Alle ved om fordelene ved grøntsager, og en række opskrifter giver dig mulighed for at forberede meget velsmagende og sunde retter. Blomkål bliver en hyppig gæst på bordet og finder et stigende antal beundrere.
Bage blomkål med enhver grøntsag og saucer så hurtigt som muligt ved hjælp af en ristemuffe. I dette tilfælde vil skålene være saftige, bevare den naturlige saft.
Kombinationen af grøntsager fra de foreslåede opskrifter hjælper dig med at føle al rigdom af smag, og forskellige saucer og yndlings krydderier hjælper med at sprede retterne.
Fordele og kalorier
Retter af grøntsager, kogte i ovnen, bevarer de fleste af deres egenskaber, næringsstoffer og smag. De indeholder en stor mængde pektiske stoffer, mineralsalte, mikroelementer og tilhører også kost og lavt kalorieindhold. Grøntsager med blomkål er uundværlige for dem, der bekymrer sig om deres helbred og kropsform..
Kalorieindholdet i vegetabilske retter er 30 - 60 kcal per 100 g. Denne indikator afhænger af ingredienserne, samt saucer og fremstillingsmetode. Bagt grøntsager indeholder i gennemsnit 15-20 g proteiner, 2-4 g fedt, 18-24 g kulhydrater.
Varianter af opskrifter med fotos
Bageskål med grønne bønner
ingredienser:
- grønne bønner 100 g.
- blomkål 300 g;
- Spirer 200 g;
- hvidløg 1 fed
- Pink peber 1 tsk;
- hård ost 100 g;
- salt og krydderier efter smag.
forberedelse:
- Grøntsager er vasket godt, Bruxelles og blomkål står i kogende vand i 3-5 minutter.
- Hak de grønne bønner i små stykker 3-5 cm lang.
- Blomkål skal adskilles i blomsterne.
- Placer blomkålen i bagepanden og tilsæt sausen til den.
- Hakket hvidløg er også tilføjet der.
- Bønnebælg og spire er lagt ud i tilfældig rækkefølge.
- Ovenpå er alt sprinklet med pink peber og sendt til ovnen.
- Skålen bages i en ovn, der forvarmes til 200 ° C i 30-40 minutter.
- Ca. 15 minutter før klarheden er klar, tages gryden ud og drysses med forrevnet ost.
Ingredienser til saucen:
- Broccoli 300g;
- smør 50 g;
- mælk 100 ml .;
- mel 3 spsk. l.
Madlavning sauce:
- Broccoli koge i 10 minutter.
- Tilsæt smør, mel og mælk.
- Alt blandes og koges i yderligere 2-3 minutter.
- Fjern fra varme og lad afkøle.
- Slib hele blandingen til glat ved hjælp af en blender.
Vi tilbyder at se en video om hvordan man laver blomkål og grønne bønner gryderet:
Med grønne bønner og hvidløg
ingredienser:
- grønne bønner 200 g.
- blomkål 300-500 g;
- vegetabilsk olie 1-2 spsk;
- hvidløg 1-2 fed hvidløg;
- Provencalske urter, peber, salt - til smag;
- Efter ønske kan du tilføje frø af spiritus, sesamfrø, sennepsfrø og lidt citronsaft til smag og smag.
forberedelse:
- Forbered grøntsagerne: vask alt, opdel kålen i floretter, afrim de grønne bønner og skær om nødvendigt.
- Bland grøntsager, hvidløg og krydderier i en skål.
- Smør bagepanden med olie og sæt en blanding af grøntsager i den.
- I ovnen med en temperatur på 200-220 ° C placeres skålen.
- Bages i 30-40 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Når du serverer, kan du drysses med revet ost.
Med kartofler
ingredienser:
- kartofler 400 g.
- blomkål 300 g;
- 1 løg;
- hvidløg 1 fed
- ost 150 g.
- vegetabilsk olie 2 spsk;
- krydderier efter smag.
forberedelse:
- Forbered grøntsagerne: vask alt, skræl kartoflerne, opdel kålen i blomster.
- Løg skæres i halv ringe, tærte kartofler.
- Stej kartoflerne i en pande, indtil halvdelen er kogt.
- Blomstrer blancher i kogende vand i 3-5 minutter og tilsæt til kartoflerne.
- Tilsæt løg til blandingen af kartofler og kål og lad i ilden i 3-4 minutter.
- Sæt grøntsager på et bageplade, drys krydderier og ost.
- Placer billetet i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C og bages i 25-30 minutter.
Kartoffelgryde
ingredienser:
- kogte kartofler 200 g.
- blomkål 300 g;
- gulerødder 1 stk.
- løg 1 stk.
- kyllingæg 2 stk.
- sød fløde 2 spsk;
- salt, krydderier efter smag;
- vegetabilsk olie 2 spsk.
forberedelse:
- Grøntsager vask og skrælle.
- Kog blomstrer i 3-5 minutter i saltet vand.
- Skær kartofler i terninger, kog indtil halvt kogt.
- Grate gulerødder på et groft rivejern.
- Løg skæres i halve ringe.
- Stek løg med gulerødder i en gryde.
- Bagningsskålen er olieret, spredte kartofler og blomkål.
- Top på grøntsager jævnt fordelt løg med gulerødder.
- Smør æg med creme, krydderier og salt efter smag og hæld grøntsager med denne blanding.
- Sug i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 20-30 minutter, indtil gyldenbrun hælde.
- Lad bagen opvarme i ovnen i 3 minutter efter bagning.
Med courgette
ingredienser:
- courgette 1 kg.
- blomkål 1 kg.
- 1-2 løg;
- 1-2 gulerødder;
- mælk 100 ml .;
- salt, krydderier efter smag;
- hård ost 200g.
forberedelse:
- Alle grøntsager vaskes og skrælles, blomkål kan adskilles i blomstrer og koges i 3-5 minutter.
- Hakk løg og revet gulerødder lidt over lav varme.
- Courgetter skåret i terninger og anbringes i en bageplade, forolieret.
- Tilsæt zucchini til zucchini, tilsæt krydderier og bland.
- Blomstrer blandes med zucchini og zazharkoy, hæld grøntsager med mælk.
- Spred den revede ost over hele overfladen af fadet og anbring den i en ovn opvarmet til 200 ° C.
- Bages i 40-50 minutter.
Skålen serveres kølet.
Stew med Courgetter
ingredienser:
- Courgetter 2 stk.
- blomkål 1 hoved;
- gulerødder 1 stk.
- 1 løg;
- 3 kyllingæg;
- sød fløde / mayonnaise 150g.
- salt, krydderier efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse:
- Alle grøntsager vaskes skrællet, og kål er opdelt i blomsterstand.
- Fra ristede gulerødder og fint hakket løg zazharka er færdig.
- Courget er skåret i små terninger.
- I bageplade anbragte blomsten, courgette, stegning.
- Bland salt og tilsæt krydderier.
- Bland æg med creme eller mayonnaise og bland med grøntsager.
- Bages i ovnen i 20-25 minutter ved 180 ° C, omrøres lejlighedsvis.
- Serveret både varmt og koldt.
Med broccoli
ingredienser:
- Broccoli 300g;
- blomkål 300 g;
- hvidløg 2 fedter;
- Koriander frø 1 tsk;
- vegetabilsk olie 1 spsk. l.;
- salt, peber efter smag.
forberedelse:
- Broccoli og blomkålblomstrer vaskes i rindende vand.
- Grind hvidløg og korianderfrø.
- Tilsæt salt og olie til krydderier, kombiner med grøntsager.
- Bland den resulterende blanding med grøntsager og giv lidt bryg - 5-10 minutter.
- Placer grøntsager på et bageplade og bages i 30-35 minutter ved 200 ° C.
Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver broccoli og blomkål gryderet:
Med ost
ingredienser:
- Broccoli 400g;
- blomkål 400 g;
- fløde 10-15% 500 ml .;
- hård ost 150 g.
- mel 20 g.
- smør 30 g.
- salt, peber.
forberedelse:
- Kog blomkål og broccolifloretter i 5 minutter.
- Stej melet i en gryde med smør, tilsæt fløde og bring blandingen til kog.
- Tilsæt revet ost til gryden med mel og fløde og kog det før. indtil det smelter.
- En blanding af creme og ost salt og peber.
- Grøntsager sættes i en bageplade og hæld kogt sovs.
- Sæt skålen i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 ° C indtil gyldenbrun.
Lær mere om, hvordan man bager blomkål med ost, se her.
Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver blomkål bagt med ostesauce:
Med sød peber i folie
ingredienser:
- sød peber 2 stk.
- blomkål 1 hoved;
- grønne 30 g.
- vegetabilsk olie 1 spsk.
- krydderier efter smag.
forberedelse:
- Blomkål vaskes, tørres og opdeles i blomsterstand.
- Skræl sød bulgarsk peber fra frø og hale, skåret i tynde strøer.
- Vask, hugg krydderurterne (jo mere denne ingrediens er, desto bedre er fadet ud).
- Sæt opskålene i en passende beholder og drys med vegetabilsk olie (helst olivenolie).
- Salt grøntsager og tilsæt krydderier, læg på et folieark.
- Sæt et folieark i en konvolut og sæt i en ovn opvarmet til 220 ° C.
- Bages i 20-30 minutter.
Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver blomkål og sød pebergryde i folie:
Med kapre
ingredienser:
- blomkål 400 g;
- sød peber 4 stk.
- olivenolie 3 el.
- citronsaft 2 tsk;
- kapers 100g;
- salt og krydderier.
forberedelse:
- Vask grøntsager, demonter kål i floretter, skræl og hak peberen i strimler.
- I en skål blandes grøntsager, krydderier og smør og sætter alt på en bageplade.
- Bages ved 200 ° C i ca. 20 minutter.
- Citronsaft, kapers og olivenolie blandes og krydderier tilsættes, og derefter blandes den færdige skål med denne sauce. De resterende kapre kan dekorere bagt grøntsager, når de serveres.
Med tomater
ingredienser:
- blomkål 500g;
- tomater 300 g.
- sur creme 200 g.
- hård ost 100 g.
- 3-4 hvidløgskage;
- krydderier, salt peber og muskatnød efter smag.
forberedelse:
- Blomkålhovedet blancheres i 5 minutter, hvorefter det adskilles i blomster.
- Sure fløde blandes med revet hvidløg, krydderier, muskatnød og salt.
- Skær tomater i små terninger.
- Blomkål putter på bunden af formen, spred de øverste hakkede tomater.
- Grøntsager hæld sour cream sauce og drysses med ost.
- Skålen koges i 30-40 minutter ved 200 ° C.
Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver en blomkål og tomatkasserolle:
Med tomater og hvidvin
ingredienser:
- blomkål 1 stk.
- rød sød peber 1 stk.
- porre 1 stk.
- tomater 2 stk.
- dill 3 brancher;
- hvidløg 2 fedter;
- hård ost 150 g.
- smør 2 spsk;
- hvidvin 3 spsk.
- salt og krydderier efter smag.
forberedelse:
- Kål skal adskilles i blomstrer og koges i en blanding af vand og vin i 3 minutter.
- Skær den hvide del af porre, sød peber og gnid hvidløg.
- Stej løgene i en pande, tilsæt peber og hvidløg og lad dem simre i 10 minutter på lav varme under låget.
- Olieform, indsæt kål og skiver tomater, salt og peber efter smag.
- Top med en blanding af stegepande, drys med dild og revet ost.
- Skålen bages i 20-30 minutter ved 200-220 ° C.
Et par hurtige opskrifter
Bage blomkål med enhver grøntsag og saucer så hurtigt som muligt ved hjælp af en ristemuffe. I dette tilfælde vil skålene være saftige, bevare den naturlige saft.
Keramiske potter til bagning kan også bruges til batch madlavning af bagt puddinger. og andre blomkål opskrifter med grøntsager.
Filing muligheder
Når madlavningsretter serveres i potter.- Æg og ost gryderetter kan serveres direkte i en bagning skål, pre-skære skålen i portioner som en kage.
- Før servering sættes retter fra en ærme eller folie på en stor tallerken eller lægges i portioner.
- Bagt blomkål med grøntsager serveres varmt eller koldt, smagen er ikke tabt.
- Server grøntsager bedre til kødretter, for bedre absorption af menneskekroppen.
Når madlavningsretter serveres i potter.Grøntsager kan være velsmagende og varieret. Disse er uundværlige hjælpere med korrekt ernæring, som garanterer sundhedsmæssige fordele og god fysisk tilstand. Kombinationen af grøntsager fra de foreslåede opskrifter hjælper med at føle rigdom af enhver smag., og at diversificere retter vil hjælpe alle slags saucer og yndlings krydderier.
