Jerusalem artiskok sirup er ikke den mest berømte og populære produkt i verden. I mellemtiden kan det være en nyttig erstatning for slik, fordi sirupen er utroligt velsmagende.
Selv ved at vide om farerne ved raffineret sukker, er ikke alle klar til helt at opgive den søde. For at hjælpe diætister eller sundhedsbevidste kommer Jerusalem artiskokssirup, da det er meget nyttigt.
Artiklen vil fortælle dig, hvilke fordele og skader der kan medføre brugen af dette produkt, som det bruges til.
Hvad er det?
Jerusalem artiskok sirup, som navnet antyder, er lavet af rødder af en jordpære. Denne plante er en blomst der ligner en solsikke. Spiselige er knolde af "Jerusalem artiskok", der ligner ingefær. Smagen af jordskokker er sammenlignet med smagen af kartoflerbare sødere.
Sødheden af jordskokket er givet af de såkaldte fruktaner - sjældne stoffer, der opfører sig anderledes i den menneskelige krop end glucose og fructose. De er indeholdt i et meget lille antal planter. De fleste af disse stoffer i knolde jordpærer.
Sammenligning af agave eller lervarer væske - hvilket er bedre?
| agave | Jerusalem artiskok | |
| making | Fra agavejuice ved filtrering, hydrolyse og fortykkelse. Uden kunstige tilsætningsstoffer. | Fra perleknolde ved kogning ved lave temperaturer. Uden kunstige tilsætningsstoffer. |
| smag | Det minder om blomster honning, sødere end sukker. | Minder om honning med en lille smag af kartofler. |
| struktur | Indeholder vitaminer, mineraler, saponiner, fruktaner, inulin. | Rig på mineraler, vitaminer, fruktaner. Kilde for inulin. |
| ulemper | Høj fructoseindhold (90%). | Nej. |
| GI | 15 | 15 |
| Kalorieindhold | 310 kcal | 260 kcal |
Generelt er sirupernes egenskab ligner hinanden. De begge smager som honning, selvom mange siger, at agave sirup er sukkerholdig. En væsentlig forskel ligger i indholdet af fructose, som med øget anvendelse påvirker menneskers sundhed. også agave sirup har et højere kalorieindholdderfor er det bedst at vælge Jerusalem artiskok sirup.
Kemisk sammensætning
Knoldsirupet indeholder mange næringsstoffer, som kroppen behøver:
- organiske syrer (citronsyre, æblesyre, ravsyre, fumarsyre, malonsyre);
- mineraler (kalium, fosfor, jern, magnesium, silicium, mangan og zink);
- aminosyrer (lysin, methionin, threonin og andre);
- inulin - organisk materiale fra gruppen af polysaccharider;
- B-vitaminer;
- vitaminer A, C, E, PP;
- pektiner.
100 g sirup indeholder 65 g kulhydrater og 260 kcal, næsten ingen protein og fedt. Glykæmisk indeks (GI) - 15 enheder.
Hvad er de gavnlige og skadelige egenskaber, er der nogen kontraindikationer?
Produktet har flere egenskaber, der er meget værdifulde for menneskekroppen. han:
- sænker blodsukkerniveauet
- nærer kroppen med energi og næringsstoffer
- fjerner toksiner og normaliserer intestinal mikroflora.
Hvad er nyttige grøntsager? Evnen hos en jordpære til at sænke blodsukkerniveauet er især vigtigt for type 2 diabetikere. På grund af indholdet af inulin i topinamburen hjælper intaget af sirup med at stabilisere sukkerniveauet og reducerer kroppens behov for insulin, hvilket er signifikant for type 1 diabetes. Kontraindikationer til brugen af jordskokker i enhver form i type 2 diabetes mellitus.
Jo længere knolde er i jorden, jo mere sukker indeholder de. Læger anbefaler ikke at bruge overripe produkter og sirup fra det.
På grund af sin rige kemiske sammensætning, Jerusalem artiskok sirup med et regelmæssigt indtag har en gavnlig effekt på kroppen og kan erstatte indtagelsen af visse farmaceutiske vitaminer. Produktet er også et godt alternativ til raffineret sukker til dem, der ønsker at bygge.
Accept af sirup øger ydeevne og udholdenhed ved høje belastninger for mennesker med både mentalt og fysisk arbejde.
Earthware Syrup indeholder præbiotikader hjælper næring og vital aktivitet i tarmkulturer. Ved at forbruge produktet hjælper en person med at normalisere tarmmikroflora og kompleks behandling af dysbakterier.
Anvendelsen af sirup velgørende virkning på blodviskositet, der forhindrer dannelsen af blodpropper i karrene. Sød væske har antivirale, koleretiske, regenererende, adsorberende og smertestillende egenskaber.
For at en sirup virkelig kan gavne, ikke skade - dette er især vigtigt i tilfælde af type 2 diabetes - den skal være af høj kvalitet. Naturprodukt 50 - 70% består af vegetabilsk fiber med tilsætning af vand og et par dråber citronsaft som et harmløst konserveringsmiddel.
Jordpæresirup kan ikke medføre alvorlig skade, hvis produktet er af høj kvalitet, og der er ingen individuel intolerance overfor organismen. Selvom jordskok i mange lande anses for at være et af de vigtigste kostprodukter, der er til gavn for vægttab, men misbruget af sirup fra det vil ikke have en positiv effekt på processen med at tabe sig.
Den bedste tid til at tage en sirup til slankere er umiddelbart efter en træning, så det hjælper med at genoprette og forhindrer ikke brænding af fedtstoffer.
I sjældne tilfælde kan det forårsage øget dannelse af gas ved brug af frisk jordskok i store mængder. I dette tilfælde anbefales det at bruge sirup - det har ikke denne egenskab.
Vi tilbyder at se en video om fordelene ved topinambursirup:
Step-by-Step opskrift, hvordan man laver et produkt hjemme
Jordpæresirup kan tilberedes med egne hænder derhjemme uden sukker og kogende, hvordan er det gjort? Dette vil kræve:
- Jerusalem artiskok knolde (1 kg);
- saft af en citron.
Madlavningsproces:
- Knolde vaskes grundigt. Huden, om ønsket, skrælles af med en kniv eller til venstre.
- Knoldene knuses i en blender, kværn eller revet, den resulterende masse presses gennem gasbind.
- Klemt juice sat i en emalje krukke på ilden. Væsken opvarmes til 50-60 ° C og koges ved denne temperatur i 7-8 minutter.
- Saften afkøles på en naturlig måde, hvorefter proceduren gentages 5-6 gange (indtil fortykket).
- Ved den sidste opvarmning tilsættes citronsaft.
- Det resulterende produkt afkøles, hældes i sterile beholdere og tæt tilstoppes. Topinambur hjemmelavet sirup opbevares kun i køleskabet.
I færd med at lave mad til kogning sirup og tilsæt sukker er ikke nødvendigt.
foto
Du vil se, hvad et forberedt produkt ser ud på et billede:
Hvordan man tager - dosis
Overvej hvordan du kan bruge produktet. Jerusalem artiskok sirup bruges ofte i bagning, tilsat te i stedet for sukker eller honning. Det kan hældes i alle retter som sødemiddel. Ved slankekure er det nødvendigt at eliminere sukkerholdige produkter fuldstændigt, og erstatte dem med jordskok sirup. Til terapeutisk og profylaktisk formål tages sirup i 1 spiseske en halv time før måltider.
Jerusalem artiskok sirup er et værdifuldt produkt, der anbefales til alle for at forbedre metaboliske processer i kroppen og som en kilde til gavnlige stoffer. Det hjælper den søde tand forblive på kosten, og diabetikerne stabiliserer deres blodsukker. Det vigtigste er at omhyggeligt overveje valg af produkt.
