Gulerødder plus savsmuld - den bedste metode til opbevaring!

En af de mest almindelige grøntsager dyrket i næsten alle haver er gulerødder. Denne rodafgrøde, ud over dens smag, har en stor liste over nyttige vitaminer og mineraler, og hjælper også med forskellige sygdomme.

Men det er bedre at bruge det frisk, men hvordan man holder gulerødderne frisk før, for eksempel vinter eller bare i lang tid? Dette spørgsmål stilles ikke alene til begyndere, men også af gartnere med erfaring. Sådan gør du det mest effektivt, fortæller du i vores artikel. Du kan også se en interessant og nyttig video om emnet.

Hvad er denne plante?

Gulerod er en toårig urt af selleri familien.hvis højde når 30 centimeter. Blade er langblodede og pinnate. Det første år giver en grøntsagsrod, og det andet år begynder at blomstre og danner en kompleks paraplyblomstring.

Hovedmidlet, som det er værdsat for, er beta-caroten, forstadiet til vitamin A, hvilket forbedrer lungfunktionen. At komme ind i menneskekroppen, karoten er omdannet til vitamin A. Takket være det er synet normaliseret, huden og slimhinderne opretholdes i god stand.

Det er nyttigt at gnave friske gulerødder, da dette styrker tandkødene. Hun fremmer også vækst, så det er vigtigt at inkludere det i børns kost. Spise gulerødder er nyttig til forskellige sygdomme:

1. hudsygdomme;
2. anæmi;
3. bronkitis;
4. kardiovaskulære sygdomme;
5. sygdomme i det visuelle apparat;
6. hypo- og avitaminose.

Den har anthelmintisk, koleretisk, analgetisk, ekspektorativ, antiseptisk, antiinflammatorisk, demineraliserende, anti-sclerotisk og andre effekter på den menneskelige krop.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved gulerødder til den menneskelige krop:

Egnethed af grøntsag til lang opbevaring

Er det muligt og hvordan man redder gulerødder til vinteren? Det er en opfattelse, at dette er en grøntsag, der er meget vanskeligt at opretholde i lang tid, og en betydelig del af de mennesker, der vokser det, ser ud til, at det ikke er egnet til langsigtet bevaring. Dette er dog ikke tilfældet. butik gulerødder lang kan og burde. Der er mange forskellige måder at gøre dette på, selv om der er mange nuancer om både opbevaringsforholdene og selve grøntsagen, men ved at observere dem alle er det muligt at holde rodafgrøden i lang tid uden problemer.

Yderligere vil vi fortælle om en af ​​sådanne metoder.

Hvad er kernen i lagerpladsen?

Opbevaring af grøntsager i savsmuld er en temmelig almindelig og pålidelig metode, der har været brugt i mange årtier. De indeholder phenolstoffer, der sikrer grøntsagernes sikkerhed.

I modsætning til andre kendte metoder giver denne den længste holdbarhed af gulerødder. Processen med "bevaring" af afgrøden er heller ikke dyrt og er ikke tidskrævende. Hvis det ikke er muligt at købe savsmuld, kan du altid forberede det selv.. Alt dette gør denne metode til bevarelse af rodafgrøder en af ​​de bedste.

Fordele og ulemper

Fordelene ved opbevaring af rodafgrøder i savsmuld omfatter:

• gavnlig indvirkning på konserveringen af ​​grøntsager;
• dårlig gennemtrængning af fugt (som beskytter gulerødder mod infektioner og sygdomme);
• savsmuld holder sig ikke til grøntsagen (i modsætning til sand) og er nem at rengøre fra dem efter opbevaringsperioden.

Men der er en lagringsmetode og ulemper:

• laboriousness, da når påfyldning er det nødvendigt at hælde hvert lag separat;
• støv fra savsmulden selv, hvilket kan forårsage en allergisk reaktion.

Hvordan gemmer man om vinteren?

Overvej i trin hvordan man redder gulerødder i savsmuld.

Hvilke træpartikler er der brug for?

Bomuld savsmuld er fremragende til denne type opbevaring., da de har gavnlige egenskaber, der forhindrer spiring af gulerødder, såvel som forekomsten af ​​svampe og sygdomme. De bør ikke være våde, det tilladte fugtighedsniveau af savsmuld til opbevaring af grøntsager i dem er 10-12%

Forberedelse og lægning af grøntsager til opbevaring

Før du begynder processen med "emballering" af rodgrøntsager i savsmuld til langtidsopbevaring, skal du forberede gulerødderne.

Efter udvinding af roden fra jorden skal den renses fra jorden og klippe toppeDette gøres, fordi det kræver en masse næringsstoffer på grund af hvilke grøntsager hurtigt falmer. Toppen er skåret lige over toppen af ​​roden, og så er hovedet afskåret (ca. 1 cm tykt), så gulerødderne vil ikke længere spire og forblive saftige i længere tid. Også beskæres rødderne og derefter sendes grøntsagerne til tørring i solen i 3 dage.

De vigtigste trin til opbevaring i savsmuld:

1. Først skal du vælge en beholder, der er egnet til opbevaring, en kasse der kan holde op til 20 kg gulerødder er perfekt. Det bliver endnu bedre, hvis en sådan kasse er udstyret med et låg og kan lukkes.
2. Nu begynder vi at lægge lag savsmuld og rodfrugter. Først hæld et lag savsmuld 1-2 centimeter højt, læg gulerødder på det, så grøntsagerne ikke rører hinanden, så sætter vi de lagte grøntsager med et nyt lag savsmuld, så det første niveau af grøntsager er skjult og sæt rødderne tilbage på toppen. Således lagger vi lag for lag høsten tilberedt til opbevaring i hele kapaciteten af ​​kassen.

Er vigtigt: Takket være placeringen af ​​grøntsager i savsmuld opbevares afgrøden i lang tid, op til et år, hvilket gør denne metode til opbevaring uforligneligt bedre i tidsaspektet sammenlignet med andre.

Vi tilbyder at se en video om opbevaring af gulerødder i nåletræ:

Mulige problemer

Hvis du gør alt korrekt, skal der opstå problemer med opbevaring af gulerødder. Der kan dog være situationer, hvor denne metode ikke virker:

• Ved opbevaring af rodafgrøder i savsmuld er det vigtigt at vælge materiale af høj kvalitet. Det anbefales at bruge savsmuld af nåletræer, da deres gavnlige effekt takket være phytoncides vil bevare afgrøden i korrekt form.
• Anvendelsen af ​​vådt, ikke tørret savsmuld vil føre til udseende af svampe på gulerødder. Savsmuld bør ikke blive påvirket af sygdommen, det er vigtigt at vælge sunde træer, når høstet savsmuld.
• Hvis kældtemperaturen falder til - 2 grader Celsius, så skal rødderne varmes, dækket af filt, for ikke at fryse.
• Hvis rødderne ikke var ordentligt forberedt til opbevaring til vinteren i en opvarmet kælder, kan de spire, grunden til dette er overdreven luftcirkulation. Det er undertiden svært at bestemme tilstedeværelsen af ​​luftudveksling, men hvis spiring af rodafgrøder blev bemærket, så er det ikke værd at gætte. Det er nødvendigt at reducere luftkanalen, for at afskære de spirede toppe og til at dække grøntsagerne med kridt.

konklusion

Efter at have overvejet denne metode til konservering af gulerødder, er det vigtigt at bemærke, at det giver den højeste holdbarhed af rodafgrøder. Metoden i sig selv er ikke særlig kompliceret og tidskrævende, men for materielle omkostninger kræver det kun savsmuld, som kan fremstilles uafhængigt. Opbevaring i savsmuld er en pålidelig, velprøvet og høj kvalitet, der kan hjælpe alle nybegynderne til at bevare deres afgrøder.