Plukende kylling derhjemme uden visse viden og praktiske evner kan forårsage mange ulejligheder og nervøse oplevelser. Denne artikel vil diskutere reglerne i denne procedure, de nødvendige handlinger før og efter, samt muligheden for anvendelse af fjer.
Funktioner af plukning
Processens succes afhænger af, hvor hurtigt det er startet efter afkøling af kyllingen. Jo hurtigere du begynder proceduren, jo lettere fjernes vil blive fjernet fra huden uden at forlade brudte ender. Hvis det af en eller anden grund tøves, anbefales det afkølede slagtekroppe at dampe i varmt vand. 
Den første ting at gøre er at fjerne det hornede dæk fra poterne, hvis de bliver brugt som mad. Med den afkølede kasse fjernes, er den skællede belægning meget vanskeligere.
De begynder at rense slagtekroppen med fjer, der har det tykkeste punkt (stangens ende ligger i huden) - det er hale og flyve (fjer på vingerne). De gør det med skarpe bevægelser, der fanger 1-2 fjer, trækker i retning af vækst. Store anstrengelser er ikke nødvendige, det vigtigste er at handle hurtigt og i den rigtige retning.
Du vil også være interesseret i at lære om reglerne for slagtning og forarbejdning af kyllinger, hvordan man korrekt og hurtigt pluk fjerkræ og hvordan man gør det med en and.
Hvis du fanger et stort antal fjer, er der risiko for at rive huden og efterlade bit i den. Ved resterende brudte ender kan de let fjernes med almindelige medicinske pincet. For at minimere hulrummet i huden er det i processen lidt spændt med den anden hånd.
Indtil slagtning holdes kyllingen beregnet til mad sulten i flere dage, så der ikke er rester af ufordøjet mad i maven. 
Ved du det? Bevis for avlshøns i det gamle Egypten er repræsenteret af billeder af fugle på gravene af gravene, herunder arkæologer har opdaget et sådant billede på Tutankhamens grav.
uddannelse
For processen skal:
- bækken;
- en spand kogende vand;
- en kniv;
- pincet;
- beholdere til opsamling af fjer og ned
- skraldespand.
Det er bedre at engagere sig i plukning i retten, hvis det ikke er muligt, skal der åbnes vinduer i rummet. Lugten af fjer, især hvis de er skoldede, er temmelig ubehagelig og ætsende.
Hvordan man laver slagtekyllinger: video
Det er vigtigt! Når der hældes kogende vand i en skoldeskov, skal du huske på, at når du lægger kroppen i vand, vil den spildes ud. Beregn mængden af vand for ikke at scald dig selv.
Plukkende kyllinger
Efter slagtning drejes slagtekroppen op og ned, så blodet kan afløb. Efter det begynder du at plukke.
Håndpukker
Hvis det er nødvendigt for at lette proceduren dyppes kyllingen i varmt vand (90 grader) i 30-40 sekunder, og derefter fungere som følger:
- Slagtekroppen anbringes i en skål.
- Fjern den grove potehud (fuglens fod) med en kniv.
- Begynd at plukke de største fjer på halen og omkring den, så på vingerne (flyfjeder).
- Dernæst rengør maven, skynd dig ikke meget, for ikke at skade huden. Hjælp dig selv med din hånd, og træk lidt af huden i stedet for plukning.
- Overfør til brystet og indersiden af vingerne.
- Fjederbeklædningen fjernes derefter fra ryggen og afsluttes af nakke og ben.
- Resterne om nødvendigt fjernes med pincet.
Det er vigtigt! Hold fuglen i kogende vand i mere end et minut, det er ikke det værd, huden er for blød og vil rive i processen.
Mekanisk plukning
Manuel plukning er tilrådeligt, når der behandles en, maksimalt to kroppe på én gang. Hvis der er behov for forarbejdning, siger ti stykker, vil dette erhverv være ret trættende og vil tage meget tid.
Geni af ingeniørvidenskab med en enkel opfindelse kom til landmændenes hjælp: en rund blok med huller, hvorfra kegler eller skruer udstråler silikone.
For at udføre plukningen skal du bruge ethvert elektrisk værktøj, boremaskine, hammerboremaskine eller skruetrækker, spand eller fjerpakning. Samtidig tager proceduren for rengøring en fugl kun et par minutter. 
Behandlingsprocessen består af følgende handlinger:
- Dysen sætter på en boremaskine.
- Arbejdsværktøjet er fastgjort på et passende stand og højde.
- Under det er en spand til affald.
- Værktøjet indbefatter og til den roterende dyse bringes højre karkasse til behandling.
Ulempen ved denne metode betragtes som den resterende skade på huden, hvilket påvirker kyllingets præsentation negativt.
Lær om kyllingernes bedste kød- og ægræser, hvordan man vælger den rigtige slagtekylling, og hvilke kyllingedyr er bedst at holde: Poltava, leggorn, brahma, orpington, russisk hvid, foxy chik, rhode island, golosheyek, Adler sølvkyllinger, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Hvad skal man gøre med fjer
Fuglefjeder og ned kan være nyttige til fremstilling af fjeder senge og puder. Hvis du er glad i håndarbejde, så kan fjer være nyttigt som et materiale til forskellige håndværk eller indretning. Fra en kylling kan du få ca. 30 gram fluff og 130 gram fjer, med en hane lidt mere (op til 200 gram).
Under plukning sorteres fjer umiddelbart: stor i en retning, lille i en anden, ned i den tredje. Efter sortering er det nødvendigt at afskære meget lyse pletter, overføre råvarer til stofposer, sy og skyl i sæbevand.
Sådan hack og hurtigt pluk en kylling: video
Vaskning vil hjælpe med at slippe af med både snavs og ubehagelig lugt. Forbered opløsningen som følger: Til 1 liter kogende vand tilsættes 20 gram revet vaskevaske og 80 gram vaskemiddel.
Efter vask skal fjerene skylles i rent vand og tørres godt. Posene tørres i fri luft, i solen, hvis vejret ikke tillader det i et rum, der er godt ventileret. Tørret som linned, hængende på tøj.
Ved du det? I gamle Rom foretrak rige borgere pude fyldt med gås ned, og i det antikke Grækenland brugte rige mennesker oftere pude fyldt med fåruld.
Sådan singe en kylling derhjemme
Plukende kylling fjerner ikke altid vægten af underlaget, ofte bliver hår på huden, der er svært at se. For at slippe af med dem er det imidlertid nødvendigt, så karkassen efter plukning udsættes for tjæreprocessen. 
I forhold til et privat hus, i godt vejr, tændes et bål, og slagtekroppen er tæret over den og holder sine poter. De bruger også en gasbrænder eller en papirbrænder, der jævnligt fører ild langs kyllingens krops sider.
I forhold til en lejlighed eller et hus skal du bruge en gaskomfur, efter at du har fjernet ildedelen fra en af brænderne og gitterstanden. Kroppen holdes også af poterne og vender den fra tid til anden med højre side. Hvis kyllingens ben går i mad, skal de også behandles med ild.
Det er vigtigt! Før osmolka er det nødvendigt at åbne vinduerne og lave et lille udkast (tænd hætten), da duften af brændende hud er ret stærk og yderst ubehagelig.
Efter processen kan karkassen vaskes under rindende vand for at fjerne spor af sod.
Proceduren for plukning af fugle derhjemme er ikke så kompliceret som det ser ud til. Opmærksomhed, nøjagtighed, manglende hastighed og foreløbig forberedelse (herunder teoretisk) er hovedkomponenterne i et vellykket resultat.
