Sådan laver du jam courgette med citron til vinteren

Blanks for vinteren er ophørt med at være en nødvendighed, men få, hvad elskerinde er klar til at afvise dem. Tværtimod hjælper hjemmecaret ofte med at dekorere bordet eller diversificere familiens kost. Lær, hvordan man laver madhagekylling med tilsætning af citron - overraskende elskede med dine kulinariske evner. Fortæl dig selv om hemmelighederne takket være, som du vil være i stand til at behage husholdningen med en delikatesse med en usædvanlig smag.

Smag og type forberedelse

Sandt nok ved alle, hvad der kan fremstilles af courgette - og snacks og grøntsagskasser, men kun få, hvor værtinden skulle beskæftige sig med forberedelsen af ​​desserter fra denne grøntsag. Det har jo ikke i sig selv en sød eller i det mindste sur smag. Dette er sandt, fordi hvis syltetøj består af kun en courgette, vil smagen af ​​billet næppe behage dig.

Lær hvordan man korrekt forbereder courgetter til vinteren.

Med hensyn til syltetøj har det sine egne små tricks, der hjælper med at gøre bevarelsen til en ægte fejring. Citrusfrugter gjorde et godt stykke arbejde med denne opgave, det var deres tilføjelse, der forvandlede courgetterne, mættede billet med usædvanlige, lige eksotiske smagsegenskaber.Hvis du ikke er bange for eksperimenter i køkkenet eller bare vil gerne tilfredsstille dine slægtninge - skal du helt sikkert forsøge at lave en sådan original skål fra zucchini.

Hvis dine familiemedlemmer ikke kan lide denne grøntsag, er det ingen grund til at afvise syltetøj. Ser man på krukken, kan man tro, at den vigtigste ingrediens i delikatessen var ananas, men ikke courgetten. Udnyt øjeblikket og kog mindst en del af courgettsjuice - vi forsikrer dig ved hjælp af denne opskrift, at du igen vil bringe denne vidunderlige grøntsag i din kost og være i stand til at imponere dine pårørende med en fantastisk konserveringssmag.

Courgetter er ikke kun en velsmagende grøntsag, men også et meget nyttigt produkt, som bruges i traditionel medicin og kosmetologi.

Egenskaber ved produktvalg

Nøglen til en behagelig smag af enhver skål er ikke kun finesserne ved madlavning, men også de rigtigt udvalgte produkter.

Squash i forskellige stadier af modning har en anden smag, henholdsvis, det kan også påvirke smagen af ​​din billet. Vi anbefaler, at du især omhyggeligt vælger grøntsager til syltetøj, for ikke at ødelægge smag af billet ved et uheld.

således Courget skal være ung, men samtidig stor nok i størrelse.

Det er vigtigt! Det er uønsket at bruge vandige grøntsager til syltetøj, fordi de påvirker tykkelsen af ​​slutproduktet. Overgroede er heller ikke nødt til at blive taget, da deres smag er forskellig fra den unge courgette.

Hvad angår valg af citron, er alt det nemt - citrusfrugter passer til nogen. Alle andre ingredienser er også ret enkle og overkommelige.

Trin-for-trin opskrift med fotos og videoer

Vi har allerede fundet ud af, hvilken courgette der vil gøre den mest lækre syltetøj. Nu skal du beslutte dig for de enheder, der vil være nyttige under madlavning, de resterende ingredienser og blive fortrolig med opskriften selv.

Lær at lave mad koreansk courgetesalat til vinteren hjemme.

Hvad du har brug for i køkkenet: apparater og redskaber

Til madlavning af kikshvad skal du udstyre beholdere til ingredienserne, et køkkenbord, en kniv og en spatel eller ske. Du kan også forberede i forvejen krukkerne, som senere lukker du bevarelsen.

Påkrævede ingredienser

Opskriften er ganske enkel, kun tre ingredienser er påkrævet. Det er designet til en lille portion, så antallet af produkter til 1 kg grøntsager er angivet.

Til forberedelse af delikatesser tage:

• ung courgette -1 kg;
• citroner eller appelsiner -1 stort eller 2 medium;
• sukker - 800-900 gram.

Ved du det? Vi anbefaler at købe orange grøntsager til bevaring, da de giver skålen en behagelig og appetitlig farve. Andre grøntsager fra courgetthusfamilien kan også anvendes i tilberedningsprocessen.

Detaljeret madlavningsproces

Fremgangsmåden til fremstilling af delikatesse består af følgende trin:

1. Den første ting at gøre er at skære courgetten. For at gøre dette skal du skære vegetabilsk længde så du får en plade med en tykkelse på 1,5-2 centimeter.

2. Derefter skæres pladen igen i stribe 1,2-2 cm bred og skæres kun i en terning - dens bredde kan variere fra 2 til 3 centimeter.
3. Hvis du vælger en gammel courgette, skal du fjerne den og fjerne alle frø. En ung grøntsag har ikke frø, og tilstedeværelsen af ​​skræl er tilladt under tilberedningsprocessen, hvis du har valgt de samme appelsinfrugter. I modsat fald er det også bedre at fjerne huden, for ikke at ødelægge syltetøjets udseende.
4. Efter at du har skåret hovedproduktet, hæld det i en beholder og fortsæt med at skære citrusfrugter. Metoden til at skære den er ikke anderledes end at skære courgette. I dette tilfælde er det under alle omstændigheder ikke nødvendigt at fjerne skræl fra frugten.

5. Hvis der er sten, skal de helt sikkert fjernes sammen med filmene - deres tilstedeværelse kan give en bitter bemærkning til syltetøj.
6. Nu kan du hælde citruserne til grøntsagen og blande dem godt med en ske eller spatel.

7. Det næste skridt er at tilsætte sukker til ingredienserne. Dæk jævnligt produkterne med et lag granuleret sukker.

8. Derefter forlades beholderen med den fremtidige syltetøj i 2 timer, så de kan køre saften.

Det er vigtigt! Tilsæt aldrig væske til denne blanding. Hun er simpelthen ikke nødvendig i denne opskrift, fordi både citrusfrugter og zucchini har nok af deres egen juice.

Efter dette tidspunkt skal du sætte emnet på pladen. Lad blandingen koge, lad den stå på komfuret i flere timer. I løbet af denne tid skal ingredienserne fodres med sirup. Det tager som regel ca. 48 timer at forberede en sådan konservering, da billetet først skal koges, derefter afsættes i flere timer og koges igen.

Vi tilbyder dig to muligheder for forberedelse af bevarelse.

Den første måde passer dig, hvis du ikke er en fan af surhed i papirstop. For at fjerne denne lette smag skal du bruge mere tid på madlavning.

Det er vigtigt! Vi anbefaler at starte konserveringscyklus om aftenen for ikke at spilde tid på tællingstiden.

Så, for at slippe delikatessen af ​​sur smag, har du brug for:

1. Kog zucchini om aftenen den første dag, og lad den afkøle til morgenen.
2. Om morgenen den anden dag koges igen og efterlader syltetøj indtil aften.
3. Om aftenen af ​​den anden dag skal du sætte behandleren igen på komfuret, koge og sætte til side til morgenen på den tredje dag.
4. Kun på den tredje dag kan du hælde bevarelsen i krukker og lukke den.

Hvis du vil have syltetøj til at ligne dåseanlæg og forblive med en lidt sur smag, anbefaler vi at bruge den anden metode til madlavning.

Til dette behøver du kun en dag. Kog kun courgette om morgenen, og lad det køle af og koge igen om aftenen. Umiddelbart efter den anden varmebehandling kan du lukke behandleren.

Hvad kan jeg tilføje, undtagen citron

Du har lært den klassiske opskrift zucchini syltetøj. Køkkenet er dog et af de bedste steder at eksperimentere, hvorigennem du får den perfekte opskrift på delikatesse - den der vil appellere til dig og din familie. Der er mulighed for at lave krydret syltetøj samt retter med to citrusfrugter.

Glæd dine kære med lækker syltetøj lavet af kirsebær, hagtorn, blommer, tranebær, jordbær, rødbærer, druer, tomater.

Spice Opskrift

For krydderens elskere tilbyder vi følgende opskrift på konservering, hvis smag er mættet med krydderier.

Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 kg courgette uden hud
• 1 kg sukker;
• 1 citron
• 1 glas vand
• krydderier - kanel og nelliker.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl grøntsagerne, skræl dem og skær dem derefter i terninger med sider på ca. 1 cm.
2. Sæt derefter terningerne i kogende vand i 2-3 minutter, fjern dem derefter derfra og læg dem i sirupen. Til forberedelsen behøver du 200-250 ml vand og 1 kg sukker. Det er i denne sirup, at hovedproduktet er placeret.
3. Citrus skal knuses og hæld det derefter til grøntsagen i sirup.
4. Derefter tilsættes krydderier, i vores tilfælde er det kanel og nelliker.
5. Kog blandingen, indtil den tykner, så du kan hælde den i præsteriliserede dåser.

Bekendtgør dig med metoderne til frysning og tørring af courgetter.

Opskrift med citron og appelsiner

For at forberede denne version af behandleren behøver du heller ikke mange produkter. Følgende ingredienser skal være til stede:

• courgette - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• orange - 2 stk.
• sukker - 1 kg.

1. Hovedbestanddelen vaskes grundigt under rindende vand, hvorefter det skal slippe af med huden.
2. Det næste skridt er at male courgetteet, skære det i små terninger og derefter dække vegetabilsken med sukker på toppen i et volumen på 500 gram.
3. Lad zucchini med sukker natten over, så de har tid til at lægge nok juice.
4. Hvad angår forarbejdning af citrus, skal du fjerne huden fra dem, gnid den på en fin rist.
5. Frugterne selv skal forarbejdes til juice, og derefter skal den friskpressede saft føjes til beholderen, hvor courgetterne er infunderet, og en anden 500 gram sukker hældes.
6. Anbring beholderen med denne blanding på komfuret og kog indtil sukker opløses.
7. Derefter koges syltetøjet lidt mere, bring det kogt og opbevar det på ovnen i ca. 10 minutter.
8. Efter 10 minutter skal du fjerne behandleren fra ovnen for at afkøle den lidt.
9. Når konserveringsbilletten er lidt infunderet, skal du køre proceduren igen, og derefter sætte courgetterne på ny for at afkøle.

Det anbefales at koge syltetøjet ca. 4 gange. Som referencepunkt skal du tjene som en blanding af tæthed - når delikatessen bliver tyk nok, kan du tage direkte spild i krukker og søm.

Opbevaringsregler

Der er ingen særlige krav til opbevaring af syltetøj. Bare hold krukkerne på et køligt sted, beskyttet mod lys. Egnet til disse formål som en kælder og et køleskab.

Med hvad man skal servere zucchini syltetøj til bordet

Du kan bruge delikatessen som et selvstændigt produkt. Det er perfekt til te, såvel som det kan tilsættes til is eller til bagning.

Prøv at forberede zucchini syltetøj ifølge en af ​​ovenstående opskrifter, overrask dine elskede med den uventede smag af velkendte fødevarer. Eksperiment med krydderier og krydderier til delikatesser, fordi courgetter er et universelt produkt, på basis heraf kan du lave en masse interessante og lækre godbidder. Bon appetit!

Reviews