Sort chokeberry pouring er en populær alkoholholdig drik, der nemt kan tilberedes hjemme. Rowan bær har en stor fordel, som de formidler til drikken under forberedelsen, og den kan bruges i små doser som medicin.
Egenskaber ved udvælgelsen af bær
Chokeberry, som stadig kan findes under navnet chokeberry Aronia - disse er bær, der har en fantastisk duft og en unik sammensætning af vitaminer og mineraler. På grund af sin lugt er de blevet meget populære og bruges til fremstilling af forskellige alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer. Bærene har en tæt shell, og selv efter varmebehandling bevarer den maksimale mængde næringsstoffer.
Derudover giver de juice, compotes og likører en rig rubinfarve. Bergen har dog en stærk tærtsmag, på grund af det høje indhold af tanniner.
Når du høster bær, bør du vide det for at reducere drikkens dristighed:
- plukning af bær er bedst udført ved begyndelsen af de første efterårsdage med temperaturer under nul;
- Hvis bærene vælges før den første frost, skal de placeres i køleskabet i et par dage;
- Du kan blødgøre smagsprøven ved at øge mængden af sukker i likør.
Forbered en hindbær og kirsebærlikør.
Forberedelse af bjergaske sortfrugt, er det nødvendigt at sortere det og fjerne bærene med skimmel, umodne, forkælet. Du skal også slippe af med stilken.
Tjek et udvalg af de bedste opskrifter til høstning af chokeberry til vinteren.
Hvordan man laver sortbær likør
Der er mange variationer i produktionen - både klassisk og dem, der bruger ekstra krydderier og krydderier, og forbedrer ikke kun smag af alkoholholdige drikkevarer, men gør det også stærkere og mere attraktivt.
Klassisk opskrift
Du skal bruge følgende ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Sukker ~ 300-500 g (efter smag, men ikke nødvendigvis).
Find ud af hvilke helbredende egenskaber en chokeberry har.
Madlavningsproces:
- Rowan reviderer, fjerner alt overskud, vasker og falder i søvn i en tre-liters krukke.
- Hæld i beholderen en sådan mængde vodka, så niveauet er 2-3 cm højere end bærene. Hvis du vil lave sød likør, tilsættes sukker og blandes.
- Dæk krukken med et låg (til dette kan du bruge en nylon) og sæt til side på et tørt, køligt sted i 2-2,5 måneder. Hver 4-5 dage skal krukken rystes.
- Den resulterende likør er forpligtet til at filtrere gennem flere lag af gasbind. Desuden er det aftappet, som er tæt lukket.
Det er vigtigt! Efter brug af bærene kan de genbruges til forberedelsen af den næste batch af drikke og gentage alle de samme manipulationer. Den anden tinktur kan blive blødere til smag.
Sure kirsebær blade
I denne drik, som navnet antyder, er der en så usædvanlig komponent som kirsebærtræblad. Den fulde liste over ingredienser er som følger:
- chokeberry - 500 g;
- blade af kirsebær (om ønsket kan du tilføje blade af andre frugttræer eller bærbuske) - 100-150;
- sukker - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- citronsyre - 1 spsk. l.;
- vand - 500 ml.
Vi anbefaler at lære, hvad der kan koges fra kirsebær til vinteren.
fremstilling:
- Vask bjergasken med vand og send det til panden. Knæ det til saft. For at gøre dette kan du bruge tolkushku eller almindelig ske.
- Hæld i nogle kolde vand og stadig ælte.
- Tilsæt de forvaskede kirsebærblad og sæt panden til side i en halv time.
- Send panden til ilden og varm lidt, ikke koge.
- Hæld et par lag af gasbind ind i en sigte og hæld indholdet af gryden gennem den.
- Tilsæt sukker, hvis størrelse kan variere, og citronsyre, sætte på ilden og derefter koge.
- Det skal sikres, at alt sukker er helt opløst. Fjern fra varme og lad afkøle lidt. Tilføj derefter vodka til det.
Ved du det? Under forbud i USA besluttede smuglere, der transporterede alkohol til søs, at beskytte sig mod pludselige lastkontroller: de bundet en pose salt eller sukker til alkoholkasser og kastede dem i vandet. Efter et stykke tid blev indholdet af posen opløst og kassen flydende til overfladen.
Spicy likør
Den usædvanlige smag af denne drink vil efterlade få mennesker ligeglade. Til madlavning skal du:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 liter;
- sukker - 0,5 kopper;
- vanille - 0,5 sticks;
- appelsinskal halvdele;
- nelliker - 2 stk.
- honning - 0,25 kop;
- alkohol - 150 g
Fremstillingsprocedure:
- Rowan pluk, skyll og læg i en krukke.
- Lidt knead bjergaske med en ske i en krukke.
- Tilsæt sukker og honning samt krydderier.
- Hæld vodka ind i krukken og dække den med gasbind foldet i flere lag.
- Placer på et mørkt sted ved stuetemperatur i 30 dage.
- Træk den resulterende drik gennem osteklange og tilsæt alkohol - dette vil give støbestyrken.
- Lad drikken rive i endnu 3-4 måneder på et mørkt og køligt sted.
Færdig likør skal hældes i tæt kork eller krøllede flasker (det er bedre at vælge mørke glasprodukter) og sendes til et mørkt, køligt sted hvor det kan opbevares i lang tid.Ved du det? I det antikke Grækenland blev det antaget, at hvis du drikker alkohol fra et skib fremstillet af ametyst, bliver du ikke fuld, uanset mængden du drikker.
Egenskaber ved brug, fordelene og skade på produktet
Naturlig solbær likør har en række helbredende egenskaber, forudsat at den er moderat konsumeret. Traditionelle healere anbefaler, at du som medicin tager 50 ml af en drink daglig for at bekæmpe sådanne sygdomme som:
- aterosklerose;
- hypertension;
- forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen og nyrerne.
Også med sin hjælp kan du:
- styrke og styrke immuniteten
- forbedre appetitten og normalisere fordøjelsen
- øge surhedsgraden af mavesaft
- lavere blodcholesterolniveauer
- normalisere blodtrykket
- øge elasticiteten af væggene i blodkar og styrke dem.
Lær opskriften på hjemmelavet vin fra chokeberry.
dog Aronia likør er kontraindiceret til personer med:
- allergisk over for røde bær;
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- intolerance over for alkohol, gravide og ammende mødre.
Det er vigtigt! Mennesker, der lider af hypotension og øget surhed i maven, bør være forsigtige med brugen af likør.Hjemmelavet sort chokeberry er let at forberede, men kræver brug af kvalitetsprodukter. Det har betydelige fordele og en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed.
Tilbagemelding fra netværksbrugere
Det er udarbejdet som følger: Chernoplodka er fyldt med vand og kogt. Koger 5 minutter. Fjernet fra varmen. Afkøles i 15 minutter. Filtreret. Et kirsebærblad sættes og alt koges. Fjernet fra varmen og tilsat sukker, citronsyre og vanille. Cooler ned og står op til den næste dag på et køligt sted. Alkohol tilsættes til en fæstning på 18 grader (godt at smag, til hvem hvordan). Flasker og stående hviler i to uger. Alt! Du kan drikke!
