Georgisk rødkål (Mzhave) er en ideel opskrift, hvis du ønsker at komme fra en grøntsagsmad og ikke kun fremragende smag, men også sundhedsmæssige fordele (denne form for forberedelse gør det muligt at spare en stor mængde vitaminer).
Denne skål er vidunderligt velegnet til enhver skål eller varmt måltid, og vil også blive en rigtig velsignelse for dem, der ikke kan lide at bruge meget tid på madlavning.
Fra artiklen nedenfor vil du lære, hvad fordelene eller skaderne på dette produkt, samt læse en trinvis opskrift på en lækker skål.
Hvad er det?
Kål i georgisk er en traditionel opskrift af georgisk køkken.. Skålen er en syltet vegetabilsk forretter, der har en salt smag med karakteristiske skarpe og sure noter. Det vil især glæde dem, der kan lide sprøde salte snacks.
Fordele og skade på syltede produkter
Snack er et kostmåltid: kalorieindholdet i en portion er kun 226 kcal.. Det er især vigtigt at bemærke, at kål indeholder en stor mængde nyttige sporstoffer og vitaminer (vitaminer A, B1, B2, B4, C, K) samt kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer og fibre, som vi har brug for til en god fordøjelse. På trods af de mange gavnlige egenskaber bør kål ikke misbruges af mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen.
Der er flere opskrifter til at lave rødkål på georgisk. Vi bringer din opmærksomhed til en af de lyseste og lækre.
Sådan tilberedes grøntsager: en opskrift og trinvise instruktioner
For at lave rødkål i georgisk skal du bruge.
opgørelse: Emaljeret gryde med låg (kapacitet - mere end 6 liter), kniv til skæring, gitter, plade (plast eller træ).
ingredienser:
- Kål - ca. 2,5-3 kg.
- Roer - 1,5 kg.
- Hot rød peber efter smag.
- Hvidløg - 2 hoveder.
- Salt - 3 spiseskefulde.
- Sukker - 2 spsk.
- Eddike - 300 ml.
- Vand - ca. 2 liter.
- Eventuelt kan stjælet selleri også tilføjes (2 bunker).
Tilberedningsmetode:
- Fra kål er det nødvendigt at fjerne de øverste brochurer og derefter skære det i mellemstore skiver. I gennemsnit skæres et hoved i 6 stykker. Vær ikke for ivrig og skær kålen i små stykker - den gennemsnitlige størrelse vil være optimal til brug.
- Rødbeder skales og skæres i tynde skiver (revet med en passende dyse).
- Hvidløg skal rengøres og skære hver fed i flere stykker.
- Peber skrælles og skæres i ringe.
- I bunden af en forkogt emaljepande lægges en lille del af beten ud efterfulgt af et lag kål. Så er roerne lagt ud igen, hvidløg, peber og, hvis det ønskes, selleri tilsættes til det. Lagene veksler på denne måde, indtil hele volumenet af den anvendte pande er fyldt. Det øverste lag er rødbeder.
- Når alle ingredienserne er lagt ud i gryden, skal du fylde dem med kogt pickle.
Giv agt: saltlage bør udarbejdes på forhånd. For at gøre dette opløses saltet og sukkeret i vand, koges, tilsættes eddike og derefter afkøles.
- Marineringsprocessen begynder, efter at vi har fyldt kålen med koldt pickle, dæk med et låg og lad det være i stuetemperatur i mindst tre dage.
- Når den angivne tid er gået, kan der tilsættes lidt mere salt til kålen, og efter yderligere to dage skal du fjerne snack i køleskabet. Kål er klar til at spise!
Filing muligheder
Afhænger kun dine præferencer. Du kan bruge det som et supplement til den allerede tilberedte varme skål, som en selvstændig side skål, og også som en snack. Georgisk rødkål er en fantastisk velsmagende og sund skål. Det er nemt at forberede, men imponerer med sin krydrede og rige smag.
