Den grønne type selleri fundet distribution i madlavning af forskellige nationer i verden. Det er populært på grund af dets smag og værdifulde kemiske sammensætning, såvel som på grund af de gavnlige egenskaber, det kan have på menneskekroppen. Læs mere om, hvilke nyttige selleri blade, læs i denne artikel.
Kemisk sammensætning
Nyttige egenskaber af ethvert produkt på grund af dets kemiske sammensætning, energiforbrug og kalorieindhold. 
Selleri blade og stilke indeholder vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- og makronæringsstoffer (jern, natrium, kalium, calcium, fosfor), organiske syrer, pektiner, æteriske olier, flavonoider , furanocoumariner.
Kalorieindholdet i planten er 13 kcal / 100 g. Det indeholder proteiner (0,9 g), fedtstoffer (0,1 g), kulhydrater (2,1 g), kostfibre (1,8 g), vand (94 g) .
Fordelene ved blade og stilke af selleri blade
Mennesket vokser selleri fra oldtiden.
Det er vigtigt! Spiser 100 g selleri blade, en person supplerer den daglige rate af ascorbinsyre.
I løbet af denne tid formåede han at sikre sig, at denne vegetabilske afgrøde har en række gavnlige virkninger, herunder følgende:
- styrke kroppen mod sygdommens udvikling
- genopfyldning af vitaminer, mineraler og forebyggelse af vitaminmangel;
- trykfald;
- styrker væggene og giver elasticitet til fartøjerne
- forbedring af fordøjelseskanalen og forbedring af appetitten;
- rensning af skadelige stoffer
- forbedring af hjerneaktivitet og hukommelse;
- normalisering af nervesystemet
- etablering af søvn;
- forbedre synet af sygeorganer
- acceleration af metabolisme;
- etablering af urin- og reproduktionssystemer;
- forebyggelse af dannelse af sten og sand i nyrerne;
- forbedre tilstanden af hud og hårsække;
- vægttab.
Lægemidler
Med henblik på behandling fremstilles lægemidler fra selleri: afkog, juice, infusioner. De bruges til supplerende behandling af visse sygdomme.
Til kvinder
For den kvindelige krop er vegetabilsk kultur nyttig, fordi den har følgende helbredende egenskaber:
- normaliserer hormoner;
- bremser aldring
- giver et sundt udseende til hud-, hår- og neglepladerne;
- lindrer menstruationskramper
- forbedrer søvnkvaliteten;
- hjælper med at tabe sig
- fjerner blærebetændelse og andre infektionssygdomme i det genitourinære system;
- forbedrer humør med præmenstruelt syndrom;
- giver dig mulighed for hurtigt at komme sig fra stress.
For mænd
Selleri er også nyttigt for en stærk halvdel af menneskeheden. Først og fremmest har den en positiv effekt på styrke, forbedrer genitourinsystemets aktivitet som helhed og repræsenterer også et effektivt middel mod udviklingen af prostatitis.
Det er vigtigt at bruge dette produkt til dem, der ryger meget. Anlægget er i stand til at neutralisere kræftfremkaldende stoffer fra tobaksrøg, forhindrer kræft i åndedrætsorganerne.
Ved du det? Selv de gamle romere bemærkede, at selleriets blade og rødder har en gavnlig effekt på kvinders reproduktive system. Centuries senere blev denne kendsgerning bevist af videnskabsmænd: Androsterone, en feromon udskilt af mandlige svedkirtler for at tiltrække kvinder, blev fundet i planten.
Mulig skade og kontraindikationer
Selleriblade kan være skadelige, hvis de indtages overdrevent, eller hvis du bruger et produkt af dårlig kvalitet på en tom mave. De kan føre til udvikling af flatulens, oppustethed, kvalme.
De kan ikke spises af folk, der har:
- individuel intolerance
- tromboflebitis;
- åreknuder
- flatulens;
- gastritis;
- mavesår
- colitis;
- øget surhedsgrad
- alder op til 3 år.
Det bør opgive brugen af planter, der er gravid og lakterende. Det indeholder stoffer, der fremkalder forøget blodcirkulation, livmoderkontraktion, miskramning og for tidlig fødsel, forringelse af mælkesmag, allergiske reaktioner hos børn. Med omhu skal du have en rodgrønsag til dem, der har nyresten.
Det er vigtigt! Hver dag kan en voksen, der ikke har sundhedsmæssige problemer, spise op til 200 g selleri blade. For børn efter 3 år er den maksimalt tilladte dosis op til 100 g.
Nyttige anbefalinger til brug
Selleri blade og stilke er aktivt brugt i madlavning af mange nationer. Friske salater er lavet af dem, de er krydret og dekoreret med første kurser, kød, fisk, konserves og snacks. For at bevare værdifulde stoffer, når planten anvendes i varmebehandlingsbare retter, skal blade tilsættes i slutningen af tilberedningsprocessen.
Da selleri er et kalorieindhold, men med antioxidantegenskaber, der aktivt brænder fedtstoffer og effektivt forbedrer fordøjelsessystemernes funktion, er det en fremragende ingrediens for fitnesscocktails og vegetabilske smoothies.
Video opskrift: Selleri Smoothie
Fra andre urter kombinerer selleri blade godt med dill og persille. Det er ikke nødvendigt at kombinere dem med pølser, søde frugter. Når du køber en vegetabilsk afgrøde, bør du vælge de prøver, hvor skrøbelige og dårligt bøjede stilke, friske i udseende, elastiske, knaprige blade, en behagelig lugt, ingen pletter, blødgøring.
Hvis du er interesseret i, om det er muligt at bruge gule ark til madlavning, skal du vide, at dette ikke er værd at gøre. Gulet løv er et tydeligt tegn på, at planten blev fodret med kunstgødning, eller det har været opbevaret i lang tid, hvilket betyder, at det kan være skadeligt.
Ved du det? I oldtiden blev selleri kaldt "månen plante". De antikke grækere brugte det som ingrediens for "kærlighedsdrikke" til mænd og kvinder.
Blad selleri er en nyttig vegetabilsk plante, der bør introduceres i diæt af mennesker, der ikke har kontraindikationer til det. Ved hjælp af produktet kan du forhindre en række sundhedsmæssige problemer, forbedre kroppens tilstand, genopbygge vitale vitaminer, mineraler og organiske syrer.
