Sød kartoffel - Eksotisk sød kartoffel

En sød kartoffel er en tropisk plante, der smager vagt som en sød kartoffel. Trods sin sydlige oprindelse stakkede den godt i den midterste bane.

Under vækst spredes den langs jorden, som en vinstok, der danner fortykkelse på rødderne. Det er disse knolde og kan indsamles, koge og spise. Hvordan man dyrker et sådant mirakel i min have og redder høsten, vil vi tale videre.

Søde kartofler

Omkring verden vokser et stort antal sorter af søde kartofler, men ikke alle er velegnede til dyrkning i vores klima. Indenlandske gartnere bør være opmærksomme på de tidlige modne sorter af planter, hvor vækstsæsonen er 90-110 dage.

Men selv under sådanne forhold kan du få et stort udvalg af afgrøder i farve af papirmasse, hud og smag. Forresten, nogle sorter har en lidt sød smag, andre tydeligt søde. Der er dem, der simpelthen ikke kan skelnes fra almindelige kartofler, men der er knolde med en lille nutty smag.

Derfor er det svært at sige præcis, hvad en sød kartoffel smager. Lad os kort beskrive de vigtigste sorter, der vokser i mellembanen:

1. "Purple" fik navnet på den mørke lilla farve af papirmassen, som fortsætter selv efter varmebehandling. Det smager som almindelige kartofler af de bedste sorter. Den har en gennemsnitlig modningstid, den blomstrer midt om sommeren. Det menes at det indeholder stoffer, der forlænger livet.
2. "Japanske" Det har et let kremet kød og rød hud, det smager også som kartofler, men mere sødt og lidt tørt.
3. "Tynung T-65" blev lanceret i Taiwan. Dette er en af ​​de bedste tidlige sorter, som danner en ret stor knolde. Det har et sødt gult kød og en lyserød hud. Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.
4. "O'Henry" - tørt, sødt med et gult kød og en let fløde hudklasse. Modstandsdygtig over for sygdomme. Modner om 90 dage.

5. "Victory-100" det er udbredt i vores breddegrader, det hengiver sig med fremragende høst, selv i tørre år. Det har også et gulligt kød og en sødlig smag.
6. "Ginseng Red" fik sit navn fra den hvid-rosa hud, selv om dens kød er hvidgult. Ribbed knolde giver gode udbytter.
7. "Manchurian" har en lysegul sødlig kød, dækket med rød hud. Vækstmønstre og udbytter er gode til små områder.
8. "Hvid" er en efterkommer af klassiske sorter, har en minimal sødme, mest ligner almindelige kartofler.
9. "Granat" Populær i USA, og vi elsker børn for kødets orange farve og en god sød smag. Sandt nok er udbyttet ikke meget højt.
10. "Jewel" det tager rod godt under forskellige klimatiske forhold. Intense orange farve vådt sødt kød dækket med kobberfarvet sandpapir.
11. "Beauregard" - En klassisk amerikansk sort resistent mod sygdomme og skadedyr. Det er kendetegnet ved høje udbytter, mens knoldene knækker lidt. Dette er en tidlig sort med en løbetid på op til 110 dage. Den har et sødt mørk orange kød og en kobberfarvet hud.
12. "Ruby Carolina" fik navnet til en rubinrød hud og nær-orange kød. Sød, våd, sjældent syg.

13. "Vardaman" lignende i smag til almindelige kartofler, selvom den har et lyst appelsinkød og en lille sødme.
14. "Covington" forskellige tætte sød orange pulp. Knolde har en flad overflade. Velholdt.

Voksende frøplanter derhjemme

Den vigtigste måde at opdrætte søde kartofler på - spirer eller vinstokke, der skæres fra rødderne. Der er stadig mulighed for at vokse fra frø, men ikke alle sorter giver dem i tilstrækkelige mængder. Derfor samles frø hovedsagelig til avl, især da de spirer meget hårdt.

Det er vigtigt! Den søde kartoffel har en lang vækstsæson, hvor den skal have meget varme. For at give sådanne forhold i det indenlandske klima er vanskelig, plantede knolde, har han ikke tid til at starte. Derfor dyrkes søde kartofler kun gennem frøplanter.

Tiden for knoldplantning afhænger af, hvor du har erhvervet det. Hvis det er i butikken, er det spundet 2-4 måneder før plantningen. Den knold, der købes fra batatovods, lægges om 1-2 måneder.

At plante en knol på frøplanter på to måder: vandret eller lodret.

I det første tilfælde er tanken med afløbshuller fyldt med dampet jord, der hældes på toppen af ​​1-2 cm (nogle gange med savsmuld). Tuber synker sidelæns til halvt, jorden er rigeligt vandet.

Beholderen placeres på et sted med en temperatur over 20 ° C og konstant vandet. Så snart spirer dukker op, kan kapaciteten tages ud til et godt oplyst sted. Du kan vente på, at skudene når op til 10-15 cm, men så skal de gradvist læres til lyset.

Ved du det? Hvis knolden er rotet, afskæres den ødelagte del, og skæret behandles med "grøn maling".

Lodret plantning involverer knolernes naturlige placering, da de vokser i haven. Der er flere måder at sprede sig på. Valget afhænger af sød kartoffel sorten.

Hvis det spirer hurtigt, kan tør spiring anvendes, når knolden er plantet som i vandret tilstand, men er indstillet lodret og vandrer ikke.

Ved "vådt" spiring er det 1/3 lodret nedsænket i vand. I denne metode er det tilladt at skære knoldene tværgående og spire i halvdele. De kan også nedsænkes lidt i vandet, skæres ned eller behandles med aktivt kul og forsigtigt presses ind i den forberedte jord.

Når spirer dukker op, ventes de, når de når mindst 15 cm og skæres, så der er 2-3 internoder i kimen. De sættes i vandet og venter på rodning.

belysning

Det er vigtigt at vide, at planten er meget solskærende. Selv en lille skygge på den er skadelig. Derfor er det nødvendigt at dyrke frøplanter og yam selv kun fra sydsiden og i veloplyste områder.

Det er vigtigt! Den yam vil ikke binde knolde og vokse, hvor det ikke er varmt nok. Derfor er det vigtigt at organisere opvarmning af det sted, hvor det vokser. Af samme grund er et stort antal solrige dage ikke en garanti for sin gode vækst. Mængden af ​​produceret varme er vigtig.

Jord og gødning

Den ideelle jord til søde kartofler er sølv, sand, sand, loamy, hvor vand ligger på en dybde på mere end to meter. Det er nødvendigt at grave jorden op, fordi planten elsker jordens frugtbarhed, men ikke dybere end 20 cm, ellers vil rødderne være for lange og tynde, og rødderne vil ikke være bundet til dem.

Gød jordbunden under plantning skal være i efteråret. På dette tidspunkt skal det graves op med gødning med en hastighed på 3 kg rottet gødning eller 5-6 kg kompost, 20 g superphosphat, 15 g kaliumsulfat pr. Kvadratmeter jord.

Vanding og gødning jord

Planten er bestandig mod tørke, men i de første måneder, når der er en intensiv vækst af yams, skal den vandes rigeligt. Men over tid skal mængden af ​​vanding reduceres, og to uger før høsten stopper helt.

I løbet af vækstperioden skal en eller to ekstra befrugtning med organiske gødninger finde sted. I midten af ​​august forsøger de at lave en øverste dressing med kaliumindhold, for på dette tidspunkt er høsten lagt. Selvom han reagerer godt på økologisk fodring.

Ved du det? Se plantens løv. Hvis den har erhvervet en lilla nuance, blev rød eller gulet - det er et tydeligt tegn på, at søde kartoffel ikke har nok kalium.

Sådan plantes kimplanter i åben jord

Lad os nu se, hvornår vi skal plante yam i jorden. Svaret er simpelt - når rødderne bliver omkring 5 cm lange. Hvis det stadig er for koldt til fri grund, kan plantene placeres i kopper med jorden, men hold det ikke lang tid, så rødderne ikke blandes sammen og ødelægge den næste høst.

Vær opmærksom på dette, når du lander i åben grund. Hvis rødderne er for tykke, kan de beskæres. Det anbefales at plante spirer næsten vandret i forhold til jorden. Så er rødderne placeret tæt på overfladen og har omtrent samme størrelse. Men i hvert fald skal 2-3 knob være nedsænket i jorden..

Det er muligt at plante en plante på en åben grund efter den sidste frost, når jorden opvarmer op til 18 ° C. Ved en temperatur på 15 ° C kan den simpelthen ikke vokse, og ved 10 ° C kan den endda dø.

Det er tilrådeligt at gøre sengene løs, fordi knolde har en høj længde. Først skal de være dækket af en film, helst transparent. Så vil planten modtage sin dosis af varme, og ukrudt uden luftadgang vil dø. Tænk over vandingssystemet under filmen på forhånd.

Det er vigtigt! Hvis du ikke bruger en film, skal du sørge for at yam ikke får rod i internodene, ellers får du et lavt udbytte. For at gøre dette skal du regelmæssigt gå gennem rækkerne og løfte grenene og afskære de unge rødder.

Høst og opbevaring

Høst kan være, når løvet begynder at blive gul. Som regel er det 90-110 dage efter landing. Men det er vigtigt, at jordens temperatur ikke falder under 11 ° C. Mens du graver, husk at knolerne nu er meget skrøbelige, og de kan være langt væk fra bushen.

Efter høst skal du straks vælge rødderne til frøplanter, vask dem i en opløsning af kaliumpermanganat. Disse skal være mellemstore knolde uden skade.

Et andet spørgsmål er, hvordan man lagrer yams, så han vil holde sin "råvare" kigget i lang tid. For det første skal den opbevares i en uge ved en temperatur på 30 ° C og en relativ fugtighed på 90-95%, periodisk ventilerende. I så fald skal knolde forblive uvaskede. Efter denne procedure vil knoldens hud hærde, ridser vil helbrede, og afgrøden kan opbevares i op til to år.

Hvis der ikke er særlige forhold, holdes de i to uger på et varmt sted, konstant overvågning, så de ikke vokser. Knolde anbringes pænt i kasser og opbevares på et tørt, mørkt, ventileret sted med en temperatur på 12-20 ° C. I våde forhold kan det simpelthen rotne.

Nyttige egenskaber af søde kartofler

Planten er populær, fordi indholdet af kartoffelkalorien er ret lavt - 61 kcal pr. 100 g grøntsag. Derudover indeholder dette volumen af ​​2,5 g proteiner, 14 g fedt, 13,9 g kulhydrater, 1,3 g aske, 81 g vand. Også søde kartofler er rig på vitaminerne B, C, PP, A, riboflavin, thiamin, niacin, ascorbinsyre, fosfor, calcium, caroten.

Samtidig er stivelsesindholdet ret lavt sammenlignet med almindelige kartofler. Selvom sød kartoffelstivelse behandler sygdomme i mave-tarmkanalen. Den blide fiber anbefales til dem, der næppe tolererer fiberen i de sædvanlige grøntsager.

For mange opstår spørgsmålet om det er muligt at spise rå yam. Kjødet af nogle sorter er så ømt og sødt, at det er svært at nægte en sådan fornøjelse. Det viser sig, at en sådan brug er helt acceptabel. Men i princippet kan rodfrugten kunne behandles, og derfra kan man lave en masse lækre retter.

Harm og kontraindikationer for at indtage søde kartofler

Søde kartofler anbefales ofte til kvinder i overgangsalderen, fordi det antages, at grøntsagen er mættet med kvindelige hormoner. Selv om det netop på grund af dette er søde kartofler ikke anbefalet under graviditet og amning. Derfor er det absolut umuligt for babyer at blive givet det heller.

Ud over at være gravid og ammende, er der andre kategorier af mennesker, der kan skade grøntsagen. Først og fremmest er det mennesker, der har en individuel intolerance over for produktet. Det er også værd at nægte det, hvis du har:

• duodenalsår
• gastritis;
• diverticulosis;
• ulcerativ colitis;
• spastisk mavesår
• urolithiasis;

Spørgsmålet om skade og fordele er også diskuteret ved fastsættelsen af ​​forbrugsmængden af ​​grøntsager. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 200-300 g yam om måneden, og denne regel skal opdeles i to gange.