Madlavning lækker dogwood syltetøj

Wild dogwood er bredt udbredt på Krim, i Kaukasus, i Karpaterne, Moldova.

hans vokset i mange områder af Rusland, i Polen, Bulgarien, Tjekkiet, Italien, Ukraine, både på specialiserede stationer og på sommerhuse, i køkkenhave.

Fra en cornel med sten og uden at forberede syltetøj, syltetøj, herunder at tilføje æbler, en sloe, anden frugt og bær.

Egenskaber af bær og syltetøj

Cornel er kendt for sine medicinske kvaliteter. Disse små bær indeholder:

• proteiner;
• kulhydrater;
• fiber;
• vitamin C. Cornel er et lagerhus af vitaminer;
• P-caroten;
• beta caroten;
• calcium;
• natrium;
• vinsyre;
• phosphor;
• svovl;
• magnesium;
• zink;
• ravsyre;
• jern;
• etherolier;
• gallinsyre;
• glucose;
• pektin;
• kalium;
• fructose;
• nitrogenstoffer;
• flavonoider;
• tanniner;
• flygtig.

Per 100 g - kun 45 kcal.

Læs også på hjemmesiden fordelene ved ferskner til sundhed.

Find ud af de kirsebæres gavnlige egenskaber.

Alt om fordelene ved blommer: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

På grund af cornel værdifulde kvaliteter har syltetøj sådanne nyttige funktioner:

• astringent for mennesker med mave og tarm problemer;
• forøger pancreas aktivitet
• forbedrer fordøjelsen, øger appetitten
• har en vanddrivende, antiinflammatorisk, bakteriedræbende, koleretisk egenskab, derfor er den brugt til blærebetændelse og betændelse i blæren;
• toner, forfrisker og styrker kroppen
• øger immuniteten
• normaliserer blodtrykket i hjernen og arterielt blodtryk
• forhindrer forekomsten af ​​sklerose;
• reducerer hovedpine
• styrker væggene i kapillærer og blodkar, som følge heraf det er nyttigt i betændelse i venerne, benødem, skrøbelige kapillærer, venøs insufficiens;
• anvendes til sygdomme i leddene, hudsygdomme, eksem, gigt, lever og nyresygdomme;
• forbedrer og normaliserer stofskiftet;
• anvendelig til gastrit og mavesår, akut gastroenterokolit, reumatisme, polyarthritis;
• har anti-brændende virkning
• det bruges i tilfælde af mangel på vitaminer, mikro- og makroelementer, anæmi, feber;
• hjælper med forkølelse, influenza, bronkitis, bark, ondt i halsen, bihulebetændelse, rickets, skarlagensfeber;
• reducerer ledsmerter
• har antipyretiske egenskaber;
• anvendes til hæmorider, tyfus, anæmi, gigt, dysenteri;
• anbefales til blødning og sygdomme i mundhulen.

Der er imidlertid kontraindikationer, brugen af ​​cornel anbefales ikke til:

• høj surhed
• forstoppelse;
• et nervøst nervesystem, nervøs overeksponering og ophidselse (især bør ikke indtages om natten);
• individuel intolerance

Grundlæggende regler for oprettelse af papirstop

For at gøre syltet lækkert, skal du følge nedenstående regler:

1. Brug kun modne bær til produktion, men ikke overmodne (de spredes) og ikke grønne (det bliver surt).
2. Efter vask af bærene - lad dem tørre.
3. Blanding til syltetøj kan ikke fordøjes, ellers kommer bærene til at krympe, tabe farve og blive hård og smagfuld.
4. For at bevare så meget vitamin C som muligt er det nødvendigt at anvende en mild metode: Blandingen koges kun og slukker, og derefter skal den afkøles i 5 timer. Så gør mindst 4 gange.
5. Teknologien til nem fjernelse af knoglen fra bærene under madlavning: Tryk på bunden af ​​glasset på bæren, da det er blødt - knoglen kommer ud.

Læs på hjemmesiden hvordan man tørrer rose hofter.

Lær af artiklen de nyttige egenskaber ved blåbær: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Bone Jam Opskrifter

Der er mange opskrifter uden at fjerne pit, betragter de mest populære:

Mulighed 1

Vi skal bruge:

• dogwood: kilogram;
• kogt vand: et og et halvt glas;
• sukker: et og et halvt kilo.

Vask bær, sort ud, sat i vand 80 ° C, hold i 5 minutter, og sænk derefter i isvand for at afkøle. Damp bærene i den tilberedte sirup, efter at have kogt blandingen, hold ovnen i endnu 15 minutter, og fjern derefter.

Denne procedure gentages 5 gange.

Mulighed 2

• dogwood: kilogram;
• sukker: et og et halvt kilo;
• kogt vand: et glas.

Vi vasker bærene og sorterer dem, sætter dem i vand ved 80 ° C, lad dem stå i 5 minutter og derefter i is til afkøling.

Derefter i kogesirupen sænkes bærene og koges efter kogning i ca. 20 minutter og fjernes derefter fra ovnen.

Blandinger skal have mindst 8 timer at afkøle.

Hæld derefter et halvt pund sukker i den afkølede blanding og kog den til klar (20 minutter).

Mulighed 3 (Mormors metode)

• dogwood: kilogram;
• sukker: 1,3 kg;
• kogt vand: 50 ml.

I det største aluminiumsbassin vasker og sorterer vi bærene, vi gennemborer den største af dem med en gaffel for at få bedre juice.

Vi hælder i sukker, vi tilføjer vand, vi sætter i brand. Når blandingen koger - sluk komfuret og sæt til afkøling.

Mindst 5 gange skal syltet koges og lade afkøles. I dette tilfælde skal du fjerne skummet, som dannes, indtil cornel jam begynder at blive tykkere.

Den færdige blanding hældes i krukker, for denne form for bevaring er sterilisering af dåser valgfri.

Pitted Opskrifter

Overvej de grundlæggende muligheder for at gøre syltetøj med fjernelse af frø.

Mulighed 1

Det er nødvendigt:

• dogwood: kilogram;
• sukker: et og et halvt kilo;
• kogt vand: 500 ml;
• citronsyre: 3 g

Dogwood bær vaskes og sorteres med fjernelse af knogler. Så sætter vi en dobbeltpose af gasbind, nedsænket i kogende vand, og derefter - i is (3 gange indtil tartness forsvinder).

Vi laver en sirup, hvor vi dypper bærene og koger inden madlavning, i slutningen hælder vi i citronsyre.

Mulighed 2

• sukker: kilogram;
• bær: kilogram;
• tør hvid / halvtørret vin: 2 briller.

Bærene vaskes og sorteres omhyggeligt, vi får knogler. Sæt derefter en dyb beholder og hæld vinen og tilsæt sukker.

Sæt blandingen på ovnen, indtil den koges, og kog den indtil tykk (20 minutter). Den tilberedte blanding er anbragt i konserveringsbeholdere, dækket med jernbetræk på toppen og anbringes i et vandbad i et stykke tid.

Efter denne procedure ruller bankerne op.

Tilberedningsmetode uden kogning

For at redde alle de gode egenskaber ved denne bær og alle vitaminerne bruger vi denne mulighed.

Bærene sorteres og vaskes, slibes gennem en sigte.

Hæld derefter sukkeret (1: 2), slib bærene med sukker, læg dem i krukker og luk dem med plastlåger.

Sådan cornel syltetøj opbevares i køleskabet.

Pitted Jam med æbler

Mulighed 1

• bær: kilogram;
• æbler: et halvt kilo;
• sukker: 1,4 kg;
• kogt vand: 1,75 kopper.

Vi vasker bærene og får knoglerne. Æbler vaskes også og skrælles, skæres frøene, skæres i skiver. I sukker sirup (1,25 kg vand) skal æblerne koges og koges på lav varme, indtil de er kogte.

Separat, tilbered en sirup til bærene (400 g et halvt glas vand) og dypp dogwood ind i det, kog det på lav varme i 10 minutter.

Bland derefter begge sirupper og bring dem til beredskab på lav varme.

Mulighed 2

• bær: 1,2 kg;
• æbler: kilogram;
• sukker: 2 kg;
• kogt vand: liter.

Vi vasker bær og får knogler ud af dem. Æbler vaskes også, afskrækker skræl, skærer knoglerne, skæres i stykker.

Æbler og bær er anbragt i sirup, lad dem koge og afkøles i 6 timer. Vi gør alt dette til fuld beredskab 4 flere gange.

Primula Garden dekorere enhver forstæder område.

Se billeder af prydkål på vores hjemmeside: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Cornel syltetøj

Krummede, overripe bær, som ikke er egnede til syltetøj, kan bruges til at lave meget velsmagende marmelade.

Hvad vi gør: vask bærene, sort ud, fjern knoglerne. Sæt derefter et stort bassin og hæld i et glas æble eller kvedejuice, kog i 10 minutter, tilsæt sukker (1: 1).

Blandingen koges, konstant omrøres, indtil den er fuldt kogt (kun 1 gang).

Sådan ved du, om papirstop er klar?

Denne metode kan ikke kun anvendes til cornel syltetøj, men også til syltetøj fra andre bær. På den flade overflade af saucer dryp cornel syltetøj, drej tallerkenen lodret og se om den spredes.

Så snart cornel jam ophører med at sprede sig - det er klar.

Færdigsyste syltetøj er sødt, de spises i deres rene form, de tilsættes som fyldning af tærter og kager, de supplerer kødretter, takket være hvilket kød får en salig, usædvanlig smag.