Hvid asparges (Asparagus L.) har været kendt siden antikken ved at læse artiklen, og du vil finde ud af, hvilken slags grøntsag den er.
Efter at have gået igennem perioder med glemsel og popularitet, bliver denne plante i dag mere og mere populær som et genstand for dyrkning, en delikatesse i madlavning, en kilde til medicinske råstoffer i farmakologi.
beskrivelse
Asparges er en flerårig af liljefamilien, ekstremt frostbestandig, vokser godt på frugtbare og lette jordbund.
Aspargesplantager kan være en population af personer under 20 år.
Herbaceous dioecious plante på de hanlige blomster, hvoraf pollen er dannet; på hunner, æggestokkene og derefter de runde røde bær, polysemien.
Stamme op til 2 m høj med talrige nåleprocesser, kraftige rhizomer giver flere knopper, hvorfra spiselige skud vokser.
- Det er de indeholder
- vitaminer fra gruppe A;
- aminosyrer asparagin og arginin;
- kulhydrater;
- æterisk olie;
- en række mineraler og sporstoffer: selen, mangan, kalium, calcium, natrium, kobber, fosfor.
Hvid asparges kan opnås næsten hele året rundt, afhængigt af dyrkningsmetoden.
Billeder fra denne tidlige vegetabilske afgrøde:
Andre almindelige Aspargesarter på vores hjemmeside: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Reproduktion, dyrkning, pleje
I slutningen af marts kan du begynde at vokse kimplanter (generativ reproduktionsmetode).
Frøene forvædes i varmt vand i to dage, det er nyttigt at tilføje vækststimulerende midler.
I beholdere med forberedt let jord (en del tørv, sand, gødning på to dele af jorden), sås frø med en dybde på højst 2 cm, i en afstand på 5-6 cm fra hinanden.
De optimale betingelser for spiring er god jordfugtighed og t ° ikke lavere end 25 ° C.
Spirer, der forekommer i en uge, bør også periodisk sprøjtes med vand.
Yderligere vækst af kimplanter er omkring en måned, i løbet af denne tid skal du løsne jorden og vandene planterne.
Hvis du planlægger at fortsætte med at vokse kimplanter derhjemme, skal du hvert par dage dreje kassen med kimplanter mod lyset på forskellige sider.
Forårstransplantering af planter i åben jord kan udføres i begyndelsen af juni og kan bedre forventes ved hærdning: Frøplanterne bliver efterladt i luften i en time, der gradvist øger tiden og bringer den op til 12 timer. Unge frøplante kan transplanteres til et permanent sted i midten af juni, voksne - om forår og efterår.
- løsne;
- lugning;
- top dressing;
- vanding med tørke.
Pleje er rettidig
Aspargeskuddene kan bruges som en metode til at skære reproduktion: Fra marts til juni skæres stiklinger fra sidste års skudd af en voksen plante.
Til rooting plantes de i vådt sand, dækket af en dåse eller en afskåret del af en plastflaske.
Under rødningsprocessen skal plantematerialet sprøjtes og luftes, idet dækslet fjernes dagligt i et stykke tid.
Efter 6 uger transplanteres stiklinger i potter og efterlignes som frøplanter.
En anden reproduktionsmetode, vegetativ (rhizomer), anvendes både i forår og efterår.
Pladsen skal ryddes af ukrudt og humus i løbet af foråret plantning, og derefter grave og befrugte med en blanding af mineralske gødninger i løbet af efteråret plantning.
Gødninger anbringes direkte på furerne, der er beregnet til plantning, mens der i bunden af foruren skal være en rulle, hvorpå aspargesen er plantet. Hver del af en delt busk skal have mindst et skud. Planternes rødder ret forsigtigt, presset til jorden og strøet med jorden.
Egnet til opsamling af skud asparges giver i det tredje år efter plantning.
Høst korrekt
Høst skal være på et tidspunkt, hvor skuddene på en voksen plante nærmer jordens overflade - dette fremgår af udseende af stød og revner.
Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor skud kommer frem på jordens overflade, således at aspargesskudene bevarer deres hvide farve.
Den modne asparges skæres forsigtigt af for ikke at beskadige planten, overført til et mørkt forkølelseskammer, hvor det kan opbevares i op til to uger ved t ° 1 ° C.
Hvid asparges kan fås fra åben grund om vinteren.
For at gøre dette bliver området med vinterasparges ryddet af sne, jorden er dækket af et tykt lag (50 - 60 cm) varmt gødning, og måtter er desuden stablet fra en stang eller reed.
Om vinteren kan asparges destilleres i lager, kældre og drivhuse.
Detaljer om hvordan man dyrker asparges fra frø kan findes ved at se videoen:
Bekæmpe sygdomme og skadedyr
Den største skade på aspargesafgrøden kan skyldes rust, en svampesygdom. Det er nødvendigt at identificere rustens symptomer i tid - udseendet af rødbrune pletter, afskære og brænde de berørte skud for at undgå yderligere spredning af sygdommen.
insekter - skadedyr er også et problem ved opdræt asparges.
Aspargesrøvle (bladbagle) - rød - sort bille, der spiser stængler og blade af asparges. Fra juni til august lægger den kvindelige bille æg på skuddene, de første generation larver fodrer på bladene, anden generation larver, trænger ind i bærene, beskadiger frøene.
Disse skadedyr høstes for hånden, ødelægges. Ved afslutningen af høsten fjernes alle tørrede skud for at forhindre larverne i at hvile i jorden og efterfølgende massiv gengivelse af billedet i foråret. I havenesæsonen er det muligt at sprøjte planter med pyrethrumpræparater.
Aspargesfly - Dette er et tovinget insekt, hvis flyvning observeres fra april til begyndelsen af juni. Kvinden lægger æg under plantens skalaer. I deres udvikling lægger larverne bevægelser (miner) i skuddene, hvilket forårsager plantens død.
Identificerede berørte skud ødelægger og ødelægger. Om efteråret, efter at høsten er samlet, behandles planterne med fosfamid, jorden er omhyggeligt og dybt opgravet. I tilfælde af massiv skadedyrsskade overføres asparagusplantagen til et andet sted.
Fordel og skade
Generelt er asparges gavnlig på grund af dets sammensætning.
Men folk med en udsat for nyresygdom bør omhyggeligt inkludere asparges i deres kost.
Det antages, at brugen af hans skudd akkumulerer oxalsyre, hvis høje indhold i kroppen er en af årsagerne til urolithiasis.
I medicin anvendes præparater baseret på asparges som en antiinflammatorisk stimulerende hjerteaktivitet, et appetitforbedrende middel samt lungesygdomme, gigt og gigt.
Men hvid asparges finder sin hovedbrug i madlavning. Saftigt, ømt, med en raffineret smag, betragtes det som en delikatesse som en selvstændig skål og en god tilsætning til andre grøntsager, samt kød, fisk, ost.
Fra asparges koger de supper, fyldstoffer til sandwicher og tærter, compotes, kissels.
Asparges er en leverandør af vitaminer og næringsstoffer i det tidlige forår, når andre grøntsager stadig mangler. Kilden til sundhed og fornøjelse i smag, hvid asparges retfærdiggør absolut indsatsen investeret i dyrkning af denne vidunderlige vegetabilske afgrøde.
