Tips nidkærede ejere hvordan man redder gulerødder til vinteren hjemme. Hvad hvis der ikke er nogen kælder?

Gulerødder er en af ​​de mest sunde og lækre rodgrøntsager, der simpelthen er nødvendige i folkens kost. Derfor er mange gartnere, der vokser gulerødder på deres parti, udsat for problemet med opbevaring.

I denne artikel vil vi snakke om, hvordan man oplagrer gulerødder hele vinteren, så den forbliver så velsmagende, skarp og nyttig og advarer mod større fejl. Og også vi vil fortælle dig, hvilke sorter der er bedre egnet til langtidsopbevaring både i kælderen og uden den.

Funktioner af rodenes struktur

Gulerod er en toårig dicotyledonisk plante. Alle næringsstoffer i hendes store mængder akkumuleres i roden. Størstedelen af ​​roten er dannet af hovedrotten. Selve roten har en aflang form, fast ved berøring, og når den går i stykker, høres en karakteristisk crunch.

Hvis gulerødder ikke lagres frisk, kan der ske ændringer i sin struktur, det kan blive blødt, blabby, miste form og smag. Derfor Til langvarig opbevaring af gulerødder er det nødvendigt at dyrke sene sorter, der opfylder følgende krav:

• De er allerede tilpasset til opbevaring.
• De har et relativt højt udbytte.
• Har den rigtige formular.

Hvilken slags gulerod er bedst til vinteropbevaring?

Opdrættere formåede at bringe mange sorter af denne populære rod, resistent over for frost, med høje udbytter og holde kvalitet. Udenlandske opdrættere, med tilbagetrækning af nye sorter, fokuserer på et præsentabelt udseende, og indenlandske eksperter er afhængige af frostbestandighed og evnen til at opbevare hele vinteren.

Varianter, der kan opbevares om vinteren:

1. F1-kaskade. Denne sort har gode sygdomsresistente egenskaber såvel som evnen til langtidsopbevaring. Frugten har en kort form, pegede på bunden, orange farve.
2. Dronning af efteråret. Denne sort tilhører sen modnesorter. Frugten har den korrekte, lige og smukke form, den store størrelse og meget saftig og sød smag.
3. Nantes. Denne sort betragtes som den bedste i sin smag. Frugten selv er glat, har en lys orange farve.
4. Sød vinter. Universal sort med højt udbytte. Frugtens længde kan overstige 20 cm, smagen er mættet.
5. Kejseren. Dette kuld har en høj kapacitet til langtidsopbevaring og transport, og har også god sygdomsresistens. Og giver også en god høst og frugt, stor i størrelse og smuk form.
6. Flaccus. Variation, opdrættet af udenlandske opdrættere, som er godt dyrket i de russiske regioner. Frugter viser sig meget velsmagende, stor og smuk form. Denne gulerod kan opbevares i lang tid, og alligevel bryder den ikke.
7. Chantenay 2461. Denne sort har endda frugter, smuk form, som ikke er meget forskellige fra hinanden i størrelse. Det smager meget sødt. Modstandsdygtigt mod revner. Velegnet til dyrkning i områder med tung jord.

Måder at redde høsten til foråret i kælderen

Det er vigtigt! Før du sætter gulerødderne i kælderen til opbevaring, skal du sortere den beskadigede frugt eller med andre fejl.

Beskadigede gulerødder skal bruges snart.. Alle andre frugter, som er fejlfri, kan opbevares hele vinteren.

Opbevar den i kælderen på flere måder:

• I sandet. Gulerødder placeres i en kasse, skiftevis med lag af vådt sand.
• I nåletræ savværk. Savsmuld kan undgå udvikling af forskellige sygdomme og spiring af gulerødder, stablet i de samme lag, skiftevis med gulerødder.
• I mosen. Soltørrede gulerødder lægges i kasser i lag, skiftevis med tørmose.
• I løg eller hvidløg skræl. Løg og hvidløgsskal indeholder æteriske olier, der forhindrer ødelæggelse af rodafgrøder.
• I bregnet. Gulerødder placeres i kasser, skiftevis med tørre bregner.
• I plastikposer. Rens tørre gulerødder, der er lagt i pakker og binde dem, så der er adgang til ilt.

Hvad hvis der ikke er nogen kælder?

Der er også mange andre måder at gemme gulerødder på, som er perfekte til dem, der ikke har kældre.

Til opbevaring kan du bruge balkonen, kælderen, køleskabet, spisekammeret eller gulvet. De bedste betingelser for opbevaring er ca. 90% luftfugtighed og 1-2 grader over nul.

Det er bedst at gemme denne rodgrønsag på et mørkt, køligt sted væk fra varmeanlæg. Nogle sommerboere forlader gulerødder på senge eller laver et jordhul.

Hvordan gemmer du grøntsager hjemme uden et hul?

Hvis du ikke kan bruge kælderen eller grubet, kan du forlænge holdbarheden af ​​gulerødder på andre måder:

I lejligheden

For at holde gulerod i lejligheden er det nødvendigt at udføre proceduren "ler". Til dette har du brug for:

1. Skyl gulerødder væk fra jorden.
2. Fortynd lejren med vand, indtil der dannes en cremet konsistens.
3. Rengør gulerodsdyp i ler.
4. Vent, indtil leret tørrer, danner en beskyttende skorpe og rengør på et køligt sted.

Advarsel! Ler vil ikke kun give langtidsopbevaring, men beskytter også gulerødder mod sygdomme.

På balkonen

Før frost begynder, kan du opbevare grøntsager på altanen, i sække eller i overdækkede træbokse. Det er også nødvendigt at dække guleroden, så den ikke får dagslys og støv, hvis balkonen ikke er glaseret. Hvis der er en glaseret loggia, så kan du gemme gulerødder på gulvet. Det bliver nødvendigt:

1. at lægge et spark
2. hop en gulerod på den;
3. dække toppen med et andet stykke burlap, så guleroden er pålideligt beskyttet mod dagslys.

I banker

Hvis frugtens størrelse ikke er for stor, så kan du gemme dem i banker.. Til dette har du brug for:

1. Skyl krukker godt med vaskemiddel eller kog.
2. Lad dem derefter tørre, fyld dem med gulerødder, så der er en lille afstand mellem frugterne.
3. Pulver med savsmuld, eller tilsæt en lille frugt af peberrod.

I køleskabet

Til opbevaring af grøntsager i køleskabet er der et særligt rum. For at bevare gulerod i det så længe som muligt er det nødvendigt at vaske og tørre grundigt. Derefter nedbrydes i plastikposer og fjernes.

Desværre i køleskabet mister gulerødder hurtigt fugt og bliver til sidst rynket. Normalt smides sådanne grøntsager straks væk, men der er en måde at opfriske dem op. For at gøre dette vil det være nødvendigt at afskære den nederste ende af guleroden og læg den i et glas, en tredjedel fyldt med vand, og for den bedste effekt skal du tilføje et par isterninger. Efter et par timer ændres gulerodden, den bliver frisk og saftig igen.

Måder at give

Hvis der ikke er nogen kælder ved dacha, kan du opbevare gulerødderne i en speciel pit, på senge eller i et underfelt.

I underfeltet / kælderen

Hvis huset er udstyret med en undergulv, så kan grøntsager opbevares i den ved hjælp af de samme metoder, der bruges, når de opbevares i en kælder. Det vigtigste er at holde den optimale temperatur og fugtighed i undergrunden under opbevaring..

I hulen

For at holde guleroden så længe som muligt i gruben, er det nødvendigt at forberede det. Til dette har du brug for:

1. To uger før høst stopper vanding.
2. Grav forsigtigt gulerødderne op, så der ikke er nogen skade på det, rengør overskydende jord og tør.
3. Skær toppen til toppen.

Dernæst skal du forberede en pit til opbevaring af gulerødder:

1. Grave et hul, hvis dybde vil afhænge af bopælsområdet.
   Hjælp! Hvor vintrene er stærke nok, skal dybden af ​​pit være mindst en meter, og hvor jorden ikke fryser gennem - omkring 30-40 cm.
2. For at fylde bunden af ​​gruben med sand, hvis lag ikke skal være mere end 3 cm, læg derefter skiftevis lag af gulerødder med sand, indtil ca. 25 cm er tilbage til overfladen.
3. Derefter vil det være nødvendigt at dække det sidste lag med sand og hælde jorden på toppen, så den stiger over overfladen.
4. Den sidste fase vil være opvarmning af pit med tørre blade, tørv eller savsmuld.

På haven

Gulerødder kan opbevares i haven, hvis jorden ikke har nogen sygdomme, der er ingen wireworms, bjørne og andre skadedyr.

Lagringsorganisation i haven omfatter følgende trin.:

1. Stop med at vandre sengen en måned før starten af ​​opbevaringen.
2. Vælg en periode, når der ikke vil være regn i mindst en uge, og jorden vil tørre ud.
3. Weed sengen fra alle ukrudt.
4. Dæk både selve sengen og området inden for en meter med et lag med sand, hvis tykkelse ikke må overstige 3 cm. 5. Dæk med plastfolie, dække sengen med tørre blade, savsmuld, tørv og dække med et andet lag film.

Vigtige regler

1. Forsøg ikke sorteringen: de fulde, modne og sunde rødder opbevares i længst tid.
2. Til brug for langtidsopbevaring behøver du særlige gulerodsorter.
3. Det er vigtigt at observere temperaturen og det nødvendige luftfugtighedsniveau i rummet.
4. Den længste gulerod opbevares i undergrunden eller i spisekammeret. Hvis der er en glaseret balkon eller loggia, så kan denne grøntsag opbevares der, indtil termometeret når 0.
5. Hvis det er besluttet at forlade gulerødderne i haven eller i gruben, er det nødvendigt at forbehandling terrænet og jorden fra gnavere.

advarsler

• Hvis guleroden er blevet dårligt sorteret, begynder den beskadigede frugt rottningsprocessen, hvorved hele afgrøden kan blive forkælet.
• Hvis temperaturen på det rum, hvor gulerne opbevares, overstiger 5 grader, begynder det at spire.
• Hvis opbevaringstemperaturen falder under 0, kan roden fryse og blive blabby.
• For at holde guleroden så lang som muligt i køleskabet, er det nødvendigt at skylle det grundigt med vand, tørre det og pakke hver frugt med madfilm.

Så hvis en person, der vokser gulerødder, ikke har en kælder til opbevaring af grøntsager, bør du ikke fortvivle: der er mange andre måder. De giver dig mulighed for at gemme grøntsager ikke kun i sommerhuset, men også i lejligheden. For at kunne bevare sine kvaliteter så længe som muligt er det nødvendigt at følge reglerne.