Måske er den mest behagelige tid i arbejdet hos en gartner eller en gartner høst.
Når alle problemer er overstået, er det kun at samle frugterne af deres arbejde, så du kan nyde dem i fremtiden.
Der opstår imidlertid mange andre spørgsmål her: "Hvornår bliver rødder og gulerødder høstet?", "Hvordan skal man korrekt samle rodafgrøder?" eller "Sådan oplagres høsten?". På hver af dem finder du svaret i denne artikel.
Hvorfor ikke grave gulerødder og rødbeder for tidligt
Når man beslutter, hvornår man skal vælge gulerødder og rødbeder fra din have, er det vigtigt at vide, at disse rodafgrøder adskiller sig gunstigt fra andre afgrøder ved deres kolde modstand. Dette gør dem i stand til at overleve kulden med succes, og hvis de også opretter et særligt substrat af tørv og sand, vil det være muligt at forlade grøntsagerne i jorden til hele vinteren.
Ikke desto mindre er teknologien til at skabe en sådan jord ikke let, og det vil kræve, at du har visse viden og færdigheder samt passende miljøforhold, så kun de mest erfarne landmænd bruger denne metode til opbevaring af grøntsager. 
Rush ikke meget tidligt for at grave gulerødder og rødbeder. Selv med ankomsten af efteråret, i september vokser de stadig smukt, så hvis man ikke får fuldt modne rodafgrøder fra jorden, bliver de dårligt opbevarede og vil miste alle deres smagsegenskaber i fremtiden. Hvis gaden stadig er varm nok, og jorden ikke har tid til at køle ned, så vil abrupt bevægelse af rodafgrøder fra relativt varm jord til en kold kælder føre til betydelige tab under opbevaring.
Den optimale tid til høst anses for at være en tør efterårsdag, når lufttemperaturen er mellem +4 ° C og -6 ° C (det er under disse forhold, at det er bedre at vælge gulerødder og rødder). Hvis temperaturen stiger over +15 ° C, er der en hurtig ophobning i grøntsager af tørstof, caroten, enzymer og sukkerarter.
Hvilke faktorer påvirker høsten af gulerødder og rødbeder
Ikke kun eksterne tegn på modning, men også nogle andre faktorer påvirker tidspunktet for høstning af rødbeder og gulerødder. De mest almindelige af disse omfatter en række grøntsager, der vokser i din have (tidlig, mellem eller sorter beregnet til vinteropbevaring), biologiske egenskaber ved voksende planter, voksende mål, tilstand af planter og selvfølgelig vejrforhold. 
Det er vigtigt! Under ingen omstændigheder kan man ikke grave bønner eller andre rodafgrøder i regnen, når det er vådt og ubehageligt på gaden, fordi der fjernes gulerødder i haven under sådanne forhold, bliver det dårligt opbevaret og vil hurtigt rotne.Under hensyntagen til alle disse funktioner og præcist bestemmelse af den tid, hvor du skal grave rødbeder eller gulerødder, kan du få en kvalitetsafgrøde med en behagelig smag og et ret attraktivt udseende. Desuden vil de indsamlede frugter blive bedre lagret.
Hvornår skal man rense rødbeder og gulerødder fra haven, tegn på fuld modning af rodafgrøder
Siden oldtiden i Rusland blev det antaget, at den bedste tid til at indsamle gulerødder, rødbeder og nogle andre rodafgrøder slutter den 13. oktober. Efter denne dato skal sengene forblive helt rene og tilberedte til vintersæsonen.
Denne regel har en vis betydning, fordi når lufttemperaturen falder til + 4 ° C, holder rødderne op med at vokse, og ved -3 ° C temperatur er der stor risiko for, at de bliver påvirket af grå rot, så gravning af gulerødder for at smide det ikke giver mening . Moderne gartnere, der høster inden begyndelsen af stabile efterårsfrost, er også opmærksomme på dette. 
Selvfølgelig er denne regel mere bekymret for sen modnesorter, men når man graver op rødder og gulerødder af mellemstore sorter af modning, kan man nemt beregne sig selv: for eksempel varer den fulde modningstid for gulerødder fra 80 til 110 dage. Yderligere tegn, der angiver afslutningen af processen med dannelse af rodafgrøder, er deres gulede nederste blade. Midt sæson gulerod bør ikke holdes i jorden, da dette kun vil gøre det værre.
Indsamling af gulerødder med tidlig modning, samt de rodafgrøder, der blev plantet før vinteren, bør startes midt om sommeren ved at bruge det til at forberede friske vitaminsalater eller simpelthen spise frisk (det er meget saftigt og velsmagende) .
Ved du det? For at få en god høst af gulerødder, kan du begynde at høste rødderne, når de når en diameter på mere end 1 cm. Efter at have savnet denne periode og forlod afgrøden i lang tid i jorden, vil den miste sin lyse smag og et attraktivt udseende (ofte frugterne sprækker).Det er bedre at grave op nogen frugter, før der opstod langvarige regner (i hver region kan denne periode være anderledes).
Regler for høstning af gulerødder og rødbeder i haven
Hvis du ved præcis, hvornår man skal afhente gulerødder og rødbeder - det er selvfølgelig godt, men man skal stadig forstå, hvordan gulerødder eller andre rodgrønsager høstes. Succesen med yderligere opbevaring af afgrøden afhænger af høstens rigtighed.
Erfarne gartnere anbefaler at fjerne rødderne med hånden, kun ved hjælp af en skovl eller pitchfork i ekstreme tilfælde, når der ikke er nok styrke til at fjerne gulerødderne til opbevaring, blot ved at trække den ud af jorden. Men selv i dette tilfælde er det nødvendigt at forsøge at undergrave jorden meget omhyggeligt, da haveredskaber nemt kan beskadige afgrøden, hvilket vil holde det værre og snart begynde at rådne.
Sukkerroen og gulerodspanden skal straks fjernes, så den ikke trækker næringsstoffer fra rødderne, og de tørrer ikke ud. Blade kan kun efterlades på en stråle gulerod, men i dette tilfælde er det bedre at forlade petioles ikke mere end 2 cm. Hvis i sidstnævnte tilfælde blot denne del af planten kan "skrues af", så skal man i bjælkerne skæres med saks eller saks.
Det er bemærkelsesværdigt, at nogle gartnere derimod rådes til at forlade grøntene sammen med rodafgrøderne for at næringsstoffer skal passere fra den øvre til den nedre del. Det har imidlertid længe været bevist, at alt går strengt i modsat rækkefølge. 
Det er vigtigt! Erfarne gartnere rådes til at skære toppe på en afstand på ca. 3 mm fra hovedet, så med foråret kommer det ikke til at vokse og tørrer ikke grøntsagerne. Hvis det dog skæres sammen med toppen af gulerodshovedet til 2 mm, vil det bidrage til at forlænge holdbarheden af afgrøden.Fra den udgravede afgrøde er det nødvendigt at forsigtigt tørre klumperne af jord med en tør klud, og efter rødderne har tørret lidt i haven under efterårssolen, kan de fjernes til opbevaring.
I intet tilfælde skal du vaske gulerødder eller rødbeder, skrabe dem med en kniv eller banke ned jorden, fordi du kun beskadiger grøntsagerne, og de vil ødelægge, før du har tid til at lave borscht fra den nye afgrøde. Før du sætter rodafgrøderne i et permanent opbevaringssted, vil det være godt at tørre dem yderligere i et køligt rum, så de køler lidt ned efter den varme jord og sol.
Funktioner lagring af rodafgrøder
Ved opgravning af rødbeder og gulerødder til opbevaring, har vi allerede regnet ud, men du skal også vide om funktionerne i lagerprocessen. Det bedste sted at overvintre den høstede afgrøde er kælderen eller kælderen, da det er i sådanne lokaler, at den mest passende temperatur er indstillet til langtidsopbevaring. Det er uønsket at forlade rødderne på balkonen, især hvis det ikke er glaseret, for i sådanne tilfælde vil høsten fryses før eller senere, og alt dit arbejde bliver forgæves. 
I kælderen kan du lave specielle hylder, der beskytter grøntsagerne fra musens opmærksomhed, men hvis du ikke har gnavere, så kan rødbeder og gulerødder simpelthen hældes i almindelige kasser eller kasser. Rødafgrøder dyppes ofte i ler eller strøges med sand, hvilket forlænger deres opbevaring ved temperaturer op til +3 ° C, men med en passende og rettidig høst er alle sådanne grøntsager allerede velbevaret uden yderligere behandling.
Hvis luftfugtigheden i rummet, der er valgt til opbevaring, er relativt lav, er det muligt at forlade rødderne i almindelige plastposer, og for at undgå at lide af fugt (undertiden sker det) hældes alle grøntsager med savsmuld.
Efter at have lært, hvordan man korrekt kan bestemme den tid, hvor man kan grave op rødbeder og gulerødder til vinteren, og også forstå, hvordan man høster og behandler afgrøden, kan du nemt opbevare frugterne i deres friske, originale form i lang tid. I dette tilfælde vil du til den næste høst altid have velsmagende og sunde grøntsager til rådighed fra din egen grund.
