Blomkål med hakket kød er fantastisk til elskere af sund og nærende mad. Den utvivlsomme fordel ved denne skål er indholdet af en stor mængde protein med et lavt kalorieindhold. Blomkål med hakket kød er bedst opdelt i portioner og lagt på smukke plader til hver gæst.
Blomkålen i skåret ligner et træ, og kødfyldningen vil forføre dem, der ikke kan lide denne grøntsag. Denne skål kombinerer sprød crispy toast og saftigt kød, der er afbalanceret af en blomblomst med blomkål.
Fordele og skade på denne kødret
Tartronsyre forhindrer dannelsen af fedtaflejringer.
Sammensætningen af hakket kød indeholder vitaminerne B, A, K, E samt forskellige sporstoffer, der har en god effekt på nervesystemet, kredsløbs- og urinsystemet. Den mest nyttige er hakket kylling eller kalkunkød..
Blomkål med hakket kød anbefales ikke til personer, der har maveproblemer (sår, tarmspasmer osv.), Som i dette tilfælde er irritation af mavemuskulaturen i maven og tarmene mulig. Dette gælder også dem, der lider af nyresygdom, hypertension og gigt.
Ernæringsværdi af parabolen (pr. 100 gram):
- proteiner 7,64 g .;
- fedt 7,09 gram;
- kulhydrater 7,03 gram;
- kalorieindhold 130 kcal.
Trin for trin instruktioner til madlavning af retter med fotos
Her er opskrifterne til madlavning og dens variationer af blomkål og hakket kød.
På billedet kan du se, hvordan de kogte retter ser ud.
Fyldt med lammekød og grøntsager
Ingredienser pr. Portion:
- blomkål - 160 gr.
- hakket kød - 120 g;
- løg - pc'er.
- Tomat - 1 stk.
- mælk - 50 ml .;
- mel;
- hvidløg;
- paprika;
- persille.
forberedelse:
- Først skal du opdele blomkålen og læg den i en kasserolle med kogende saltet vand i 4-5 minutter.
- Finhak løg og hvidløg fint. Smør først løget i gryden i 5 minutter, og tilsæt hvidløg og steg i endnu et minut.
- Tilsæt hakket kød til panden, tilsæt salt og steg i 5-7 minutter.
- Min og fint hugge tomaterne. Tilsæt dem til panden og lad dem simre på lav varme under låget i ca. 20 minutter.
- Nu skal du lave en speciel sauce til parabolen: smør smørret i panden og tilsæt en skefuld mel - rør, fjern alle klumperne. Tilsæt derefter varm mælk, konstant omrøring af blandingen. Lidt salt og tilsæt paprika.
- Vi tager en bageplade og spredes hakket ind i den og en blomkål oven på den. Hæld hele saucen. Bages skålen i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på op til 200 grader.
- Stænk alt med grønne.
- Din ret er klar til at tjene!
Om hvilke andre blomkålsretter der kan tilberedes i ovnen, læs her.
Forskellige variationer
Stewed i Tomat Sauce med gulerødder
Yderligere ingredienser:
- gulerødder - 70 g.
- tomatsauce.
forberedelse:
- Kål behøver ikke at blive stegt, kun opdelt i blomster.
- Ved stegning af løg og hvidløg tilsættes gulerødder finhakket / revet på et mediumsteg i en stegepande.
- I stedet for tomater, brug tomatsauce eller pasta - tilsæt det til kål og bland.
- Der er ingen grund til at lave en særlig sauce til denne skål.
- Sæt kål i tomatsauce oven på kødet i en gryde.
- Bland alle ingredienserne og lad dem simre i 15 minutter.
Fyldt med gulerødder og æg
Yderligere ingredienser:
- gulerødder - 70 g.
- æg - 1 stk.
- tomatsauce.
forberedelse:
- Kål behøver ikke at blive stegt og opdelt. Det er nødvendigt at forlade det som helhed, fjerne stammen med blade og skære en forsænkning inde i stammen.
- I stedet for hvidløg frugt julienne gulerødder med løg.
- Ved tilberedning af hakket kød skal der tilsættes lidt creme og knust æg.
- Der kræves ikke tomater og specialsauce.
- Spred de forberedte hakkede fingre mellem kålknopper, dæksel med aluminiumsfolie og sæt i ovnen i 30 minutter (temperatur - op til 200 grader). Derefter fjernes folien og bages i 20 minutter ved 180 grader.
Andre blomkål opskrifter med æg og grøntsager kan findes i en separat artikel.
Med bacon
Yderligere ingredienser:
- bacon - 200 gr.
- rasp;
- sennep.
forberedelse:
- I fyldningen tilføj knust æg, tre spiseskefulde brødsmuler og sennep.
- Fordel fyldningen jævnt rundt om kål fra alle sider og glat det med dine hænder. Derefter pakker vi hakket kød med baconskiver og bager den resulterende kulichik i ovnen i ca. en time ved en temperatur på op til 200 grader.
Med ost
Yderligere ingredienser: ost - 200 gr.
forberedelse:
Drys 200 gram revet ost over saucen og bages i ovnen.
Mere lækre retter med blomkål og ost findes i vores materiale.
Hvordan serveres?
Færdigblomstrede blomkål med hakket kød er bedst opdelt i portioner og lagt på smukke plader til hver gæst. Øverst på skålen kan bestrøges med urter til skønhed.
Denne ret kan serveres med kartofler, pasta eller ris.
En skål med blomkål og hakket kød, på trods af de enkle ingredienser, viser sig meget velsmagende og original. Skålen er perfekt til dem, der kan lide at spise velsmagende mad og samtidig holde deres tal i tone..
