I modsætning til bord sorter har tekniske sorter et højt indhold af juice i bærene.
For producenter af produkter er de fysisk-kemiske egenskaber af druer afgørende, mens udseendet af bærene selv er sekundært.
Tekniske sorter er mindre lunefuldt til plejeforholdene og dyrkes som regel mere mekaniseret i store områder. Fans af hjemmelavet vin foretrækker også at have på stedet en række buske af sådanne druer.
Overvej de mest foretrukne sorter af producenterne.
Om sorten "Muscat white"
Mere end en gang blev dette navn opfyldt af os på en flaske vin, hvilket indikerer, at denne sort egnet til fremstilling af dessert og bordvinsamt saft. Bærene af denne sort har en karakteristisk muskatnødrig smag og saftigt kød med en lille mængde frø.
Bladene er kendetegnet ved brede serrations og lette striber, kantens kant er også fremhævet.
Produktiviteten svinger inden for 60-100 c / ha. Klynger har en cylindrisk form og en gennemsnitlig størrelse. Massen af hver kan være fra 100 til 450 g, og længden varierer fra 13 til 17 cm.
Modningstiden er 140 dage (fra begyndelsen af vækstsæsonen til høst). Muscat er en medium sen sort.
Fordelene ved denne sort er højt sukkerindhold i bærene og dens særprægede udsøgte aroma, som fordelagtigt skelner muskat sorter fra andre sorter og gør det muligt at fungere som et fremragende råmateriale til fremstilling af en række vine. Derudover kan den spises frisk og som druer til spisebrug.
Ulempen ved sorten indbefatter sin lave modstandsdygtighed mod forskellige sygdomme, dårlig frostbestandighed og modtagelighed over for ærter.
Et sted at plante denne drue skal vælges med særlig forsigtighed, givet dets egenskaber. Dette bør være et plot beskyttet mod kold vinde, med tilstrækkelig fugtig jord og god sneakkumulering.
Landing datoer i efteråret - fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Vi minder om, at kun i denne periode anvendes sæbe, der er godt forberedt til vinteren. Med et udviklet rodsystem og modnet vin.
I foråret foregår plantningen efter opvarmning af jorden (op til 12º C) og luft (op til 18º C), oftest i slutningen af april, men alt afhænger af regionen.
For maksimale udbytter anbefales det at ty til yderligere pollinering (helst med pollen fra plantesorter). Bekæmp fortykkelsen af buske ved at afbryde uønskede unge skud, samt at kontrollere væksten af podede buske, og ikke lade dem gå til deres rødder, hvilket kan ske, hvis du ikke producerer katarovka til tiden.
Aligote - en anden drue med samme navn vin
I modsætning til muscadine druer har denne sort ikke nogen særlig smag og har en temmelig simpel smag, der ikke reducerer værdien i vinproducenternes øjne og gør det muligt at fortsætte med at indtage en ledende stilling i denne industri.
De karakteristiske kendetegn ved denne sort er den mørkegrønne farve af bladet, hvis kanter er lidt bøjet ned og den vinrøde farve af skud og stilke. Udbyttet er 90-140 kg / ha. Gruppen kan nå 15 cm i længden og 10 cm i bredden. Den gennemsnitlige vægt er 105 gram. Bærene har en gulgrøn farve og brune pletter.
Modenhed tidlig midt - 130 dage. Høstning foregår i slutningen af august - begyndelsen af september.
K fordele Druerens fysisk-kemiske egenskaber kan tilskrives, selvom den er meget surere end hvid Muscat, samt en høj andel af saftindholdet i bær (78%).
mangler er: modtagelighed for grårot og meldug, gennemsnitlig frostbestandighed, selv om den er højere i forhold til den tidligere sort samt lave transportable kvaliteter.
Det ideelle sted at imødekomme denne druesort er tæt på skovbælterne, hvor sneen er dækket, og der er en længere mætning med fugt. Dette vil forsinke frigivelsen af nyrerne noget. Vil passe Let jord med god vandpermeabilitet. I fodgængerområderne anbefales anbefalet jord blandet med stenede affald.
Planteringsdatoer er de samme som andre druesorter. Om efteråret - før starten af de første frost og om foråret - indtil begyndelsen af vækstsæsonen, når jordens og luftens temperatur opvarmes tilstrækkeligt.
Pleje er stort set den samme som for andre sorter, med undtagelse af nogle funktioner: i foråret skal der produceres snavs tidligere end normalt, fordi dvalende knopper af denne sort vågner op tidligere, og rigelig vækst vil påvirke bushens styrke negativt . Den bedste tidsramme for denne proces falder den 8-10 maj.
Det er også interessant at læse om de bedste druer til Moskva-regionen
Grad af druer "Isabella"
Der er næppe en person, der ikke har hørt om denne druesort. På trods af at i industrien er denne type stål blevet brugt meget sjældnere, men det er fortjent, at du kan tildele titlen "veteran", og det er stadig en favorit blandt indenlandske vinproducenter.
Bundt druer har en cylindrisk form, ofte ikke helt tæt, nogle gange med sparsomme steder. Bærene er mørkeblå med en udtalt voksbelægning, huden er ret tæt, kødet har en jordbærsmag.
Udbyttet på ca. 70 kg / ha. Den gennemsnitlige vægt vægt varierer fra 130 til 150 gram.
Betegnelsen modning er medium og varierer mellem 150-180 dage. Bøsninger er kraftige og har brug for støtte i form af strakt wire eller andre fastgørelseselementer.
Denne sort har nok "plusser", ellers ville den ikke have en ledende stilling blandt tekniske sorter i så lang tid.
De vigtigste fordele er sortens uhøjtidelighed til jorden, den er høj frostbestandighed (sort kan ikke dække til vinteren), god modstand mod forskellige sygdomme. For menneskekroppen er det simpelthen et lagerhus af gavnlige stoffer, som har en gavnlig effekt på forskellige organers og systems funktion.
Men "ulemperne" er også tilgængelige. For eksempel, i nogle lande er denne drue i nogen tid forbudt som råmateriale til fremstilling af vine på grund af højt methanolindhold. En masse kontroverser går til dette punkt, og mange anser dette for at være fiktion af enkelte virksomheder for at eliminere konkurrence.
Anyway, vi fortsætter med at vokse denne sort og nyd de produkter, vi får fra det.
Isabella følsomme over for overskydende kalkstenDerfor vil det være bedre at føle dig selv på jord med lavt indhold. Overdreven fugt tolererer bedre end tørke. Manglen på vand vil føre til bladernes fald og lavere udbytter. Men det betyder ikke, at druerne vil være behagelige i lavlandet.
Derudover anbefales det ikke at plante det tæt på hegn, hvor ventilationen vil blive begrænset.
Planteringsdatoer adskiller sig ikke fra andre sorter.
Regelmæssig løsgørelse af jorden og beskyttelse mod ukrudt, anvendelse af mineralsk gødning tre gange pr. Sæson og økologisk - 1 gang hvert andet år - de vigtigste faser af omsorg for denne sort. Anbefales til vinteren jordmørkning med tørv eller savsmuld. Forsink ikke proceduren for beskæring af druer, da den er tilbøjelig til fortykkelse, hvilket efterfølgende reducerer udbyttet.
Smuk og fælles teknisk druesort - "Chardonnay"
Sorten har blade af mellemstørrelse, med karakteristiske konvekse rynker. Bærene er grønlige-hvide, små i størrelse (op til 16 mm i diameter) og med en tynd hud. Kjødet er saftigt og velsmagende.
produktivitet karakteriseret som medium (50-70 c / ha). Klyngen går som regel ikke over en masse på 90 g, når en længde på ca. 13 cm og 10 cm bred. Modningstiden fra begyndelsen af budbrydningen til den første høst er 138-140 dage.
Værdighed - smag.
Ulemper: Sorten er påvirket af oidium og meldug, med store mængder nedbør tilbøjelige til at forfalde, utilstrækkelig frostresistent, tidligere udvikling af nyrerne, som er fyldt med deres frysning.
Elsker stenede og lerkalkholdige jordbund. Ved plantning er det bedre at give præference for forhøjede steder eller vestlige skråninger.
Landing udføres i det tidlige forår (efter afslutningen af frost) eller midt på efteråret (før starten af den første frost).
Behov for at undgå fortykning af kronen og overbelastning skud. I forbindelse med beskæring anbefales det at forlade 10-12 øjne. Busken skal have 4 frugtforbindelser. Når dyrkes under betingelser med uåbnet vinavl, dannes der aksler op til 120 cm høje.
Druesort "Cabernet Sauvignon"
Et andet af de sensationelle navne, der ofte forekommer på rygter. Takket være denne sort har mange forskellige rødvine vist sig, og denne sort er stadig en af de foretrukne vinproducenter.
Sorten er kendetegnet ved mættede mørkegrønne fem-lobede blade med stærke stykker og store trekantede tænder. Bærene er mørkeblå, afrundede og voksede. Huden er hård og tyk, og smagen af pulpen sammenlignes med currant, og det giver vinen en særlig smag.
Produktivitet 60-90 c / ha. Den gennemsnitlige bundtvægt er 70 g, længde - 12-15 cm, bredde op til 8 cm.
Modningen af tilberedning af bordvin er 140 dage og til fremstilling af dessertvine - 165 dage.
Blandt de "fordele" øget modstanden mod meldug og grå rot samt særpræg smag.
"Minusser" kan være en tendens til at falde ud af æggestokken og slibningen af bær. Modstandsdygtighed over for vejret karakteriseret som medium.
Det antages, at denne sort er bedre plantet i et tempereret eller varmt klima. Fra dette vil afhænge af smagen af vinen og mætte den med sejhed. Bedst af alt dette sortiment vil føle sig på skråningerne, selvom det ikke er særlig kedeligt om jord og vækstforhold.
Planteringsdatoer er ikke forskellige fra andre druesorter og falder i begyndelsen af foråret og midt på efteråret.
Hvis du udfører en kort beskæring af årlige skud, øges frugtbarheden af de nedre øjne betydeligt. Ved høst af druer til vintagevin anbefales det at reducere længden af frugtpilene og belastningen på bøsningen.
Det bedste er high-shtambovye formationer, med et par hængende ung vækst. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere afstanden og bredden mellem rækkerne (3-4m), og det er tilrådeligt at skære årlige skud med 5-6 huller.
