Rødbeder er en af de mest populære grøntsager i vores land: den er godt opbevaret, vokser godt i husstandens plot, er billig, har en behagelig smag og en lang række nyttige stoffer i sammensætningen. Rødbeder er til stede som den vigtigste ingrediens i en række retter - supper, side retter, salater, appetitvækkere. Men netop om denne rodafgrøde til fodring af spædbørn er der mange tvivl - er grøntsagen egnet til at introducere den i kosttilskud, hvornår og hvordan kan børn op til et år gammel få rå og kogte rødbete, drikke sukkerroer?
Hvorfor er der restriktioner for brugen af produktet?
Med alle dets nyttige kvaliteter rødbeder i prikorm introducerer ikke for tidligt.
Det vil sige, det er ikke den første grøntsag, som det giver mening at introducere et barn. Beet har flere minusser.
- Rotafgrøden er i stand til at akkumulere en stor mængde nitrater, som babyens krop ikke kan klare.
- Beets - en af de mest potentielt allergifremkaldende grøntsager (for detaljer om hvordan allergisk over for rødbeder manifesteres hos børn og voksne, og hvordan man løser dette problem, læs her).
- Når det bruges i en tidlig alder, kan roer forårsage diarré.
Fra hvilken alder kan du give kosttilskud?
Hvor mange måneder eller år begynder at give børn rødder at spise, kan et 8 eller 10 måneder gammelt barn spise en grøntsag og i hvilken mængde?
I nogle lande, for eksempel i Indien eller i Storbritannien, er rødbeder givet til babyer under amning fra en alder af seks måneder (du kan finde ud af, om rødbeder er tilladt for HB og hvordan man korrekt indtaster denne grøntsag i en ammende moders kost). Vores børnelæger anbefaler ikke at skynde os og vente i otte måneder. Kun i denne alder anbefales det at indføre rødbederpuré i babyens kost, som nødvendigvis blandes med andre grøntsager eller korn.
Hvis barnet tolererer rodbrønden, så kan du gradvist øge tallet til tre spiseskefulde. Mere end to gange om ugen anbefales ikke rødder. I dette tilfælde bør den samlede mængde rodgrøntsager i grøntsagspuré være højst 30%.
Fra en alder af 10 måneder kan børn tilføje rødder til supper og salater, tilsæt dem til grøntsagskasser og fritters.
Hvad er bedre at spise før året: rå eller kogt grøntsag?
Uden tvivl indeholder rårotgrønsager langt flere vitaminer og mikroelementer, men Op til et år for at give børn beets kan kun varmebehandles, det vil sige, når det koges, bages eller dampes.
Rå grøntsag har en meget stærk irritationsvirkning på barnets tarm og forårsager ofte allergier. I en kogt rodafgrøde ødelægges nogle af vitaminerne, men samtidig falder mængden af frugtsyrer, der påvirker børns fordøjelsessystem negativt. Plus i processen med madlavning går de fleste af nitraterne i sukkerroer, som ikke spises. Men de mest nyttige elementer: fiber, pektin, jern, magnesium, kalium og mange andre - bevares i kogte grøntsager.
Børn, der lider af tarmkolikum eller har tendens til fødeallergi, rødbeder, selv kogt injiceret i kosttilskud kun fra 12 måneder. Hvis du føjer rødbeder til din barns kost for tidligt, kan tarmproblemer begynde - diarré, fordøjelsesbesvær. Hvis der er nitrater i en grøntsag, kan spædbarnets krop, som ikke er i stand til at klare dem, vise tegn på forgiftning.
Hvad er nyttigt rodgrøntsager, er der nogen kontraindikationer?
- Rødbeder er en meget nyttig rodgrøntsag, den indeholder aminosyrer, der er nødvendige for børn, organiske syrer, pektiner, glucose og fructose, mineraler og sporstoffer, herunder jern, jod og folsyre. Vegetabilsk indeholder calcium, magnesium, fosfor.
- Beets - et uundværligt redskab til behandling af jernmangelanæmi hos børn, da det indeholder jern, der nemt absorberes af barnets krop.
- Ved forstoppelse opstiller børnelæger rødmørpur eller juice til babyer - de er i stand til at klare tarmproblemer bedre end de fleste lægemidler på grund af de frugtpektiner, der er indeholdt i rødbeder.
- Beets indeholder antioxidanter, der forbedrer immunsystemet hos babyer.
- En nyttig rodafgrøde øger de smås appetit, også på grund af det store antal sporstoffer, og stimuleringen af dannelsen af røde blodlegemer påvirker positivt hjernens aktivitet og udvikling.
- Styrker synet, forbedrer takket være betainet indeholdt i sammensætningen af babyens nervesystem.
- Som de fleste grøntsager forbedrer bier på grund af tilstedeværelsen af fiber fordøjelseskanalen. Rødafgrøder mætter barnets krop med vitaminer, hvilket reducerer risikoen for at udvikle sygdomme forbundet med vitaminmangel, såsom rickets, natblindhed, glossitis og stomatitis.
Med moderat forbrug og indførelsen af kosten på det rigtige tidspunkt har roerne praktisk talt ingen kontraindikationer for brugen. Med overdreven entusiasme for kogte rødbeder kan det forårsage en løsning af tarmene i et barn, sukkerroer juice forårsager undertiden kolik og ubehag i mave-tarmkanalen. Det menes at overdreven forbrug af rodafgrøder hæmmer absorptionen af calcium i børnenes krop, så de bør ikke misbruges.
Sådan indtaster du lokke: trin for trin instruktioner
Hvordan vælger du et produkt?
For indførelsen af supplerende fødevarer er det vigtigste at vælge det rigtige produkt. Ideelt til at købe rødbeder i gårdsbutikker eller bruge haven.
Vær opmærksom! Når man køber i en butik, bør man vælge mellemstore, tætte og lyse frugter uden hvide striber. Sådanne rodgrøntsager er ikke kun smagere, men indeholder også et minimum af nitrater.
Madlavning til babyer
Mos kartofler
Først og fremmest introduceres rødbederpuré i barnets kost.
- Til forberedelse skal en lille sukkerroes vaskes grundigt, med en svamp, afskåret toppen (den akkumulerer den maksimale mængde nitrater) og koges, indtil den er klar.
- At fjerne huden anbefales ikke - under den indeholder en stor mængde vitaminer, plus rødbeder kogt i skræl har mere smag. At fjerne huden er allerede efter kogning.
- Skrællet rodgrønsag er jordet med en blender og skal blandes med grøntsager, der allerede er bekendt med barnet - courgetter, gulerødder, kartofler.
Det er værd at starte med en halv teskefuld, i fremtiden kan mængden øges. I den færdige mosede sukkerroer bør ikke være mere end en tredjedel. Når barnet bliver vant til prikormen - rodfrugten kan gives separat, anbefales det også at introducere det i en lurvet form i supper.
Rødjuice
For at gøre rødbederjuice skal rodafgrøden vaskes grundigt, afskåret toppen og skylles med kogende vand. I nærvær af en juicer er der fremstillet juice i det som et æble. Hvis denne enhed ikke er - kan rødbeder revnes på en fin rist og klemme saften ved hjælp af gasbind.
Den færdige drik skal infunderes i flere timer i køleskabet, med jævne mellemrum fjerne skummet. Derefter fortyndes i forhold mindst 1/2 med vand eller æblejuice.
Kogte rodgrøntsager med grits
Rødbete puré af kogt rod er godt kombineret med korn - boghvede, byg, byg, hvede. Afhængigt af barnets alder kan der tilsættes op til tre teskefulde sukkerrørpuré til grød kogt i vand.
Introduceret supplerende mad omhyggeligt, ligesom ethvert nyt produkt i kosten - om morgenen.
Efter starten af indførelsen af rødbeder i kosten skal du omhyggeligt overvåge barnets reaktion og eliminere mulige allergier. I første omgang skal rødme eller udslæt på barnets hud være foruroliget.
Hvordan kan jeg give barnet i 1 år og 2 år?
På 12 måneder kan barnet begynde at spise ikke kun rødbederpuré, men også borsch i små mængder, sukkerroer i kombination med andre grøntsager, bagt eller dampet grøntsagskoteletter med rødbeder.
Fra to år kan en baby spise næsten samme mad som voksne - det vil sige, du kan tilfredsstille ham med en vinaigrette, sukkerroesalat, grøntsagsgryde med rødbeder eller saft - altid fortyndet med vand eller en almindelig drink.
Er der allergi?
Allergi for rødbeder hos børn kan forekomme på grund af indholdet af ammoniumsulfat i det - populær gødning til rodafgrøder Sulfatintolerans er ganske almindelig hos babyer. Mere om, om der er allergi overfor denne grøntsag hos børn og voksne, og hvordan det manifesterer sig, læs her.
Det er vigtigt! Hvis et barn har en allergisk rhinitis, rødmen og rive i øjnene, hududslæt, smerte og oppustethed, når det gives til kost af rødbeder opkastning eller diarré - bør straks spise røde grøntsager og konsultere en læge.
Beets skal således introduceres i sunde børns kost - fordelene er meget høje, og når de anvendes korrekt, minimeres de negative effekter.
