Kinesisk kål er en slags næb og ligger ikke bag den relative i indholdet af næringsstoffer. 100 gram af produktet indeholder: protein - 1,5-3,2 g, fedt - 0,18 g, kulhydrater 1-8-2g, kostfiber - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Mono- og disaccharider 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg., Bl - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.
Denne artikel diskuterer opskrifterne af de første retter, som kan koges ved hjælp af kinesisk kål. Du kan også finde regler om, hvordan du høste denne grøntsag korrekt, og hvordan man serverer kogte retter med kinesisk kål.
Kan jeg tilføje kinesisk grøntsag i de første kurser?
Denne repræsentant for kålfamilien findes i stigende grad i opskrifter fra hele verden. Desuden bruges den ikke kun i frisk form. I deres yndlingsretter bliver hvidkål i stigende grad erstattet af kineserne. Varmebehandling berøver ikke produktet af vitaminer og mineraler.
Opskrifter med fotos
Sådan tilberedes lys suppe?
Koger de kål suppe?
ingredienser:
- 600g kinesisk kål;
- 300 g kogt kyllingekød;
- 4-5 mellemstore kartofler;
- 1 løg;
- 1 gulerod
- 2 spsk. vegetabilsk olie;
- brug krydderier, der gør suppen speciel til dig.
forberedelse:
- Diced kartofler, stegte løg og gulerødder tilberede i 2 liter vand.
- Hakket kålblade i Beijing og kyllingekød i portioner for at sænke i panden i 5-7 minutter, indtil de var kogte.
- Hakket kålblade i Beijing og kyllingekød i portioner for at sænke i panden i 5-7 minutter, indtil de var kogte.
Calorie - 37 kcal.
Kål suppe
ingredienser:
- 500 g kød på benet
- 700 g Beijing kål;
- 5 store kartoffelknolde;
- 2 kopper tomatsaft eller 0,5 kg. Friske tomater af mellemstørrelse;
- 1pc gulerødder;
- hvidløg 2-3 fedter.
Madlavningsprocedure:
- Tilsæt gulerødder lidt i olie i en stegepande.
- Tilsæt tomatjuice eller skrællede tomater. Kog alle minutter 5. Derefter hakket hvidløg, sort peber, løvblad. Luk låget og sluk for ovnen.
- Kødfri fra benet, skåret i portioner. Med kartofler og tomat dressing gryderet i bouillon.
- Sæt Beijing kål i gryden i 3-4 minutter, indtil suppen er klar.
Kalorier - 57 kcal.
Hvordan tilberede suppe og brug med denne kinesiske grøntsag?
Kan jeg sætte Peking-kål i borscht? Borsch er en kompleks og enkel skål på samme tid. Hver værtinde har sin egen hemmelige ingrediens i denne suppe.
ingredienser:
- 350g. kyllingfilet
- 1 bete mørke sorter
- 1 gulerod sweater;
- 1 saftig løg
- 6 mellemstore kartofler;
- 2 tomater eller 1 spsk. tomatpasta;
- 700 g kinesisk kål;
- vegetabilsk olie 2 spsk;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
Madlavningsprocedure:
- Hæld smør på en rød-hot stegepande og stege gulerødder, løg, rødbeder. Tilsæt en tomat uden hud eller tomatpasta.
- Dyp kyllingefiletet, skåret i portioner og skåret kartofler i en gryde. Krydr med salt.
- Når massen koger, tilsættes hvidløg, krydderier fra dine yndlingsurter, sort peber.
- Tilsæt pan-flavored grøntsager og makuleret kål til en gryde kogende kartofler.
Kalorier - 38 kcal.
Vi tilbyder at se videoen om, hvordan man laver borsch med tilsætning af kinesisk kål:
Rød borscht
Kan jeg sætte en kinesisk grøntsag i rød borscht?
Pekingkålborsch er ikke kun en tilfredsstillende, men også en sund skål.
Rød duftende rig suppe kan koges på stejl bouillon af to typer kød, og du kan lave en magert, som i denne opskrift. Begge er velsmagende og duftende.
produkter:
- 700 g Peking kål;
- 1 gulerod, bedre end sød sorter;
- 2 mættede bordeaux rødder;
- 900 g kartofler;
- 2 løg 4-5 stykker;
- søde paprika
- 3 store tomater eller 2 spsk. tomatpasta;
- 1 spsk. sukker.
Madlavningsprocedure:
- Kog eller bages rødbeder på forhånd.
- Vegetabilsk olie og gulerod og løg. Tilsæt tomatpuré, en skefuld sukker, aromatiske urter, bulgarsk peber, løvblad og sort peber. Lad være at bløde i 1-2 minutter.
- Sæt kartoflerne i kogende vand. Kog i 5 minutter.
- Overfør de dampede grøntsager til kartoflerne.
- Pekingkål skåret i firkanter 1,5-2 cm. Og rødbeder, skåret i terninger, sat i en gryde.
- Skær hvidløgene fint, tilsæt den kogende borsch og fjern panden fra varmen.
Kalorier - 32 kcal.
Kyllingesuppe
På en 4 liter pot skal du bruge:
- 800 g Beijing kål;
- 1 løg;
- 1 stor gulerod
- 800 g kartofler;
- 700 gram udbenet kylling;
- 1 fed hvidløg.
Hvordan man laver mad:
- Kog kyllingekød, skær i stykker i portioner.
- I en gryde i vegetabilsk olie stege gulerødder og løg.
- Kartofler hæld vandet og kog i 5 minutter.
- Sæt stege i panden, tilsæt kål og krydderier.
- Suppen er klar. Kyllingekød sat i hver plade, hæld vegetabilsk bouillon, drys med krydderurter. Du kan tilføje creme fraiche.
Kalorier - 28 kcal.
Med nudler
produkter:
- Kinesisk Kål - 400g;
- gulerødder - 2 stk tomat - 1 stk;
- kyllingekroppe - ½ krop;
- stor kartoffel - 3 stk;
- nudler - 60 g;
- løg - 1 stk.
Hvordan man laver mad:
- Kog kylling bouillon fra 3 liter vand og ½ kyllingekroppe, og tilføj 1 gulerod og peberkorn.
- Knus den anden gulerod, løg, tomat, steg over høj varme.
- Broth stamme. Knækekstrakt, hugge kødet. Kog kød, vermicelli og kartofler i 2 minutter i bouillon.
- Tilsæt stege, kog.
Kalorier - 44 kcal.
Creme suppe
produkter:
- creme - 180g;
- Pekingkål -0,45 kg;
- selleri (rod) - 45 g;
- kartofler -0,45 kg.
Hvordan man laver mad:
- Chop selleri rod.
- Kartofler, skåret i terninger 1,5 * 1,5 cm, sat i en gryde, tilsæt vand, salt. Kog til klar.
- Pekingkål skåret stort, og med løvblad og peber sendes til kartoflerne. Kog i 3-5 minutter.
- Slib indholdet af panden ved hjælp af en nedsænkningsblender.
- Hæld fløde i grøntsagspuré, kog.
Kalorier - 25 kcal.
Med selleri
produkter:
- Brystkød på benet - 500 g
- Beijing kål -0,45 kg.
- Gulerødder -1 stk.
- Kartofler -0,45 kg.
- Selleri - 200 g (stilke).
- Bulgarisk peber - 200g.
- Løg - 1 stk.
- Hot peber - 1 stk.
Madlavningsprocedure:
- Forbered bouillon fra brisket med et antydning af krydderi, og tilsæt en hel pod med varm peber.
- Finhak løg, brun i en gryde i vegetabilsk olie.
- Sæt gulerødder og sød peberfrugter, selleri i en varm stegepande, steg i 2 minutter. Tilsæt 0,5 kopper bouillon, gryderet indtil det er klar.
- Brystfri fra knogler, skåret i portioner. Sæt kød og kartofler i en kasserolle. Kog i 5-7 minutter.
- Peking kålstråler, sammen med stuvede grøntsager, placeres i en gryde. Lad det koge.
Kalorier - 87 kcal.
Kartoffel Multicooker
produkter:
- Klar bouillon fra kyllingekød eller grøntsager -1,5 l.
- Kartofler - 500-600 g.
- Kål forlader -200 g.
- Løg -1 stk Gulerødder - 1 stk.
- Selleri (stamme) -1 stk.
- Hvidløg - 2 fedter.
Hvordan man laver mad:
- Stew gulerødder, selleri rod og løg i olivenolie.
- Dice kartofler og kartofler og kog dem i 2 liter vand i suppe mode.
- Brug en dipblender, drej massen til en glat mos.
- Peking kålhak, hugge hvidløg, tilsæt til puré, kog til kogt i "suppe" -tilstand.
meatless
produkter:
- Kartofler - 3 stk.
- Løg, gulerødder, selleri (rod), sød peber - 1 stk.
- Pekingkål - 400g.
Hvordan man laver mad:
- Stew gulerødder, løg, selleri og peber i vegetabilsk olie.
- Kog kartofler i suppeskiver, indtil halvdelen er kogt i 2 liter vand.
- Sæt grøntsager og kålblade i en gryde.
- Server hvide croutoner og greens til suppen.
Kalorier - 26 kcal.
Med svinekød
produkter:
- Svinekød (kan være på benet) - 500g.
- Pekingkål - 400g.
- Tomat, sød peber, løg, gulerod, hvidløg (fed hvidløg) - 1 stk.
- Kartofler - 3 stk.
Hvordan man laver mad:
- Forbered kødet bouillon, fjern knoglerne, hvis de var, skære kød i portioner.
- Stew gulerødder, løg, tomater og peber i olie.
- Skær kartofler og steg dem i bouillon.
- Tilsæt kålblade i strimler 3 minutter før beredskab.
Kalorier - 86 kcal.
Hjertet med grønne ærter
Ingrediensliste:
- Kylling trommestik -250 g.
- Røget svinekødmælk - 300g.
- Kartofler - 5 stk.
- Kinesisk Kål - 200g.
- Grønne ærter - 150 g.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2-3 fedter.
- Olivenolie.
Hvordan man laver mad:
- Kog en klar kylling bouillon.
- Brisket, skåret i små terninger, sat på panden, drys med olivenolie, brunet over høj varme.
- Hakk løg og hvidløg, send til stege til brystet. Luk ikke låget.
- Kartofler kuber svede i en gryde med en duftende brisket.
- Aromatisk stegning sendes i bouillon. Kog i 3-5 minutter.
- Pekingkål hak fint og tilsæt den og grønne ærter til suppen. Lad det koge i 7-10 minutter. Fjern fra varme.
Kalorier - 106 kcal.
Med svampe (i en langsom komfur)
produkter:
- Friske eller frosne mushroom (eller skov svampe) - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Byg - 0,5 kop.
- Bay leaf.
- Vegetabilsk olie.
- Salt.
- Pepper.
forberedelse:
- Byg koger i tilstanden "korn".
- Drys på vegetabilsk olie løg og gulerødder. Du kan skære som du kan lide - straws, terninger, revet.
- Tilsæt svampe til stege, stuvning under låget i 5-7 minutter.
- Tilsæt til grillet grill, laurbærblad, hæld vand, salt og kog i "suppen" til klar.
Kalorier - 36 kcal.
hurtigt
Nødvendige produkter:
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Smør - 50 g
- Kinesisk Kål - 200 g
forberedelse:
- I en multikookerskål, steg let i tærede løg i små terninger, gulerødder i strimler og en tomat uden hud. Tilsæt hakket hvidløg.
- Sæt terninger i en gryde, tilsæt vand og kog, indtil de er klar.
- Grind den kinesiske kål og tilsæt suppen. Krydr med salt.
Tilberedningstid - 24 minutter.
Kalorier - 26 kcal.
Hvordan serveres?
Du kan tilføje en særlig smag til suppe med kinesisk kål, hvis du, når du serverer, dekorere suppen med grønne. Supplement til suppen kan være hvidløg toasts..
konklusion
Beijing kål anses for at være et værdifuldt produkt, da det bidrager til den generelle forbedring af kroppen: styrker immunsystemet, renser blodkarrene, reducerer kolesterol, normaliserer endokrine og nervesystemer. Uundværlig for sygdomme af hepatitis, acme, Alzheimers.
