Brysselkål spredes meget hurtigt i Europa og blev en universel favorit blandt de, der foretrækker at spise, ikke kun velsmagende, men også nyttige. På trods af at spruer i Bruxelles er meget nyttige, kan alle ikke lide det i sin rene form. Ikke desto mindre er der mange retter, hvor du kan tilføje det, hvilket gør disse retter lidt sundere. I denne artikel vil vi tilbyde flere opskrifter til salater med spire, du kan også se billedbetjeningen af færdige retter.
Hvad kan du gøre?
Der er mange muligheder. Med brusselspirer går det godt:
- kyllingekød;
- Andre grøntsager (for eksempel tomater og kartofler);
- æbler;
- nødder;
- tørrede frugter (hovedsagelig svesker);
- greens;
- peberrod.
Vi vil overveje bare sådanne opskrifter, men der er et stort omfang for fantasi!
Fordel og skade
Spiraler af sig selv er virkelig nyttige:
den er rig på svovl;- kalium;
- vitaminer C og B;
- den er høj i protein;
- det er en god kilde til folsyre.
den er rig på svovl;Derfor vil salater med det være mere nyttigt.
Gravide kvinder og børn bør også spise spire (bare på grund af folsyre).
Brysselkål er egnede til at tabe sig. Der er dog kontraindikationer, der skal tages i betragtning:
- Spiraler anbefales ikke til personer, der for nylig har gennemgået abdominal kirurgi i brystet eller maven, hjerteanfald;
- lider af et overskud af vitamin C i kroppen eller høj surhedsgrad
- have inflammatoriske processer i mavetarmkanalen.
Som generelt bør alle produkter, selv de mest nyttige, spruer ikke misbruges. I sjældne tilfælde er det endog fyldt med forekomsten af allergiske reaktioner.
En urimelig kost kan skade, selvom det indeholder usædvanligt sunde og anbefalede fødevarer.
Se videoen om fordelene ved spire og forholdsregler ved brug af dem:
opskrifter
Da reglerne for tilberedning af denne bindemiddelbestanddel, Bruxelles-spirer, er uændrede for alle salater, bringer vi dem her:
- Hvis du køber friske Brysselkål, er det bedre at vælge en tæt kål, som om tunge til din størrelse.
- Sørg for, at de ikke har yellowness eller pletter.
- Afskær basen af stilken, fjern de ydre blade og vask kål grundigt (helst i vand med eddike).
- I almindelighed koges kogekerner først for et par (5 minutter) eller i saltet vand (5-7 minutter, til frosne 3 minutter).
- Pierce kålen med en gaffel - hvis den er blød, så er den klar.
- Kogt kål i overensstemmelse med opskriften er stegt eller bagt. Hvis kogte spiralkål er placeret i iskoldt vand, vil det få en lysegrøn farve, der bogstaveligt talt kan "oplyse" nogle opskrifter.
Brysselkål er nogle gange bitter, men bitterhed kan let fjernes med citronsaft og andre forfattermetoder.- Det er meget vigtigt ikke at fordøje brusselspirer - det bliver meget blødt og får en ubehagelig lugt der kan ødelægge alle indtryk af parabolen. Den ideelle løsning ville være at se hende og lave mad så meget som nødvendigt.
- Ved madlavning er det bedre at lukke panden tæt med et låg: under kogning lugter kålen ubehageligt på grund af de svovlforbindelser, der er indeholdt i den.
Brysselkål er nogle gange bitter, men bitterhed kan let fjernes med citronsaft og andre forfattermetoder.Med kylling
Dette er en lækker og tilfredsstillende salat, som anbefales at blive serveret varmt.
ingredienser:
Brysselkål - 0,5 kg.- Kyllingefilet - 200 g.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Smør - 60 g.
- Vegetabilsk olie - to spiseskefulde.
- Hvidløg - to fedter.
- Sure fløde - 1,5 spiseskefulde.
- Parmesan - 50 g
- Crackers - at smage.
- Ground allspice.
Brysselkål - 0,5 kg.fremstilling:
- Vask kyllingefilet og skær i store stykker.
- Forbered marinade: Bland sojasovs, en knivspids af alspice, en fed hvidløg. Du kan tilføje muskatnød.
- Lad kyllingen i marinade i 20 minutter.
- Kog Bruxelles spire (i overensstemmelse med ovenstående regler), især store hoveder skæres i halvt (så alle "stykkerne") er omtrent samme størrelse, steg kål i smør.
- Steg det syltede kød i vegetabilsk olie i 10 minutter.
- Forbered sausen: sur creme blandet med de resterende fed hvidløg og en knivspids peber. Du kan også tilføje lidt citronsaft der.
- Bland kål og kylling, hæld over saucen, tilsæt kiks (kiks til Caesar salat vil gøre).
- Stænk salat med revet parmehøne. Salat skal serveres varmt.
Med greens
Lækker lavkalorisk skål af spire og isbølssalat.
ingredienser:
Brysselkål - 0,5 kg.- Sure fløde - 3 el. skeen.
- Juice en halv citron.
- Dill - en spiseskefuld.
- Salat "Iceberg": Til smag.
Brysselkål - 0,5 kg.fremstilling:
- Forbered Bruxelles spirer i overensstemmelse med ovenstående regler og steg det (hvis du vil have salat til at være mere diæt, kan du ikke stege kål).
- Groft hugse isbjerget salat (helst de tykkeste dele af bladene). Det er ønskeligt, at salat var halvt så meget som kål. Salat "Iceberg" vil tilføje friskhed og juiciness til fadet.
- Forbered sausen: Bland surkrem, citronsaft og dill.
- Bland isbergsløg og brusselspirer, salt og sæson med sauce. Skålen er klar!
Denne salat kan serveres både som en separat skål og som sideskål til kød.
Med tomater
Variation af salat med grønne.
ingredienser:
Brysselkål - 0,2 kg.- Cherrytomater - 0,2 kg.
- Sure fløde - til smag.
- Juice en halv citron.
- Dill - til smag.
- Chili - til smag.
Brysselkål - 0,2 kg.fremstilling: Næsten adskiller sig ikke fra kogesalat fra brusselspirer med greens, bortset fra at: Brødspirer skal skæres i halvt, i stedet for isbølssalat, der anvendes cherrytomater, der også skæres i halvt, lidt chili tilsættes.
Valnød og Apple
Spicy salat med en udsøgt smag.
ingredienser:
Brysselkål - 10 stk.- Apple - 1 stk.
- Hasselnødder er håndfuldt.
- Jordnødder - en håndfuld.
- Valnøddeolie - 2 spsk. skeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
- Olivenolie.
- Sennep - 1 el. en ske.
- Juice en halv citron.
- Mint - en håndfuld.
Brysselkål - 10 stk.fremstilling:
- Skær spirerne i kvartaler. Forbered det i overensstemmelse med ovenstående regler og steg det i olivenolie (vegetabilsk olie vil gøre).
- Skær æblet i skiver, klem saften fra en halv citron og drys æblet med en del af denne saft.
- Sæt afkølede Spirer til en plade. Bland kål med sennep, citronsaft, jordnøddesmør, tilsæt peber og salt efter smag.
- Bland kål med æble, tilsæt hasselnødder og jordnødder, finskår mynte og drys salat på den. Udført!
Med æble og svesker
ingredienser:
Brysselkål - 10 stk.- Prunes - 8 stk.
- Hasselnødder er håndfuldt.
- Jordnødder - en håndfuld.
- Valnøddeolie - 2 spsk. skeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
- Olivenolie.
- Sennep - 1 el. en ske.
- Juice en halv citron.
- Basil - en håndfuld.
Brysselkål - 10 stk.fremstilling: Det er tilberedt næsten det samme som en salat af spire med æbler og nødder, men der er et par ændringer: i stedet for et æble tilsættes svesker, og mynten erstattes med basilikum.
Med peberrod
Hurtig, billig og enkel salat.
ingredienser:
Brysselkål - 0,4 kg.- Løg - 0,1 kg.
- Juice en halv citron.
- Ristet peberrod - 2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Grønløg - 30 g.
- Grønne.
Brysselkål - 0,4 kg.fremstilling:
- Skær spirerne i kvartaler. Forbered det i overensstemmelse med ovenstående regler (kog).
- Finhak løgene fint.
- Bland vegetabilsk olie, citronsaft, revet peberrod, løg og salt.
- Sæt salaten med den resulterende sauce og dekorér den med hakkede grønne løg og urter. Udført!
Med kartofler
Lækker varm salat.
Brysselkål - 0,3 kg.- Kartofler - 0,2 kg.
- Bacon eller bacon - 100-120 gr.
- Grønt bladsalat - 0,1 kg.
- Tørrede tomater - 4-5 stk.
- Parmesan - efter smag.
Brysselkål - 0,3 kg.At genopvarme:
- Olivenolie - 2-4 spsk. skeen.
- Hvidvineddike - 2 spsk. skeen.
- Brunt sukker - 1,5 tsk.
- Fransk sennep - 1 tsk.
- Peber - 1/4 tsk.
- Salt.
fremstilling:
- Klargør brusselspirer i overensstemmelse med ovenstående regler (kog).
- Kog potatiserne separat (kontroller beredskabet ved at stikke en gaffel).
- Skær fint bacon eller bacon, læg det på en tøropvarmet stegepande, steg til guldbrun.
- Rør alle ingredienserne i dressingen og opvarm forbindelsen i et minut.
- Skær kartoflerne i store stykker, skær spistene i halvt, bland alt sammen med dressingen og varmt i 2 minutter.
- Tilsæt bacon og fint hakkede tørrede tomater og bland alt.
- Sæt grønne salatblade på en flad skål, derefter den resulterende skål og drys derefter alt sammen med Parme. Udført!
foto
På billedet nedenfor kan du se muligheder for servering af grøntsspirer:
Hvordan serveres?
Afhængigt af opskriften - varm eller kold, som en separat skål, der ikke skal tilsættes, eller som sideskål. I modsætning til Caesar salat, Brysselkål salater anbefales at blive serveret i små portioner på en lille skålså salater vil se pænere og mere appetitvækkende.
Så vi har foreslået 7 opskrifter til brusselsorter. Hver af dem er god på sin egen måde, og alle vil helt sikkert finde noget i deres smag. Måske på grund af denne artikel vil nogle flere mennesker elske Bruxelles-spirer. Held og lykke i dine kulinariske bestræbelser!
