Den tekniske Malbek drue er populær i vinfremstilling til produktion af røde vine med højt alkoholindhold. I dag vil vi se på en detaljeret beskrivelse af druer af denne sort, dets fordele og ulemper, samt hvor og hvor Malbec anvendes.
Lidt historie
"Malbec" er en række navne afhængigt af landet. Blandt de mest brugte navne er: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Oprindelseslandet af druer er Frankrig, regionen Cahors, hvor det er vant til denne dag. Indtil 1956 var denne druesort dyrkningsleder i Europa. Men det skete så, at over en vinter var over 75% af buskene frosset ud.
Denne kendsgerning reducerede markant populariteten af "Malbec" i Europa. Vinproducenterne genoptog ikke plantager, da de besluttede at plante tomme områder med mere lovende og frostbestandige prøver. 
I XIX århundrede blev denne drue dyrket i Argentina, hvor store plantager blev plantet. Der er tegn på, at den franske landmand Michel Puget i 1868 bragte Malbec druer til Argentina.
Udover Frankrig og Argentina kan "Malbec" findes i vinmarkerne i USA, Chile, Australien, New Zealand.
Der er flere versioner af oprindelsen af "Malbec":
- Ifølge den første version viste "Malbec" sig som følge af krydsning af sorterne "Montpelier" og "Gayak". Bragte ham i Frankrig, opdrætterens navn er ukendt;
- ifølge den anden version blev frøplanterne af denne drue bragt til Frankrig af den ungarske vinproducent Malbec, så sorten blev opkaldt efter ham.
Bekendtgør dig med dyrkning af sådanne tekniske druesorter som Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Indledningsvis var druer efterspurgt i Frankrig og betragtes som en af de bedste Bordeaux-sorter, men som følge heraf kunne de ikke konkurrere med andre mere frostresistente, frugtbare og resistente over for sygdomme, prøver. Men i Argentina tog "Malbec" et hæderligt sted blandt sorterne og dyrkes stadig aktivt for at producere de bedste vine. 
Botanisk beskrivelse
Malbec drue har sine egne karakteristiske træk ved strukturen og udseendet af buske, druer og bær, hvorved det kan skelnes fra andre sorter.
Bøsninger og skud
Buske sredneroslye, sprudlende, har tykke, mellemstore skud. De er repræsenteret af en gulbrun farve med mørkebrune striber. Noder er mellemudviklede, har en mere intens farve.
Ved du det? For vin "Malbec" I 2013 blev et glas med et langt ben og indsnævring til kanten specielt oprettet for at maksimere duften af denne drink.
Bladene er mellemstore, fem-lobede, afrundede, med store indskæringer i slutningen. Bladet har en let boblende plade, hvis kanter er lidt buede nedad. Blomsterne er bisexuelle, tilbøjelige til at drysses, hvilket i høj grad reducerer udbyttet. 
Du vil nok være interesseret i at lære mere om de bedste sorter af tidlig, muskatnød, hvid, pink, sort, bord, uåbnet, koldt-resistent og teknisk druer.
Klynger og bær
Druerne af druer er små, har en konisk eller bred konisk form, er sprød. Bærene er små, runde form, rige blåfarve, med en karakteristisk voksbelægning. I en tilstand af fuld modenhed er den mest intense, næsten sort. Bærene vokser i størrelse fra 1,4 til 1,6 cm og vejer op til 4 g.
Bærens skind, afhængigt af vækstområdet, kan være af medium densitet eller tæt. Bergen indeholder ca. 90% juice. Smagen af druer er meget koncentreret og mættet, sød og sur, med en lys drue aroma.
Karakteristika af en sort
"Malbec" har visse funktioner, der tages i betragtning for at træffe beslutninger om dyrkning på plantager. 
Svangerskabsperiode
"Malbec" refererer til sorter af medium modning. Modningstiden er ca. 150 dage: fra det tidspunkt, hvor knopper blomstrer for at høste.
Frostresistens
Druer reagerer dårligt til vinterfrost og forårsfrost, så dyrkningen er kun berettiget i et område med et varmt klima.
Sygdomme og skadedyrsbestandighed
Sorten anses for at være resistent over for sygdomme og skadedyr og er ofte påvirket af mugg, grå rot, antracnose og er moderat resistent over for oidium. Ofte påvirkes de grønne dele af planten af bladmageren. For at planten skal udvikle sig normalt og være godt fruited, har buskerne regelmæssig forebyggelse af sygdomme og skadedyr.
Vi råder dig til at læse om, hvordan du forebygger og bekæmper sygdomme og skadedyr af druer.
produktivitet
Da druer af blomster ofte kan smuldre, er det umuligt at forudsige udbyttet af sorten. Den gennemsnitlige udbytte varierer fra 40 til 160 kg bær pr. 1 ha. 
Det er vigtigt! I argentina "Malbec" viser rekordudbytte - ca. 4 tons pr. 1 ha.
til overførsler
Variety "Malbec" er karakteriseret ved medium transportabilitet. Sådanne kvaliteter af druer som druer af druer og overdreven juiciness af bærer forværrer transporten.
Vækstforhold
Den ideelle betingelse for dyrkning af "Malbec" er et varmt klima, givet de varme elskende planter og frostintolerance. Druer vokser godt på fugtige, sandet jord og chernozem, så grundvandet ikke kommer tæt på overfladen.
Det vil være nyttigt for dig at læse om, om du skal bekymre dig om druer under blomstringen, hvordan man dyrker druer fra chubuk og knogler, hvordan man transplanterer og ikke beskadiger druerne, hvornår og hvordan man samler det, og hvordan man graft og druer korrekt.
Plantning af kimplanter anbefales på forhøjninger fra solsiden af stedet. Tilstedeværelsen af udkast tolereres dårligt, derfor anbefales det at tage sig af yderligere plantager omkring plantagen. 
Ansøgning i vinfremstilling
"Malbec" til produktion af vin, der hovedsagelig anvendes af Frankrig og Argentina. Fra den franske "Malbec" få tætte, tanniske vine. I regionen Cahors skal vin produceret i dette område nødvendigvis bestå af ikke mindre end 70% af Malbec.
I Frankrig kaldte vinene fra "Malbec" "Cat". I Laura Valley med sorten "Malbec" skabes blandinger, hvori sorterne "Cabernet-franc" og "Game" tilføjes. Ofte bruges denne sort til at producere mousserende vine (som en af komponenterne).
I Argentina var forsøg på aktivt at bruge til fremstilling af Malbec-vine i første omgang ikke helt succesfulde. Derfor blev det i 1980'erne besluttet at afskaffe udryddelsen af vinmarker med denne sort.
Kun omkring 10 hektar af alle plantagerne overlevede, men snart vinde producenterne deres beslutning, da den hurtigt voksende popularitet af tidligere produceret vin forherligede Argentina over hele verden.
Video: Malbec drue-vin
I denne henseende begyndte plantagerne at plante igen "Malbec", men det er mere rimeligt at vælge landing på bakken nær bjergene. Argentinske vine fra "Malbec" mere modne, syltetøj, lettere at drikke end i forhold til franske vine.
Druen, der ligger i en minimal højde, har en tyndere hud, en delikat smag, så råmaterialerne er fremragende til masseproducerede røde vine.
Druer, der vokser på en mere imponerende højde, på de nederste dele af Andes-bakkerne, er præget af en tykkere hud, en koncentreret smag og aroma, der gør det muligt at anvende råvarer til højkvalitets modne vine, der afviger i høje priser.
Det er vigtigt! De dyreste og elegante vine fra druer overvejes "Malbec", der vokser i en højde på mere end 1000 m. Sådanne vine indtager en ledende stilling blandt Sydamerikas vine.
Vin fra "Malbec" anbefales ofte til steaks og andre kødretter, men kun få ved at denne drink kan være meget forskelligartet. 
Drikke fra "Malbec" kan være lys, frugtagtig, samt tæt, tærte og rig. Takket være en så mange forskellige egenskaber kan vinen danne et glimrende selskab i næsten enhver valgt skål. Det er velegnet til fjerkræ, salater, kødretter, snacks og endda nogle desserter.
Vi anbefaler at læse om de bedste druer til vin samt lære at lave vin af druer derhjemme.Denne drink anbefales at bruge med enhver form for pasta, pizza, fade med champignon og aubergine. For eksempel i britisk køkken bruges vinen fra "Malbec" både på helligdage og på hverdage, og kombinerer denne vin med almindelige pølser under sennepssauce eller med blodpølse.
Fordelene og ulemperne ved sorten
Blandt fordelene ved Malbec druesorten er:
- Fremragende koncentreret og rig smag, behagelig aroma;
- høj koncentration af juice i bæren, hvilket er en positiv indikator for vinproduktionen
- muligheden for at kombinere med andre sorter til fremstilling af ideelle sammensætninger;
- let dyrkning i et område med et tørt og varmt klima - under sådanne forhold er udbyttet konstant højt.
Ulempen ved sorten er:- ustabilt udbytte på grund af tendensen til at kaste blomster, hvis druer ikke er egnede vækstbetingelser;
- lav frostbestandighed;
- dårlig sygdom og skadedyrsbestandighed
- varmelovende og krævende belysning, som tillader dyrkning af druer kun i lande med et varmt klima og et stort antal solrige dage.
Ved du det? Den dyreste vin i verden er Chateau Cheval Blanc 1947. Dens pris er 304 375 dollars. Det omfatter druer som f.eks "Cabernet Franc" og "Merlot", og en sofistikeret og sofistikeret buket aroma og smag giver sorten "Cabernet Sauvignon" og "Malbec".
Således henviser "Malbec" til de populære druesorter, især i Argentina. På trods af den høje kvalitet af druemost råvarer har sorten alvorlige ulemper og kræver særlige forhold, som vinproducenter skal overveje, før plantning af buske på plantager. 
Anmeldelser fra netværket
