Madlavning saltede agurker gør det ikke kun muligt at udvide holdbarheden af dette relativt letfordærvelige produkt betydeligt, men giver dig også mulighed for at give dem en usædvanlig smag for at bringe friske toner i smagen af agurker. Vi har udvalgt nogle enkle opskrifter til forberedelsen af denne skål, mere detaljeret om, som du kan læse nedenfor.
Let saltede agurker: smag og fordel
Smag af saltede agurker adskiller sig gunstigt fra smagen af almindelige friske frugter, som har en udtalt vandhed og ofte en vis vagthed. 
Krydderier, der aktivt anvendes i saltprocessen, fremhæver med fordel den sædvanlige og kedelige smag af agurker, hvilket gør den mere usædvanlig og tilføjer nogle nye organoleptiske egenskaber.
Ved du det? Det russiske navn på denne grøntsag blev lånt fra de antikke grækere, der kaldte det "aguros", som bogstaveligt talt kan oversættes som "umodne, umodne". Tilsyneladende kaldte grækerne dem på grund af deres iboende farve.
Samtidig mister agurkerne ikke deres oprindelige struktur, de forbliver faste, sprøde og friske i udseende.
Salt, der tjener som den vigtigste krydderi i processen med at lave pickles af enhver art, forbedrer ikke kun den naturlige smag af frugter, men tillader også agurker at bevare deres friskhed og deres oprindelige udseende længere. 
Ud over den behagelige smag bevarer frugterne deres gavnlige egenskaber, som ikke har tid til helt at fordampe på grund af konserveringsmidler og dyb termisk og kemisk forarbejdning, som det er tilfældet med grøntsager, der er blevet bevaret.
Du vil også være interesseret i at vide, hvordan saltede agurker er nyttige og skadelige, og også hvordan man laver agurksalat til vinteren, hvordan man fryser agurker, hvordan man plager uden forseglingsnøgle og ikke steriliserer, hvordan man laver saltede agurker i en krukke og i en kasserolle.Her er en lille liste over dem:
- let saltede agurker bærer en betydelig dosis vitaminer og mineraler, der har mange positive virkninger på kroppen;
- de er 90% vand, så de kan bruges som en af kilderne til vandbalancen genopfyldning;
- Eddikesyre, frigivet i saltprocessen, har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen og bidrager til en stigning i appetitten;
- en sådan skål kan bruges som afføringsmiddel;
Fennikel, burdock blade, melon, sort currant, lingonberry har også en afførende virkning.
- saltede agurker kan neutralisere de negative virkninger af alkohol på kroppen.
Funktioner udvælgelse af agurker til opskriften
Den bedste måde for denne opskrift er at passe mellemstore grøntsager, da store agurker ikke aktivt absorberer salt og små, tværtimod for hurtigt og for meget siddende med det.
Det er tilrådeligt at vælge frugter, der ikke vil indeholde torner på deres hud, da der gennem dem bliver overskydende salt frigivet med fugt.
Ved du det? De pigge, som de fleste agurksorter er fyldt på, er nødvendige for at fjerne overskydende fugt. Derfor kan du tidligt om morgenen observere en lille dråbe vand på hver af dem.
Grøntsager, der er lidt visne og har mistet deres oprindelige friskhed, vil ikke være egnede til forberedelsen af denne skål, da de på grund af salttilsætning til dem hurtigt vil rynke og til sidst miste deres allerede skæve udseende. 
Når du vælger grøntsager, skal du omhyggeligt inspicere frugten fra alle sider for mekanisk beskadigelse: De må ikke have bukser, scuffed hud og andre defekter.
Du bør også afstå fra at købe grøntsager, der er klart smertefulde (svarte defekter på overfladen, brune eller hvide pletter, tørring af en af enderne osv.).
Det er tilrådeligt at tage agurker til forberedelse af dette produkt, som vil have en lille hale - dens tilstedeværelse vil bidrage til en længere bevaring af frugt, og i overensstemmelse med haleforholdene kan man dømme graden af friskhed af frugten.
Sådanne sorter af agurker som "Finger", "Siberian Festoon", "Crispin", "Emerald Earrings" er velegnede til høst.
I slutningen af udvælgelsen skal du let presse grøntsagerne i din hånd - en god agurk skal ikke deformeres i dine hænder, men modstå den kraft, der påføres det jævnt fra alle sider. 
Hvor hurtigt zamalosolit agurk: en trinvis opskrift med fotos
Den følgende opskrift er god primært for dens enkelhed, samt den kendsgerning, at dens gennemførelse ikke kræver et stort antal voluminøse køkkenredskaber.
Derudover giver det dig mulighed for at få det ønskede produkt inden for 10-12 timer, afhængigt af størrelsen af agurker, samt mængden af krydderier tilsat til hovedbestanddelen.
Køkkenudstyr og redskaber
Alle køkkenredskaber til pickling agurker på denne måde kan nemt findes i næsten ethvert køkken.
Let saltede agurker i pakken: video
Vi skal bruge:
- en kniv;
- skærebræt;
- stram plastpose;
- mørtel og pestle;
- et køleskab
Ingrediensliste
Hovedkomponenterne i denne skål er grøntsager og salt selv, alle andre ingredienser, der foreslås i denne opskrift, er variable, deres tilsætning er ikke nødvendig.
Afhængigt af deres smag kan hver husmor enten udelukke nogen af dem eller tilføje noget anderledes end den foreslåede opskrift. 
Her er de ingredienser, du har brug for at forberede en skål til denne opskrift:
- 1,2 kg agurker
- 1 flok friske urter (helst dill);
- 3-4 fed hvidløg
- 1 tsk korianderfrø;
- 1 løvblad
- 1 spiseskefuld salt
- 0,5 tsk sukker.
Trin for trin tilberedningsproces
Den lette gennemførelse af denne opskrift skyldes stort set brugen af en cellofanpose, hvor agurker er placeret til blanding og saltning.
Madlavningsprocessen selv er som følger:
- Agurker skal vaskes og afskæres deres tip.
- Derefter skal du fint hakke dillen, mens det er ønskeligt at skære både stængler og blade.
- Så skal du skrælle hvidløg og finhak det eller knuse den flade overflade af kniven.
- Efter det er nødvendigt at male med en morter og pistle, korianderfrø og løvblad.
- Sæt derefter agurker i en pose, tilsæt hakkede grøntsager, hvidløg og hæld salt, sukker, hakket koriander og løvblad til dem.
- Derefter blandes alt grundigt og efterlades i et mørkt sted ved stuetemperatur i en halv time.
- Efter denne tid flyttes posen med agurker til køleskabet i yderligere 10-12 timer, hvorefter skålen kan betragtes som klar.
Det er vigtigt! Saltprocessen kan accelereres, hvis du skærer agurkerne i flere stykker eller tager små agurker til at forberede en skål.
En anden opskrift
Denne opskrift vil hjælpe dig med at diversificere smagen og få et andet resultat fra den foregående.
Her er en liste over ingredienser, du skal bruge til madlavning:
- 1 kg små agurker
- 1 spsk 9% eddike;
- 1 spiseskefuld salt
- 0,5 tsk sukker;
- 3-4 medium hvidløg
- 1 flok dill;
- peberrodsblad, krus og kirsebær i forholdet 1: 3: 3.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Vask agurker grundigt, afskåret deres tips og skåret hver af dem i 2 eller 4 dele.
- Finhak dilden.
- Hæld hvidløg og bland det med andre krydderier.
- Tilsæt alle ingredienserne i posen, bind den op og bland alt grundigt.
- Sæt agurkerne i posen i køleskabet i 2-3 timer.
Denne opskrift hjælper dig med at få den ønskede skål flere gange hurtigere, og dens smag vil være signifikant anderledes end den foregående.
Det er vigtigt! Husk på, at der på grund af det store kontaktområde mellem agurkens agurk og miljøet vil de meget aktivt donere juice. Derfor bliver de nødt til at blive spist på meget kort tid, ellers skal du blot smide det forkælet produkt.
Er det muligt at redde agurker til vinteren
Saltet, som er en del af saltede produkter, har naturligvis konserverende egenskaber og gør det muligt for produkterne at bevare deres acceptable smag og smag i længere tid end normalt for dem.
Det skal dog huskes, at salt er et ret svagt konserveringsmiddel.
Derudover anvendes der i forbindelse med fremstilling af pickles ifølge denne opskrift ingen yderligere metoder til desinfektion og sterilisering, hvilket for det første forenkler proceduren, men på den anden side reducerer tiden for tilgængeligheden af parabolen betydeligt.
Hvis du vil bevare dine agurker i længere tid, skal du bruge en blanding af salt og eddike som konserveringsmiddel. 
Den kendsgerning, at der under deres madlavning, især ifølge den anden opskrift, er en væsentlig krænkelse af deres oprindelige struktur, hvilket får dem til hurtigere at give juice og fugt til miljøet, og denne proces fører til sidst til fremskynde deres skade.
Konklusionen er: Let saltede agurker opbevares længere end normaltMen for at nyde dem hele vinteren er det bedre at bruge en anden metode.
Foretrukket til dette formål er fremstilling af konservering ved anvendelse af steriliseringsteknologi og rullning under rustfri ståldæksler.
Kulinarisk kombination og servering
På den bedste måde vil denne forretter se på bordet isoleret i en lille separat plade eller skål, der kan yderligere dekoreres med nogle grønne, koreanske gulerod, selleri eller skarpe skiver. 
Meget godt saltede agurker egner sig som snack til stærke alkoholholdige drikkevarer, som mellemmålt mellem de vigtigste eller som et supplement til en aperitif.
Nå er dette produkt kombineret med kartoffelmos, bagt kartofler, kødretter, sild, mange andre typer fisk samt forskellige retter tilberedt på åben ild eller grill.
Du bør ikke servere let saltede agurker med forskellige frugtretter, da deres søde smag i høj grad er uenig med den salte smag af agurker.
Som du kan se, ved hjælp af en almindelig cellofan pakke er det let at lave mad salte agurker.
Eksperiment med forskellige krydder og kryddersammensætninger, vælg den mest egnede til dig og din familieandel af salt og eddike, og før eller senere kan du selvstændigt finde den opskrift, der passer til din smag. Nyd dit måltid!
Tilbagemelding fra netværksbrugere
