk. sojasauce;
2 fed hvidløg;
1 spsk. sukker;
1 tsk citronsaft.

fremstilling:

Demonter blomkålens hoved i floretter, vask grundigt og tør, læg i dybe retter.
I en kasserolle på komfuret blandes alle ingredienserne til saucen og omrøres, indtil blandingen er glat. Lad ikke koge!
I den varme marinade tilsættes fint hakkede nødder og hakkede, vaskede grønne blandinger.
Kombiner kålblomstrer med marinade og bland forsigtigt.
Giv en snack til at brygge.

Usædvanlig, sund og velsmagende skål er klar. Blomkål blandes perfekt med en række forskellige grøntsager, fjerkræ, oste, grønne osv.. Retter fra det er friske, sprøde og ekstraordinært vitamin.

Vi anbefaler artikler med lækre og ikke komplicerede blomkål opskrifter: med grønne bønner på koreansk, med kylling, i rømme, med hakket kød, i smør, gryderet med æg, med svampe.

konklusion

Moderat brug af produktet bidrager til: forbedring af kroppen, forbedrer fordøjelsen, øger immuniteten og reducerer risikoen for forskellige sygdomme.

Blomkål spises rå og kogt, giver mulighed for forskellige smagskombinationer. Det vil være nyttigt for hele familien at diversificere sin kost med det og overholde de ovenfor beskrevne anbefalinger.