Velsmagende og sundt græskar er kendt for alle. Der er mange muligheder for brug i hverdagen: fra fødevarer til smukke Halloween udskæringer. Fra august til december giver hvide, gule og grønne frugter sort til vores kost i form af gryderetter, korn, supper, tærter og desserter.
Græskarens historie
Det antages, at græskar kom fra Nordamerika. Dens frø er fundet under udgravninger af indiske byer, og billeder kan ses i overflod på steles og bas-reliefs. Den store gule frugt var almindeligt kendt for de oprindelige folk i Amerika. 
Indianerne brugte det både som skåle og som mad.
Nye indbyggere i Amerika kom det også til smag. Kolonisterne spiste det som en skål, suppe eller dessert, tørret og stegt. I begyndelsen af kolonitiden blev græskar brugt som ingrediens for tærskens skorpe, men blev ikke brugt til påfyldning.
Lær om reglerne for voksende græskar i det åbne felt, om de positive egenskaber af græskar, om de populære sorter af græskar, om sorten af store frugtplanter.
Og først senere fandt de nye amerikanere den vidunderlige smag af græskarmasse. Irske kolonister fandt lys orange frugt deres brug: græskar viste sig store lanterne Jack-lantern.
I Amerika var dens frugter så mange, og de var så billige, at irskerne erstattede dem med raps, og fra det øjeblik var græskar et symbol på fejringen af Halloween. 
Ved du det? donkraft - karakter af den irske legende af miserful Jack. Grådige og listige, han narrede Djævelen til at opgive påstand til sin sjæl. Men han fik ikke lov til at gå til himlen på grund af tvivlsomme handlinger og stinginess. Den listige smed måtte vende tilbage til de levende. Til Jack var noget til at lyse sin vej, djævelen overgav ham spydet. Jack satte et kul i næb, der belyste sin vej på lange vinteraftener.
Hvorfor forvirring?
Hvis et objekt fortolkes gennem definitionerne af forskellige videnskaber og aktiviteter, opstår der forvirring. Det betyder ikke, at nogen af definitionerne er forkerte, kun få.
Forskellige definitioner kan referere til forskellige epoker eller forskellige lande. Hvad angår græskar, anser nogen det for en grøntsag, og nogen en bær.
Definition i form af botanik
En krydderurt plante af græskarfamilien med hensyn til botanikere er en bær.
Græskarfamilien omfatter courgette, luffa, lagenaria, momordiku, angurier, tladiant, beninkazu, felines.
I husstandens forstand er bær en saftig, kødfuld frugt af en busk eller krydderur: Krus, krusebær mmBotanisk bær er en af de frugter af planten, som har en saftig pulp og mange små frø. En botanisk grøntsag er en plante, der bruger rodgrøntsager til mad. Men det botaniske synspunkt er ikke det eneste.
Definition i form af madlavning
Kulinarisk tradition betragter grøntsager alle planter, der anvendes til fremstilling af første kurser og sidevarme, salte eller søde til smag.
Ifølge I.V. Dalu, grøntsager - denne havefrugt.
Udtrykket grøntsag stammer for længe siden - i de gamle slavs æra, og betød alle spiselige vegetationstyper. 
Men ordet "frugt" kom til vores leksikon i 1705 fra det polske sprog. Fra det øjeblik blev alt, der vokser på jorden, betragtet som en grøntsag, og frugterne af træerne var frugterne.
Så hvad er resultatet: frugt, bær eller grøntsag?
I botanisk terminologi er en frugt et reproduktiv organ, der er dannet af en blomst, som giver et nyt frø.
Der er et stort udvalg af frugter, for eksempel:
- en kasse med valmue;
- ærter pod;
- valnød;
- et æble
- bær;
- melon;
- bitter appelsin;
- saftig drupe.
Ved du det? I antikken var græskar frø en del af kærlighedspotionerne, da det blev antaget, at de havde en gavnlig effekt på mandlig seksualitet.Derfor afhænger den rigtige fortolkning af, hvilken industri vi taler om.
Hvor ellers bruger græskar?
I hele sin historie har frugterne været med retter og mad, mad og dekoration, et musikinstrument og medicin. Dens papirmasse bruges i mad, og olie er lavet af frø.
I medicin
Græskar er rig på caroten, saccharose, vitaminer C, B1, B2, PP. Hendes kød er et godt vanddrivende middel og anbefales til kronisk forstoppelse.
For kronisk forstoppelse anbefales også perlebyg, aspenbark, viburnum, rødbeder, persimmon, sloe, whitehead, kvede.Kalium indeholdt i græskar forbedrer hjertefunktionen, styrker blodkarrene og eliminerer hævelse.
Frø har en udtalt anthelmintisk virkning. Græskarjuice er nyttig til leversygdomme. Olieekstrakten bruges til at helbrede sår og forbrændinger såvel som læsioner af slimhinderne.Vitaminerne A, E, der er indeholdt i det, sænker aldringsprocessen i kroppen.
Det er vigtigt!Man bør være opmærksom på græskaretter til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen og diabetes. Græskarjuice kan forårsage irritation af maveslimhinden og fremkalde en forværring af kroniske sygdomme i maven og bugspytkirtlen.
Kosmetiske egenskaber
Pumpkinolie i kosmetologi bruges til hudpleje: blødgøring, rensning og regenerering af huden samt beskyttelse mod ydre irritationsmidler. I aromaterapi er det det grundlæggende element for den vigtigste aromatiske olie. 
For hårtab anbefales det at gnide græskarolie i rødderne 30 minutter før vask 2-3 gange om ugen.
For hårtab anbefales det at bruge zizifus, aloe vera, nasturtium, rødløg, fyrolie, bergamot, pil.
Dekorative egenskaber
Ud over den traditionelle og velkendte runde form af græskar er der også små frugter af forskellige former:
- ligner appelsiner
- pæreformet;
- hvide ribbet græskar;
- uklare variationer.
Plantens ornamentalitet tiltrækker opmærksomhed med fantastiske frugter, det er let at dyrke og vokse hurtigt. Dens kompakte former danner en busk, der føles stor i en beholder og bliver et ornament til en sommerborde. 
Frugter af ornamental sorter er oftest uspiselige, men de bruges med succes til fremstilling af dekorative kasketter eller vaser.
Det færdige produkt kan dekoreres med maling og lakeret. Lyse kranser, vaser eller andre interessante håndværk vil holde dig lugt og varme i sommersolen i lang tid.
Det er vigtigt! Frugterne af denne plante er allergivenlige produkter. Men hver organisme er individuel, og karoten indeholdt i et græskar kan fremkalde en allergisk reaktion. Hvis du har kløe eller hævelse, skal du kontakte en allergiker.
Undtagelsesvis rig på sporstoffer sammensætning giver mange måder at bruge græskar i madlavning, medicin og kosmetologi. 
Formen og farven inspirerer til skabelsen af dekorative mesterværker, og størrelsen vil altid være kilden til den praktiske realisering af menneskets grænseløse fantasi.
