Beets har længe været fast etableret i kosten hver person. Ud over attraktiv smag har den også en række nyttige egenskaber. Derfor er det ikke overraskende, at folk har tendens til at dyrke det i deres sommerhuse og haver.
Har længe været Efter høst i efteråret forsøgte folk at holde det så længe som muligt. At kunne spise grøntsager om vinteren. I årenes løb er de grundlæggende lagringsregler for hver grøntsag blevet udviklet af erfaring.
Sådan opbevares rødbeder hjemme, direkte i lejligheden, såvel som i undergrunden i hjemmet, vil du lære i denne artikel.
Korrekt forberedelse
Forberedelse oplagring rødder og gulerødder til vinteren finder sted i flere faser, hver af dem er meget vigtigt. Det første skridt er at følge høsttiden. Rødbeder står ikke frost. Derfor er det nødvendigt at indsamle det, før de opstår.
Den optimale tid for midterbandet er begyndelsen af oktober.. For sydlige breddegrader - slutningen af oktober eller begyndelsen af november. Om timingen af samlingen af gulerødder, læs linket.
Biethøstning skal udføres på en klar, solrig dag. For at kunne tørre grøntsagerne på samme dag. Tørring bør udføres i skyggen på gaden..
Hvis vejret ikke er heldigt. den kan tørres i et overdækket rum. I dette tilfælde varer tørretiden flere dage.
Skær rødderne. Centralroerrot trimmet med saks, hvis den er for tyk. Skær toppe af med saks og efterlader kun 1-2 cm. Du kan ikke bryde håndens toppe af. I stedet for at bryde beets kan begynde at forværres.
Efter alle disse procedurer, lad grøntsagerne i en uge i et tørt rum med god ventilation. og lige efter denne uge sætter rødderne i rummethvor de bliver gemt Hvor og hvordan man opbevarer rødbeder og gulerødder til vinteren i lejligheden, læs videre.
sted
Velkendt sted til opbevaring af grøntsager - den underjordiske af huset eller i de almindelige mennesker, kælderen. Men trods alt har hver lejlighedskompleks ikke noget sted i kælderen. Tildelt til lejere til personlig brug.
Folk forsøgte forskellige steder at gemme grøntsager. De mest populære er: glaseret balkon, trappe, opbevaringsrum, plads under sengen.
Du kan også gemme rødbeder blot i en kasse i rummet eller i køleskabet. Om opbevaring af gulerødder i kælderen og uden det, læs her.
På hovedfunktionerne i hvordan man holder beets og gulerødder hjemme, læs videre.
Hvad skal man opbevare?
Så, når du allerede har besluttet på placeringen af grøntsagen i de næste par måneder, bør du tænke på, hvordan man opbevarer rødbeder til vinteren derhjemme. På mange måder er det afhænger af den forventede varighed af opbevaring af rødbeder og det valgte sted.
Hvis det er planlagt at forbruge rødbeder inden for den næste måned, vil opbevaring i køleskabet, i sædvanlige plastposer, også være egnet. Pakker bør ikke lukkes tætsåledes at rødbederne ikke vil forringes på grund af overskydende fugtighed.
Du kan selv gøre det i pakken små huller. I selve køleskabet bør fugt ikke øges.
Hvordan bedst at gemme rødbeder i undergrunden, se på billedet.
Du kan gemme rødbeder i specialkasser lige i køkkenet. Hold sådan en kasse er bedre væk fra pladen. Bedre ved altanen døren eller vinduet. Lidt længere kan du holde rødder i skyggen, under sengen eller i spisekammeret i store poser. Kilogrammer ved 20-30. Igen kan posen ikke bundet, ellers vil rødderne begynde at synge.
Hvis du planlægger at spise rødbeder høstet i efteråret, indtil foråret, så er det værd at overveje andre muligheder. Det er meget godt at gemme rødbeder i trækasser, lagt med folie. Beetsne hældes med træaske., spåner af kridt, savsmuld, sand eller dyppet hver knol i en talker af ler.
I huset går kasser af rodgrøntsager ned til undergrunden. I lejligheden kan du gemme dem i trappen eller på balkonen. Altan skal være glaseret.
Før frost begynder, kan man ikke pakke rødbeder. Så sørg for at dække toppen. Gamle bomuldstæpper passer til dette formål. Læs også materialet om, hvordan man oplagrer gulerødder og rødbeder med savsmuld og sand.
temperatur
Mest gunstige Temperaturen for sikkerheden ved høst af bitter varierer fra 1-4 ºC. Det er nødvendigt at nøje overholde disse temperaturer.
Når termometeret falder under en grad, rødbeder fryser og er udsat for forskellige sygdomme. Hvis du overskrider 4 grader, kan frugterne tørre og tabe sig.
Det er også nødvendigt at opretholde luftfugtighed fra 80 til 85%.
Fælles lagringsfunktioner
Opbevaringsforhold for rødbeder og gulerødder er stort set de samme. De kan opbevares i samme kælder eller på samme balkon. Og selv i samme boks. Men kun under forudsætning af at de ikke kommer i kontakt.
Et lag af sand (savsmuld, træaske) hældes i kassen, så grøntsagerne er lagt ud. Sørg for en kort afstand fra hinanden. Så igen et lag med sand. Og igen grøntsager.
Når de opbevares i en taske, holder kvalitet og gulerødder og rødbeder. Derfor reduceres holdbarheden af grøntsager.
vilkår
Selv ved stuetemperatur kan beets opbevares i ca. en uge.. Tyk hud forhindrer hurtigt tab af fugt. Rotenes indhold i køleskabet, i en plastikpose forlænger holdbarheden på op til en måned.
Interspersed med sand, savsmuld, aske og kridt chips, samt behandlet med lermose, grøntsager kan opbevares i ca. fire månederhvis placeret direkte i rummet.
Og indtil den næste høst, hvis den placeres på en indbygget balkon. Forudsat at temperaturen opretholdes og fugtighed opfylder kravene. Interessant materiale vil være om korrekt forberedelse af gulerødder til opbevaring til vinteren.
Opbevaring af rødbeder i plastikposer, i pakker til vinteren, og også hvordan man holder beets uden en kælder længere.
midler
Plastposer
I plastposer kan beets opbevares underlagt følgende betingelser:
- Tjek alle grøntsager omhyggeligt.
- Pakke 35-40 liter fyldt med grøntsager.
- Undgå at lukke eller binde.
- Lav hyppige små punkteringer over hele området af pakken.
- Sæt pakken på et køligt sted..
Temperaturen må ikke overstige 10 ºC. Vær opmærksom, når du laver punkteringer. For ikke at skade frugt.
banker
Der er sådan en måde at gemme gulerødder på: Når den vaskes, tørres og anbringes i 3 liter krukker med opadgående blade.
Så dette krukke vendte op og ned og læg på en hylde i kælderen.
Baseret på, at opbevaringsbetingelserne for rødbeder og gulerødder er ens, kan det antages, at denne metode også er egnet til rødbeder.
Køleskabet
Som nævnt opbevares rødderne i køleskabet i ca. en måned. Denne metode er god for en lille mængde grøntsager..
Hvis køleskabet er præcis, hvad du har brug for, så du skal gøre følgende:
- Vælg mellemfrugt.
- Kontroller for rot og beskadigelse.
- Skrub snavs fra rødbeder med et tørt lap.
- Skær toppe til 1 cm.
- Sæt rødderne i pakken.
- Lav små huller i pakken.
- Sæt posen med grøntsager i kassen til grøntsager i bunden af køleskabet.
Holdbarheden af rødbeder i køleskabet kan dog forlænges. Hvis i stedet for den sædvanlige pakke anvende vakuum. Så beets lagres dobbelt så lang tid. Om opbevaring af gulerødder hjemme, læs her.
Undergulvehus
Underjordisk er det mest almindelige sted at opbevare grøntsager.
Selv før der lægges grøntsager i kælderen, nødt til at gøre følgende:
- Gør rensningen, luft ud.
- Behandl væggene med en limeopløsning.
- Rid kælderen af gnavere.
- Den nederste række, på hvilken der vil være æsker eller poser med rødbeder, løft 15 cm fra gulvet.
Du kan placere et underfelt på denne måde. på gulvkasser eller poser af rødbeder. Du kan adskille den specielle sektion og opbevare betehøsten der. Højden af begrænsningen i dette afsnit kan være op til en meter.
Hertil kommer, rødbeder kan opbevares i bulk på hylderne, stråtækt med halm eller burlap. Mindful of faren for kontakt med væggene, her skal du lave en begrænser. Også ca. 15 cm.
Hæld rødder på hylderne i form af en pyramide. Forlader hullet mellem grøntsagerne og den øverste hyldeså grøntsager ikke ødelægge.
Kasser med rødbeder spredt med kridt kan sænkes ned i lejligheden under jorden, aske, savsmuld og sand. Her er alt det samme som ved opbevaring i en lejlighed. Der findes sådanne metoder til opbevaring af rødbeder som frysning, tørring og tørring.
Sådan opbevares rødbeder i et underfelt af et træhus, se billedet nedenfor.
Velegnet til underjordiske og talker. For at gøre dette skal du fortynde leret med vand. Så det bliver flydende. Ca. halvdelen. Giv opløsningen infusion. Bedre at forlade natten. Derefter opløses lidt mere. Dyp hver rodgrønsag i denne løsning.. Når leret tørrer, læg det i æskerne.
konklusion
Der er mange måder at opbevare rødbeder på. Du kan prøve dem alle. For endelig at komme til en. Uanset hvilken metode der vælges, Det vigtigste er at huske de grundlæggende principper for sukkerroeropbevaring.
Opret den nødvendige fugtighed og temperatur. Tid til at høste. Skader ikke. Periodisk sortere ud, fjerne ødelagte rødder.
Nyttig video!
Hvis du efter læsning af artiklen stadig tænker på, hvordan du skal gemme gulerødder og rødbeder om vinteren hjemme, hvis der ikke er nogen kælder, så skal du se den indledende video, som vil dække dette emne mere detaljeret.
