Det er ingen hemmelighed, at der afhænger af planten, hvor bierne samler nektar, forskellene mellem smag og fordele ved honning. I dag vil vi tale om den mest værdifulde - boghvede honning. For at få boghvede honning, skal bier samle nektar udelukkende fra blomstrende boghvede, som, som du gættede, giver os boghvede. Du vil lære om fordelene ved honning til kroppen og hvordan man korrekt bruger det i traditionel medicin eller kosmetologi.
Forskellen i boghvede honning fra andre sorter
Honning er oftest kendetegnet ved farve, da farven på honning også varierer afhængigt af den zone, hvor nektar blev samlet (steppe, skov-steppe eller skov). Det kan være rig gul eller mørk brun, herunder alle nuancer af disse farver.
Farven på boghvede honning er mørk. Det er lettest at genkende det i høje beholdere, som i det tager på farven på "Coca-Cola", eller i sammenligning med andre drikkevarer, "Baikal". Dette tegn genkender honningen i en butik eller et supermarked, men hvis du har mulighed for at prøve det - brug denne chance.
Faktum er, at den mørke farve også er honning, nektar, hvor bierne blev samlet i skoven. Derfor kan det forveksles med boghvede og få et helt andet produkt.
Boghvede honning har en lidt bitter og tærtsmag. Efter brugen af en honning i halsen begynder at krydses lidt, hvilket er forbundet med sammensætningen af produktet.
Det er vigtigt! Boghvede honning begynder at sukker meget hurtigere end andre typer honning.
Boghvede honning: kalorier, vitaminer og mineraler
Det er ret vanskeligt at tale om den nøjagtige sammensætning af honning, da det er umuligt at "program" bier for at indsamle nektar kun fra boghvede. De kan f.eks. Bringe nektar fra almindelige marker urter, og sammensætningen er allerede ændret. 
Det er vigtigt at bemærke, at boghvede honning har en masse jern, enzymer, sukkerarter, vitaminer og mineraler.
Minerale stoffer:
- jern;
- phosphor;
- calcium;
- kalium;
- chlor;
- magnesium;
- kobber;
- iod;
- zink;
- aluminium;
- nikkel.
vitaminer:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tocopherol (vitamin E);
- ascorbinsyre.
Boghvede honning er rig på forskellige sukkerarter: glucose (42%), fructose (41%), saccharose (2%).
Tilstedeværelsen af sukker bestemmer kalorieindholdet i boghvede honning, hvilket svarer til 309 kcal. Til sammenligning: kalorieindholdet i 100 g honning er lig med kalorien i 150 g stegt kylling.
Det skal dog forstås, at honning ikke forbruges i store mængder selv til medicinske formål, hvilket betyder, at dette nyttige produkt ikke vil påvirke formen.
Hvordan er boghvede honning nyttig til kroppen?
Med henvisning til sammensætningen af boghvede honning, kan det konkluderes, at dette biavlsprodukt er rig på forskellige vitaminer og mikroelementer, hvilket betyder, at det er meget nyttigt for vores krop.
Honning kan kaldes "naturlig konserveringsmiddel", da dette produkt ikke kun ødelægger, men også dræber alle bakterier. Denne ejendom kan ikke kun bruges til madlavning eller konservering, men også til behandling af forskellige bakterie sygdomme.
Honning er i stand til at bekæmpe vira, så det bruges med succes til at behandle forkølelser og smitsomme sygdomme.
Boghvede honning er med succes anvendt i kosmetologi, så dens fordele for kvinder kan ikke overvurderes. Ved hjælp af bi-produkter renser huden, giver den elasticitet og lindrer betændelse. Det er også værd at bemærke, at honning er meget nyttig for gravide kvinder, da sammensætningen ligner blodplasma, forekommer afstødning ikke.
Produktet hjælper med at styrke immunforsvaret, at mætte kroppen med alle nødvendige vitaminer og sporstoffer. En interessant egenskab af honning er, at når man tager et produkt inden fødslen, stimulerer det blodcirkulationen i livmoderen og hjælper moderen med at overleve de smertefulde fornemmelser.
Det er vigtigt! Før du tager honning, skal du konsultere en læge. Hvis du ubevægeligt bruger et bi-produkt, kan du "belønne" dit ufødte barn med allergi.
Om vinteren og foråret hjælper honning med at bekæmpe avitaminose og mangel på mineralske stoffer. Produktet er tilstrækkeligt til at blive konsumeret dagligt i små mængder for at slippe af med overarbejde og apati og for at give kroppen ekstra energi til fuldtidsarbejde.
Honning hjælper mennesker, der lider af anæmi, hypertension, mavesår, problemer med blodkar og surhed.
Bee-produkt er berømt for, at fjernelse af radionuklider fra kroppen, det vil sige, er et uundværligt produkt til personer, som arbejder på atomkraftværker eller i nærheden af radioaktive genstande.
Således er de lægelige egenskaber af boghvede honning vanskelige at overvurdere. Produktet kan bruges som et fødevaretilsætningsmiddel til at supplere tilførslen af vitaminer, der er så nødvendig til behandling af forskellige sygdomme.
Sådan kontrolleres boghvede honning for naturlighed og kvalitet
Boghvede honning er et ret dyrt biavlsprodukt, så vi vil snakke om, hvordan man tjekker det for naturlighed og kvalitet.
Den første, end gode naturlige honning adskiller sig fra en falsk, - konsistens.
Honning skal være enten meget viskøs eller sukker og omdannes til en tæt homogen masse.
Herefter se på farve. Faktum er, at ikke naturlig honning har enten uforståelige pletter af anden farve eller for lys skygge, som er mørkere eller lettere i visse dele af beholderen.
Ved du det? Honning er en af de mest forfalskede produkter, da kostprisen for sukkerersubstitutter er 5-10 gange billigere end det oprindelige produkt. Erstatning til honning stivelsessukker anvendes i Schweiz, hvor den er i høj brug "schweizisk honning", som består af en blanding af 30% biavling med 70% stivelsessirup.
Under købet skal åbnes beholderen med honning og lugte den. Duften af boghvede honning giver noget falsk, da det naturlige produkt lugter blomster, og lugten selv er ret stærk og forsvinder ikke "over tid". Hvis honning ikke lugter noget, bør du ikke tage det.
Lad os nu tale om praktiske måder at identificere et falsk eller fortyndet produkt på:
- Sæt en spiseskefuld honning på papir. Hvis der efter et stykke tid vises en vandfarve på pladen - honning fortyndes med vand eller sirup.
- Ved hjælp af en kemisk blyant kan du også lære om de "skjulte" additiver. Hvis honningen ikke er naturlig, betyder det, at en blyant straks reagerer, når det kommer i kontakt med produktet (farven ændres).
- Naturlig honning er helt opløst i stærk alkohol og fortyndet eller unaturligt - giver sedimentet.
Regler for opbevaring af boghvede honning
Mange er bekymrede over spørgsmålet om, hvor meget boghvede honning er opbevaret. Som nævnt ovenfor er honning et naturligt konserveringsmiddel, hvilket betyder, at det praktisk talt ikke forringes. Ingen troede, at honning faktisk er et halvfabrikat, som bier producerer. Insekter proces nektar, som derefter bliver til honning (det vil sige det fordøjes).
En lille udgravning hjælper med at forstå, at honning er et holdbart produkt. Opbevaringsbetingelser påvirker imidlertid dets anvendelighed.
Temperaturer fra -5˚є til 20˚Ñ er egnede til opbevaring af produktet.
Det er vigtigt! Hvis honningen opvarmer til en temperatur på 40 ° C og derover, vil den miste nogle af de gavnlige vitaminer og enzymer.
Næste er at tage sig af emballagen. Honning absorberer fugt meget godt, så du kan ikke lade den være åben. Enhver glasburk, der passer godt til et låg, passer til tare. I denne skål kan honning ikke absorbere overskydende fugt fra luften, hvilket betyder, at det ikke bliver vandet.
Pas også på, at solens direkte stråler ikke falder på honning, ellers vil biavlsproduktet miste nogle vitaminer.
Desuden påvirker de tabte vitaminer, mineraler eller enzymer ikke smag af produktet.
Hvis honning bliver mindre nyttig, så kan man ikke engang genkende det.
Det er vigtigt! Honey holdbarhed er ikke begrænset! Hvis en lille holdbarhed er skrevet på en beholder med købt honning, er det værd at tænke på dens naturlighed.
Den rolle boghvede honning i kosmetologer
Boghvede honning bruges ikke kun som en komponent af ansigtsmasker, men også for at styrke hår.
Lad os starte med maskerne. Da honning nærer huden med vitaminer og mikroelementer, kan den bruges som hovedelement i masken.
Ved du det? De største eksportører af honning i verden er fire lande: Kina, Tyrkiet, Argentina og Ukraine.
Maske til normal hud. Tag en æggeblomme og gnid den med 1 tsk. honning og frisk æblejuice. Den resulterende blanding påføres ansigtet og holdes i 15 minutter. Derefter vaskes masken med varmt vand.
Maske til olieagtig hud. Bland 1 spsk. l. stivelse, 1 tsk. honning og så meget salt. Efter grundig blanding tilsættes 1 spsk. l. sur mælk og anvende på ansigtet. Hold masken i ca. 15 minutter. Efter tid vaskes af med køligt vand.
Maske til tør hud. Bland 2 spsk. l. bi produkt med 2 el. l. olivenolie og samme mængde solsikkeolie. Derefter opvarmes blandingen til 35-38 ˚ C og læges på gasbind eller servietter. Sæt dem derefter på ansigtet i 15-20 minutter. Fjern masken fra ansigtet med et papirserviet og lotion.
Det er vigtigt! Hvis det er påkrævet at skylle blandingen med varmt vand efter påføring af en maske kløe, rødme eller brænding.
At styrke hår med honning, skal du blot tilføje en spiseskefuld af produktet til din shampoo. Men det er værd at huske, at hvis honningen er kandiseret, vil den simpelthen slå sig ned til bunden, og der vil ikke være nogen effekt.
Ud over at tilføje honning til shampoo, skal du gnide det dagligt i hårrødderne. Det er bedst at gøre dette i en halv time før du går i badet.
Opskrifter af traditionel medicin
For at honning skal blive en rigtig medicin, skal den tages i en bestemt dosering eller i kombination med andre komponenter.
Det er vigtigt! Hvis du er allergisk over for boghvede honning, bør du under ingen omstændigheder tage medicin baseret på det.
Med anæmi. I 1 l honning skal du tilføje 8 g tør ginseng rod (i pulverform) og insistere en uge, blande flere gange om dagen. Tag 1/5 tsk 2 gange om dagen.
Når hypertension, nervøsitet eller søvnløshed Du skal tilføje 1 spsk til 1 kop mineralvand. l. honning og presset juice af en citronskal. Drikk denne drik på tom mave. Modtagelse kursus - ikke mere end 14 dage.
Det er vigtigt! Denne opskrift er ikke egnet til personer, der lider af øget surhed i maven.
Rensning af toksiner. Du skal bruge 400 g tørrede svesker, 200 g tørrede abrikoser, 200 g figner og 200 g boghvede honning. Tørrede frugter skal slibe til en tilstand af homogen masse og blande med honning. Tag sådan en velsmagende medicin, du har brug for til 1 el. l. før sengetid.
Avitaminose forebyggelse. For at forberede blandingen skal du tage 3,5 kg valnødskal, 1 kg hasselnødskal og 1 liter boghvedehunning. Finhak møtrikkerne og bland dem med varm honning (så ingredienserne er bedre blandet). Tag i små doser i løbet af vinteren og vores mangel på vitaminer.
Behandle en hoste. Den gamle metode hjælper meget godt med at overvinde selv den stærkeste hoste. 350 ml varmkogt mælk tager 1 el. l. boghvede honning og en tredje teskefuld sodavand. Tager bedre inden sengetid for at varme luftvejene.
Behandling af det genitourinære system. Vi laver en tinktur af frugterne af bjergaske (3 tsk. Knust frugt per 400 ml kogende vand). Efter rowan varer et par timer, kan infusionen tages i forbindelse med boghvede honning.
Der er mange opskrifter, der hjælper med at slippe af med de mest "populære" lidelser. Husk at et lægemiddel, om end baseret på naturlige ingredienser, kan forårsage problemer, hvis det bliver misbrugt.
Kontraindikationer og mulig skade på boghvede honning
Biavlproduktet har sine egne kontraindikationer, da det indeholder et stort antal af en lang række sporstoffer og enzymer. Så at behandling med honning ikke "belønner" dig med andre sundhedsmæssige problemer, skal du vide, i hvilket tilfælde honning vil gøre ondt i stedet for at hjælpe.
Hvad er kontraindikationerne for boghvede honning?
Honning kan ikke tage diabetikere. Selvom naturlige sukkerarter er en del af produktet, er det stadig farligt, da det kan påvirke sygdommens eksacerbation.
Honning er lige så farlig for små børn som for diabetikere, da det er et stærkt allergen.
I en alder af 5-6 år kan børn kun gives honning efter at have konsulteret en læge.
Du bør også forstå, at en overdosis af et produkt kan have en række konsekvenser. Derfor er det nødvendigt at begrænse dig selv til at tage dette produkt, især hvis du har problemer med overskydende vægt.
Efter at have talt om fordelene og farerne ved boghvedehunne, kan vi med sikkerhed sige, at på trods af fødevareindustriens fremskridt er det umuligt at erstatte et sådant værdifuldt bierprodukt. Brug dette lagerhus af vitaminer og mineraler til at understøtte din krop, rense det og bekæmpe sygdomme.
