Amerikanske køer: TOP 7

I verden er der omkring 1000 forskellige racer af kvæg (kvæg). For at landmændene skal kunne opfylde deres forventninger til dyreproduktivitet og tilpasning til habitatbetingelser, skal de finde ud af, hvilke karakteristika hver enkelt art og dets vigtigste kvaliteter har. I den henseende er det interessant at vide, hvilke kvægracer er mest populære og efterspurgte i et så stort land som USA.

Forbrug af oksekødmælk i USA

En af de vigtigste forbrugere af oksekød og mejeriprodukter i verden er USA. De største mælkeproducerende virksomheder er beliggende i de vestlige regioner i landet. De producerer årligt over 6,9% af mejeriprodukter fra den samlede verdensproduktion, hvilket er 750 millioner tons mælk.

I de seneste år har staten set et fald i mælkeforbruget med næsten 22% i forhold til 2014-tallene. Efterspørgslen efter produkter falder - i de fleste tilfælde på grund af forbrugernes interesse for andre drikkevarer.

Således, ifølge eksperter, indtil 2020, salget af mejeriprodukter kan falde med 11%, hvilket er 15,9 milliarder dollars. Samtidig er der en efterspørgsel efter såkaldt "vegetabilsk mælk" i staterne. Til dato er salget af en sådan drikke $ 2 mia.

Hvad angår oksekød, faldt forbruget fra 2005 til 2014 også med 19%. Ifølge CattleFax, et uafhængigt selskab, var der i 2015 ca. 25 kg kød pr. Forbruger, mens i 2005 var tallet 30 kg. Det forventes, at forbruget af oksekød ved udgangen af ​​2018 vil stige til 26 kg pr. Person. Den meget produktion af oksekød i alle år er stabil. Den globale efterspørgsel efter kød fra USA vokser, og de fleste produktionsmængder eksporteres.

Tjek de 7 bedste racer af malkekøer.

Hvilke racer af køer er populære i staterne?

Alle sorter af kvæg kan opdeles i tre kategorier: mejeri, kød og kød og mejeri. Repræsentanter for hver race varierer i parametre, ydre, produktivitetsindikatorer mv. I USA er flere sorter af stamtavle blevet mest populære.

Ayrshire

Ayrshire ko henviser til malkedyr. Denne art blev opdrættet i XVIII, Skotland, Ayr County. Som et genetisk grundlag for Ishir husdyr var der køer og tyre af lokal oprindelse, hvis vener flydede blodet fra de hollandske og Alderney-slægtninge. Racen fik sin officielle status i 1862. Ekstern beskrivelse Ayrshire køer har:

• proportional, kompakt forfatning
• bred ryg;
• stærke korte lemmer
• Mellemstor hoved, hvorpå der er snoet horn.

Få mere at vide om Ayrshire-rækken af ​​køer.

Den korte og fine hår på den kvindelige ko har en meget attraktiv motley farve, hvor rødbrune pletter skiller sig ud mod en hvid baggrund. Med en gennemsnitlig højde på 125 cm når dyrets vægt: kvinder - 480 kg, tyre - 700-800 kg.

Produktive kvaliteter Mejeriprodukter har ikke kun et stort antal, men også meget høj kvalitet på grund af det lave antal yverceller, højt proteinindhold og godt fedtindhold. Mængden af ​​kød er tilfredsstillende.

1. Årligt udbytte En Ayrshire-ko kan producere op til 5.000 kg mælk årligt.
2. Mælkfedt varierer fra 4% til 4,3%, proteinindholdet varierer fra 3,3% til 3,5%.
3. Modning af kvinder ret hurtigt. Efter 1,5 år kan de være insemineret. Kvægkalve er født med en vægt på ca. 25-30 kg, men de vokser meget hurtigt og kan øge deres vægtindeks med en faktor på 10 over et år.
4. Slagt udgang kød - ca. 50%

Holstein (Holstein-Friesian)

Den førende i popularitet i USA er den holsteinske race, der blev opdrættet i det nordlige land. Hendes forfædre er sort-hvide køer, som først optrådte i europæiske lande og blev bragt til Amerika i midten af ​​XIX århundrede.

Læs mere om Holstens køeravl.

Takket være de mange års opdrætteres opgaver om forbedring af racen, hvor de opdagede fremragende produktive kvaliteter, blev der udviklet et nyt udvalg af kvæg, kaldet Holstein eller Holstein Fries.

Ekstern beskrivelse Det er ret nemt at genkende en holsteinko, da den er karakteriseret ved karakteristiske ydre egenskaber:

• bagagerummet har en kileformet form;
• sort og modley farve;
• skuldre bred og stærk;
• yveret er stort, men ikke sagging, med veludviklede årer.

Vægten af ​​en voksen kvinde når 600-700 kg, han - 900-1000 kg. Højden på skibet er: kvinder 145-150 cm, tyr - 160 cm. Produktive kvaliteter

Holstein koeindikatorer er stærkt afhængige af pleje, vedligeholdelse, kost og klimatiske forhold:

1. Årligt udbytte I gennemsnit kan kvinden årligt producere fra 6500 til 9000 kg mælk ved at skabe behagelige betingelser for at holde såvel som at sikre en høj kvalitet, afbalanceret i vitaminer og mineraler, kan du opnå mælkeydelse på 10.000 kg
2. Mælkfedt Burenka er 3-3,6%, og proteinindholdet er 3-3,2%.
3. Slagtet kød. Holstein køer er den største blandt repræsentanter for mejerieracer. Mandlige individer kan nå op til 1250 kg, og hunner kan under gode betingelser nå op til 1000 kg. Samtidig er slagteudbyttet af oksekød 52-56%. Kødkvaliteten er god.

Ved du det? Verdensleder inden for mælkeproduktion om året er blevet nøjagtig koen af ​​en holsteinrace. I 1983 lykkedes det i 305 dage at fodre 25.000 kg mælk. I betragtning af mængden af ​​mælk var dens fedtindhold lidt lavere end normalt og var 2,8%.

Hollandsk

Disse køer blev trods deres navn opdrættet af USA fra U. Cheney for mere end tre hundrede år siden. Deres karakteristiske karakteristika er den sorte og motleyfarve med hvide striber placeret bag skulderbladene og foran macklocken.

Ekstern beskrivelse Hollandsk ko har:

• stort tørt hoved med lange horn;
• massive krop;
• veludviklet muskelsystem;
• fysik af de rigtige proportioner;
• brede skuldre og et stort sacrum.

Den gennemsnitlige vægt af en tyr når 900 kg, køer - 550 kg. Kalven er født med en gennemsnitlig vægt på 35-40 kg. Højden på manken er 132,5 cm, ved sacrummet - 132,4 cm.

Det er vigtigt! Hollandsk kvæg er meget kræsen om indholdet og kosten, så manglen på rette forhold kan påvirke dyrets produktivitet negativt.

Produktive kvaliteter

Repræsentanter for den nederlandske race kan prale ganske godt årligt mælkeudbytte og kødindikatorer:

1. Årligt udbytte I gennemsnit - fra 4.000 til 5.500 kg mælk.
2. Mælkfedt og protein kapacitet svarende til henholdsvis 38-4,1% og 3,3-3,5%.
3. precocity tidligt. Første gang insemination af kvinder opstår i alderen 14-18 måneder.
4. Slagtet kød - inden for 52-60%

Galloway

Gallowian køer er kødracer. De er blevet særlig fremherskende i de nordlige og sydlige regioner i USA. Gallowayers fødested er det skotske amt Galloway, hvor i begyndelsen af ​​det 18. århundrede blev arbejdet på opdræt af en ny kødfamilie.

Det vil være interessant for dig at læse om, hvor meget en gennemsnitlig ko vejer og hvad vægten afhænger af, samt hvordan man finder ud af vægten af ​​et dyr uden vægte.

Tættere på XIX århundrede blev dyrene transporteret til Canada og USA, hvor aktivt arbejde begyndte at forbedre racen og skabe en stor population af Gallouvean kvæg.

Ekstern beskrivelse

I dag kan repræsentanter for denne art skelnes af:

• tyk krøllet sort farvecoat med et bredt hvidt "bælte";
• stærke knogler;
• langstrakt torso
• et kort bredt hoved på en tæt lille hals;
• fraværet af horn.

En tyrs vægt er fra 800-850 kg, hunner - 450-550 kg. Produktive kvaliteter

Kødet i Gallowian-koen er blødt, saftigt, har en behagelig aroma og indeholder et stort antal værdifulde næringsstoffer.

1. Årligt udbytte Mælkfunktion hos dyr er dårligt udviklet, i et år giver en ko ikke mere end 1500 kg mælk.
2. Mælkfedt er høj og svarer til 4%. Proteinkapaciteten er fra 3,6% til 4%.
3. modning kvinder gennemsnit og starter på 33 måneder.
4. Slagtet kød. Forøgelsen af ​​levende vægt, der afhænger af foder og betingelser for tilbageholdelse, varierer fra 800 g til 1,1 kg. På samme tid, allerede på 15 måneder, er tyngden af ​​tyre lig med 400-430 kg, slagtningsudbyttet er ret højt - 58-62%.

Dzherseyskaya

En anden klassisk race af malkekøer er Jersey, hvorav mennesket er forpligtet til engelske opdrættere. Navnene på de dyr, der er modtaget fra navnet Jersey, ligger i den engelske kanal.

Vi råder dig til at lære mere om køer fra Jersey.

I de første år af dyrs eksistens forbyde de lokale myndigheder dem fra at eksportere for at undgå at krydse med andre dyr og bevare deres rene race. I landbrugsforeninger var racen kun repræsenteret i 1872. Ekstern beskrivelse

Særtræk ved Jersey race er:

• en lang, temmelig proportional krop med en buet ryg;
• lys mellemhoved
• tynd hals med flere folder
• stor, kopformet yver;
• dyrefarve er rød eller mørk brun, ofte på den nederste del af kroppen kan erstattes af hvide pletter.

Væksten i en artiodactual er ca. 120 cm. Den levende vægt af tyre varierer fra 600 til 750 kg, af kvinder - 400-450 kg.

Vi anbefaler at læse om, om malkemaskiner er gode til køer.

Produktive kvaliteter

Med sin produktivitet er Jersey burenka i stand til at tilfredsstille selv de mest krævende landmænd:

1. Årligt udbytte I løbet af året giver det mere end 4.000 kg mælk, men med god omhu kan du få 11.000 kg.
2. Mælkfedt høj og i sjældne tilfælde er den under 5%, i gennemsnit 5,5-6%, den kan nå op til 7%. Også produkter indeholder en stor procentdel af proteiner.
3. precocity høj, allerede i den toårige alder, kan koen producere afkom. Samtidig fødes en kalv på 22-25 kg under kalvning.
4. Slagtet kød ret lavt, hvilket forklares ved strikt mælkorientering og er 50-54%.

Shorthorn

Korthårens korthår fik navnet på grund af den lille størrelse af deres horn - ordene "short horn" på engelsk lyder som dette. Fødestedet for racen er England, hvor den blev opdrættet i det XVIII århundrede som følge af krydsningen af ​​lokale kortbenede køer og tyre af den hollandske race. Senere bosatte dyrene sig i USA og Canada.

Læs mere om køer Shorthorn rasen.

Ekstern beskrivelse

Særlige træk ved udkanten af ​​Shorthorn racer er:

• tøndeformet, ret stærk, bred, med veludviklet muskulatur;
• lille tørt hoved;
• kort tykk hals.
• stærke og korte lemmer
• yver af mellemstørrelse;
• tyk sort uld, som ofte ruller ind i tråde;
• de fleste af dyrene har en rødlig, rødmotiv farve, du kan også finde hvide og røde individer.

Højden af ​​køerne på skibet er 128-130 cm. Tyrens levende vægt varierer mellem 700-950 kg, hunnerne - 550-750 kg. Med anstændig pleje kan dyrets vægt nå henholdsvis 1300 kg og 800 kg.

Produktive kvaliteter Da racen tilhører kategorien kød, kan den ikke glæde sig over sine høje produktive egenskaber i form af mælk.

1. Årligt udbytte De gennemsnitlige årlige indikatorer er 2500-3000 kg.
2. Mælkfedt ligger fra 3,8% til 3,9%.
3. Slagtet kød blandt shorthorn repræsentanter er det meget højere end for andre racer, og er omkring 75-80%. I dette tilfælde er kalven født med en vægt på 25-35 kg, men allerede på 18 måneder bliver vægten 600 kg. Gevinst per dag er ca. 1-1,2 kg.

Det er vigtigt! Den største ulempe ved denne race er dens lave fecundity, hvilket har ført til, at antallet af husdyr er faldet kraftigt i dag.

shvitckogo

Køerne i den schweiziske race, kød og mejeri, kendetegnes af deres specielle skønhed og adel. Deres hjemland er Alperne i Schweiz, og forfædderen er kortlivet kvæg, der boede i landet i mange år. For at forbedre farven og forbedre produktiviteten valgte opdrætterne de bedste repræsentanter, der skelnes af høje mælke- og kødindekser. Dyr kom til Amerika i slutningen af ​​det sidste århundrede.

Ved du det? Schwyzkie køer har en meget farveløs karakter. I de fleste tilfælde tillader de ikke at bruge til malkning mælkemelkemaskine, men foretrækker menneskelige hænder. De elsker også kærlighed og en lille massage af yveret før malkning.

Ekstern beskrivelse

Shvitskie køer adskiller sig ganske beskeden, pæn størrelse. De er godt og proportionerede. De har:

• lang langstrakt krop;
• veludviklede muskler;
• stærke skuldre;
• kraftig nakke;
• medium tørt hoved;
• et stort yver med fire veludviklede sektioner.

Dyr har de rette lemmer og står fast på deres fødder. Den voksne kvinde vejer omkring 500-800 kg, tyren - 1100 kg.

Produktive kvaliteter

Indikatorer for både kød og mælk ligger på et højt niveau:

1. Årligt udbytte For året fra kvinden kan opnås fra 4.500 til 10.000 kg mælk.
2. Mælkfedt i gennemsnit når den 4%, og proteinindholdet er 3,2-3,6%.
3. Hastigheden for kvinder ret høj.
4. Slagtet kød - ca. 50-60% og afhænger af individualitet, vægt og alder. Kalven vejer som regel 35-40 kg efter fødslen. Efter et år med intensiv ernæring er vægten ca. 250 kg. Ved 18 måneder når dyrets vægt en hastighed på 350-370 kg. Når opfedning dagligt er lig med 800-1000 g.

Avlskøer er en rentabel forretning, både hjemme og industrielt, så husdyrbrugere bør være opmærksomme på de racer, der er populære hos deres oversøiske kolleger.

Dette skyldes, at disse dyr tilpasser sig godt til forskellige forhold, formere sig godt og vokse hurtigt. Og du kan få fra dem ikke kun sund mælk, men også velsmagende, nærende, kostholdigt kød.