Kyllingen kan måske tilskrives det mest populære fjerkræ i Europa. Det er dyrket til forskellige formål, især der er høner til æg og kød retninger samt dekorative racer. Afhængigt af formålet varierer fuglene betydeligt fra hinanden i mange kriterier, både eksternt og internt.
Det vides ikke sikkert, når det målrettede udvalg af kyllinger til kød begyndte, men mange racer er blevet opdrættet i mere end hundrede år.
Ved du det? Kødkylling fra ægget kan skelnes selv ved første øjekast. De er større i størrelse og vægt, slanket, har blødere fjer og tykke stærke ben. Sammenlignet med andre racer er kyllingekyllinger roligere i temperament, er ikke bange for mennesker, tolererer let stress og uventede ændringer i boligforholdene.
Kardinalfisk
Brama er en af de mest berømte høns af kødavl, opdrættet flere århundreder siden som en hybrid af malaysisk kylling med cochinquin. Asien betragtes som fuglens fødested, hvorfra hønen i andet halvdel af det nittende århundrede kom til Storbritannien og USA, og derfra blev den udbredt i hele verden.
Hønsehøns Brahma udmærker sig ved følgende eksterne egenskaber:
- stærke runde vinger, aflange ben og en stor krop med masser af kød;
- ret høj og stolt kropsholdning
- lille kammusling, men kødfulde, tænder næsten usynlige;
- frodige fan-formede hale;
- næb er lyse gule, stærke nok;
- ørerne er aflange i form, lille;
- fjerdragt er meget tyk, selv på fødderne.
Brahma kyllingens farve er varieret.
Så, disse fugle har grå fjer med en sølvfarvet spids, der udgør et komplekst halv ovalt mønster, sort fjer i nakken med en hvid rand. Haner har hoved og bryst i sølvgrå nuancer, og nederste del er grøn-sort. 
Der er hvid-sølv Brahma med sort hale, vinger og hals, fugle med meget smuk beige fjerdragt samt lys halmfarve med en sortgrå fjeder tip (roosters i en sådan farve på hoved og ryg er fiery-rød, den nederste del er smaragd sort).
Kylling Brama har en vægt på ikke mere end 3,5 kg, en hane kan nå 4,5 kg. Fjerkræ er hård, men adskiller sig i øgede kostegenskaber og næringsværdi.
Selvom kylling Brama tilhører kødracer, er den også dyrket til dekorative formål såvel som at deltage i sport.
Racen er ikke særlig krævende, men i betragtning af sin betydelige størrelse kræver det rigelig, varieret og højt kalorieindhold med højt indhold af fedtstoffer, proteiner og vitaminer. Ud over korn og dyrefoder skal fjerkræ omfatte friske æbler, agurker, courgetter eller andre grøntsager og frugter.
slagtekyllinger
Broiler er ikke en race, men en teknologi til avlsfjerkræ. Denne betegnelse kaldes ung (vejer ikke mere end 2 kg), som meget hurtigt dyrkes specifikt til brug i mad. Ordet etymologi (engelsk broiler, fra broil - "steg på brand") taler for sig selv: Den bedste unge kylling er den bedste og hurtigste på en åben ild. Kødet af sådant fjerkræ har højere kost- og smagskvaliteter og er derfor mere nyttigt, især for syge eller ældre, såvel som i babymad. 
Forskellige slagtekyllinger kyllingracer bruges som slagtekyllinger, for eksempel Cornish White, Plymouth, Rhode Island osv. De er ret uhøjtidelige og vokser meget hurtigt (den fugl, der kræves til slagtning, kan nå på kun to måneder, mens en kylling af en normal race i den alder vejer fire gange mindre - kun 0,5 kg).
I løbet af sæsonen (fra forår til efterår) hjemme fra et lag kan du vokse op til syv dusin broilere (3-4 generationer). Kyllinger kan dyrkes i et lukket tørt og lyst værelse med et vandretur udendørs, hvilke høns har brug for normal vækst.
Savsåbning, halmhak, kornkerner eller solsikkehud bruges som sengetøj. Periodisk kuld bør ændres, idet det øverste lag fjernes.
Kødkyllingens kvalitet afhænger af fødevarernes kvalitet. Ud over foderet eller den selvforberedte blanding skal fødevaren beriges med protein (for dette kan du bruge fisk eller kød- og benmel, kageost, mælk), grøntsager og grøntsager. Bagergær er også tilsat til foderet (1-2 g pr. Kylling) og til at mætte kroppen med calcium - æggeskaller eller kridt.
Jersey Giant
Jersey Giant er den største kødrace af kyllinger, opdrættet i begyndelsen af forrige århundrede i USA som et resultat af at krydse den mørke Brahma, Orpington, Langshan og nogle andre. Fuglen er sort, hvid og meget elegant blå.
Fuglene er af enorm størrelse og kan derfor opbevares i bure med et ret lavt hegn (fuglen kan ikke overvinde høje barrierer). På trods af at Jersey-kæmpen kan lide plads, kan den med succes vokse i små rum. 
Kyllingens krop, som andre repræsentanter for kødavlen, er massiv og vandret, benene er mellemstore og meget stærke. Haner har en kort hale, kammusling bladagtig.
Fremragende race til at dyrke sig hjemme, og udover kødkvaliteter er disse høns også godt båret, så de kan bruges som æg.
Det er vigtigt! Lag af Jersey-giganten, på grund af deres størrelse, er i stand til at knuse nyligt lagt æg under deres egen vægt. Også disse fugle, på grund af deres langsommelighed, kaster ofte æg ud af reden. Denne egenskab bør tages i betragtning, hvis fuglen dyrkes for æg: En kunstig inkubator kan være frelse, såvel som foring af æg til lag af mindre racer.
Den unge af denne kylling vokser meget hurtigere end andre racer, hvilket dikterer nogle funktioner ved fodring af kyllingerne: for den korrekte vægtforøgelse skal de få overskud af protein, vitaminer og calcium.
Dorking
Det betragtes måske som kyllingens mest kødopdræt, præget af den bedste produktivitet i kødproduktionen. Bredt i England i slutningen af XIX århundrede.
Kyllinger af dorking race er ret store, har en lang bred krop, der ligner en firkant, et stort hoved, der næsten straks går ind i kroppen. Vingerne passer nøjagtigt til sider, næb buet nedad, fan-lignende hale. Roosters kammuslinger står oprejst, og hunner er hængt til siden - denne funktion giver dig mulighed for nøjagtigt at bestemme fuglens køn. 
Dorking fjerdragt er præsenteret i form af en række farver: fra glat-hvid, grå og sort til blå, iriserende motley og stripet-rød.
Det er vigtigt! Ved opdræt af denne race er hovedbetingelsen kontrol over vægtforøgelse, fordi den rette balance mellem vitaminer og sporstoffer i foderblandingen bestemmer både fuglens generelle tilstand og vægt og kvaliteten af dets kød.
Forholdet mellem kyllinger og roosters i flokken skal være 10: 1.
Dorking temmelig lunefuldt til temperaturforhold, især dårligt tolerere en skarp forandring af varme og kulde, såvel som fugt. Fugle er tilbøjelige til encephalitis, så et par uger før lægning er det vigtigt at vaccinere dem.
Generelt skal denne race, på trods af de fremragende kødkvaliteter, ikke vælges af nybegyndere og uerfarne fjerkræavlere, da fuglen kræver meget opmærksomhed og omhyggelig pleje.
Cochin Kina
En meget gammel, men nu ret sjælden race, dyrkes mere til prydplanter, men kød af denne fugl er også højt værdsat. Denne fugles hjemland er Kina, i det nittende århundrede blev kyllingen bragt til Europa, hvor den var meget udbredt af opdrættere.
Cochinquins er præsenteret i to sorter - almindelig og dværg. Forskellene er kun i størrelse. 
Kokinhin ligner Brama, fordi han er en af hendes forfædre. De har et majestætisk udseende takket være en lys rød, opretstående højderyg, der ligner den kongelige krone, og også til shaggy fjerning af en rød, gul, blå eller patridge farve (kochinernes fjer sammen med kød har en stor økonomisk anvendelse). Ved temperament er fuglene ret trægte. Ikke at vide, hvordan man flyver, de foretrækker at sidde stille på de nederste perches og ikke at vise overdreven aktivitet.
Kyllens vægt kan nå 4,5 kg, hanerne er ca. 1 kg større. På året producerer hønen op til hundrede æg. Cochinquins er uhøjtidelige, men har brug for en varieret og afbalanceret kost med obligatorisk tilsætning af hele græs (foder har brug for flere unge og lag). Fordelene ved racen omfatter høj kold resistens.
Cornish
Race, opdrættet i England i midten af forrige århundrede, i en periode, hvor landet var i trangt behov for kød. Det blev afledt nøjagtigt som en kødkylling, hvis egenskaber burde have været en stor vægt med minimal fodring.
Som regel er fjerkræet af disse høns hvidt, nogle gange er det fundet med sorte pletter. Feather lidt, paws mangler overhovedet. Kroppen er stor, bred, lang hals, hale og næb kort. Med hensyn til vækst er disse fugle noget mindre end deres andre fætre af kødracer. 
Ved du det? Cornish er en race markeret af den amerikanske standard for ekspertise blandt denne type fjerkræ.
Fjernelsen af Cornish var forbundet med mange problemer på grund af opgavens vanskelighed: fuglen blev dårligt født, æggene var for små, og hønsene var smertefulde. Men med tiden er racen blevet forbedret så meget, at den i dag allerede er brugt som basis i avlsforskning.
Cornish kyllinger er uhøjtidelige og hårdføre, vokser hurtigt og føler sig godt i forhold med begrænset plads. Foder kyllingerne forbruges betydeligt mindre end repræsentanter for andre racer. Det er nødvendigt at tilsætte majs til foderet, såvel som sand for at forbedre fordøjelsen.
En høne varer op til tre år og kan bære op til 170 æg om året. Ulempen ved racen er ikke meget høj hatchability af kyllinger - ikke mere end 70%.
Malin
Bredt i Belgien i det nittende århundrede. På forskellige sprog hedder det forskelligt: Mechelen, Meklin, Mecheln, samt Kuku eller Koko (dette er fordi racen er opkaldt efter den gamle by, hvor den blev opdrættet, og navnet er kommet ned til os i forskellige versioner).
Malin kyllinger har en vægt på ca. 4 kg, roosters - op til 5 kg. Æg er næsten hele året rundt, op til 160 stykker. Racen er værdsat som kød og æg - de er meget velsmagende, nærende og store. 
Ved du det? En køn af kyllinger Malin har kørt i Belgien i flere årtier. Medlemmer af klubben er involveret i udvælgelse, holder forskellige udstillinger og på enhver mulig måde annoncerer deres yndlings race.
Malin er en meget besværlig, tung og stramt kylling. Forfatningen er vandret, vingerne er små, ved siden af kroppen, øjnene er runde. Kammusling lyse rød, lille størrelse. Haner har også et rødt skæg og ørepærer. Tæberne er stærke, stærkt fjærede, i modsætning til halen. Ofte stribet fjerdragt er der også hvid, sort, blå, perle og anden hindbærfarve. Fuglen har et særligt saftigt og ømt kød.
Blandt ulemperne ved racen kan man bemærke dårligt maternisk instinkt, noget voracity og fastidiousness til mad. Fjerkræet kræver imidlertid ikke andre boligforhold, og hønsene overlever ganske godt.
Malin kyllinger kan opbevares i bur, men har brug for plads. Fugle ved ikke, hvordan man skal flyve, så en høj hæk er ikke nødvendig.
På grund af den tætte fjerkræ er kyllingen koldt resistent.
Plymouth Rock
Racen blev opdrættet i midten af det nittende århundrede af amerikanske opdrættere. Navnet består af to dele: Plymouth - navnet på byen, som er kyllingens fødested, og "rock" (engelsk rock), hvilket betyder rock - som et symbol på stor størrelse, styrke og udholdenhed af racen. Kyllinger er også kendetegnet ved en stor mængde kød af højeste kvalitet, samt evnen til hurtigt at få vægt.
Plymouth Strokes kommer i forskellige nuancer, men hvide kyllinger er de mest varige og er derfor oftest luge. Disse er de største kyllinger i størrelse.
Kyllingerne er brede i brystet, har et ikke meget stort hoved, en velfedret hals og hale, en gul kort næb og røde øjne. 
Plymouthrocks dyrkes for både kød og æg, men kødet betragtes som hovedretningen. Kødet af disse kyllinger er ømt, ligesom i smag til slagtekyllinger. Ulempen er ikke for appetitlig gullig skygge af papirmasse.
Ras uhøjtidelig for klimaudsving, rolig, har god immunitet. Væksten af ung bestand forekommer ret hurtigt - i en alder af seks måneder begynder hunnerne at nese, hvilket er en rekord blandt kyllinger.
Kyllinger fodres med samme foder som forældrene, men maden skal knuses og tilsæt majsemel, hytteost, kogte æg og hakket grønne.
Syge eller ikke-standardholdige kyllinger slettes.
Orpington
En meget populær engelsk race, på grund af sin høje produktivitet og evne til hurtigt at opbygge kødmassen. Orpington er en kylling med en usædvanlig frodig blød fjerdragt og en massiv, næsten firkantet krop. Hovedet er lille, kammen og ørestikkerne er lyse rødt, halen er kort. Sammenlignet med andre kyllinger betragtes Orpingtons understørrelse. Der er mange farver, men kyllingens ben er enten sort eller hvid-pink.
Orpington-kød har store diætegenskaber på grund af dets lave fedtindhold.
Af sin natur er det praktisk talt en manuel kylling, og derfor er det i betragtning af det meget æstetiske udseende ofte opdraget som et kæledyr. 
Repræsentanter for denne race er fremragende høner og gode mødre, hvilket sikrer fremragende overlevelse af kyllinger. Vægten af unge dyr er hurtig nok, og kvinder har næsten samme masse som mændene.
Blandt ulemperne ved racen er ubegrænset appetit og en tendens til fedme, langsom vækst af unge dyr og et lille antal æg.
Foder disse høns bør kombineres, antallet af måltider om dagen - to. Foruden de vigtigste fodertrug skal hunner af disse kyllinger altid have direkte adgang til kridt eller skaller, hvilket er nødvendigt for at genopfylde calciumreserver.
FAVEROLLES
Fireball er en race af kyllinger, der blev opdrættet af industriel avl i Frankrig, hvorfor det nogle gange kaldes fransk kød.
Med franskens elegance karakteriserede de opdrættere at kombinere nyttige egenskaber med et æstetisk udseende.
Kyllingens krop er massiv, lidt aflang, poterne er lave, dækket af fjer, halen er lille, men fluffy. Under den korte næb er der et stort skæg, loberne er gemt under de lyse sideburns, den korte hals er tungt fjeret.
På grund af antallet af fjerkræ anses racen for at være koldt resistent. De mest almindelige fjer i farve er laks og colombianske fireballs. Kyllinger af denne race vokser hurtigt, men ligesom Orpingtons er de tilbøjelige til fedme. Én kylling om året bærer et hundrede og flere æg, og det gør det hele året rundt. 
Fireball har et meget delikat kød med et krydret hint af spil i smagen. Vægten af denne race er ikke særlig stor - den er sjældent højere end tre kilo. Fordel er manglen på behov for at scorch huden - kadaverne plukkes så let, at den forbliver næsten nøgen.
Racen er ret prætentiøs for fodringsforholdene. Det anbefales at bruge tørt foder, fortynding dem om sommeren med grøn masse og om vinteren - med grøntsager og nåle. Et interessant træk ved hønen Fireol er den fuldstændige mangel på en ubehagelig vane med at løsne sengene. Derfor kan denne race dyrkes i forstæder og få fri adgang til vandreture i det fri.
Immunitet hos kyllinger er høj, men det skal huskes at overdreven fugt kan ødelægge fuglen.
Fjerkræbønder og landmænd, for hvem kyllingekød er et vigtigere mål end æg, vælger naturligvis kødarten af denne fugl. Kyllingernes bedste kødrækker er kendetegnet ved deres større kropsmasse, inaktivitet og også relativ enkelhed i avl, hvilket gør dem specielt efterspurgte ikke kun til professionelle, men også til husdyrbrug.
