Tips til opbevaring af gulerødder på en balkon om vinteren: skabe de nødvendige betingelser

Opbevaring af gulerødder i en lejlighed er en vanskelig ting, da der er en høj temperatur og tør luft. På grund af dette begynder rødderne at spire, visne og blive dækket af mug.

Men det er ikke en grund til at være ked af det, da der ikke er en kælder, kan høsten samlet i efteråret være på balkonen.

Funktioner af strukturen af ​​rodafgrøder

Rødafgrøder er tilbøjelige til at være ardete overfladiske dyk. Denne evne bevares i nogen tid efter høst. Og på hovedet er skaden bedre cicatrized, hvis temperaturen er 20-25 grader, og fugtigheden er 90-95%.

Dannelsen af ​​suberin accelereres med stigende temperaturindikatorer. Men så begynder rødderne at spire og rødderne falder. Hvis du opbevarer gulerødder ved en temperatur på 10-14 grader og en fugtighed på 90-95%, slutter ardannelsen inden for 8-12 dage.

Advarsel! Små og grimme rodgrøntsager opbevares meget værre end mellemstore og store.

I umodne rodafgrøder sker nyredifferentiering hurtigt, næringsstoffer forbruges tidligt, og immunitet mod sygdomme går hurtigt tabt.

Opbevaring af grøntsager på altanen

Er det muligt at opbevare rodgrønsagerne hjemme? Ved opbevaring af grøntsager i lejligheden bruges der oftest en altan eller en glaseret loggia. Hvis du vælger denne metode til konservering af afgrøden, skal du overholde den korrekte temperaturregulering, ikke overophedes og fryse ikke rodafgrøden.

Vælg et sted, der ikke når solens stråler, hvilket påvirker grøntsagens kvalitet negativt. På grund af dette ændrer gulerødder farve, bliver grøn og bitter eftersmag.

Hvis alle forberedende foranstaltninger og opbevaringsbetingelser er overholdt, så gulerødder kan ligge på balkonen i ca 9 måneder. Men dette er en gennemsnitlig figur, da det også afhænger af den valgte oplagringsmetode.

Hvilke sorter er egnede?

Når du vælger en balkonopbevaring til vinterhøsten, skal du være opmærksom på følgende sorter:

1. Dronning af efteråret. Dette er den længste klasse, udviklet af russiske opdrættere. Vægten af ​​en frugt er 200 g, og længden når 25-30 cm. 120 dage går fra de første skud til modenhed. Karakteren er perfekt til frisk brug og bevaring. Frugt afviger juiciness, behagelig smag. Du kan gemme indtil juni. På dette tidspunkt er deres kjole og smag ikke forkælet.
2. Flakkoro. Dette er en bred vifte af hollandsk avl. Varighed modenhed finder sted på 110-1130 dage efter sådd. Gulerodens farve er lys orange. Det er langstrakt, selv med delikat kød. Sorten har et højt udbytte, rodlængde 30 cm.
   Hjælp. Dens største fordel i forhold til andre arter i fremragende kvalitet. Kommerciel kvalitet opretholdes indtil næste sommer.
3. Vita Long Dette er en relativt ny sort, der har et højt udbytte. Vækstperioden er 140 dage. Det anbefales til vinter sikkerhed, da det er kendetegnet ved fremragende logning. Den kan bruges frisk. Rotafgrøden vejer 200-300 g, længde 30 cm.
4. Karlen. Højproducerende sort, hvis frugter modner i 130 dage efter plantning af frø. Da rodfrugter findes i forhøjede sukkerkoncentrationer, anbefales det ikke for personer med diabetes at bruge det. Karlena er uhøjtidelig i omhu, og hvis det ønskede mikroklima er observeret, forbliver afgrøden til forår.
5. Samson. Denne sort er en af ​​de mest uhøjtidelige. Vegetation varigheden er 110-115 dage. Afviger i den forbedrede smag. Gulens længde er 20 cm, og vægten er 160-200 g. Kernen er fraværende, men der er en høj koncentration af caroten, vitaminer og sporstoffer i pulpen. En sort kan vokse i områder med nogen grad af frugtbarhed. Du kan gemme den til næste høst.
6. Vitamin. Denne sort blev specielt opnået til langtidsopbevaring. Ripens 110 dage efter plantning. Frugtens længde er 17 cm. Med kvalitetspleje og regelmæssig vanding skelnes guleroden med høj juiciness og fremragende smag.

I flere detaljer om hvilke kvaliteter gulerødder der er egnet til lang opbevaring til vinteren, fortalte vi her.

Forberedende aktiviteter

Høsten vil kun blive holdt godt, hvis den var forberedt på forhånd. Forberedende aktiviteter består af flere faser:

1. Høst. Høsttid for gulerødder er direkte relateret til dens sort. Til vinteropbevaring er det bedre at vælge mellem- og sene sorter. Høstning foregår i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Det er på dette tidspunkt, at slutningen af ​​den aktive vægtforøgelse af rodafgrøden opstår. Gulerødder fra jorden trækker ikke ud, men trækker det forsigtigt over toppe. Hvis jorden er for tør, skal du let grave op vegetabilsken med en skovl.
2. Efter at have fjernet rodafgrøderne fra jorden, læg dem i solen i 2-3 timer. I løbet af denne tid vil de kunne lufta og tørre.
3. Skær gulerodsene. Til disse formål, passende skarp kniv eller stor sakse.

   Advarsel! Skær toppe helt, til vækstpunktet. Hvis denne betingelse ikke er opfyldt, vil rodafgrøden spire tidligt og miste sin smag.

4. Rens hver gulerod fra klæbrig snavs. Tør afgrøden på et skyggefuldt og godt ventileret sted. Sprøjt ikke rodgrønsager direkte på jorden, da dette perforerer folien eller presenningen.
5. Efter tørring sorteres rodfrugter: lille til at adskille fra store.
6. Vask grøntsager før opbevaring på balkonen er ikke det værd, bare skilt tørre jorden (mere om dette, vi fortalte her). Du kan kun vaske det, hvis du planlægger at opbevare gulerødder i køleskabet.

Hvis gartneren ikke er i stand til at bestemme datoen for høsten, skal han være opmærksom på toppen. Hvis de nederste blade bliver gule og tørre, så er det tid til at vælge gulerødder.

Læs mere om hvordan man forbereder gulerødder til vinteropbevaring, læs her.

Temperaturforhold

Ved hvilken temperatur er det bedre at opbevare en grøntsag? At rodfrugter ikke spire, temperaturen skal være 1-2 grader stabil. Nedenfor er det umuligt, da de frosne gulerødder hurtigt forringes og mister alle vitaminer og smag.

Forudsætninger

Til opbevaring af gulerødder om vinteren i lejligheden vil passe kun dækket og uopvarmet altan. Under svære frost kan der være en lav temperatur, så grøntsagerne skal varmes yderligere. Der er flere måder at gemme gulerødder på, som hver især er karakteriseret ved visse funktioner.

Våd sandkasse

Takket være sandet kan du holde den nødvendige fugtighed og temperatur. Desuden isolerer den hver rod. Fremgangsmåden er som følger:

1. Stor kasse fyldt med sand.
2. Udsæt rødderne i rækker, idet intervallet er 2-3 cm mellem dem.
3. Lagens samlede højde overstiger ikke 1 m.

På noten. Tilsæt 1-2% af slagtet lime eller træaske til sandet. Takket være dem forhindres dannelsen af ​​patogen mikroflora.

Med tørv

Torv er karakteriseret ved bakteriedræbende egenskaber og dårlig varmeledningsevne. På grund af denne kvalitet er tørv et glimrende materiale til opbevaring af grøntsager.

Ved at placere gulerodshøsten i kasser med tørv, er det muligt at holde det indtil det sene forår. Det anbefales at anvende tørv med lav nedbrydning (mindre end 15%). Om foråret kan den bruges som gødning til indendørs blomster.

Med savsmuld

Til opbevaring af gulerødder egnede savsmuld nåletræer. De indeholder æteriske olier og harpikser med bakteriedræbende egenskaber. Fremgangsmåde:

1. Forbered en stor kasse, læg et lag savsmuld (tykkelse 2 cm).
2. På toppen af ​​guleroten lå i en række og igen et lag savsmuld.
3. Ligeledes udsæt alle rødderne, indtil kassen er fyldt.
4. Du kan bruge løgskræl sammen med savsmuld. Det beskytter perfekt afgrøden mod rot.

I denne artikel talte vi detaljeret om hvor og hvordan du kan gemme gulerødder om vinteren i en lejlighed, og her kan du finde beviser til at gemme gulerødder i jorden.

Mulige problemer og deres løsning

Når man mister rødderne, mister de immunitet mod sygdom. Den nederste del af rodafgrøden begynder at vildes hurtigt. For at forhindre dette problem det er nødvendigt at dække afgrøden fra vind og sol før eller umiddelbart efter høst. Når transporten er forsinket, skal du ikke rydde rødderne af små jordiske klumper.

Det er vigtigt! Gulerødder kan ikke stå selv en lille frysning. Efter optøning mister de berørte væv deres juiciness, bliver dækket af slim og bliver centrum for akkumulering af mikroorganismer.

Så fryse gulerødderne før høst og forhindre, at temperaturen falder under 0 grader under opbevaring. Hvis du ved, at du ikke vil kunne fjerne gulerødderne før koldt vejr, læs denne artikel, hvor vi talte om, hvordan du kan holde gulerødder i haven indtil foråret.

Yderligere tip og advarsler

Uanset hvordan afgrøden er opbevaret på balkonen, Det er vigtigt at følge generelle retningslinjer:

1. Hver rod skal lægges isoleret fra hinanden. Jo mindre gulerødden kommer i kontakt med hinanden, desto mindre sandsynligt er spredningen af ​​rot.
2. Kasser med en afgrøde, uanset fyldstof, skal være tæt lukket med tag. Fra oven er det muligt at lægge et gammelt varmt tæppe. Dette vil skabe yderligere beskyttelse mod alvorlige frost.
3. For den høje kvalitet af gulerod skal du skylle den i kalkholdig opløsning og tørre grundigt på papir. Derefter er grøntsagen klar til yderligere opbevaring.

Gulerødder kan opbevares ikke kun i kælderen, men også på balkonen. Desuden er denne metode ikke ringere end den første, de satte sig for at forberede rødderne korrekt og overholde alle betingelserne for vedligeholdelse. Ved at vælge den rigtige metode skal du overveje forskellige gulerødder og klimatiske forhold i din region.