Suppe lavet af to typer kål - blomkål og broccoli - er en nærende og velsmagende skål, der indeholder mange nyttige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, der er nødvendige for at bevare menneskers sundhed og liv.
Suppe fra disse grøntsager bliver en integreret del af kosten for alle, der ser deres figur, vil spise rigtigt og se godt ud. Dette første kursus vil appellere til både voksne og børn og bliver hyppig gæst på dit spisebord.
Fordele og skade på retter
Skålen er rig på B-vitaminer, magnesium, fosfor, vitaminer C, E og K, fiber, beta caroten.
Anbefales ikke til personer med gastrointestinale problemer, på grund af det høje indhold af vitamin c i blomkål. Vær også opmærksom på fiberen, som er en del af broccoli.
Overdreven indtagelse af dette stof kan føre til diarré, fødevareallergi og flatulens.
Den daglige fiberhastighed er 24-40 gram (normen stiger med vægt), og pr. Gram broccoli er 2,41 gram fiber. Suppe med tilsætning af broccoli og blomkål vil være et fremragende bidrag af næringsstoffer til kroppen.
Kalorie suppe af to typer af kål (100 gram):
- 20,0 kcal;
- 3,2 gram protein;
- 0,2 g fedt;
- 1,5 gram kulhydrater.
Madlavning opskrifter med fotos
Lad os se nærmere på opskrifterne, hvordan man laver mad kun supper eller kartofler af to typer kål. Ligner fløde suppe, kogte med fløde, og andre retter kan ses på billedet.
kylling
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 100 gram kylling;
- liter vand
- 30 gram gulerødder
- 40 gram kartofler;
- 50 gram broccoli;
- 30 gram løg;
- 50 g blomkål;
- 50 gram dill;
- salt til smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog kyllingen i saltet vand i fyrre minutter.
- Skær derefter kartoflerne i små terninger, og kog med kyllingen i femten minutter.
- Derefter finhak løg, gril guleroden og kog med alle ingredienserne i ca. ti minutter.
- Tilsæt to typer kål (tidligere opdelt i blomster), kog i ti minutter.
- Derefter hak dillen og føj til fadet.
- Sluk for varmen og lad være under låget i femten minutter.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- 200 g broccoli;
- fire kylling lår;
- to kartoffelknolde;
- 300 g blomkål;
- en gulerod
- en tomat;
- 50 g vegetabilsk olie;
- 100 g nudler;
- salt til smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog kyllingen: Tøm den første bouillon, kast i en hel løg og halv gulrot.
- Skær derefter tomaterne i terninger og den anden halvdel af gulerod i halvringe. Steg indtil bløde gulerødder i olie.Olie kan bruges nogen. Velegnet oliven eller solsikke.
- Når kyllingen er kogt, tag den ud af panden med grøntsagerne og tilsæt kartoflerne til bouillon. Smid bue. Alt kog i ti minutter.
- Derefter tilsættes to slags kål, opdelt i blomsterstand og nudler. Kog ti minutter.
- Slib kyllingen og tilføj til bouillon, sluk for ilden.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
oksekød
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 400 gram broccoli;
- 400 g blomkål;
- 500 gram oksekød;
- tre tomater;
- en gulerod
- en løg;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog kødet indtil det er ømt og skåret i små terninger. Derefter smides i bouillon hvid og grønkål, pænt opdelt i blomster.
- Stek sammen resten af grøntsagerne (bulgarsk peber, tomater, gulerødder, løg) og introducer dem gradvist i suppen.
- Maal derefter massen i en blender og tilsæt kødet. Kog i et par minutter, og tilsæt derefter salt.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- 400 g broccoli;
- 500g oksekød;
- en gulerod
- to løg;
- 60 ml. tomatpasta;
- 500 g blomkål;
- en tomat;
- 50 g planteolie;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skær oksekød i terninger og steg i 30 minutter i en kedel over medium varme.
- Finhak løg og føj til oksekød.
- Rist derefter gulerodden og tilføj til kødet. Stew alle sammen.
- Skær to slags kål, steg i en grill over lav varme.
- Derefter tilsættes 100 ml vand til tomatpasta og hæld forsigtigt i kulden.
- Tilsæt broiled broccoli og blomkål til kødet, tilsæt lidt salt til fadet.
- Skær derefter tomaterne i terninger og kom ind i kedlen.
- Kog indtil kogte grøntsager.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
vegetabilsk
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 100 gram blomkål;
- 100 gram broccoli;
- 1 liter vand
- en gulerod
- en løg;
- 50 gram vegetabilsk olie;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Finhak og steg løgene op.
- Sæt derefter to slags kål i kogende vand (tidligere opdelt i blomster), samt løg og gulerødder (rist det).
- Simrer i 30 minutter.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- 200 g zucchini;
- 200 g blomkål;
- 200 g broccoli;
- 300 g kartofler;
- en løg;
- 20 g smør;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skær i kuber courgetter, grøn og hvid kål opdelt i blomsterstand - tilsæt alt til kogende vand.
- Hæld derefter kartoflerne fint og tilsæt ti minutter til grøntsagerne og ti minutter senere - løg (hakket fint).
- Når alt er klar, slip det i en blender. Derefter smider smørret og koges;
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grønne.
teatralsk
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 300 gram bacon;
- 400 gram kartofler;
- 400 g blomkål;
- 400 gram broccoli;
- 150 gram ost "Cheder";
- en løg;
- 100 ml fløde;
- 50 gram vegetabilsk olie;
- 1,5 liter kylling bouillon;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Stek bacon på vegetabilsk olie over medium varme.
- Finhak løg og steg.
- Derefter stege kartoflerne.
- Så tag den forkogte kylling bouillon og bring den koge. Kaste ind - hvid og grønkål (tidligere opdelt i blomsterstande), samt bacon, kartofler og løg.
- Tilsæt salt og sluk for varmen.
- Indtast derefter osten og fløden.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks og grønne.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- 100 g blomkål;
- 100 g. Yantar forarbejdet ost;
- 2,5 liter vand
- 50g broccoli;
- en løg;
- to kartoffelknolde;
- to spiseskefulde ris;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skær kartofler i små terninger og dypp i kogende vand.
- Derefter finhak løg og gulerødder. Steg i en pande.
- Tilsæt ris til kartoflerne, to slags kål (tidligere opdelt i blomster). Kog til klar.
- Fem minutter før slutningen sættes osten.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks og grønne.
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til madlavning af broccoli og blomkål-ostesuppe:
Creme suppe
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 400 gram broccoli;
- 400 g blomkål;
- 150 ml fløde
- dill, grønne løg, persille - til smag.
Fremstillingsmetode:
- Hvid og grønkål opdelt i blomster og kog i vand (600 ml) i tredive minutter (hvordan man laver mad broccoli og blomkål for at redde alle deres fordele, læs her).
- Tilsæt derefter langsomt fløde og kog i yderligere fem minutter.
- Slå hele massen i en blender til glat.
- Tilføj hakket grønne.
- Server suppen varmt.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- en gulerod
- tre kartoffelknolde;
- 150 gram frisk blomkål;
- 200 gram frosset broccoli (hvordan man laver frosne broccoli, læs her);
- 100 ml fløde;
- halv løg;
- 1 liter vand
- 30 gram smør;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Hakk løg, gulerødder og kartofler. Stek over lav varme.
- Kast derefter grøntsager i kogende vand fra panden, kog den igen og kog i ti minutter.
- Separat kog blomkål (tidligere opdelt i blomsterstand) - tilsæt det til kogende vand og kog i to minutter.
- Hæld derefter frosset broccoli med kogende vand i fem minutter.
- Tilsæt broccoli og blomkål i en gryde med grøntsager, salt og kog i yderligere fem minutter.
- Derefter afløb vandet i en skål. Bland grøntsagerne i en blender indtil kartoffelmos og hæld i vegetabilsk vand.
- Lad derefter kartoffelmosene koge.
- Tilsæt smør.
- Server denne suppe creme varmt, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, urter, creme creme.
Vi tilbyder at lave blomkål og broccoli fløde suppe i henhold til video opskrift:
diætetiske
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- et hoved broccoli;
- et hoved blomkål
- 500 ml mælk (1,5%);
- to spiseskefulde fløde
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog hvidkål og grønkål separat (opdelt i blomster).
- Uden at blande hakke dem i en blender, tilsæt mælk og fløde - divideret med en lige stor mængde produkter.
- Derefter tilsættes salt.
- Puree hældes i to pander og varme.
- Server suppen i en plade, der ikke kombinerer den grønne og hvide masse.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grønne.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- et hoved blomkål
- et hoved broccoli;
- en gulerod
- 1,5 liter bouillon;
- 300 gram kød;
- hvidløg - til smag;
- ingefær - til smag;
- salt, peber - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Groft hugge alle ingredienserne.
- Kast gulerødder og hvidløg i kogende bouillon.
- Derefter indføre to typer af kål, opdelt i blomster.
- Tilsæt kød (forskåret i små stykker), rød peber, ingefær. Sluk for varmen og lad den gå i fem minutter.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Vi tilbyder at se en videoopskrift til madlavning blomkål og broccoli diæt suppe:
Har travlt
Ingredienser til opskrift nummer 1:
- 300 g broccoli;
- 100 g gulerødder;
- 300 g blomkål;
- 100 g porre;
- 50 g planteolie;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Hæld kartoflerne i strimler, hæld kogende vand og kog i femten minutter - indtil de er kogte.
- Derefter finhak løgene, gulerødderne. Opdel i hvide og grønne kålblomster.
- Stek grøntsagerne på lav varme i tre minutter.
- Derefter kombineres stegte grøntsager med kartofler og kog i syv minutter.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Ingredienser til opskrift nummer 2:
- 50 g blomkål;
- 50 gram broccoli;
- en gulerod
- en kartoffelknolde;
- salt - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Dice grøntsager, opdele hvide og grønne kål i blomsterstand, sat i pande.
- Kog derefter i saltet vand i tyve minutter over medium varme (vi talte om, hvor meget broccoli skal koges for at gøre det velsmagende og sundt).
- Lad grøntsagerne afkøles, slip derefter i en blender.
- Bring massen til kog, men lad den ikke koge.
- Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje - kiks, grøntsager, creme fraiche.
Hvordan serveres?
Supper anbefales at blive serveret varmt på bordet, serveringstemperaturen er 75 ° C.
Skålen serveres i en bouillon cup, hvorefter der er et wienerbrød.. Den tærte kop indeholder ekstra: sød fløde, hakkede greens, kiks, brød. Også passende boller og andre melprodukter afhængigt af dine præferencer.
Suppe fra vitaminbroccoli og blomkål vil være en god tilføjelse til den daglige kost, som vil mætte kroppen og stimulere hele dagen. Denne ret vil appellere til både børn og voksne. En kombination af broccoli og blomkål med næsten alle produkter giver dig mulighed for fantasi, så du kan eksperimentere i køkkenet. Også opskrifter til supper, fløde supper og kartoffelmos af disse grøntsager er et behageligt fund for dem, der er på en kost, ser deres figur og vil spise rigtigt.
