Kirsebærtomater tilhører en høj, tidlig modning af tomat, som regel rød, selvom der findes sorter med gul, grøn og endog sort.
Frugterne er sædvanligvis små (10-30 g), men de findes også på størrelse med en golfbold. Formen varierer fra lidt langstrakt til sfærisk.
Tomater bruges som en snack, dekoration til retter, tilsat til salater, dåse og endda tørret. De kan opbevares frisk i lang tid, hvilket sammenligner sig positivt med konventionelle sorter. Og takket være dets uhøjtidelighed er de i stand til at vokse ikke kun i det åbne felt eller drivhuset, men også i hjemmet.
Ved du det? For at dyrke hjemme i små beholdere, skal du vælge kompakte sorter, ikke højere end 30-40 cm. Kirsebærtomater, der såes i marts, kan bære frugt helt op til nytår.
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Afhængigt af sorten kan den kemiske sammensætning og næringsværdien afvige lidt, men i gennemsnit indeholder denne grøntsag følgende elementer:
- vitaminer (A, Bl, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor);
- sporstoffer (bor, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, fluor, zink, chrom).
Takket være denne rige sammensætning kan cherrytomater være til gavn og nogle gange skade.
Hvad angår næringsværdi, indeholder 100 g af disse tomater 18-24 kcal. Kulhydrater (for det meste sukker) tegner sig for 74%, proteiner - 17%, fedtstoffer (mættet, flerumættet, enumættet) - ca. 9%. Sammensætningen omfatter også vand, fiber og organiske syrer. Kolesterol er fraværende.
Det er vigtigt! På hver pensel er der dannet 16-20 frugter. Per dag anbefales det at spise fra 6 til 8 stykker.
Fordelene ved kirsebærtomater. Sammensætning og egenskaber
At notere en så rig sammensætning, lad os finde ud af, hvordan kirsebærtomater er nyttige.
Derudover har de en behagelig smag og kan dekorere enhver skål med deres udseende (hvor de kan tilsættes direkte uden at skære), og mængden af vitaminer, antioxidanter og sukkerarter i disse frugter er 1,5-2 gange højere end for store sorter.
De ovenfor nævnte vitaminer, makro- og mikroelementer, folsyre og nikotinsyrer er nyttige til menneskekroppen. K-vitamin bidrager til absorption af calcium og normalisering af nyrerne. Serotonin er en erstatning for antidepressiva og forbedrer humør. Chrom hjælper med at tilfredsstille sulten hurtigere.
Røde kirsebær tomat sorter indeholder lycopen, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft (spiserøret, maven, tarmene, lungerne) og sygdomme i kardiovaskulære organers organer.
Det er vigtigt! Lycopen er et fedtopløseligt stof, og derfor for at øge fordelene er det værd at bruge kirsebærtomater sammen med creme, vegetabilsk olie eller enhver sauce på fedtbasis. Varmebehandling vil ikke ødelægge, men vil kun øge de positive egenskaber ved dette pigment.Disse frugter anbefales at bruge også lider af anæmi, tab af styrke, hypovitaminose, anæmi, tilbøjelige til hypertension, med sygdomme i mave-tarmkanalen.
Kirsebær tomat skader og kontraindikationer
Med alle dets gavnlige egenskaber er der stadig tilfælde, hvor det ikke anbefales at bruge kirsebærtomater, eller deres mængde bør begrænses. Disse tomater, såvel som almindelige, er kontraindiceret til personer med individuel intolerance, allergier over for røde grøntsager og frugter med metaboliske lidelser. 
De, der lider af kolelithiasis, må ikke misbruge dem, da de har en koleretisk virkning. De organiske syrer indeholdt i frugten kan irritere maveslimhinden, og derfor vil forbruget af mere end 100 g pr. Dag påvirke patienter med mavesår negativt.
Hvordan man vælger højkvalitets cherrytomater
Alle de følgende tips om, hvordan man vælger cherrytomater, hjælper dig med at finde rigtig høj kvalitet frugt.
Det første tegn på modenhed er lugt. Det skal være saftigt, velsmagende, selvfølgelig håndgribeligt. I frugter, revet grønt og ikke modnet på vinstokken, vil der næsten ikke være nogen aroma.
Vær opmærksom på trinområdet. Det skal være holistisk og have en naturlig farve. Ellers indeholder tomater næsten ingen næringsstoffer, da de modner efter høst.
POm muligt skære frugten, skal skæret være saftigt med fyldte indre kamre. Det anbefales at vælge mellemstore, modne, smukke tomater uden defekter.
Ved du det? Ved stuetemperatur kan modne frugter opbevares i næsten en uge, og hvis du sætter dem i køleskabet, øges denne periode flere gange.Som du kan se, har kirsebærtomater mange nyttige kvaliteter og praktisk talt ingen kontraindikationer. Dette er et lagerhus af næringsstoffer. Og hvis du kan vælge den rigtige modne frugt, vil de være en god tilføjelse til dine retter.
