Krøllet persille er en populær herbaceous afgrøde, der bruges i køkkener i mange nationer som krydderier og dekoration af retter samt i opskrifter af traditionel medicin. Siden 2011 er det forbudt at tilføje til kosttilskud i Rusland med det forbehold at narkotiske stoffer er til stede i dets æteriske olier og frugter. Er det sådan, lad os se i artiklen.
Botanisk beskrivelse og historie af anlægget
Krøllet eller krøllet persille rangeret som en paraplyfamilie. Dens hjemland er Middelhavet. I kultur har urten taget rod siden det 9. århundrede.
Denne toårige vokser til 30-100 cm. Den har en tykk rod i form af en spindel, en opretstående stilk med stærke forgreninger, mørkegrønne, pinnate blade i form af trekanter med en skinnende øvre plade.
Ved du det? Persilleens navn kommer fra det gamle græske ord "petros", hvilket betyder sten. Så kaldes anlægget på grund af det faktum, at det under naturlige forhold ofte findes på stenede jordbund.
Blomstringen i toårige forekommer i juni-juli. Farven på kronblade af blomster er grønlig-gul. Efter ottsvetaniya dannet aflange frugtsypler.
I dag dyrkes denne urteagtige afgrøde på alle kontinenter undtagen Antarktis. Alle dens dele har en behagelig krydret smag. Ved madlavning skal du bruge brochurer og rødder. De forbruges frisk, tørret og frosset.
typer
Krøllet persille har flere sorter og sorter. De mest aktive dyrkede er 2 af dem: Mooskrause 2 og Kucheryavets.
Læs også hvad der kaldes krøllet persille.
Mooskrause 2
Denne art modner i tidlige termer - i 70-80 dage. Det har et kompakt look. Blad roset stor, spredning. Blade er små, har en bølgepap. Vægten af en plante er 45-50 g. Udbyttet af sorten er 2-2,5 kg / m². 
Arten har en behagelig aroma og et smukt dekorativt udseende. Når bladene er skåret, kan de opbevares i lang tid.
Ved du det? I det gamle Rom blev persille tilføjet til gladiatorernes mad, i betragtning af at den tilføjer styrke og giver mod.
Kucheryavets
Ripens i tidlige termer. Det har en stor stikkontakt, blade af en rig grøn farve med en bølgepap. En busk når en masse på 50-60 g. Arten er kendetegnet ved en høj dekorativ effekt, en behagelig krydret aroma og evnen til at forblive frisk i lang tid efter skæring. 
Den persille sammensætning
Selv i oldtiden fandt folk, at persille har nyttige egenskaber. Senere lærte forskere ved at studere sin kemiske sammensætning, at de indeholder følgende vitaminer: A, caroten, B1, B2, B3, C; mineraler: jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor samt flavonoider, essentielle og fede olier, furocoumariner, organiske syrer, proteiner, kulhydrater, pectiner, phytoncider, glycosider. Æteriske olier findes i greener - op til 0,3%, frugt - op til 7%, rødder - op til 0,08%.
Vi anbefaler også at læse hvorfor persille ikke vokser: de vigtigste grunde til at fremskynde væksten.
Er persille et narkotisk plante?
Selvfølgelig, efter at have spist persille, selv i store mængder, vil en person ikke opleve en tilstand af eufori, som når man bruger stoffer. Imidlertid er de narkotiske stoffer i den faktisk indeholdt, nemlig i de essentielle olier, der er til stede i alle plantens organer og mest af alt i frugterne. Dette gav en grund til den russiske føderals sundhedslæge at klassificere denne urteagtige afgrøde som en, der indeholder narkotiske og giftige stoffer.
Egenskaber for krøllet persille og dens virkninger på kroppen
På grund af sin rige kemiske sammensætning er den beskrevne plantekultur i stand til at udøve en række gavnlige virkninger på menneskekroppen:
- fremskynde nyrernes arbejde og intensivt fjerne urinen;
- lindre krampe og smerter;
- ødelægge bakterier
- fjern sved;
- øge mængden af modermælk
- slippe af med alder pletter og fregner;
- fjern hævelse i strid med hjerteaktivitet
- smertelindring efter en insektbid
- lindre dårlig ånde;
- forbedre synet af sygeorganer
- at oprette aktiviteten af fordøjelsesorganerne
- stoppe gæringsprocesser i tarmen
- normalisere vand-salt balance.
Det er vigtigt! Ved brug i store mængder kan persille føre til kvalme og svimmelhed.
Udtalelse fra eksperter
Som forklaret i Den Russiske Føderations ministerium for sundhed og social udvikling, betyder overdragelsen af krøllet persille til gruppen af planter, der indeholder narkotiske og giftige stoffer, ikke, at det ikke kan dyrkes på sommerhuse til personlige formål og anvendes til madlavning. Det er forbudt at tilføje til kosttilskud og vokse i store mængder for at opnå frø.
Læger og narkologer hævder, at selv med tilstedeværelsen af narkotiske stoffer i frugterne og frøene for at få effekten af begge lægemidler, skal du spise en stor del af dem, hvilket helt sikkert vil medføre fordøjelsesbesvær.
Krøllet persille er ikke medtaget på listen over planter, der indeholder narkotiske stoffer, der er omfattet af et forbud ved et statsdekret eller straffeloven.
Det er vigtigt! Da krøllet persille øger tonen i livmoderens glatte muskler, tælles det blandt de abortive urter.
Så, krøllet persille indeholder faktisk narkotiske stoffer, men det er ikke medtaget på listen over narkotiske planter. Dyrkning og anvendelse af denne grøntsagsskov i dag er ikke ulovlig.
