Selleri er blevet populært blandt de fleste elskere af lys og sunde fødevarer.
Men når du bruger denne grøntsag, skal du ikke bare vide om dens gavnlige egenskaber, men også om hvornår og hvor meget det kan spises, hvad er kontraindikationerne og skaden fra brugen af det.
Kemisk og vitaminsammensætning af planten
Selleri er en meget nyttig grøntsag, fordi den har en stor forsyning af næringsstoffer, som kroppen har brug for. Det indeholder vitaminerne A, C, E, PP, samt grupper B (B1, B2, B6, B9). Derudover indeholder den en masse mineraler: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern.
100 gram indeholder: 
Energiets værdi af grøntsagen er vist nedenfor (denne beregning er pr. 100 gram produkt):
- kalorieindhold - 12 kcal;
- proteiner - 0,9 g;
- fedtstoffer - 0,1 g;
- kulhydrater - 2,1 g;
- kostfiber - 1,8 g;
- vand - 94 g;
- stivelse - 0,1 g;
- aske - 1 g;
- organiske syrer - 0,1 g;
- mono- og disaccharider - 2 g
Nyttige egenskaber af selleri rod og saft
Næringsstoffer er rige, ikke kun i grønne, men også i roden samt grøntsagssaft.
Især anbefales roden til brug med:
- anæmi, udmattelse, anæmi;
- nervøse lidelser;
- metaboliske lidelser;
- stress og træthed
- onkologiske sygdomme;
- ARI.
Video: nyttige egenskaber af selleri rod
Selleri juice genopretter kroppen efter en sygdom, forbedrer kredsløbssystemet, øger niveauet af hæmoglobin i blodet.
Juice af denne grøntsag har en positiv effekt på:
- nervesystem
- hjernefunktion
- fordøjelses- og udskillelsessystemer;
- immunitet;
- blodkoagulation.
Ved du det? Selleri har en positiv effekt på seksuel attraktion, fordi det er et afrodisiakum. I lang tid blev denne plante betragtet som en obligatorisk bestanddel af næringen af den mandlige del af befolkningen.
Fordelene ved selleri stilke
Petioles (stilke) af en grøntsag har en gavnlig virkning på kroppen af kvinder, mænd og børn. Overvej fordelene ved denne plante for alle kategorier separat.
Til kvinder
Petioles af denne grøntsag bør være til stede i menuen for hver kvinde, da de stoffer, de indeholder, har en positiv virkning på huden, håret, negle og forbedrer udseendet af kvinden. Selleri er nyttigt for åreknuder, eliminerer søvnløshed og asteni.
Det er vigtigt! I menstruationsperioden er det bedre ikke at spise selleri, fordi stofferne det indeholder påvirker blodgennemstrømningen, hvilket kan forårsage rigelige sekret.
Under graviditeten
Når du bærer et barn, skal du være forsigtig med at vælge produkter, der skal bruges af den forventende mor, fordi det påvirker barnets helbred i livmoderen. Selleri under graviditet anbefales ikke da det indeholder stoffer, som øger blodgennemstrømningen til livmoderen, som følge af, at præmaturarbejde kan begynde, og abort kan forekomme i tidlig graviditet.
Du kan dog bruge den eksternt til sår eller nedskæringer. På samme tid ved hjælp af traditionelle opskrifter med tilføjelsen af dette produkt. Den helbredende virkning skyldes det faktum, at der er zink i selleri sammensætningen.
For at forberede en løsning til helbredende sår, tag:
- revet rod af planten - 1 spsk. l.;
- stængler - 2 el. l.;
- vand - 500 ml.
Alle komponenter skal blandes i en beholder og dække det med et låg eller et håndklæde. Efter 2 timer skal opløsningen filtreres gennem gaze og anvendes til sår eller hudlæsioner. Du kan gemme indstillingen i køleskabet, mens du overfylder den i en praktisk opbevaringsbeholder. Til dette passer en lille flaske eller krukke.
Ved du det? kvinder I oldtidens Egypten blev selleri betragtet som en magisk plante, der kan forlænge ungdommen, bevare skønheden og øge tiltrækkelsen.
Amning
En stor rolle for en nyfødt spilles af, hvad hans mor spiser, fordi barnet får alle næringsstoffer med mælk.
Tilføjelse af en grøntsag til en sygeplejerske kan have en negativ indvirkning på et barn. fordi hans mave endnu ikke er dannet, og stofferne indeholdt i grøntsagen, kan forårsage øget dannelse af gas, hvilket vil føre til kolik. Desuden kan de æteriske olier af selleri forårsage en allergisk reaktion hos et barn.
Video: fodring mødre i de første måneder
For mænd
Anvendelsen af selleri løbende har en positiv effekt på den mandlige krop, da planten indeholder hormonet Androsterone, hvilket øger styrken. En anden fordel ved dette hormon er, at når det frigives fra mænd, produceres et enzym, hvor processen med ophidselse finder sted.
Spise denne grøntsag er også forebyggelse af prostatitis. Det har en gavnlig effekt på urinsystemet, og bidrager også til bekæmpelsen af smitsomme sygdomme i reproduktive organer.
Lær mere detaljeret, end selleriet er nyttigt for mænd.
Selleri hjælper med at slippe af med overskydende vægt, fordi det fremmer hurtig metabolisme, og på grund af at den indeholder fiber, er den nærende og regulerer følelsen af sult.
For børn
Før du tilføjer selleri til barnets kost (efter 1 år), skal du kontrollere, om barnet har en allergi over for det. For at gøre dette, giv barnet et forsøg på et lille stykke grøntsag.
Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, så kan du langsomt inkludere selleri i menuen, begyndende med at tilføje det til supper og hovedretter. For børn over 3 år kan du lave juice, protein shakes fra det, tilføje til salater.
Video opskrift: Moset selleri og spinat til børn
Denne grøntsag er nyttig til børn i det:
- styrker immunsystemet
- regulerer stofskiftet
- styrker knoglesystemet
- beroligende.
Det er vigtigt! Den daglige mængde selleri til børn over 3 år er 100 g.
Den helbredende egenskaber selleri til kroppen
Selleri kan hjælpe til behandling af forskellige sygdomme. Mere om dette i det følgende.
Sygdomme i fordøjelsessystemet og udledning
Cellulose indeholdt i rå grøntsager, fjerner slagge og giftige stoffer fra mave-tarmkanalen. Når selleri kommer ind i maven, er der en proces, hvor nedbrydningsprodukter opsamles fra væggene, som i sidste ende udledes gennem udskillelsessystemet.
Du kan forberede infusionen, som ikke kun forbedrer fordøjelsen, men bidrager også til fjernelse af sand fra nyrerne. Kræver 2 el. l. planterod Hæld 500 ml kogt, køligt vand og bland det i 2 timer. Drik 170 ml 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
Onkologiske læsioner
Selleri indeholder stærke antioxidanter, der forhindrer udviklingen af kræftceller. Ved onkologi kan selleri forbruges frisk, eller du kan lave en varm salat, der ikke kun er sund, men også velsmagende.
Til dette skal du:
- Spidskommen - 1 spsk. l.;
- Dijon sennep - 1 spsk. l.;
- æbleeddike - 100 ml;
- olivenolie - 100 ml;
- kartofler - 500 g;
- selleri greens - 500 g;
- porre - 100 g
Ved du det? I de gamle dage hang de overtroiske folk selleri i deres hjem sammen med hvidløg. De mente, at en sådan kombination bringer lykke.
Trin for trin madlavningsinstruktioner:
- I en lille beholder blandes komin med sennep, eddike og olie, salt og peber.
- Sæt en pande vand på ilden og opvarm den til + 100 ° С.
- Skræl og hæld kartoflerne i 4 stykker, og sæt derefter en gryde kogende vand.
- Kog kartofler til klar.
- Derefter vasker porrer og selleri, hugger dem.
- Dræn de kogte kartofler og flyt den til pladen.
- Fyld op med kogt sauce og hakket grønne.
Diabetes mellitus og hypertension
Folk, der lider af forhøjet blodtryk eller diabetes, bør tilføje en grøntsag til deres kost, fordi dets stilke og rod reducerer blodglukoseniveauer, fremmer insulinproduktion og også reducerer tryk, styrker væggene i blodkarrene, genopretter det kardiovaskulære system.
Når disse sygdomme skal anvendes decoction, til forberedelse af hvilke er nødvendige for at tage:
- hakkede urter - 15 g;
- vand - 500 ml.
Læs også, om det er muligt at dyrke selleri hjemme på vindueskarmen.
Grønne bør placeres i en gryde og hæld vand. Tænd ilden og kog i 15 minutter. Cool det tilberedte lægemiddel og tag 2 spsk. l. 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 1 måned, med en pause på en uge.
Nervesygdomme
Folk, der ofte er i stressede situationer, har brug for vitaminer fra gruppe B. Mange af dem er i selleri. Brugen af denne grøntsag, især regelmæssig, vil hjælpe med at stabilisere den psyko-følelsesmæssige tilstand, eliminere træthed, søvnløshed, der opstod som følge af stress.
For at gøre dette skal du forberede tinkturen: Tilsæt 2 tsk til et glas koldt vand. tør greens, kog, belastning og tage 2 gange om dagen, morgen og aften.
overvægtige
Når det er overvægtigt, ordinerer lægerne ofte en kost ved hjælp af denne grøntsag, fordi det er lavt kalorieindhold, og dets saft øger produktionen af mavesaft, samtidig med at man accelererer metabolismen.
Bouillon til vægttab er fremstillet som følger:
- 250 ml vand hældes i beholderen, og plantens rødder anbringes der.
- Varm vandet til + 100 ° C, hold ild i 20 minutter.
- Klar til at drikke afkølet drik 3 gange om dagen før måltiderne til 3 spsk. l.
Reduceret immunitet
Med nedsat immunitet passer selleri perfekt, fordi det er rig på alle former for mineraler og vitaminer.
Det er vigtigt! Det er bedst at klemme saften fra selleri ved hjælp af en saftpresser og drik umiddelbart efter madlavning. I så fald forbliver alle næringsstoffer i drikken og fuldt ud assimileret.
Det er bedst at bruge det i form af tinktur, til forberedelse som du skal blande 500 ml grøntsagssaft med samme mængde kogt afkølet vand. Spis denne drink skal være før et måltid i ugen, 50 ml.
Kontraindikationer og mulig skade
På trods af alle ovenstående fordele kan overdreven forbrug af produktet være skadeligt. Derudover er der nogle kontraindikationer for brugen af denne grøntsag.
Spis ikke selleri:
- i nærværelse af sten i nyrerne, fordi grøntsagen kan provokere deres bevægelse, hvilket vil føre til smerte;
- under graviditet og amning, fordi de stoffer, der er i grøntsagen, påvirker blodstrømmen til livmoderen, som kan forårsage for tidlig fødsel eller abort, og også føre til kolik i barnet eller forårsage en allergisk reaktion;
- med gastritis med høj surhedsgrad, fordi grøntsagen øger udskillelsen af mavesaft;
- børn der ikke er et år gammel.
