DE BEDSTE KøD- OG MæLKEOPDRæT AF KøER

Rækker af køer kød og mejerier områder kendetegnes af deres alsidighed. Normalt er de opdelt i to typer: kød og mælk og mælk og kød afhængigt af hvilke kvaliteter der er mere udtalt. Når man vælger en bestemt race, er det nødvendigt at tage hensyn til det formål, som dyret er udnyttet til, og produktive indikatorer og betingelser for tilbageholdelse med en kost. Der er flere grundlæggende kød- og mælkevalg med karakteristiske forskelle, som du vil lære om mere detaljeret nedenfor.

De vigtigste forskelle i de kombinerede kvæg racer

Her er de vigtigste træk, som disse racer besidder:

universalitet er hovedtræk ved sådanne dyr. Både kød og mælke kvaliteter er veludviklet i dem. Det vil sige, de kan opretholdes både med det formål at opnå mælk og til slagtning og til at opnå kød;
Køer af kombinerede racer er enklere ved vedligeholdelse, da de er mindre kræsne i fodring. Unitary cattle har brug for et særligt udvalg af kosten;
de vågner og masser relativt hurtigt;
enkeltpersoner tilpasser sig hurtigt til nye forhold og er velegnet til avl i et køligt klima
parring kan udføres med de samme kombinerede racer og enhed.

Den bedste kød og mælke racer

Sådanne kombinerede selektioner bliver mere populære. De er lettere at vedligeholde, lettere tilpasset og egnet til alle indholdsformål. De mest populære racer af denne retning og deres produktive indikatorer vil blive diskuteret yderligere.

Ved du det? Køer ledsager oprettelsen af en drivhuseffekt på Jorden. De skader miljøet endnu mere end alle biler kombineret - deres gødning og gasser udgør mere end 18% af det samlede bidrag til drivhuseffekten.

Alatau

Racen blev opnået i 50'erne af det sidste århundrede af sovjetiske forskere. Homeland er blevet fod i Kasakhstan, og da klimaet er mere end hårdt, skelnes køerne af deres uhøjtidelige omsorg og god tilpasningsevne. Dyr har små ben, men de er meget kraftige og stærke, samme lille nakke og brystdel. Den enkelte vokser til 130-150 centimeter høj. Væksten er ret hurtig, som vægtforøgelse, og det betyder ikke noget, hvor meget individet feeds. Et interessant træk ved racen - sagende røv. Køer er kendetegnet ved en tæt og stærk forfatning og udtalt kødformer.

Produktive racerindikatorer:

vægtforøgelse passerer meget snart: tyre vokser hurtigt, allerede i 6 måneder kan de få op til 500 kg og derefter - og op til 1 ton i voksenalderen (efter 1 år). Chicks får op til 600 kg i et års levetid;
kødudbytte i racen - 60%. Fleshy indikatorer er ret høje;
mælk - velsmagende og ikke meget fedt. Indikatoren for fedtindholdet i produktet varierer omkring 3,9-4,0%. En ko giver op til 4-5 tusind liter mælk om året;

Anbefal læsning: Kun den mest interessante om køer.

Bestuzhev

Den blev modtaget i Rusland ved omgangen af XVIII-XIX århundreder i områderne i den moderne Ulyanovsk-region. Selektionen i sig selv er ikke rent russisk, i dets oprettelse blev der anvendt gener af europæiske racer (hollandsk, shorthorn), hvortil der blev tilføjet et par lokale, der havde fået et sådant positivt resultat. Navnet modtaget fra grundejeren Bestuzhev, der var engageret i avlsopdræt. Personernes højde er mellemlang, ca. 120-130 centimeter ved manken. Forfatningen er medium, dyr ser stærke ud, med veludviklet knoglesystem. De er kendetegnet ved rød farve, som i de røde Gorbatov, men med en lysere skygge af uld, er der nogle gange personer med en mørkere farvetype. Et særpræg er immunforsvaret - det er resistent over for mange sygdomme, herunder leukæmi og tuberkulose. Ganske en økonomisk race, da den roligt bruger grove former for foder. Bestuzhevki venligst sådanne indikatorer:

vinder sig hurtigt, vægtindikatorerne er ret høje: tyre kan veje op til mere end 1 ton, køer - fra 400 til 700 kg;
kød udbytte - over gennemsnittet, mindst 55%
mælk indikatorer meget høj. De kan konkurrere med rene mælkeacer, da der på et år producerer en ko mere end 5 tusind liter mælk (og mindst 3 tusind liter). Den har en rig og velsmagende smag, fedtindholdet er over gennemsnittet - 3,8-4,0%, og i form af fodring med frisk saftigt grønt græs kan det nå 5,5%.

Få mere at vide om Bestuzhevskaya-køen.

Brun Karpaterne

Det blev opdrættet i Karpaterne i midten af XX århundrede. Det stammede fra lokale racer, såkaldt makonec eller ryzhek, som blev krydset med Schwyz, Algauz og schweiziske individer.

Grundloven er stærk, skeletet er tæt og let, hodehornet er stærkt, da kvæget tilpasser sig bjergforholdene. Kropet er kort, men brystet er ret bredt. Vækst hos dyr varierer i stigninger på 120-130 centimeter, kosten er normalt lys med en blanding af brun og ingefær. Hovedproduktive egenskaber:

vægtforøgelse går hurtigt - ved en års alder får tyre ca. 350 kilo. Den gennemsnitlige vægt af en person er 450-500 kg. Voksne tyre kan veje op til 700 kg;
kødudbytte - Godt, lidt over gennemsnittet. Normalt fra et individ kan du få op til 55-58% rent kød;
mælkeproduktion gør 3-4 tusind liter mælk om året. Det gennemsnitlige fedtindhold er 3,5-4,5%, produktet har en delikat smag og god aroma.

Tjek tipsene for at vælge en god milch ko.

Yorkshire

Yorkshire blev opdrættet i midten af det XVIII århundrede i Yorkshire County, hvorfra de fik deres navn. I XIX århundrede, spredt over hele Europa på grund af sin produktive ydeevne. Køer afviger i en rødmotiv farve, nuancer kan være forskellige i intensitet. Grundloven er stærk, alle dele af kroppen er proportionelt udviklet. Personens højde på skibet er ca. 130 centimeter. Eksternt ser kvæget ret stærkt ud, men dyrene er faktisk venlige og rolige.

Disse køer:

vægtforøgelse meget hurtig, meget mere intens end resten af de kombinerede racer af kvæg. En kos levende vægt varierer omkring 500 kg, vægten af voksne tyre er ca. 800 kg;
kødudbytte - gennemsnitligt ca. 45-50%
mælk indikatorer - Meget højt mælkeydelse kan være 4,5-5 tusind liter mælk om året. Fedtindhold er fra 4,4% til 4,6%.

Det er vigtigt! En særpræg af Yorkshire race er også en hurtig puberteten. Kalve udvikles med en sådan hastighed, at det allerede er muligt at udføre insemination af kvier i 14 måneder og få afkom. Racen er velegnet til avl, ikke kun med formål få kød eller mælk, men også for at øge antallet af besætninger.

Kaukasisk brun

Det blev trukket tilbage af sovjetiske forskere i 50'erne af det sidste århundrede. Det optrådte på hele Kaukasus territorium, da avlscentrene var spredt, fordi der stadig er konflikter over racenes hjemland, anser nogle det for Armenien, andre - Aserbajdsjan eller Dagestan. Det blev opdrættet fra kaukasiske racer blandet med Schwyz, Kostroma og Lebedin køer. Kroppen af disse køer er tæt, benene er stærke, men korte, forfatningen er høj og stærk. Dyret ser stærkt og holdbart ud, har en tyk hud og tykt hår og tolererer derfor klimaændringer og temperaturfald. Farve hovedsagelig tæt på brun i forskellige nuancer. Højde - lavt, ca. 120 centimeter ved skibet, sjældent når det overstiger 130 centimeter.

Det er vigtigt! Kaukasiske køer er lederne af tvillingernes fødsel. Breed feature - Kalve er født små (kun 25-30 kg), men køer føde meget oftere end andre valg. Hertil kommer, at i standard af denne race er tvillinger ofte født, og endda tripletter, anses dette for normalt.

Kaukasiernes produktive egenskaber:

vægtforøgelse passerer relativt hurtigt. Køer vejer ca. 600 kg, tyre - 850-900 kg;
kødudbytte - 50-55%, ikke mere
mælk indikatorer - unik og tvetydig. Generelt vil det ikke være muligt at få store mælkeudbytter - en ko giver ikke mere end 3,5 tusind liter mælk med et fedtindhold på 3,5%, hvilket er lidt. Men med hensyn til dens præstation er det mere end enestående - smagen er så høj, at den ofte bruges til at lave delikatesser, lækre og dyre oste.

Kostroma

Racen har en interessant ynglehistorie - den blev skabt under krigsbetingelserne specielt til hurtig produktion af produkter af høj kvalitet. Det blev officielt registreret i 1945 i Rusland og betragtes som en af de bedste kød- og mejerieraser. Disse dyr er langlivede med stærke, storslåede, bygge og mellemstore. Kroppen er veludviklet, men benene er korte. Modstandsdygtig for mange sygdomme, især leukæmi. Farverne kan være røde eller grå, med alle variationer af nuancer.

Hovedindikatorerne for racen:

vægtforøgelse - relativt hurtigt, tyrene vinder 900 kg, kalve - omkring 550-700 kg. Kalve er født i gennemsnit, vejer omkring 40 kg;
kødudbytte - 65%, fordi racen kan konkurrere med resten på denne genstand
mælk indikatorer unikt højt - de svarer til 4-7 tusind liter mælk om året (fedtindhold - 3,9%). Det har et højt indhold af lactose, ca. 5%, fordi produktet skiller sig betydeligt ud fra resten.

Ved du det? Køer er smukke musikalske kreationer. Zoologer mener, at de kan mene med forskellige intonationer. Nu er der omkring elleve forskellige toner, som dyret kan kommunikere med.

Krasnaya Gorbatovskaya

Det blev opdrættet i Rusland i det sidste århundrede. Fik markering ved at krydse lokale og tyrolske køer.

Selve racen er lille, normalt har en person en højde på ikke mere end 120 centimeter. Visuelt ser dyret aflange, det skyldes, at ryggen er ret bred, og brystet har en størrelse på kun 35-40 centimeter. Bagsiden er ofte sagging, yveret er lille og veludviklet. Farven, som navnet antyder, er for det meste rød, lys og mættet, nogle gange er der hvide pletter. Køer er oftest lysere end tyre. De har god immunitet og er værdsat for deres høje modstand mod mange farlige sygdomme, herunder smitsomme sygdomme, især leukæmi, brucellose og tuberkulose. De vigtigste indikatorer:

vægtforøgelse - medium, da kvægvæksten er lille. Køer vejer 600 kg, tyre - 900. Kalve er født små, kun 25-28 kg vejer;
kød udbytte - gennemsnitligt 55%
mælk indikatorer - lille, ca. 3.000 liter om året, men det er kendetegnet ved høje fedtindhold - fra 4,2%. Nogle gange er der mælk og 6% fedt.

Læs mere om Krasnogorbatovskaya-køen.

Rød dansk

Rød dansk blev afledt i midten af XIX århundrede fra lystfiskeren. I avl var krydsede repræsentanter for korthornskvæg krydset med ovennævnte race. Ofte deltog renrasede danske tyre i inseminationsprocessen, hvilket gav danske rød mange fordele, som en stærk byggemasse og kropsvægt. Dybden på dybden varierer omkring 130 centimeter. Forfatningen af repræsentanter for danske køer er stærk, kroppen er lang og bred, ryggen er ret bred, brystbenet er stort. Benene er af mellemlang længde, ligesom halsen, skeletet som helhed er stærkt, hornene sættes bredt. Veludviklet yver - skålform. Kvægens hovedfarve er rød, der er en mørkere nuance. I køer dækker yveret eller underlivet undertiden en lille mængde hvide pletter af mellemstørrelse. Danske køer har:

vægtforøgelse opstår hurtigt som resten af kød- og mejerieracer. Kvægens vægt svinger ofte, i henhold til racerens stand, kan det være fra 550 til 800 kg. Bulls vinder mere end 1 ton. Kalve vejer ca. 35 kg, når de fødes;
kødudbytte ved slagtning - medium, nøjagtigt 50%
mælk indikatorer i gennemsnit svarende til 9 tusind liter mælk om året, hvilket er meget. Under forhold med god vedligeholdelse og fuldgod fodring kan der opnås endnu større indikatorer - fra 11 til 18 tusind liter om året. Mælkefedt er høj, 4,2 (mængden af protein er 3,5%).

Det er interessant at læse om køns hornløse racer.

Lebedinskaya

Udvist på Ukraines territorium i det sidste århundrede, Sumy regionen, er landsbyen Lebedin betragtes som fødestedet. Ukrainske grå racer og schweiziske køer deltog i avl.

Farven på dyr er som regel lys, brun og rød farver dominerer, nogle gange er de kombineret, nogle gange er der personer med grå farve. Forsiden af kroppen er normalt lidt mørkere, og omkring næsen er der et gråband. Skeletet har meget til fælles med Schwyz individer, men mere robust og lidt større. Kroppen er lang, ryggen er bred, brystet er stort og dybt, benene er mellemstore og meget stærke. Huden er dog tyk, med tykt hår, elastisk. Hovedet er kort, yveret er voluminøst og veludviklet. Højden i mødre varierer fra 130 til 140 centimeter. Produktets karakteristiske egenskaber:

vægtforøgelse Den går hurtigt i køer, som normalt vejer 500-550 kg. Bulls vinder 850-950 kg;
kød udbytte - ret stor, du kan få fra 55 til 63% rent kød. Værdsat for smag og saftighed;
mælk indikatorer - højt fra 3,2 til 5 tusind liter om året (fedtindhold på 3,6-3,9%). Med god ernæring kan du opnå indikatorer på 12,5 tusind liter med et fedtindhold på mere end 4%.

Ved du det? Før var koen valuta. Før de kom til penge som sådan, blev disse dyr brugt i hverdagen. Beregningerne blev udført i køer, og værdien af materialeværdier blev målt af dem.

Simmental

Racen blev dannet i Schweiz, i dalen af Sima-floden. Det blev kendt i begyndelsen af XIX århundrede, da det spredte sig over hele verden og territoriet i Rusland. Nu er der flere hovedtyper af race, opdrættet i processen med distributionen: steppe, volga, fjernøsten, nord og andre. Dyrene selv har en stærk og stærk fysik, brystbenet er stort og bredt, ryggen er lige. Benene er mellemstore, halsen er kort, hornene er indstillet bredt fra hinanden. Vækst i tåler er 140 centimeter, i tyre kan denne figur være højere. Farve - blegemotiv, ofte med rød eller rød skygge. Ofte har repræsentanterne for udvælgelsen et hvidt hoved, og farven på benene og bunden af kroppen er hvidmotiv. Vigtige indikatorer for bonden:

vægtforøgelse - hurtigt, i kyllinger når 600-700 kg. Bulls vejer mere, normalt fra 770 til 1000 kg. Kalve ved fødslen vejer ofte 40-45 kg. De er værdsat for deres hurtige vækst, i det første år får kalven op til 400 kg;
kødudbytte - Stor, fra voksne kan du få 68-70% rent kød, hos unge dyr er det lavere, cirka 55%. Ulempen er det store antal ben i kødet;
mælk indikatorer svarende til 3,5-4 tusind liter om året med et fedtindhold på 4%.

Læs mere om Simmental køer.

Suksun raser af køer

Udkom i Perm-provinsen i begyndelsen af XIX århundrede, hvor den er aktivt skilt nu. De første repræsentanter blev opnået ved at krydse lokale køer med danske røde okser. Dyrens forfatning er langstrakt, men ret stærk, skelettet er velbygget, proportional. Hoved og nakke er normalt, brystet er smalt men dybt. Bagsiden er stor, flad, bred. Uder er medium, huden er tynd. Væksten af en ko er 128-130 centimeter. Farve - for det meste rød med forskellige nuancer.

Det er vigtigt! Rækken har flere indlysende ulemper: Ledsygdomme (vinklen på bagbenet er mindre end 140 grader, hvilket forkorter trinet og næsten altid fører til lameness) samt muskel svaghed. Ved avl skal der tages hensyn til disse faktorer og skabe betingelser for vedligeholdelse af dyr. Anbefalet omhyggelig pleje og inspektion af lemmerne, inklusion i kosten af yderligere vitaminer, der styrker skeletsystemet.

Suksun køer har et plus, de er særligt resistente over for sygdomme, der meget sjældent lider af leukæmi eller tuberkulose. Derudover godt tilpasset alle miljømæssige forhold.

Produktive egenskaber:

sæt vægt: for køer er gennemsnittet 500 kg, og for tyre - 950 kg. Kalve er født små, kalve vejer omkring 28, og tyre - 30 kg;
kød udbytte - gennemsnitligt 55%
mælk indikatorer svarende til 4000 liter om året med et fedtindhold på 4%.

shvitckogo

Repræsentanter for denne race anses for at være blandt de ældste. De dukkede op på Schweiz område tilbage i XIV århundrede, spredte sig hurtigt i hele Europa og blev meget populære hos næsten alle indbyggerne i de daværende lande, især for deres uhøjtidelige kost og gode mælke- og køddata. Brystet af disse køer er bredt, ifølge standarderne er størrelsen 70 centimeter, og en persons højde er 130 centimeter. Køer ser træt ud, står godt, står fast på deres fødder. Forresten er benene ret korte, men det forstyrrer ikke god balance, da de er bredt indstillede. Uld - kort, men med en tæt underbelægning, der gør i kolde klimaer. Farven er lys, normalt grå eller blå. Repræsentanter for denne race:

vinder sig meget hurtigt. Kalve om året vokser til 350 og endda 400 kg. En voksen ko vejer omkring 800 kg, stien stikker let over 1200 markeringen;
har kød udbytte - over gennemsnittet svarende til 58-60%;
har mælk indikatorer ikke mindre end 4 tusind liter, ofte 4,5 tusind årligt. Fedtindhold er over gennemsnittet, 3,8%.

Lær mere om Schwieck køer.

yakut

Udvist på Yakutia, Rusland. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Det første og klareste kendetegn er manglen på klare farveparametre, farvepalet er meget forskelligartet. Også racen betragtes som en af de mindste, den maksimale vækst af en gennemsnitlig ko overstiger ikke 110 centimeter. Kroppen er kraftig og stærk, hovedet er stort, ligesom halsen, men kort. Ben - kort men stærk, sat bredt fra hinanden. Yakut køer har følgende egenskaber:

vægtforøgelse - små, køer vejer omkring 360 kg, tyre - omkring 530-550 kg;
kød udbytte - gennemsnitligt 52%. Det ser ud til, at det ikke er meget, men hvis vi tager højde for de ekstreme forhold, hvor køerne blev opdrættet, er præstationen mere end høj;
mælk indikatorer også lavt, udbyttet er 1,3-1,4 tusind liter mælk om året, men fedtindholdet er rekordhøjt, 6%.

Læs også om Yakut mini-ko.

Kød- og mælkeopdræt - en af de mest populære i mange lande. De kendetegnes ikke kun af store indikatorer for mælkeydelse og kødudbytte, men også af uhøjtidelighed til forholdene for tilbageholdelse og pleje. Og sådanne dyr er den bedste mulighed for små gårde og private gårde.