Brysselkål er ikke så populære blandt vores husmødre og gartnere, da hendes søstre er hvide, farvede og broccoli. Mange frygter en ejendommelig, sommetider bitter smag.
Faktisk er det slet ikke svært at lave lækre og sunde retter fra sådan kål.
I artiklen fortæller vi dig, hvordan du laver kochanchiki, så de ikke smager bittert, vi vil give mange forskellige madlavningsopskrifter - i en stegepande, i en ovn, i en langsom komfur, og vi vil også vise dig et billede af serveringsindstillingerne før servering.
Hvad er forskellen mellem en frossen grøntsag og en frisk?
Friske grøntsager er den bedste kilde til vitaminer og værdifulde genstande.
Det er bedre at købe friske Brysselkål i høstperioden.for at få mest muligt ud af det. Du kan købe frosne træner hele året rundt, de forbliver så velsmagende og fulde af vitaminer som friske.
Nyttige stoffer og egenskaber
100 gram produkt indeholder ca.
- 90 gram vand
- 8 gram kulhydrater;
- 4 gram proteiner
- 1 gram fiber.
Kål er rig på C-vitamin, som stimulerer immunsystemet og hjælper kroppen med at klare infektioner. Stor i hovederne af vitamin B-indholdet, hvilket forbedrer hudens, negle og hårets tilstand. En høj procentdel af jern i kål forbedrer kroppens metabolisme. Kalium påvirker også det kardiovaskulære system, så kålforbrug anbefales til personer, der lider af arytmi, hypertension. Brysselkål er ideelle til dem, der ønsker at tabe sig, da det er meget lavt kalorieindhold.
Sådan fjerner du bitterhed?
Et par enkle tips hjælper med at fjerne uønsket bitterhed fra trænerne.
- Mens du laver kål, skal du tilsæt krydderier eller et par dråber citronsaft: de vil fastsætte smagen.
- Kog skåret i halve hoveder.
- Stek i en gryde med tilsætning af et par fed hvidløg.
De bedste opskrifter med fotos
Hvordan tilberedes i en langsom komfur?
Kogt dampet
ingredienser:
- Brysselkål.
- Vand.
- Salt.
forberedelse:
- Afrim ikke på forhånd, lad det varme lidt for at gøre det nemmere at skære.
- Skær hovedet i to eller fire stykker.
- Hæld den rigtige mængde vand i multikookerskålen, læg kålen i multikøleren, sæt over vand og salt.
- Hvor lang tid koger grøntsagerne? Når du har lukket låget, tager kogning i "Steaming" -tilstand 20 minutter, og du kan tjekke processen efter 10 minutters kogning.
Med grøntsager og sauce
ingredienser:
- Brysselkål.
- Gulerødder.
- Løg.
- Kartofler.
- Vegetabilsk olie.
- Sur creme.
- Tomatpasta.
- Krydderier, salt, krydderurter.
forberedelse:
- Gå gennem hovedet af kål, adskilt den forkrøllede og forkælet.
- Optø nok til at skære i to halvdele.
- Dice gulerødder, kartofler og løg.
- Smør bunden af multikookeren med vegetabilsk olie.
- Tænd for stegningstilstand og steg gulerødder og kartofler med låget åbent, derefter løg og tilsæt kål som en sidste udvej.
- Luk låget, steg grøntsagerne sammen indtil regimet er afsluttet.
- Lav en blanding af tomatpuré og creme i et 1: 1 forhold, tilsæt til grøntsager.
- Tænd støvfunktionen, hæld vand i langsom komfur, så grøntsagerne er helt dækket af den.
- Rør blandingen, lad den forberede sig til slutningen af regimet.
- I midten af regimet tilsættes salt og krydderier til smag, i slutningen - greens.
Hvordan steges i en pande?
Med hvidløg
ingredienser:
- Brysselkål.
- Et par fed hvidløg (3-4 vil være nok, du kan smage mindre eller mere).
- Vegetabilsk olie / cremet.
- Salt, jordet sort peber.
forberedelse:
- En smule afrimning, skære meget store trænere i halvdelen.
- Smør gryden med olie, sæt den fint hakkede hvidløg, steg i et par minutter.
- Sæt kål, steg på medium varme i ca. 10 minutter, salt og peber efter smag.
Med sojasovs
ingredienser:
- Brysselkål.
- Vegetabilsk olie.
- Jord sort peber efter smag.
- Sojasovs 2 spsk.
forberedelse:
- Varm gryden, læg kål på den.
- Stej over høj varme i 2 minutter, omrør, tilsæt såsauce og peber.
- Fortsæt med at stege på medium varme i 5 minutter under låget, så et par minutter uden låget, omrøring. Blanding skal gøres omhyggeligt, så skålen holder et pænt udseende.
Hvordan tilberedes i ovnen?
Bages med olivenolie
ingredienser:
- Brysselkål.
- 3 spsk. l. olivenolie.
- Salt, jordet sort peber.
forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Afrimning og sortering af træner, fjern deformeret og beskadiget.
- Bland kål, olivenolie, salt og peber i en skål.
- Placer på en bageplade, bages i 35-40 minutter, vend med jævne mellemrum, indtil kålen bliver sprød udvendig, og blød indeni.
Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver kogte brusselspirer med olivenolie:
Bages i cremefløde
ingredienser:
- Brysselkål.
- To løg.
- Vegetabilsk olie.
- Surecreme 200 gr.
- Ost.
- Krydder "italienske urter".
- Salt.
- Jord sort peber.
forberedelse:
- Hæld kålen med vand, kog og kog i 5 minutter.
- Slib løgene og steg det til en rosenrød gylden farve.
- Placer kogt kål og stegte løg i en skål.
- Tilsæt creme og krydderier, salt.
- Bland alt grundigt og læg i en bageplade.
- Grind den revede ost og drys blandingen i form.
- Bages i ca. en halv time i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
Lette måltider
Brysselkål kan tilberedes mange enkle, men meget velsmagende og interessante retter.
Opskrift på en let skål med kål:
- Brysselkål.
- Smør / vegetabilsk olie.
- Bacon.
- Parmesanost.
- Salt, krydderier efter smag.
Bacon garnér
- Hovedene koger i saltet vand.
- Mens grøntsager koger, steg bacon i smør til guldbrun.
- Bland kød og grøntsager, tilsæt krydderier efter smag.
Parmesan side skål
- Opdel kålen i halvdele, kog i 4-6 minutter.
- Sæt trænerne på en forvarmet gryde med en skåret ned, steg til guldbrun.
- Fjern fra varmen, drys med revet ost, salt og tilsæt krydderier efter smag.
Hvordan serveres?
Servering af alle retterne fra brusselspirer er varmt, som separate retter eller som sideskål til kød og fisk retter.
konklusion
Enhver værtinde kan sætte pris på de mange forskellige behandler fra kål. Herfra kan du lave mad og udsøgt mad på feriebordet, og en hurtig snack. Alle retter med kål vil være velsmagende og meget sunde..
