Hvordan anvendes sukkerroer og hvad produceres under forarbejdning?

Vi alle elsker slik. Slik, kager, boller osv. Sukker bruges til alt dette. Allerede fra historiens forløb husker vi, at egypterne frivilligt voksede sukkerrør på bredden af ​​Nilen.

Men under forholdene i det russiske klima er det umuligt. Vi bruger sukkerroer til sukkerekstraktion. Men det har andre gavnlige egenskaber.

Det handler om dem om disse gavnlige egenskaber, og hvordan denne grøntsag anvendes, vil blive diskuteret i denne artikel. Du vil også lære, hvordan sirup, sukker og pektin er fremstillet af rødbeder.

ansøgning

1. Til sukkerudvinding i områder i Europa, Indien.
2. Til husdyrfoder (Frisk pulp).
3. Til gødning.
4. Til mad og alkoholproduktion (i sjældne tilfælde).
5. På apoteket (sukkerroer).
6. At hæve immuniteten og øge hæmoglobin, den generelle styrke af kroppen.
7. Til opnåelse af opløsningsmidler.

Advarsel! Folk med diabetes, denne type sukkerroer er strengt kontraindiceret!

Hvilken slags grøntsag anvendes til forarbejdning?

1. Efter ankomsten til anlægget og rensning af det fra skadelige urenheder opnås pulp, melasse og afføringslime.
2. Toppen.
3. Ground chips.
4. Væske tilbage efter desinfektion og diffusion.

Anvendelse af

Brug af rodgrøntsager:

• Aktiv erstatter sukker, som er fremstillet af det. Hvis du tilføjer hakkede spåner af rodgrøntsager til grød, kompot osv. de bliver mere nyttige, og den søde smag vil ikke forsvinde.
• Bruges til produktion af alkohol.
• Rot kan spises rå, vælges fra haven og vaskes.
• Melasse anvendes til bagværk, produktion af ethylalkohol.
• Gødning.

Brug af topper:

1. Tørret, de forarbejdes til mel eller i granulater, som derefter sendes til fodring af husdyr.
2. Efter høstning kan toppen gives i en "rå", stadig grøn form.
3. På grund af det høje indhold af protein og proteiner er det godt for mennesker at bruge betetoppe. Men det er bedre at bruge melasse til disse formål, fordi det er et mere spiseligt produkt og absorberes bedre af fordøjelseskanalen.
4. Gødning.

Sukkerroersukkerproduktion og hovedprodukter

Vigtigste produkter:

• Sukker.
• Sirup indeholdende 50% sukker.

affald:

1. bagasse - sukkerroer, hvis sukkerindhold ikke overstiger 1-5% Det bruges til fodring af husdyr, i farmakologi og fødevareindustrien.
2. Melasse (melasse) - Et andet affaldsprodukt fra sukkerproduktionen. Anvendes til fremstilling af fødevaresyrer, ethylalkoholgær. Også melasse somme tider tilsættes til dyrefoder, som Det er ekstremt højt i kalorier.
3. Afføring eller afføring lime - lime gødning. Landmænd elsker det på grund af en nyttig ejendom. Takket være ham øges sukkerindholdet i sukkerroer, og udbyttet af nogle afgrøder stiger.

produktion

sirup

Produktion på planterne:

• Chips af rhizomes behandles i en diffus plante, hvilket resulterer i en diffus juice.
• Det rengøres ved hjælp af calciumhydroxid, svovloxid og kuldioxid.
• Juice renses, opvarmes og kommer ind i vakuumapparatet.
• Kog ned for at opnå et sukkerindhold på 55% og 7-8% vand.
• Pass gennem centrifuger, der modtager sukkerindhold i 50%.
• Så det viser sig sirup, som efter tørret og får sukker.

Husproduktion:

Bedre at chips ikke rører bunden af ​​panden, ellers bliver sirupen en bitter eftersmag.

1. Gnid rhizomet på risten, læg i en aluminiumspande. (Men nogle mennesker foretrækker at tilberede sirupen i en trykkomfur, idet man overvejer, at kvaliteten af ​​produkterne på denne måde bliver højere).
2. 10 kg. Chips 1-2 liter kogende vand.
3. Kog i en time ved moderat varme, omrør kontinuerligt.
4. Efter indholdet af panden kølig og tryk sammen med væsken.
5. Dette produkt hældes igen kogende vand i forholdet 2: 1, omrøres og anbringes i ovnen i 40 minutter.
6. Klemme saften
7. Vi filtrerer gennem flere lag klud og koger på lav varme til fordampning, omrøring hele tiden.
8. Klar sirup hæld i glas krukker og rulle op tæt.
9. Ved langtidsopbevaring (8-9 uger) sættes sirupet på et køligt sted, helst i kælderen. Eller du kan pasteurisere sirupen ved en temperatur på ca. 90 ° C.

Detaljer om produktionen af ​​sukker fra sukkerroer, herunder hjemme, vi fortalte her.

sukker

• Den resulterende sirup (se "Sirap, Produktion ved Planterne") drives igen i en centrifuge og vaskes, hvilket giver krystaller.
• Efter tørring, rengøres og pakkes.

pektin

1. Rødgrøden renses, tørres, separeres pulp og ekstrakt.
2. Ekstrakten koncentreres, og pektin ekstraheres derfra med ethylalkohol.
3. Pektin tørres.
4. Massen vaskes med katolyt, og den resulterende væske blandes med ekstrakten.
5. Det færdige produkt tørres.

Sukkerroer er et nyttigt produkt, der engang reddede bønderne fra sult i årene med afgrødefejl., og nu er den vigtigste kilde til sukker i Rusland (for detaljer om hvor sukkerroer vokser, hvilken slags klima og jord "elsker", læs her). Men dens fordele slutter ikke der. Rhizome bruges til behandling, bagning af brød, madlavning af alkohol. Plante og pulp er meget elskede af kvæg. Men det er ikke nødvendigt at køre og købe dette produkt i butikken, fordi du kan vokse det selv.

Se videoen: Fliselægning. Lær hvordan lægning af fliser udendørs gøres her (November 2024).