Enkel og velsmagende blomkål med kød

Blomkål er en populær vegetabilsk af de fleste diætmad på grund af indholdet af lavt kalorieindhold. For at gøre fødevaren mere tilfredsstillende, kan du tilføje kød. Desuden er disse produkter perfekt kombineret med hinanden i færd med at lave forskellige retter. Af disse kan du lave stuvet kål med kød, tærter, kål suppe, shukrut og meget mere.

Der er mange opskrifter. Derefter vil vi fortælle om de kulinariske duets gavnlige egenskaber, som ikke anbefales at bruge en sådan kombination af produkter, så vel som du vil blive fortrolig med hjertelige og lækre opskrifter og muligheder for at betjene dem.

Fordel og skade

Blomkål er nyttig til menneskekroppen, fordi den indeholder mange vitaminer: U, B, C, A, P, K.

Kaloriekål er lille - kun 100 kcal pr. 100 g produkt. Denne figur stiger betydeligt, hvis andre produkter såsom kød tilsættes til kålret. Således er kaloriindholdet i kål med kylling eller kalkun 171-175 kcal pr. 100 g. Kalorindholdet i kål med kød (oksekød, svinekød, lam) når 191-200 kcal pr. 100 g.

Med dette 100 g færdige retter indeholder:

• proteiner - 6,4 g;
• kulhydrater - 3,1 g;
• fedt - 8,3 g

Disse indikatorer kan variere lidt afhængigt af madlavningsteknikken. Kål med kød er en skål, der kan indgå i kost af voksne og børn. Kød indeholder en masse protein, som er nødvendigt for vækst og udvikling af kroppen.

På trods af de synlige fordele er kål med kød skadelig for mennesker, der har problemer med mavetarmkanalen. Forværring af sygdommen kan fremkalde udseende af ubehagelige symptomer: smerte, oppustethed, flatulens. På grund af det højkaloriske indhold af skålen er ikke egnet til dem, der følger figuren.

Simple og lækre opskrifter med fotos

Kish: madlavningsmetode

En af de mest populære retter til forberedelse af hvilke det er nødvendigt at bruge kød og kål er quiche. Kage er populær ikke kun hjemme - i Frankrig, men også i andre lande.

Følgende ingredienser er nødvendige til testen:

• 250 g mel (det er nødvendigt at sive gennem en sigte);
• 150 g kølet smør eller margarin, skåret i terninger af mellemstørrelse;
• 1 stort æg eller 2 små
• 2 spsk koldt vand;
• en lille knivspids salt.

Til påfyldning:

• 1 medium blomkålhoved;
• 200 g kød;
• 3 små æg eller 4 store;
• 300 ml. flødefedtindhold på ikke over 10%
• 200 g blød ost;
• 4-5 spsk. hakket persille;
• muskatnød, salt og peber efter smag.

Du skal lave kagen i en bestemt rækkefølge:

1. Bland sigtet mel med smør. Resultatet skal være baby.
2. Tilsæt et æg og rul dejen i en bold.
3. Sæt dejen med en film og sæt den i køleskabet i 25-30 minutter.
4. Så tager vi dejen ud af køleskabet, ruller det i et tyndt lag og spredes det på et smurt bagningsark, der danner brædder.
5. I denne tilstand sættes den fremtidige kage tilbage i køleskabet i yderligere 30 minutter.
6. Efter denne tid skal bagepladen fjernes fra køleskabet og læg et stykke pergamentpapir på dejen og hæld 1 kop ærter på den.
7. Sæt derefter den fremtidige kage i 15 minutter i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
8. Derefter skal kagen fjernes fra ovnen, fjern pergament og ærter.
9. Så bage vi dejen i yderligere 7 minutter.

Det er vigtigt! Sørg for, at pergament og ærter ikke brændes. Ellers kan kagen vise sig med en ubehagelig smag.

Når basen til quiche er klar, kan du fortsætte til forberedelsen af ​​påfyldningen. Denne del består også af flere faser:

1. Blomkål skal skæres og koges i saltet vand i 5-7 minutter (for mere information om korrekt madlavning af grøntsager kan du finde ud af det her). Derefter afløb vandet og lad kålen afkøles.
2. På dette tidspunkt skæres kødet i strimler og steges i 8-10 minutter i en opvarmet stegepande med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk eller olivenolie.
3. Ost, fløde, persille og æg, slå i en separat skål.
4. Tilsæt muskatnød, krydderier, kød, kål og bland alle ingredienserne godt.

Stuff i en bageplade med dej og bages i 30-40 minutter.

I bagningsprocessen skal du følge kagen, så den ikke brænder.

Flere detaljer om madlavning blomkål tærte kan findes her.

Med kalkun

Tyrkiet går godt med kål. Den mest populære skål er kalkun med blomkål, bagt i ovnen. Derudover vil tilberedningen af ​​denne skål kræve gulerødder, hård ost og krydderier. Madlavningsprocessen er ret simpel:

1. Kål og kød skal skæres, krydret krydderier og lægges på bageplade.
2. Bages i forvarmet ovn, og et par minutter før de er klar til at drysses med revet ost til dannelse af en skorpe.

Med oksekød

Braised kål med oksekød - en solid parabol. For at gøre det:

1. Blomkål bør hugget meget.
2. Kød skåret i strimler og steg i olie i 7-10 minutter.
3. Kombiner kål med kød, tilsæt løg, gulerødder, tomater og krydderier.
4. Kog i 30-40 minutter over lav varme.

Med svinekød

Anbefaling! Svinekød - fedtkød, så overskydende fedt skal fjernes før madlavning.

For at gøre kødet godt kogt blødt, koges svinekød med blomkål i en langsom komfur (hvordan man laver en blomkål i en langsom komfur, se vores artikel). Til dette:

1. Grøntsager - kål, løg, tomater, gulerødder og paprika skal skæres.
2. Kød, skåret i stykker af mellemstørrelse, spredt på bunden af ​​multikookeren.
3. Fra oven falder de i søvn med grøntsager, krydder med krydderier.
4. Efter at have tilføjet lidt vand og vegetabilsk olie, skal du indstille en timer i 60-40 minutter.

Valg til servering af retter

Kål med kød serveres til bordet varmt. Det er tilladt at tilføje forskellige saucer, ketchup, mayonnaise, creme fraiche. Også skålen er dekoreret med grønne:

• persille;
• dild;
• skovsyre.

Skålen kan lægges på store plader eller serveres i små portioner. Kål kogt med kød kombineres med forskellige drikkevarer:

1. te;
2. frisk juice;
3. bær juice;
4. kaffe.

Skålen er velsmagende og nærende. Det bør dog være moderat. Ellers kan du få problemer med fordøjelsessystemet.