Hasselnød eller Hazel I flere tusinde år har det været kendt for befolkningerne i Europa, Asien og Nordamerika, hvor de nyttige egenskaber er værdsat. Ud over den behagelige smag og værdifulde næringsmæssige kvaliteter af hasselnødder (såvel som dets blade, bark og lige rødder) har helbredende egenskaber. Ikke underligt, at vores forfædre mente, at denne plante giver udødelighed og formidlet den med overnaturlige evner.
Ved du det? Det videnskabelige navn for hazel er "Córylus avellána", som er forbundet med det græske ord "Korus" ("hjelm") og den romerske by Avellano. Grækerne blev hurtigt bekendt med hasselnød eller "Pontikbs Corus" (Pontic Nut). Plinius rapporterede, at denne møtrik kom til grækerne fra Pontus - Lilleasien og Hippocrates forlod instruktioner om, hvordan man korrekt bruger det til at behandle lever, nyrer og mave. Fra grækerne kom hassel til romerne (midt i sin opdræt blev byen Avellano, hver beboer, hvor kejseren beordrede at plante 50 planter). I dag anvendes udtrykket "hasselnød" synonymt for hazel. Men i virkeligheden hasselnødder - kulturel hybrid, afledt af flere sorter af hasselnødder (herunder fælles hasselnød). Også ofte er ordet af "hassel" forbundet med ligheden af plantenes blade med fiskebrasmen.
Den kemiske sammensætning af hassel
Hazel møtrik er et energisk værdifuldt produkt, da kun 100 g indeholder 657 kcal. Desuden har hazel en unik proteinsammensætning, der er identisk med æggehvide: 17,2 g indeholder 18 aminosyrer (hvoraf 8 er essentielle), som menneskekroppen kun kan modtage med mad. Vegetabilsk protein let fordøjelig giver dig mulighed for at undvære kødprodukter (hvilket er vigtigt for vegetarer).
Hasselnødder er en vigtig kilde til:
- fedt (op til 70%) - mono- og flerumættede fedtsyrer (henholdsvis 52,5 og 9,1 g);
- kulhydrat (19,2%);
- kostfiber;
- vitaminer (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A osv.);
- mineraler (calcium, jern, fosfor, magnesium, mangan, kalium, kobber, zink, selen, iod osv.).
Det er vigtigt! Nødder bør helst forbruges rå (let tørret). Enhver varmebehandling vil dræbe de fleste vitaminer og reducere deres helbredende egenskaber. Den bedste tid til at tage hasselnødder - morgen. På tærsklen til brugen er det tilrådeligt at suge de skrællede nødder i koldt vand (i 2-4 timer). Dette vil sikre hurtigere og komplettere absorption af næringsstoffer af kroppen.
De fordelagtige egenskaber af hazel for menneskekroppen
Selv en simpel bekendtskab med hasselnødens kemiske sammensætning gør det muligt at forstå fordelene ved hasselnød. Kun et jern i denne møtrik indeholder 200% af den daglige menneskelige norm. Hippocrates sagde, at hasselnød er god for alle (unge og gamle) og gavner alle.
Regelmæssigt forbrug af hasselnødder i fødevarer giver kroppen vital proteiner, vitaminer, fedtstoffer og mineraler:
- C-vitamin, jern, magnesium og kalium er nødvendige for hjerte, blodkar, hæmoglobinsyntese;
- fedtsyrer - til forebyggelse af aterosklerose, slagtilfælde og andre sygdomme;
- phytosteroler og E-vitamin, kobber og mangan - antioxidanter med anti-aging egenskaber;
- fosfor, magnesium og kalium - til styrkelse af knogler, tænder, leddene;
- B-vitaminer - beskyttelse mod nerver og stress.
Fordele for kvinder
Hasselnødder indeholder mange gode sporstoffer og vitaminer, der har stor gavn for den kvindelige krop.
For eksempel:
- en stor mængde folinsyre i nødder er nyttig for kvinder, der forventer en baby, da spise hazel under graviditeten vil sikre den normale udvikling af fosteret;
- nødder giver et stort løft af energi. På trods af indholdet af højt kalorieindhold er kombinationen af syrer så optimal, at regelmæssigt forbrug af nødder ikke vil føre til overskydende centimeter i taljen, tværtimod vil "dårligt" kolesterol udskilles fra kroppen;
- hjælpe med nervøse lidelser
- bevare kvinders naturlige skønhed og forynge huden
- stimulere laktation.
Fordele for mænd
Nøtter hjælper mænd med at klare tung fysisk anstrengelse, men det er ikke alt. Hazel har længe været brugt i traditionel medicin som et middel til at øge styrken. Folinsyre bidrager til processen med sæddannelse (30 g hasselnødder indeholder 90% af kroppens daglige behov for denne syre). Hasselnødder hjælper desuden med prostata sygdomme (til inflammatoriske processer anbefales det at forbruge 50 g hasselnødder dagligt).
Ved du det? Hazel er forbundet med mange europæiske nations religiøse overbevisninger og overbevisninger. De gamle grækere - med Hermes, romerne - med Merkurius, Normanerne - med Odin, Kelterne - med en eng. I de skandinaviske og keltiske folk fungerede hazel som et forsvar mod ond magi. Celtic Druids gik med staber lavet af wild hazel. I de gamle dage blev det antaget, at hasselnødder bragte visdom og gave til at forudse fremtiden. Fra de forkede grene af almindelig hassel skabte de en "magisk vin", hvorved det var muligt at finde noget tabt objekt, skat, vandkilde, en person, der begik en forbrydelse. hasselnød - lederen af de "nutty" overtroer. Det blev antaget, at valnødtræet har evnen til at holde sig i form for magi, skader og sygdomme. Slaverne mente, at denne plante ville beskytte mod tordenvejr og fra enhver ulykke.
Brugen af hassel i traditionel medicin
Traditionelle healere aktivt brugt hazel, nemlig nødderfarve (øreringe), nødder kerner, skaller, blade, bark, rødder. Helbredende egenskaber (heling, antipyretisk, desinficering, vasodilaterende, immunopresserende, antidiarrheal og andre) blev bemærket og anvendt effektivt. Desuden fortsættes hasselnød i traditionel medicin aktivt i dag.
Te fra hazel forlader for at styrke immunforsvaret
Hazelblade indeholder mange æteriske olier, syrer (askorbinsyre, palmitinsyre), myricitrosid glycosid og mange andre. Af disse kan du forberede en tonic drink, der effektivt understøtter immunsystemet. Det er tilberedt på samme måde som te: det er nødvendigt at hælde kogende vand over bladene, insistere på varme i 10 minutter og drikke det med honning eller marmelade (eller blot at tilføje sukker). Hazelblade kan brygges med almindelig te eller i medicinske samlinger.
Hazel juice med anæmi (anæmi)
Hazelblade er blevet brugt til behandling af anæmi. Friske unge blade samles under blomstring af hazel, hvorefter de knuses og presses ved hjælp af en blender. Den resulterende saft skal være fuld i løbet af måneden (30 ml) med honning (15 ml) tre gange om dagen før måltiderne.
Ved du det? Den vigtigste region for produktion af hasselnødder - Det sydlige Sortehav og Transkaukasus. Op til 78% af den globale høst vokser her (Tyrkiet - 70%, georgien - 4%, Aserbajdsjan - 4%). 17% hasselnødder dyrket i Italien, 5% - i USA. Et særligt forskningsinstitut for hasselnødder er blevet oprettet i byen Trabzon (Tyrkiet).
En blanding af hasselnødder med honning med anæmi og tab af styrke
Med anæmi har en kogt blanding af nødkerner og honning en effektiv effekt (et glas nødder kræver et halvt glas honning). Alle ingredienser blandes i en blender. Tre gange om dagen, før du spiser, skal du tage en sked af stoffet. Hazel med anæmi bruges også i form af en møtrik-honningdrik, hvor alle nødder (2 spsk) skal knuses, tilsæt honning (2 teskefulde) og 50 ml kogende vand til dem. Smør blandingen, tilsæt mere kogende vand (200 ml) og bland i 30 minutter. Det er nødvendigt at anvende midler dagligt (fem gange 50 ml) inden for tre uger. For den bedste effekt anbefales det at tilføje tørrede abrikoser.
Afkogning af hasselnød med diarré (diarré)
Diarré behandles med grønne hasselnødskaller. Til fremstilling af bouillon kræver 20 g nødderråvarer og 25 ml kogende vand. Skallene skal fyldes med kogende vand, lade sig stå i yderligere 15 minutter på ovnen, insistere og afkøles i et par timer, hvorefter de kan være fuld 60 ml fire gange om dagen.
Afkogning af bladene i behandling af hjerte-kar-sygdomme
Hazelblade er ret effektive til behandling af hjertesygdomme og blodårer, og deres nyttige egenskaber i disse områder er blevet testet i praksis. Til fremstilling af terapeutisk infusion hældes en spiseskefuld tørhasselnødbladspulver med kogende vand (250 ml), forsegles og opbevares i et vandbad i 15 minutter (ved den laveste varme). Derefter fjernes sammensætningen fra varmen og lader den brygge i endnu en time. Som følge heraf forbliver det kun at lægge stoffet op og drikke 3-4 ml 50 ml om dagen. Behandlingsforløbet er tre måneder.
Det er vigtigt! Nødder af almindelig hasselnød (herunder hasselnødder) indeholder ikke gluten. Dette gør dem til et sikkert produkt til forbrug af personer, der lider af cøliaki (glutenintolerance).
En afkogning af hasselbark som en febrifuge
Hasselbarken har også medicinske egenskaber og anvendes effektivt til bekæmpelse af forkølelse. Tør barkpulver (3 spsk), kogende vand (1 liter), skal opbevares i en lukket beholder i 15 minutter over lav varme. Derefter, kølig stamme (afkølingsvolumenet falder, du kan tilføje kogt vand) og drik på tom mave 3-4 gange om dagen til 1/3 kop.
Infusion af hasselblader i prostata adenom
Til behandling af denne sygdom anvendes hasselbark (høstet under sap flow) og friske eller tørre blade:
- friske blade (10 spsk) eller tørt (5 spsk), anbragt i en emaljeret beholder, dække med en liter friskkogt vand, luk og afkølet;
- hakket bark (8 spsk) hæld kogende vand (250 ml), kog i fem minutter og insister i endnu en time;
Hepatitis forlader tinktur
For at forberede tinkturen vil der være brug for friske blade af hazel. Ved hjælp af en blender skal de slibe, og den resulterende opslæmning placeres i en glasbeholder (lavet af grønt eller brunt uigennemtrængeligt glas), og det tager ½ volumen. I den resterende halvdel toppede tør hvidvin. Skibet skal anbringes på et mørkt og køligt sted (det skal rystes hver dag). Efter en uge drænes, forsigtigt klemmes. Tag tre gange om dagen til 0,5 kopper pr. Måned.
Ved du det? Drage fordel af almindelig hazel er svært at overvurdere. Udover velsmagende og sunde nødder er det perfekt at løfte skråningerne, beskytter mod jordskred, og træet er populært inden for fremstilling af kunsthåndværk, stokke osv. Derudover filtreres vine med savsmuld af hassel, farvestoffer og tanniner opnås fra barken, hasseløreringe fungerer som en tidlig honningplantage med nærende pollen, og grene og blade er værdifuld dyrefoder. Plantolie anvendes aktivt i kosmetologi og produktion af lakker, maling, mv.
Infusion af hasselbark med åreknuder
En hasselnød er også i stand til at hjælpe med sådanne sygdomme som åreknuder, i hvilket tilfælde skal du have en passende infusion. Til forberedelse er det nødvendigt at tage barken af hassel og bjerg arnica (1: 1) 1,5 spsk, hugg og bland dem, hæld kogende vand i en termos (1000 ml). Derefter forsegles hermetisk og efterlades natten over. Tag inden måltider. Denne fremgangsmåde kan kombineres med kompresser (blødgasinfusion af bark og valle i et 1: 1-forhold.
Jordnøddeolie til parasitære infektioner (rundorm)
Det er ingen hemmelighed, at hasselolie hjælper kroppen med forsigtigt og sikkert at slippe af med parasitter som rundorm. I dette tilfælde skal du tage stoffet 15 ml før måltider (i 25 minutter) fire gange om dagen. Behandlingens varighed - tre uger.
Nut kerner for at forbedre laktation
Hazel møtrik - pålidelige midler til at øge ernæringsværdien af modermælk og dens mængde. Hæld det i en blender til et glas råhaselnødder, hæld kogende mælk (2 kopper) over dem og opvarm (uden kogning) yderligere 10 minutter. Tilsæt sukker eller honning, tæt og køligt. Drikk varmt om en halv time før du fodrer barnet.
Det er vigtigt! Det rigtige valg af nødder dikterer sine egne regler. For det første skal du købe nødder i skallen, da de skrællede hasselnødder kan blive påvirket af svampesygdomme (du kan ikke vaske det og desinficere det). For det andet er det nødvendigt at visuelt bestemme ensartetheden af møtrikens farve og kontrollere efter dens kerne (ved at ryste den skal banke på væggene på skallen). For det tredje skal møtrikkerne være rene (i det fugtige kan de blive rådne).
Indsamling, forberedelse og opbevaring af hassel
For at hazel skal kunne gemme egenskaberne, er det nødvendigt at vide, hvordan man samler og opbevarer det samlede produkt. Det er ønskeligt at høste lægemidlet i økologisk rene områder. Tidlig begynder at høste barken - med begyndelsen af opvæksten af møtrikken (bedre, indtil knopperne er opløst). Det skal fjernes fra grenene, som vil blive skåret under udtynding. Tørring tager flere uger (indtil det virker skørt, når det trykkes).
Samling af blade har også sine egne egenskaber:
- Det anbefales at udføre proceduren under blomstringen (begyndelsen af maj). På dette tidspunkt, når vejret er tørt, bliver unge blade og katte (i separate beholdere) revet af.
- Når man samler bladene om sommeren, vil brugen i dem være mindre end om foråret, men skaden på træet vil være minimal.
Hvordan man bruger hassel i kosmetologi
Fælles Hazel - det er bare en gave til elskere af miljøvenlige kosmetik uden nogen kemikalier. I folkets kosmetologi bruges der ofte en afkogning af blade og unge stængler af hazel. Det lindrer effektivt hævelse af øjenlågene og enhver rødme på huden. Femten minutter at tage et 37 grader bad med tilsætning af afkogning (4 spiseskefulde tørrede blade af hasselnød brygget i en liter kogende vand, efterlader i en halv time) forfrisker, forbedrer hudtonen, forynger huden. Et særligt sted er besat af nøddeolie (koldpresset).
Olie bruges til pleje af:
- til hår (i en lille mængde gnides i hovedbunden for at styrke rødderne: Når der er sprødt, bliver olie opvarmet til 50 ° C påført håret, pakket i 5-6 timer, derefter skyllet af med shampoo);
- bag den problematiske hud i ansigtet (olie absorberes uden at efterlade et spor, renser godt). Hazel olie (15 ml) blandet med æteriske olier af gran, appelsin og cypres (en dråbe hver) gør huden silkeagtig og glatter rynkerne. En blanding af 15 ml møtrikolie, to dråber eukalyptusolie og en dråbe salvieolie hjælper mod acne. Ren møtrikolie bør gnides i øjnene.
- Rynker: Ti nødder skal knuses i en blender, hæld kogt mælk (45 ml), tilsæt flydende honning (15 ml) og påfør huden. Efter 15 minutter vaskes masken af med varmt vand.
- Til tør hud: Der skal knuses seks nødder i en blender, blandet med 20 ml olivenolie (indtil konsistensen af sur creme), insisterer en halv time, påfør sammensætningen i ansigtet og hold i 10 minutter. Tag denne maskevaske af med grøn te. Derefter forbliver det at vente 5 minutter og vaske dit ansigt med køligt vand.
- Til normal hud: valnødolie (15 ml) skal blandes med valnødolie (15 ml), stærk te (15 ml), hakket havregryn (1,5 spsk). Masken påføres i 30 minutter og vaskes derefter af med varmt vand.
Valnødolie bruges også til massage af hele kroppen og fødderne, da den har en tonic effekt.Kontraindikationer
Inden behandlingen fortsættes, skal det huskes, at ud over dets terapeutiske egenskaber har hazel visse kontraindikationer.
I særdeleshed bør du ikke blive involveret i hasselmænd, der har:
- kroniske lever og galdeblære sygdomme;
- diatese;
- alvorlig diabetes
- individuel intolerance (allergiske reaktioner).
Ved du det? Den forbløffende kvalitet af hassel blev bemærket af den antikke græske læge Dioscorides - Hasselnøds evne til at varme kroppen. Hvis du er kold, skal du tilføje hakkede nødder til din mad eller drikke, som vil hjælpe dig med at varme op hurtigere.
