Kun doven ved ikke om fordelene ved frugt og grøntsagssaft. Men er de saft, der tilbydes i butikken, så nyttige? I dag vil vi tale om selvforberedelse af æblesaft ved hjælp af simple improviserede midler og dets fordele i forhold til butiksjuice i poser.
Pakket eller friskpresset
I det overvældende flertal er saften i poser et sekundært produkt, det vil sige, det er fremstillet af de resterende råvarer efter direkte presning af frugter. Papiret gennemblødes i vand, forsvarer og presses adskillige gange, pasteuriseres og hældes derefter i beholdere. Desuden forlader kvaliteten af frugt ofte meget at ønske.
For at forbedre smagen og langvarig opbevaring tilsættes farvestoffer, stabilisatorer, smagsstoffer og andre kemiske additiver til dette produkt. Separat nævner vi den billige analog sukker - glucose-fructose sirup, som ofte tilsættes i stedet for sukker for at spare. Regelmæssig anvendelse af denne sirup, selv i små mængder, fremkalder udviklingen af fedme.
Lær hvad der er nyttigt, og hvordan man laver græskar, sukkerroer, drue, havtorn, viburnum, birk, ahorn, tomatjuice.
konklusion: Pakket produkt kan medføre betydelig sundhedsskader. Hvad angår virkelig naturlige 100% saft, er det ikke let at finde dem i salget af alle de tilgængelige produkter, de udgør kun 2% af den samlede masse.
Friske drikkevarer, der er kogte på egen hånd, sammenligner fordelagtigt med butiksprodukter. For det første, råvarer til den drikke du vælger henholdsvis frisk og naturlig. For det andet, I et sådant produkt er der ingen kemiske additiver. Fordelene ved friskpressede drikkevarer er ubestridelige: en overflod af vitaminer, mineraler, naturlige syrer, pektiner, fibre og andre nyttige elementer i sammensætningen. Et sådant produkt vil, når det anvendes korrekt, understøtte sundhed, hjælpe med at forebygge mange sygdomme.
Det er vigtigt! Det eneste, der skal overvejes for ikke at skade dig selv, er, at produktet skal forbruges med fortyndet kogt vand. Ren drikke er aggressiv på grund af tilstedeværelsen af syrer, så drikker det på tom mave og i store mængder anbefales ikke.
Egenskaber ved produktvalg
Ikke alle sorter af frugt er ideelle til at lave friske. Nogle har for sukkerholdig og løs pulp, der danner mere papirmasse under klemning, andre mister en del nyttige elementer under langvarig opbevaring.
Hvilke sorter passer
Til fremstilling af juice vælges sorter med sprød, hårdmasse, modnet, med en sur sød smag. Disse frugter giver et højt udbytte af slutproduktet, de kan ikke sødes, de er gode til direkte udvinding. For eksempel er disse sorter:
- "Antey";
- "Sinap Orlovsky";
- "Cosmonaut Titov";
- "Memory Kovalenko";
- "Frihed".
- "Antonovka";
- "Anuksis";
- "Palm";
- "Ærlighed til vinderne."
- "Anis";
- "Antonovka";
- "Sic";
- "Golden Delicious";
- "Cortland".
Det er vigtigt! Mange tidlige sommersorter er ikke egnet til presning, drikken opnås med lidt udpræget smag, ikke en klar aroma.
Kvalitetskrav
Vigtigste udvælgelseskriterier:
- ingen buler, skader, tegn på orme
- tæt hårdmasse
- lys aroma og naturlig farve;
- gennemsnitlig frugt størrelse.
Tjek sådanne æble sorter som Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Robin".
Sådan presser du juice uden en saftpresser: En trin-for-trin opskrift med fotos
Hvad du har brug for: køkkenudstyr og udstyr
- gaze;
- pan;
- stor rivejern;
- en kniv
Video: Appelsinjuice uden juicer
Ingredienser kræves
Per liter juice vil have brug for:
- æbler - 1,6 kg;
- sukker - 50 g (til sømning til vinteren);
- sukker eller honning til smag (til frisk juice).
På en forberedt pande satte en sigte med små celler, gasbind, foldet flere gange over sigten. Sæt revet råmateriale i en sigte.
Ved du det? I Tyskland og Frankrig i XVI-XIX århundreder blev nytårstræet dekoreret med æbler med lyse og rige farver. I frugtsvigtens år fandt franske glasblæsere en vej ud: glasbolde af forskellige farver. Derfor historien om glas julepynt.
Når saften er drænet, skal du samle kanterne af gazeen og presse massen fra startstedet.
I kogte friske kan du tilføje honning eller sukker til smag.
Funktioner af saftning
Frisk kan koges med eller uden pulp; hvis saften er for mørk, kan du lette den.
Læs også hvordan man tørrer, høster og fryser æbler
afklaret
Lad den friske juice stå et stykke tid og spænd gennem flere lag af gasbind, klem. Hæld i en kasserolle og sæt i et vandbad. Kog (+90 ° C), men kog ikke. Sæt derefter en stor beholder fyldt med koldt vand i et par timer. Drikken vil blive adskilt i lag, sedimentet af papirmasse falder til bunden, og den rene drik vil være klar til brug. For at være sikker på sedimentets renhed kan du dræne den rene juice ved hjælp af et gummibeslag.
For yderligere at præcisere proceduren kan gentages.
Med pulp
Pulpdrinken er lavet af hele frugter, der ikke beskadiges af parasitter og fugle, og skalet skal fjernes. Pulpen er revet. Sæt en sigte på panden og læg det revede råmateriale i en sigte uden gasbind. Store stykker papirmasse hviler i en sigte, små stykker papirmasse og saft falder i gryden.
Ved du det? Den svenske kunstner Emma Lundstrem, inspireret af æbler, skabte et unikt billede. Lærredet, der skildrer hel frugt og er opdelt i halvdele, blev skabt af frugter af forskellige sorter og farver, alle de tog femogtredive tusind.
Hvad kan tilføjes til æblejuice: Vælg den perfekte kombination
Appelsinjuice kombineres med mange frugter og grøntsager, der supplerer både smag og sunde egenskaber. Mange friske grøntsager, for eksempel, er enten usmageligt eller forcloying.
gulerødder
Friskpresset gulerodssaft er nyttig til organerne i vision, hjerne, lunger og slimhinder. Drikken anbefales til gravide kvinder, som kalium og folinsyre, til ammende for at forbedre amning. Børneprodukt hjælper med at forbedre hukommelse, koncentration, synsstyrke, styrke knogler og tandemalje. Calcium og kalium til stede i det er nyttigt for ældre mennesker til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system, det muskuloskeletale system. Gulerodssaft øger appetitten, forbedrer blodcirkulationen og styrker immunsystemet.
vindruer
Druesaft stimulerer nyrerne og leveren, forbedrer bloddannelsen, er et profylaktisk middel til anæmi. Ældre er indiceret til forebyggelse af Alzheimers sygdom, gigt, grå stær. Produktet er nyttigt til smerter i leddene, lungesygdomme, især for tuberkulose, det forbedrer fordøjelsessystemernes funktion og nervesystemet.
Bemærk venligst, at der med nyresygdom, purslan, knotweed, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, Krim jernklædt, badedragt, lagenaria, hagtorn anbefales.
græskar
Pektiner i sammensætningen af friskpresset græskar drikke hjælper med at rense tarmene, blodkar fra kolesterol akkumulationer, viser en antibakteriel virkning. Kvinder græskar hjælper med at opretholde ungdom og sundhed i huden, håret, normalisere hormoner. Mænds produkt er nyttigt til seksuelle forstyrrelser, og med dårlige vaner vil drikkevaren bidrage til at fjerne toksiner fra leveren.
squash
Da grøntsagen består mest af vand, er en drink fra den nyttig til vægttab. Det forbedrer kroppens metaboliske processer, fremskynder processen med fordøjelse, tarmmotilitet, reducerer betændelse i slimhinderne i fordøjelseskanalen. Vitaminer og mineraler i dets sammensætning regulerer niveauet af hæmoglobin, styrker hjertemusklen, øger blodkarets og kapillærernes elasticitet. Drikke fra zucchini forsinker cellens aldring, reducerer risikoen for maligne tumorer.
Tab de ekstra pund vil hjælpe: vandkress, litchi, bønner, squash, frugt af suiten, broccoli, spinat, kardemomme, kål, goji bær, barberer, koriander, kærlighed.
Hvis du har træthed, søvnløshed, hud eller hårproblemer, skal du ikke skynde dig til apoteket for medicin. Kontakt din læge om muligheden for at løse problemet ved hjælp af naturlige, friskpressede juice. Selvfølgelig er disse ikke stoffer, men i de fleste tilfælde er avitaminose skyld i alle de ovennævnte sygdomme, og saft hjælper med at udfylde manglen på nyttige elementer og understøtte dit helbred.
