SPISELIGE OG GIFTIGE SVAMPE I PRIMORSKY KRAI: FOTO OG BESKRIVELSE

At gå til skoven for svampe er en fantastisk mulighed for at kombinere forretninger med fornøjelse: at trække frisk skovluft, strække lemmer, slappe af i naturlig stilhed og samle kurve af delikatesser. Og så din tidsfordriv i naturen var så sikker som muligt, og der var ingen ubehagelige konsekvenser i form af forgiftning, bør du gøre sig bekendt med de svampesorter, der kan findes i Primorsky Krai før turen.

Spiselige og betinget spiselige svampe

Hvad spiselige svampe er, selv et barn ved. Det er de eksemplarer, der kan spises sikkert, og det er for dem, der nybegynder champignonplukkere går.

Tilstands spiselige svampe er dem, der også kan bruges til madlavning, men før du koger dem, skal du være bekendt med reglerne for deres forberedelse. Ofte indeholder disse svampe en vis mængde gift, der kan fjernes ved varmebehandling.

Det er vigtigt! Tilstandsmæssigt spiselige svampe er uønskede til fodring af børn, fordi deres fordøjelsessystem er mere følsomt. Tarmene af et barn kan reagere aggressivt selv til den minimale mængde gift, der ikke er fjernet efter kogning, hvilket kan forårsage forgiftning.

Først da kan de blive spist. Det er strengt forbudt at spise rå kondensat spiselige svampe.

Nedenfor betragter vi, hvilke svampe der tilhører gruppen spiselige og betingelsesmæssige spiselige, ved hvilke eksterne tegn de kan genkendes, hvor finder du den sort, du har brug for, og hvilken behandlingsmetode der kan bruges til at forberede hver af dem.

Ved du det? På træet kan klatre op til en højde på mere end 5 meter.

Hvid svampe

Alternativ titel. Cep kaldes også en boletus, en ko eller en bedstemor.
Udseende. Foden af den hvide svampe når 8-12 cm i længden og ca. 4 cm i tykkelse. Dens farve er som regel lysebrun. Ved bunden af benene kan du se et udtalt mesh. Farvepulpeben - hvid. Diameteren af svampens hætte varierer fra 10 til 20 cm, den er konveks i form, ligner en pude. Farven på hatten kan være kastanjebrun eller valnødbrun. Pulpens farve er den samme som for benet, hvidt. Hvad er vigtigt, er papirets farve den samme før tørring og efter den.
Hvor vokser. For at finde hvide svampe, gå til birk eller egeskov. Du kan også møde en svamp under egetræerne, hvis du går ind i busken eller under et birkentræ, hvis du er i en blandet skov.
Hvornår skal man samle. Den bedste tid til at indsamle er slutningen af sommeren, august.
Brug til madlavning. Det har en udtalt, rig smag. Denne slags svampe kan tørres, syltede, de er også velegnede til friske retter - dette omfatter stegning, stødning, bagning og andre varmebehandlinger.

Vi anbefaler at kende de typer og gavnlige egenskaber hos porcini svampe, samt lære at forberede porcini svampe til vinteren.

Hvid slimet busk

Udseende. Benet af en abe i længden når 5 cm, dens tykkelse er fra 5 til 7 mm. Et karakteristisk træk er tilstedeværelsen af en ring på bunden af svampen, tættere på hætten. Hætten i diameter når fra 2 til 10 cm, har en lidt konveks, halvkugleformet form. Hun er også karakteriseret ved tilstedeværelsen af plader - sjældne og brede, op til 10 mm i bredden. Farve som ben, der hætter - hvid. I midten af hatten er overgangen til en lysebrun skygge mulig.
Hvor vokser. Du kan mødes med honningknude på de døde og døde træstammer, som omfatter det lille blad ahorn, hornbjørn, elm samt på grene af træerne.
Hvornår skal man samle. Voksende vokser fra sene forår til tidlig efterår. I mindre mængder fundet i det tidlige forår.
Brug til madlavning. Madlavning hvid slimy ashy, som en selvstændig parabol, kan du, fordi svampen henviser til spiselige. Det er dog bedst tjent som tilsætningsstof til fremstilling af andre spiselige svampe, da det selv har en mild smag.

Belyanka

Alternativ titel. Den hvidhårede kvinde kaldes også hvidhår.
Udseende. Ben lille, ca. 2 cm lang, men tykk - ca. 1 cm i tykkelse. Som regel er mothens ben hult. Diameteren af hatten varierer fra 5 til 7 cm, et karakteristisk tegn på svampen er formen af hatten: i midten er den som den lidt presset indad. Langs kanterne på hætten er indpakket, lidt skør. Farven på benene og hætterne er normalt hvid, i midten af hatten kan have laksfarve.
Hvor vokser. Du kan møde hvidfisk i en blandet og løvskov. Det vokser på jorden, gemmer sig under birketræerne. Ofte kan den findes under unge træer.
Hvornår skal man samle. Efterårstiden er mest gunstig for at samle hvidfisk.
Brug til madlavning. Denne svampe har en skarp smag, hvorfor den kun er egnet til saltning.

Lær mere om, hvordan spiselige svampe ligner mælkesvampe, muggebille, govorushki, boletus-svampe, boletus-svampe, volnushka, chelkovki, violiner, regnfrakker, sandkasser, mokruhi, mokhoviki, boletus, svampe, eng-knopper, svin, hvide podgruzdki, geder, valui, griffles krøllet.

Boletin marsh

Alternativ titel. Boletin marsh kaldes også ivanchik, falsk brystvorte eller mose gitter.
Udseende. Længden af benet når fra 5 til 9 cm i længden, dens tykkelse er ca. 1,5 cm. Ofte tykker benet tættere på jorden. Benens farve tættere på hætten er gul, under den er bleg magenta. Hættens diameter varierer fra 6 til 12 cm, det har en form som en skindformet pude med lilla farve. Tilstedeværelsen af et hvidt eller lyserent tæppe, der er tilbage på pedicle eller kanten af hatten i form af en ringlet, er karakteristisk for myrens bolotina.
Hvor vokser. Det vokser på jorden. Det findes i blandede og løvskove. Løvfældende træer bliver det vigtigste referencepunkt for søgningen efter boletin.
Hvornår skal man samle. Sæsonen af denne svamp varer fra begyndelsen af august til midten af september.
Brug til madlavning. Spiselig svampe, kan bruges stegt, tørret, stuvet.

Efterårssyster

Alternativ titel. Efterårssyster kaldes også sen eller alder.
Udseende. Østersbenet er lille, 1 cm i længden og den samme tykkelse. Dens farve er blege-oker, stilken er præget af pubescence. Hættens diameter varierer fra 6 til 12 cm, og dens farve kan være bleg okker eller ovar oliven. Kappens kant er pakket ind, kød er kødfulde med flødeplader.
Hvor vokser. Den hyppigste habitat for efterårssystre er trunkerne af træer som linden og alderen. Det er usandsynligt at finde en svamp på stammen af et andet løvfældende træ.
Hvornår skal man samle. Du kan gå til efteråret peberrød fra midten af september til slutningen af november.
Brug til madlavning. Smagen er mest udtalt, når du stegter eller marinerer. Men at bruge disse svampe som tilsætningsstof i de første kurser er ikke det værd - du føler næsten ikke smagen.

Forkæle dig selv med fælles arter af østers champignon, metoder til at dyrke dem i hjemmet i poser, samt metoder til frysning og tørring af svampe.

volnushki

Udseende. Længden af benet når fra 5 til 7 cm, tykkelsen er ca. 2 cm. Benets farve kan være hvid, lidt lyserød, den er hul i sig selv. Diameteren af hætten varierer fra 5 til 10 cm, udseende af hætten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en "tragt" og en central del presset indad. Hovedet på volynushka skelnes af fugt, rød-pink farve og kanten - lidt shaggy. Farven på pladerne er fløde.
Hvor vokser. Bag bølgerne skal du gå til birk samt ceder-løvskov eller gran. Ofte fundet ved foden af birketræer.
Hvornår skal man samle. Den bedste tid til at indsamle bølger er slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret.
Brug til madlavning. Saltning er den bedste måde at lave en bølge på, da den er kendetegnet ved en skarp smag.

Real bum

Alternativ titel. Ægmelk kaldes også hvid, rå eller våd.
Udseende. Længden af benet når fra 3 til 5 cm, dens tykkelse er 2-3 cm. Indenfor benet er tæt, er farven tæt på hvid. Diameteren af hætten varierer fra 10 til 20 cm, med kanten af den er shaggy, indpakket. Hætten i midten presses indad, det ligner en tragt. Hattens kød er tæt, kødet. Farven på hatten er normalt cremehvid.
Hvor vokser. For denne gruzdem skal sendes til birken, såvel som nåletræ og blandeskov, hvor den sædvanligvis findes tæt på birkestræerne.
Hvornår skal man samle. Sommeren og efterårsmånederne er de bedste til at samle blomster.
Brug til madlavning. Denne svamp betragtes som den bedste ingrediens til fremstilling af pickles.

Vinter svampe

Alternativ titel. Vinter svampen kaldes også flammulin.
Udseende. Vintersvampens ben i højden når fra 5 til 8 cm, mens tykkelsen kun er fra 2 til 6 mm. Benets farve skifter fra sort til basen til lysegul, tættere på hætten. Benet er brunlig, fløjlsagtig. Hætten på svampen i diameter kan nå fra 1 til 5 cm. Den er karakteriseret ved udbulning og udstødning, dens farve er normalt creme eller lysegul. Tellingly hærder klæbemuffen ikke efter tørring, men forbliver så blød og elastisk.
Hvor vokser. Oftest vokser vinterens svamp i dalskoven. Du kan finde den ved bunden af kufferten, såvel som på stubber eller faldne træer, såsom pil eller chozenia. Det er usandsynligt at møde svampe i andre træer.
Hvornår skal man samle. Efterårs- og forårstiderne er velegnede til indsamling.
Brug til madlavning. Det er meget udbredt i madlavning og lige så velegnet til madlavning, og til stegning, bagning og andre varmebehandlinger.

Sommerhoneycomb

Alternativ titel. Sommerskygge kaldes også foranderlig cüneromicese.
Udseende. Benlængden varierer fra 3,5 til 5 cm, og dens tykkelse er knap 5 mm. Farven over ringlet er bleg, under den er brun, med skalaer. Hættens diameter er fra 2,5 til 5 cm, med form af en halvkugle, lidt konveks, kan kanterne vise sig gennem. Den har en brun farve med et lette okker tuberkel.
Hvor vokser. Du kan finde sommer kranse i enhver skov. Det vigtigste referencepunkt for søgningen er hamp, samt tørre trunker af løvfældende træer. Nogle gange kan du se denne svampe nær nåletræer.
Hvornår skal man samle. Sæsonen for sommerindsamling begynder i begyndelsen af juni og slutter i slutningen af august.
Brug til madlavning. Betegner spiselige svampe, velegnet til betning. Det kan også bruges frisk, fordi det har en lys smag egenskaber.

Få mere at vide om, hvad spiselige svampe ligner.

Chanterelle real

Alternativ titel. Denne chanterelle kaldes også almindelig eller cockerel.
Udseende. Benet når en længde på højst 5 cm, hatten i diameter vokser til maksimalt 6 cm, har en konveks form, der presses til midten i form af en tragt. Chanterelle farve er gul.

Ved du det? Et interessant træk ved kantantereller er dets modstand mod det ormende fænomen.

Hvor vokser. Kan vokse både i nåletræ og i løvfældende. Denne svamp vokser lige på jorden.
Hvornår skal man samle. De bedste måneder til at samle kantantereller er august og september.
Brug til madlavning. Chanterelle er spiseligt, hvorfor det kan tilberedes enten friske eller stegte, kogte eller syltede.

Du vil nok være interesseret i at læse om, hvor kantantereller vokser og hvordan man ikke får falske svampe, hvor nyttige de er, og hvordan man fryser og marinerer kantantereller derhjemme.

Kan svampe

Alternativ titel. Maj champignon kaldes en række champignon eller St. George svampe.
Udseende. Længden af benet varierer fra 4 til 8 cm, tykkelsen overstiger ikke 1 cm. Farven er grå, også på benet kan du se mørkebrune striber der løber langs den. Hættens diameter er fra 3 til 7 cm, dens form er flad, med en svagt buet kant. Hættens farve er brunlig grå, i midten er den lidt mørkere.
Hvor vokser. Du kan finde en svampe på jorden, den vokser som regel under en plante som en elm. Mest almindelige i den sydlige del af Primorye.
Hvornår skal man samle. Til denne svamp skal du gå i slutningen af foråret og den tidlige sommer.
Brug til madlavning. Betegner spiselige, så du kan vælge enhver metode til forberedelse. Bedst af alt er smagen af maj champignon afsløret, når den er kogt frisk eller syltet.

Smørret skål rigtigt

Alternativ titel. Den smøragtige gave kaldes også sent, gul eller efterår.
Udseende. Foden er af medium højde, den vokser fra 3 til 11 cm i højden. Benets tykkelse er ikke mere end 2,5 cm. Hættens diameter kan være op til 10 cm, den har en konveks form. Farven på hætten er chokoladebrun, benet har en citronfarvet farve, der bliver brun tættere på jorden.
Hvor vokser. Du kan møde en svamp i løvskove, den vokser lige på jorden. Vokser mere rigeligt efter regn.
Hvornår skal man samle. Fra begyndelsen af juni til slutningen af oktober.
Brug til madlavning. Betegner spiselige svampe, så det kan bruges både frisk og til pickles.

Mokhovik grøn

Udseende. Længden af benet varierer fra 5 til 10 cm, og i tykkelse når den kun 1,5 cm. Benets farve er gulbrun. Diameteren af hætten kan nå fra 3 til 12 cm, udad det ser ud som en pude af brun-gul eller brun-oliven farve.
Hvor vokser. Du kan finde mokhovik i nåletræ, blandet eller egeskov.
Hvornår skal man samle. Går efter et svinghjulbehov i sommeren og efterårsmånederne.
Brug til madlavning. Det kan bruges i enhver form, som det refererer til spiselige svampe.

Inky shimmering

Alternativ titel. Blækskimmer kaldes også smuldrende.
Udseende. Ben svampe lang og tynd. Dens længde er fra 3 til 12 cm, og i tykkelse når den næsten 5 mm. Udvendigt er benet hvidt i farve, glat og skinnende. Hætten i diameter vokser op til 8 cm, dens højde er 3 cm. Mundbaglens særegenhed er dens hat, der ligner et halvt æg. Hat farve brun eller okerbrun.
Hvor vokser. Svampen ligger direkte på trunkerne eller stubben af træer som poppel og andre hårdttræer. Hvad er overraskende, du kan møde denne svamp både i skoven og i byen.
Hvornår skal man samle. Indsamlingen af muggbagle - forårsmånederne. Du kan også finde en svampe om sommeren.
Brug til madlavning. Svampen er spiselig, så den kan bruges til stegning og andre varmebehandlinger.

Det er vigtigt! Spis dværgsmid kan kun spises i en ung alder. Over tid vil svampen begynde at blive forringet, og madlavningen vil være usikker.

Virkelig honningknopp

Alternativ titel. Det nuværende træ kaldes også efteråret.
Udseende. Benet vokser fra 6 til 10 cm i længden, dens tykkelse på samme tid er ca. 15 mm. Under foden fortykkes farven øverst, bleg og bunden bliver brun. Hættens diameter kan variere fra 3 til 10 cm. Dens form ligner en halvkugle, hatten er kendetegnet ved konveksitet, fleshyness og også buede kanter. Farven på hætten kan være træagtig eller lysebrun med brune skalaer.
Hvor vokser. Behov for at fokusere på døde og døde kufferter samt hampetræer. Du kan også finde en svampe i træernes rødder.
Hvornår skal man samle. Første halvdel af efteråret - den bedste tid til at samle dette affald.
Brug til madlavning. Svampen er spiselig, så den kan koges frisk, og også tørres eller syltes.

Podberozovik

Alternativ titel. Brownberry kaldes også en birk eller en blackhead.
Udseende. Svampen har en hætte, hvis diameter varierer fra 4 til 12 cm, og udseendet ligner en pude af brun farve fastgjort til stammen, hvis længde når fra 6 til 10 cm. Tykkelsen af boletusens bund er knap 15 mm. Karakteristikken er tilstedeværelsen af brune skalaer på benet.
Hvor vokser. For brune korn skal du gå til nåletræ og løvskove. Som navnet antyder, er det vigtigste referencepunkt for søgningen at vælge et birkentræ.
Brug til madlavning. Denne svampe er spiselig, derfor kan den både bruges til tørring og til pickles eller til frisk brug.

Podgruzdok hvid

Alternativ titel. Hvid podruzdok kaldes også rusk, tørvægt, russula fremragende eller behageligt.
Udseende. Stammen er kort, ikke mere end 4 cm lang, og også ret tyk - ca. 2 cm i tykkelse. Ved bunden er mere tæt, tættere på hatten indeni er hul. Hatten er bred, dens diameter når fra 6 til 15 cm. Udseendet af svampens hætte ligner en tragt med krøllede hjørner. Farven på papirmassen er normalt hvid, dens struktur er tæt. Ofte kan man se jorden, der stikker til den på den hvide hat.
Hvor vokser. For podruzhdkom kan gå til birk, eg, såvel som i en blandet skov. Oftest podgruzdok placeret under birketræer.
Brug til madlavning. Perfekt til høst til vinteren i form af pickles, fordi svampen er karakteriseret ved en let skarphed i smagen.

orange-cap rørhatte

Alternativ titel. Boletus kaldes også aspen eller rødhårede.
Udseende. Benet ligner en cylinder med en højde på 8 til 15 cm. Dens tykkelse lejlighedsvis overstiger 2 cm. En karakteristisk funktion er forekomsten af skalaer på stammen, hvis farve først er hvid, men som den tørrer ændres den til brun farve. Diameteren af hatten på en aspeskampe varierer fra 5 til 20 cm. Hattens form er pudeformet, dens farve kan være muret rød eller orange-rød.
Hvor vokser. Du kan finde en boletus i en blandet skov, såvel som i birk eller asp.Placeret lige under aspens.
Hvornår skal man samle. Sæsonen for opsamling af aspampe begynder i juni og slutter i november.
Brug til madlavning. Betegner spiselige svampe, så det kan bruges både i tørret form og syltet, stegt eller stuvet.

Fortæl dig de typiske repræsentanter for en asp arter, samt lære at identificere en falsk boletus.

Række grå

Alternativ titel. En grå linje kaldes også en streamer eller en strejke.
Udseende. Længden af benet når fra 6 til 12 cm, den vokser ikke mere end 2 cm i tykkelse. Den er præget af en lysegul, gråhvid eller hvid farve på basen. Capsens diameter varierer fra 5 til 8 cm. Tættere mod midten er hætten konvekse og bliver fremad mod kanterne. Cap farve er grå, ved kanten kan være gullig.
Ved du det? Et andet karakteristisk træk ved rækken er dens lugt: svampen lugter som brændt mel.
Hvor vokser. Til roing skal du gå til en blandet eller barskog.
Hvornår skal man samle. Efterårsmånederne er velegnede til indsamling.
Brug til madlavning. Roeding er spiseligt, hvorfor dens brug i madlavning er ret bred og har ingen begrænsninger for forbrug. Det er kun vigtigt at tage højde for, at svampens smag er ret blid.

Vi anbefaler at læse om hvordan de ser ud, om det er muligt at spise og hvordan man laver lilla, lilla ben, grå og poppelrækker.

Skripun

Alternativ titel. Skripun kaldes også en violin, en filtlast eller en mælkebelastning.
Udseende. Benet når en højde på 4 til 8 cm og kan være ca. 4 cm tykt. Hættens diameter varierer fra 10 til 15 cm, dens struktur er tæt, og selve hætten er ret kødagtig. Udseendet af hatten på den unge og voksne svamp er forskellig. Den unge violin har en flad hætte, med en filtfoldning indeni, mens den voksne violinhætte ligner en tragt. Farven på denne svamp er normalt hvid, der kan være brune pletter. Desuden er ridsen karakteriseret ved en udtalt salt aroma.
Hvor vokser. Det er muligt at finde en ridse i løvfældende og blandet skov, det er under et birkentræ.
Hvornår skal man samle. Vises fra midten af sommeren og vokser til slutningen af sommeren.
Brug til madlavning. På trods af at svampen tilhører betingelsesmæssig spiselig, er det ikke værd at samle den til madlavning - den har en meget krydret smag.

Morel til stede

Alternativ titel. Morel til stede kaldes også spiselige.
Udseende. Svampen er ret lille i størrelse. Benet vokser kun op til 5 cm i længden, dens tykkelse på samme tid er ca. 1,5 cm. Har et ben i form af en cylinder, hvid i farve, indersiden er hul. Hætten i diameter når højst 6 cm og stiger til en højde på 4 cm. Hattens form ligner halvdelen af et æg og har en lysebrun farve.
Hvor vokser. Gå til mere end denne gave, du har brug for egeskov eller nåletræskov. Svampe er lige på jorden.
Hvornår skal man samle. Du kan finde morel i slutningen af foråret og den tidlige sommer.
Brug til madlavning. Morel spiselige, så du kan vælge enhver form for madlavning.

Vi råder dig til at læse om, hvor de vokser og hvordan man laver spiselige moreler, samt forskellen mellem morel svampe og en linje.

Line of ordinary

Udseende. Svampens ben er lavt - ikke mere end 3 cm, men ret bredt - fra 2 til 6 cm i tykkelse. Hætten på svampen har ikke en klar form, ligner en valnød. Hættens bredde kan ikke nå mere end 15 cm, og den har normalt en brun eller mørk brun farve.
Hvor vokser. Du kan finde denne svamp under nåletræer, såvel som under poplarsne.
Hvornår skal man samle. Indsamling af linjer opstår normalt i juli-august.
Brug til madlavning. Tilstandsmæssig spiselig svampe, der kræver særlig varmebehandling.

Champignon almindelig

Alternativ titel. Fælles champignon kaldes også ægte.
Udseende. Længden af benet når fra 4 til 8 cm, der skal være en hvid ring under hætten på benet. Diameteren af selve hatten varierer fra 5 til 10 cm. Hattens facon er konveks, lidt ligner kuglen, men strækker sig mod kanterne. Champignonfarve er normalt hvid. Lyserødt tidevand er muligt.
Hvor vokser. I modsætning til de fleste svampe lever mushignon ikke i selve skoven, men langs vejene kan man også lide humus jord i græsgange.
Hvornår skal man samle. Champignon-sædvanlige kan indsamles fra begyndelsen af sommeren til slutningen af september.
Brug til madlavning. Champignon er meget udbredt i madlavning. Den kan marineres eller steges, bages eller tørres.

Det vil være nyttigt for champignonplukkere at læse om mushrooms fordelagtige egenskaber, hvordan man rent og rent mushroomer, og også lære om teknologien i svampekultivering derhjemme.

Sakhalin champignon

Alternativ titel. Sakhalin champignon kaldes også catatelasma oppustet.
Udseende. Denne svampe er ret stor. Dens fod vokser fra 10 til 17 cm i højden, mens den har en tykkelse på ikke over 4 cm. Hætten på en voksen champignon når fra 10 til 15 cm i diameter. Hatten er lidt konveks, dens kant er indpakket. Farven er overvejende hvid, måske lidt brunlig.
Hvor vokser. For livet vælger svampen granskove og blandede skove, hvor den lever under gran.
Hvornår skal man samle. Svampeplukning begynder om sommeren og slutter om efteråret.
Brug til madlavning. Denne champignon kan marineres og kan spises frisk.

Uspiselige, giftige svampe

På trods af at kampagnen udelukkende sendes til spiselige svampe, skal du ikke forsømme kendskabet til, hvad disse svampe ligner, hvilket slet ikke er umuligt. Efter at have lært mere om dem, kan du nøjagtigt identificere dem og derved beskytte både dig selv og dine kære fra mulig forgiftning.

Bleg grebe

Alternativ titel. Bleget toadstool kaldes også en grøn eller hvid fly agaric.
Udseende. Hætten i diameter når fra 5 til 10 cm. Dens farve er gulgrøn eller olivengrå. Hætten er normalt monokromatisk eller brunlig i midten, først konveks, derefter prostrate, tørret op - silkeagtig og skinnende. Foden vokser fra 6 til 10 cm i højden, op til 1 cm i tykkelse. Over ringen er foden hvidfarvet nedenunder med beskidte grønne zigzag striber. Ring på stammen på toppen af hvid farve, ned - grønlig.
Hvor vokser. Vælger til udvikling af eg og blandede skove, hvor egen vokser.
Brug til madlavning. Brugen af en paddestol i enhver form kan føre til døden.

Det vil være nyttigt for dig at læse om, hvilke svampe der er spiselige og giftige, hvilke spiselige svampe vokser om efteråret og maj, og også at lære at tjekke svampene til spiselighed med folkelige midler.

Boletus lilla

Alternativ titel. Lilla boletus kaldes også lilla boletus.
Udseende. Boletus har en kasket med en diameter på ca. 11 cm, dens farve varierer fra pink til lilla, og formen ligner en pude. Farven på stammen af bolus er også lilla, toppen er okker, den nederste del er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et maske.
Hvor vokser. Du kan møde den lilla bolus i nåletræ eller bredbladet skov.
Brug til madlavning. Umuligt fordi svampen er giftig.

Clitocybe hvidligt

Alternativ titel. Hvidlig tunge kaldes også bleget eller misfarvet.
Udseende. Benet vokser fra 2 til 5 cm i højden, dens tykkelse er ca. 5 mm. Hatten er lille - med en diameter på 2 til 4 cm, og dens centrum udbuler lidt og danner et tuberkul. Hætten er vandig, hele svampen har en hvidlig farve.
Hvor vokser. Det vokser på en seng af tørre blade og nåle, såvel som på rottere, døde træstammer af nåletræ og løvtræer i nåle- og blandeskove.
Brug til madlavning. Umuligt, fordi hvid farve indeholder en gift.

Gall champignon

Alternativ titel. Galdsvampen kaldes også sennep eller den falske hvide svamp.
Udseende. Højden på benet når fra 5 til 9 cm, og tykkelsen er ikke mere end 2 cm. Hættens diameter varierer fra 5 til 12 cm, formen ligner en pude med kastanjebrun eller lysebrun farve. Kanten af galdesvampens hætte, som regel, blek i farve, følte. Farven på svampestammen er den samme som på hætten.
Hvor vokser. Gall svampe er mest almindelig i egeskoven eller i nåletræskoven.
Brug til madlavning. Tilstedeværelsen af gift i svampen er ikke bevist, men den meget bittere smag gør det allerede uegnet til menneskeføde.

Falsk svovlpulver

Udseende. Længden af benet kan være fra 5 til 10 cm, dens tykkelse på samme tid vil ikke være mere end 5 mm. Den har en gul farve, også på benet kan du se spiderweb cover. Hættens diameter er kun 2 til 3 cm. Dens farve er normalt svovel-gul, og formen på hatten ligner en halvkugle. På ét sted vokser flere svovlsvampe, den såkaldte bundle, på en gang.
Hvor vokser. Du kan møde denne svampe på stubben og døde træstammer af eg, linden og andet hårdttræ i blandede og løvskove.
Brug til madlavning. En falsk svovlboletus indeholder gift, hvorfor den ikke er egnet til konsum.

Peber smør parabol

Alternativ titel. Peber smørbrød kaldes også peber champignon eller pebermokhovik.
Udseende. Smørret er lille. Dens ben er kun 2-5 cm høj, og dens tykkelse er fra 2 til 5 mm. Benet er præget af en brun farve og tilstedeværelsen af et gult mycelium i bunden af benet selv. Diameteren af smørbrætets cap varierer fra 2 til 7 cm, i form det ligner en pude med rødbrunfarve, en blanding af brun skygge er mulig.
Hvor vokser. Peber smør smør findes i løvfældende og nåletræer.
Brug til madlavning. Denne svampe er ikke giftig, men vi anbefaler ikke stærkt at spise det, da det tilhører et antal inedibler til mennesker. Årsagen til dette - en rig skarp smag.

Amanita rød

Udseende. Længden af benet på en voksen Amanita er fra 12 til 15 cm, dens tykkelse overstiger ikke 3 cm. Benens farve er cremet eller hvidt. Hættens diameter kan variere fra 8 til 12 cm. Hætten har en orange eller rød farve, og hvide vorter kan anbringes på den. Et særpræg ved udseendet af den røde champignon svampe er, at den unge svamp ser ud til at luge fra et hvidt folie tæppe og dermed komme ud af jorden. En del af dette dæk, som følge af den tværgående brud, forbliver på hætten, der danner de samme hvide vorter, mens den anden - på stammen. Jo yngre flygen agaric, den hvidere farven på hans hætte, da dækket bryder gradvist som svampen vokser.
Hvor vokser. Amanita findes i birk samt i nåletræ eller blandeskov. Snuble over det mest sandsynligt i nærheden af birketræer.
Brug til madlavning. Umuligt, fordi rød svamp indeholder gift.

Vi råder dig til at læse om, hvordan forskellige typer af toadstools ligner, samt nyttige egenskaber ved fly-agarics.

Amanita giftig

Alternativ titel. Nogle gange kan du høre, hvordan en giftig svamp kaldes stinkende.
Udseende. Det er en høj svamp, dens benlængde er fra 10 til 15 cm, mens dens tykkelse næsten når 1 cm. Shaggyness er iboende i svampedelen. Svampens hætte i diameter er lille, ikke mere end 7 cm, har form af en halvkugle eller en kegle. Farven på hele champignon er hvidlig.
Hvor vokser. Du kan snuble over denne svamp i en gran eller gran skov.
Brug til madlavning. Umuligt, fordi en høj koncentration af giftige stoffer er indeholdt i stinkende svampe.

Inky shaggy

Alternativ titel. Shaggy dugg beetle kaldes også hvidt mal eller inky hvid champignon.
Udseende. Invader er en lang svamp, hvis ben er strækket fra 14 til 20 cm i højden, har en tykkelse på ikke mere end 2 cm. Hætten har en usædvanlig form: dens højde når fra 10 til 15 cm, og tykkelsen er ca. 4 cm. Eksternt svampen ligner en hvid skællet cylinder med en brun overdel.
Hvor vokser. Denne repræsentant for svampedyret lever uden for skoven - du kan møde en muggbille i gården af boliger, under hegnet eller i nærheden af kældervæggene.
Brug til madlavning. Muggbaglen er ikke giftig, men det er uønsket at spise det. Den shaggy dung hock kan kun relateres til en række betingelsesmæssige spiselige svampe, når den stadig er ung. Men selv en ung muggbille kan aldrig blive spist af en person, der bruger alkohol eller før man tager den.

Spiderweb kanel

Udseende. Relativt høj svampe med en benhøjde på 8 til 10 cm og en tykkelse på ca. 6 mm, har en lysebrun farve. Hættens diameter varierer fra 2 til 8 cm, har et skarpt tuberkul i midten. Farven på hatten er honning-oker, olivenbrun eller rød-oker.
Hvor vokser. Du kan møde denne svamp i egeskoven, samt blandet eller barskog. Du kan også snuble på en spindelvæv i en malurtbøjle eller i en sphagnummos.
Brug til madlavning. Kanel spiderweb er ikke giftigt, men henviser til usvindelig svampe.

Satanisk svampe

Alternativ titel. Den sataniske champignon kaldes også den sataniske bolt.
Udseende. Svampens ben når en højde på 5 til 15 cm, mens den ikke er mere end 3 cm tyk. Legens farve tæt på hatten er rødlig gul, den centrale del af benet er malet i mættet rød eller rød-orange farve, tættere på jorden ændres farven til brunlig. gul. Stammen er også karakteriseret ved tilstedeværelsen af et maskeret mønster.
Benform ændrer sig som svampen udvikler sig: i første omgang ligner det et æg eller en kugle og strækker sig lidt ud, erhverver formen af en keg eller knold, indsnævret øverst. Hatten er stor: dens dimensioner kan nå fra 8 til 30 cm i diameter.
Hat form ligner en pude eller en halvkugle (jo ældre en svampe er, jo bredere åbner den), og farven varierer fra hvid til snavset grå eller olivengrå. Tilstedeværelsen af en lyserød skygge er mulig. Hatten på den sataniske champignon kan være både glat og fløjlsagtig, men i begge tilfælde forbliver det tørt.
Hvor vokser. Det findes hovedsagelig på kalksten jord i løvskove, hvor eg, linden, hassel, hornbjælke, bøg eller spiselig kastanje vokser.
Brug til madlavning. Satanisk svamp indeholder en stor mængde giftige stoffer, men på trods af dette mener nogle forskere det betingelsesmæssigt spiseligt, underkastet langvarig varmebehandling. I sin råform er denne svampe strengt forbudt at bruge.

blewits stribet

Alternativ titel. Stribede linjer kaldes også pointy eller mus.
Udseende. Hættens diameter er ca. 7-10 cm, den har form af en bred kegle med en spids tuberkul i midten. Hat farve er grå. Svampens fibrøse ben når ca. 10 cm i højden, har en hvid farve, der er tættere på jordens forandringer til grå.
Hvor vokser. Du kan se stribet stribet i en blandet eller nåletræ skov.
Brug til madlavning. Roning er kendetegnet ved en bitter, men samtidig en skarp smag. Derudover indeholder det gift, så dets anvendelse i fødevarer er forbudt.

Lovers af stille jagt vil være interesseret i at læse om sådanne uspiselige svampe, som panterhampet, paddestolen, bleg grebe, såvel som galde, sataniske og peber svampe.

Champignon steder af Primorsky Krai

Primorsky Krai har en høj koncentration af svampe, der vokser i dette område. Det er svært at finde en skov, hvor de ikke findes - både spiselige og giftige. Hvad er overraskende, nogle gange kan du endda finde en svamp i en bypark eller på vejene.

Men lad os overveje Primorsky Krai lidt mere specifikt, så du ved præcis, hvor du skal hen til høsten. Et af de mest succesfulde steder for at samle svampe er Yakovlevsky distrikt. Især går de derhen for porcini svampe.

Et andet sted i svampe er Khorolsky-distriktet, eller snarere en lille landsby kaldet det nådige og tilstødende Tavrichanka-distrikt.

Det er umuligt at ikke nævne øen Putyatin, der er berømt for det høje udbytte af svampe og tiltrækker elskere af "stille jagt". For at finde denne ø, skal du gå til Peter den Store Bugt. Lad os desuden påpege, at det ikke er værd at tage op svampe til vandlejede steder, skjult fra solen, og også at åbne felter for meget, hvor der er for meget UV-lys.

Husk: Før du går til skoven for svampe, tjek de arter, du måske møder der. Således vil du lære at skelne mellem sunde og giftige svampe og redde dig selv fra fejl, der kunne koste dig sundhed og endda livet.